Lipidos (desporto a)
-
Upload
isabelalexandrapinto -
Category
Documents
-
view
531 -
download
2
Transcript of Lipidos (desporto a)
![Page 1: Lipidos (desporto a)](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042614/559e88e01a28ab58778b4612/html5/thumbnails/1.jpg)
Colégio Liceal de Santa Maria de Lamas
Biologia Humana
![Page 2: Lipidos (desporto a)](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042614/559e88e01a28ab58778b4612/html5/thumbnails/2.jpg)
Os lípidos englobam todas as substâncias
gordurosas existentes no reino animal e vegetal. A
palavra “Lípidos” vem do grego (“lipos” = gordura).
![Page 3: Lipidos (desporto a)](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042614/559e88e01a28ab58778b4612/html5/thumbnails/3.jpg)
Biomoléculas compostas por :
carbono (C), hidrogénio (H) e oxigénio (O) – compostos
ternários;
Insolúveis em água;
Solúveis em solventes orgânicos (como o
álcool, benzina, éter, clorofórmio e acetona).
![Page 4: Lipidos (desporto a)](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042614/559e88e01a28ab58778b4612/html5/thumbnails/4.jpg)
Leite e seus derivados;
Gema de ovo;
Carnes;
Peixes – salmão e sardinha;
Óleo de algodão, amendoim, milho , arroz e soja;
Frutos como abacate e coco;
Óleo de fígado de bacalhau;
Frutos secos.
![Page 5: Lipidos (desporto a)](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042614/559e88e01a28ab58778b4612/html5/thumbnails/5.jpg)
Ácidos gordos
Lípidos simples :
• Esteróides
Lípidos complexos
![Page 6: Lipidos (desporto a)](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042614/559e88e01a28ab58778b4612/html5/thumbnails/6.jpg)
Os ácidos gordos são constituídos por longas cadeias
hidrocarbonadas (14 a 22 átomos de carbono) que
possuem numa das extremidades um grupo carboxilo
(- COOH) e noutra um grupo metilo (-CH3).
Dois ácidos gordos diferentes.
![Page 7: Lipidos (desporto a)](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042614/559e88e01a28ab58778b4612/html5/thumbnails/7.jpg)
Os lípidos simples são constituídos por ácidos gordos e
um álcool, o glicerol.
As moléculas de glicerol contêm 3 grupos hidroxilo (-OH).
Este grupo poderá formar ligações éster com um, dois ou
três grupos hidroxilos dos ácidos gordos.
![Page 8: Lipidos (desporto a)](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042614/559e88e01a28ab58778b4612/html5/thumbnails/8.jpg)
Os esteróides formam um grupo de lípidos simples.
Não apresentam ácidos gordos e glicerol, mas sim uma cadeia circular
formando anéis.
Pertencem a este grupo:
hormonas sexuais ( progesterona, estrogénios e testosterona)
Colesterol
sais biliares
vitamina D.
![Page 9: Lipidos (desporto a)](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042614/559e88e01a28ab58778b4612/html5/thumbnails/9.jpg)
Podem ter moléculas de ácidos gordos e glicerol e
também moléculas não lípidicas (ex: acido fosfórico e
átomos de enxofre (S). )
Lípido complexo: fosfolípido – existente na
membrana celular
![Page 10: Lipidos (desporto a)](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042614/559e88e01a28ab58778b4612/html5/thumbnails/10.jpg)
Fonte energética (calorífica);
Estrutural;
Isolante térmico;
Protecção mecânica.
![Page 11: Lipidos (desporto a)](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042614/559e88e01a28ab58778b4612/html5/thumbnails/11.jpg)
Fornecem mais energia que os glícidos, porém estes
são preferencialmente utilizados pela célula.
![Page 12: Lipidos (desporto a)](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042614/559e88e01a28ab58778b4612/html5/thumbnails/12.jpg)
Os lípidos fazem parte da constituição das células -
fosfolípidos são os principais componentes das membranas
celulares.
Nas membranas biológicas, eles ficam organizados em
duas camadas, que se incrustam com moléculas de certas
proteínas.
![Page 13: Lipidos (desporto a)](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042614/559e88e01a28ab58778b4612/html5/thumbnails/13.jpg)
Auxiliam na manutenção da temperatura do corpo,
por meios de uma camada de tecido denominado
hipoderme, a qual protege o indivíduo contra as
variações de temperatura mantendo a homeostasia
corpórea.
![Page 14: Lipidos (desporto a)](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042614/559e88e01a28ab58778b4612/html5/thumbnails/14.jpg)
A gordura age como suporte mecânico para certos
órgãos internos e sob a pele de aves e
mamíferos, protegendo-os contra choques e
traumatismos.