Lista de Exigencias
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D
E
E INTEGRANTES
E INTEGRANTES
LISTA DE EXIGENCIAS
SEMANA 2
FECHA:
24/08/2015
PROYECTO: PLANTA DE PROCESAMIENTO DE 10TN/dia DE PIÑAELABORADO POR
GRUPO 5CLIENTE: PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ
Categoría DescripciónDeseo o
ExigenciaResponsable
Función
Principal
La planta de procesamiento sera será diseñado para tener una capacidad de 10
TM de piña al día, de las cuales se obtendran productos como Pulpa de piña,
Conserva de Piña, Concentrado de Piña y Piña deshidratada.
E INTEGRANTES
LocalizaciónEl desembarcadero artesanal se encontrará en la region norte en San Martin,
Provincia de LamasE INTEGRANTES
Área disponibleEl área disponible para la realización de la planta de procesmiento cuenta con
5000 m2.
D INTEGRANTES
Ambientes
La planta de procesamiento de Piña contará con los siguientes ambientes:
Area de descarga de camiones con piñas,area de lavado de piñas, máquina de
produccion, área del proceso de producción, almacenes para desechos, área
administrativa, area de almacenamiento de materiales y productos de limpieza,
estacionamientos, zona de despacho y servicios higiénicos.
D INTEGRANTES
Energía Eléctrica
El desembarcadero contará con energía eléctrica, el proveedor será la empresa
ELECTRO ORIENTE.E INTEGRANTES
La planta de procesamiento contará con un grupo electrógeno como respaldo de
energía eléctrica.
INTEGRANTES
Suministro de
Agua
La empresa encargada de brindarle un servicio de agua potable y alcantarillado
será la empresa EMAPA.
La planta de procesamiento contará con un sistema de suministro, almacenamiento
y distribucion de agua limpia y adecuada en volumen y presión que permita realizar
todas las operaciones.
El diseño de los las instalaciones de almacenamiento de agua deben ser del tipo
sanitario, hermético, construido de material inocuo, que permita una fácil limpieza y
mantenimiento.