2/25/2015 Lilac Pâtisserie Opens Downtown | Santa Barbara SEASONS BLOG | Celebrating Local Life and Culture

http://sbseasons.com/patisserie-opens-downtown/ 1/4

RECENT POSTS

LILAC PÂTISSERIE OPENS

DOWNTOWN

Just some of the inviting cakes at Lilac Patisserie. Courtesy photo.

Opening its doors just a few weeks ago, Lilac Patisserie in downtown Santa Barbara has made waves

with its deliciously pretty gluten­free treats. Specializing in gorgeous cakes of all different flavors, owners

Gillian and Alam Muralles wanted to create a bakery that was a "safe place" for gluten­free eaters while

not losing the fun of enjoying cake. Muralles has celiac disease so she has dealt with dietary restrictions

all of her life, and after graduating from culinary school in 2009, she wanted to combine her love of

growing up baking with her mother with easily accessible and tasty gluten­free desserts that everyone

can enjoy. 

POSTED ON FEB 24 BY SEASONS MAGAZINE

READ TO DO EAT DRINK EXPLORE SB LOCAL LIFE

SEARCH WEBSITE...HOME ADVERTISERS MEDIA KIT CONTACT US WHERE TO FIND US SUBSCRIBE

2/25/2015 Lilac Pâtisserie Opens Downtown | Santa Barbara SEASONS BLOG | Celebrating Local Life and Culture

http://sbseasons.com/patisserie-opens-downtown/ 2/4

Select Month

The Best Medicine: Healing Through Nature’s

Wisdom  February 25, 2015

Jazz at the Lobero Celebrates 15 Years

February 25, 2015

70 YEARS ON: The Sands of Iwo Jima

February 25, 2015

Lilac Pâtisserie Opens Downtown 

2015

SBIFF Winning Films for 2015  February 24,

2015

ARCHIVES

« SBIFF Winning Films for 2015 70 YEARS ON: The Sands of Iwo

Lilac­Patisserie owners Gillian and Alam Muralles, courtesy photo.

No stranger to concerns about different taste and loss of flavor by going the gluten­free route, Muralles

says, "I challenge the skeptics to come in and give [our cakes] a shot…they won't be disappointed!"

Walking into the warm and welcoming bakery, I immediately noticed the sleek, clean walls and openness

of the high ceilings. The interior of the patisserie is painted a delicate purple that accentuates the

intimate atmosphere and the clear glass shelves lined with all sorts of colorful cakes draw in passerby on

State Street. The patisserie also offers an assortment of breads, muffins, scones, macaroons and trifles,

not to forget their brownie cheesecake, a definite fan favorite! During the holidays, orders for custom

holiday cookies, Yule logs, and delicious 4th of July blueberry pies flow in nonstop. Custom birthday

cakes are available too, and the decorators can take designs brought in by customers and recreate them

on intricate cakes for loved ones. 

Muralles's favorites include the berry patch cake, an orange­infused yellow butter cake filled with layers

of fresh berries and whipped cream, yet she claims that choosing a favorite is like picking between

children: she loves them all equally! Alam and Gillian are experienced bakers and watching her decorate

the gorgeous red velvet cake with elegant frosting poppies was quite the intriguing sight. Muralles

mentions how frequently she will find hand and nose prints on the glass plates surrounding the rightmost

cake decorating table from children accompanying their parents running errands, watching with delight.

Along with delectable treats, the patisserie also offers home­brewed coffee, fresh tea and fruity jams.

Muralles excitedly speaks of future plans to potentially add a breakfast and lunch menu, once the bakery

gets settled into its new space and can plan for expansion.

The bakery is open Tuesday through Sunday 10 a.m. to 6 p.m. and the employees always greet with a

smile. Judging by its incredible, custom­made cakes and mouth­watering baked goods, come see for

yourself how Lilac Patisserie has set the standard for tasty gluten­free desserts.

Lilac Patisserie 1017 State St., 805/845­7400, www.lilacpatisserie.com

—Carly Bates

2/25/2015 Lilac Pâtisserie Opens Downtown | Santa Barbara SEASONS BLOG | Celebrating Local Life and Culture

http://sbseasons.com/patisserie-opens-downtown/ 3/4

Jima »

BROWSE SIMILAR TOPICS:

Eat, Featured, Local Dish, Web Exclusives

RELATED POSTS

JAZZ AT THE LOBEROPRESENTS An evening with AlJarreau

JUN 12

Jazz at the Lobero: AnEvening with Al Jarreau

JUN 12

Sings Like Hell Presents aMystery Date

MAY 23

ABOUT THE AUTHOR: SEASONS MAGAZINE

Santa Barbara Seasons is a resource for locals and visitors alike with lush visuals,

engaging features and invaluable information on events, fundraisers, retail and

culinary happenings. Every issue includes handy maps, restaurant and winery listings

and a guide to the county's top destinations. Be prepared to discover something new

about the region as we cover businesses and projects off the beaten track as well as

the classic favorites. Our mission is celebrating local life and culture with an emphasis on the arts,

architecture, sustainability and the unique people and places that make Santa Barbara the vibrant city it

is. Visit our blog www.sbseasons.com for daily updates on things to do and see and enjoy in Santa

Barbara County.

THE DETAILS

Home

Advertisers

Media Kit

Contact Us

Where To Find Us

TWEET @SBSEASONS

New book "Journeys" shows that

healing through nature is the

best medicine.

http://t.co/actbmYZQjP

#sbseasons #sb

INSTAGRAM@SBSEASONS

THU

26

JAZZ AT THELOBERO PRESENTSELLING SWINGSSINATRA WITHKURT ELLING ANDBAND

FEATURED EVENTS

2/25/2015 Lilac Pâtisserie Opens Downtown | Santa Barbara SEASONS BLOG | Celebrating Local Life and Culture

http://sbseasons.com/patisserie-opens-downtown/ 4/4

© 2015 Santa Barbara SEASONS BLOG | Celebrating Local Life and Culture Powered by Wordpress. Desig

Subscribe to Santa Barbara

SEASONS

#SBSeasonsMagazine 

4 hours ago

Celebrate 15 years of Jazz at

the Lobero at @Loberotheatre

http://t.co/Ttzba85pVe

#sbseasons #sb #jazzatthelober 

4 hours ago

Follow

February 26 @ 8:00 pm

­ 10:00 pm

Lobero Theatre

Organizer: Jazz at the

Lobero

THU

05

POP-UP OPERA:

BOTTICELLI TO BEL

CANTO

March 5 @ 5:30 pm

7:00 pm

Santa Barbara Museum

of Art Organizer: 

Barbara Museum of Art

View More…