LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA...

LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE Agosto – Enero 2016 B

GRUPO 17

HORA MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO

7:00-8:00

Servicio de Alimentos y

Bebidas RESTAURANTE

Bases de Química en Alimentos

AULA 2A/PANADERIA

Higiene e Inocuidad en Gastronomía

AULA 2A


AULA 2A

Técnicas Básicas de Cocina AULA 2A

8:00-9:00


Bebidas RESTAURANTE


AULA 2A/PANADERIA


AULA 2A


AULA 2A


9:00-10:00


Bebidas RESTAURANTE


AULA 2A/PANADERIA

Historia de la Gastronomía

AULA 2A


AULA 2A

Técnicas Básicas de Cocina COCINA

10:00-11:00


Bebidas RESTAURANTE


AULA 2A/PANADERIA


AULA 2A


AULA 2A


11:00-12:00

Materia Prima Vegetal

AULA 2A / PANADERIA

Técnicas Básicas de Cocina

COCINA

12:00-13:00


AULA 2A / PANADERIA

Técnicas Básicas de Cocina

COCINA

13:00-14:00


AULA 2A / PANADERIA

14:00-15:00

Materia Prima Vegeta

AULA 2A / PANADERIA

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS

BASES DE QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS DRA. EN BIO. BACILIZA QUINTERO SALAZAR 4 6

HIGIENE E INOCUIDAD EN GASTRONOMÍA M. EN R.H. MARÍA DE JESÚS SERRANO PLATA 4 6

MATERIA PRIMA VEGETAL M. EN ED. BERENICE NÁJERA GIL 4 4

TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA CHEF LUIS GUILLERMO VELÁZQUEZ CORZO 6 6

SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS C.P. Y L. EN GASTR. MONICA VIEYRA QUIJADA 4 4

HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA M. EN P.D. MIRSA MIRARI GONZÁLEZ USSERY 4 6


GRUPO 18

HORA MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO

11:00-12:00


AULA 3A


AULA 2A / PANADERIA

12:00-13:00

Bases de Química de los

Alimentos AULA 3A/PANADERIA


AULA 3A


AULA 2A / PANADERIA

13:00-14:00 Bases de Química de los



AULA 3A


AULA 2A / PANADERIA




AULA 3A


AULA 2A / PANADERIA

15:00-16:00 Técnicas Básicas de Cocina

AULA TIC

Bases de Química de los Alimentos

AULA 3A/PANADERIA


AULA 3A

16:00-17:00 Servicio de

Alimentos y Bebidas RESTAURANTE

Técnicas Básicas de Cocina AULA TIC


AULA 2A


AULA 3A





AULA 2A








COCINA


BASES DE QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS DRA. EN C.A. VERÓNICA DANIELA BARRERA GARCÍA 4 6

HIGIENE E INOCUIDAD EN GASTRONOMÍA I.B.A.P.A. MÓNICA PATRICIA LARA SANTANA 4 6

MATERIA PRIMA VEGETAL L. EN GASTR. AARÓN ESTRADA GÓMEZ 4 4

TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA M. EN A.N ALFREDO HERNÁNDEZ CEDILLO 6 6

SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS SOMM. SERGIO VILLICAÑA MARTÍNEZ 4 4

HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA DR. EN C. FELIPE CARLOS VIESCA GONZÁLEZ 4 6


GRUPO 1A

HORA MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO

7:00-8:00 Historia de la Gastronomía

AULA 3A


AULA 3A

Materia Prima Vegetal AULA 3A/PANADERIA

8:00-9:00 Historia de la Gastronomía

AULA 3A


AULA 3A


9:00-10:00 Higiene e Inocuidad en

Gastronomía AULA 3A


AULA 3A


Servicio de Alimentos y Bebidas RESTAURANTE

10:00-11:00 Higiene e Inocuidad en

Gastronomía AULA 3A


AULA 3A




Alimentos AULA 1B/PANADERIA



Alimentos AULA 1B/´PANADERIA









COCINA


COCINA


COCINA


COCINA


BASES DE QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS M. EN C. A. MARÍA GABRIELA ORTEGA MARTIÑON 4 6

HIGIENE E INOCUIDAD EN GASTRONOMÍA M. EN C. A. MARÍA GABRIELA ORTEGA MARTIÑON 4 6

MATERIA PRIMA VEGETAL L. EN ARTES CULINARIAS EMILIO JALIL ZAPATA

RAMÍREZ 4 4

TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA C.P. Y L. EN GASTR. MÓNICA VIEYRA QUIJADA 6 6

SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS L. EN GASTR. CARLOS GUTIÉRREZ TAPIA 4 4

HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA L. EN T. EVA MARÍA MARTÍNEZ SOTO 4 6


GRUPO 27

HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

7:00-8:00

Introducción a la Administración

AULA 2B


AULA 1B

Patrimonio Gastronómico

Virreinal AULA 1B

Cocina Mexicana Tradicional

COCINA

8:00-9:00


AULA 2B


AULA 1B


Virreinal AULA 1B


COCINA

9:00-10:00

Informática Aplicada al Servicio de Alimentos y

Bebidas SALA DE COMPUTO

Costos y Presupuestos en

Alimentos y Bebidas AULA 2A

Costos y Presupuestos en Alimentos y Bebidas

AULA 1B


Virreinal AULA 1B


COCINA

10:00-11:00



Costos y Presupuestos en

Alimentos y Bebidas AULA 2A

Costos y Presupuestos en Alimentos y Bebidas

AULA 1B


Virreinal AULA 1B


COCINA

11:00-12:00



Inglés C1 AULA 3A

Conservación y Mantenimiento de los


Inglés C1 AUTO ACCESO

Cocina Mexicana Tradicional AULA 2A

12:00-13:00



Inglés C1 AULA 3A



Inglés C1 AUTO ACCESO

Cocina Mexicana Tradicional AULA 2A

13:00-14:00



14:00-15:00



UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS PATRIMONIO GASTRONÓMICO VIRREINAL

DR. EN C. FELIPE CARLOS VIESCA GONZÁLEZ 4 8

COCINA MEXICANA TRADICIONAL

L. EN GASTR. ERIC ENRÍQUEZ GÓMEZ 6 6

COSTOS Y PRESUPUESTOS EN ALIMENTOS Y BEBIDAS

M. EN ED. IMELDA GARCÍA VALDÉS 4 6

INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN

M. EN A. JOSÉ MANUEL RODRÍGUEZ LLAMAS 4 8

INFORMÁTICA APLICADA AL SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

M. EN A.N. DIANA LORENA RUBIO TOLEDO

4 4

CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LOS ALIMENTOS

DRA. EN BIO. BACILIZA QUINTERO SALAZAR 4 6

INGLÉS C1

L. EN L.I. Y M. EN A. ALEJANDRA OSORNO ZARCO

4 6


GRUPO 28


13:00-14:00

COSTOS Y PRESUPUESTOS EN

ALIMENTOS Y BEBIDAS AULA 1B

PATRIMONIO GASTRONÓMICO

VIRREINAL AULA 3ª


AULA 1B


RESTAURANTE

14:00-15:00

CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO DE

LOS ALIMENTOS AULA 2A/PANADERÍA




VIRREINAL AULA 3ª


AULA 1B


RESTAURANTE

15:00-16:00




AULA 2A


VIRREINAL AULA 3ª


AULA 1B


COCINA

16:00-17:00




AULA 2A


VIRREINAL AULA 3ª


AULA 1B


COCINA

17:00-18:00



INFORMÁTICA APLICADA AL SERVICIO DE

ALIMENTOS Y BEBIDAS

SALA DE COMPUTO

INGLÉS C1 AULA 1B


COCINA

18:00-19:00

INGLÉS C1 AULA 2A


ALIMENTOS Y BEBIDAS

SALA DE COMPUTO

INGLÉS C1 AULA 1B


COCINA

19:00-20:00

INGLÉS C1 AULA 2A


ALIMENTOS Y BEBIDAS

SALA DE COMPUTO

20:00-21:00


ALIMENTOS Y BEBIDAS

SALA DE COMPUTO


L. EN GASTR. VICTOR ALFONSO NARVÁEZ

RAMÍREZ 4 8


L. EN GASTR. ERIC ENRÍQUEZ GÓMEZ 6 6


C.P. MARÍA CECILIA LÓPEZ SILVA 4 6


M. EN A.R.H. ITZEL VÉLEZ CONTRERAS 4 8


I.S.C. IVETH DEL ROSARIO CRUZ SOLIS 4 4


Q. EN A. CLAUDIA ALICIA AGUILAR MONROY 4 6

INGLÉS C1

L. EN L. OSWALDO GIL GARDUÑO 4 6


GRUPO 2A

HORA MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO 7:00-8:00 CONSERVACIÓN Y

MANTENIMIENTO DE LOS ALIMENTOS

AULA 3A/PANADERIA

8:00- 9:00 CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LOS

ALIMENTOS AULA 3A/PANADERIA

9:00- 10:00 COCINA MEXICANA TRADICIONAL

RESTAURANTE

CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LOS


10:00- 11:00 COCINA MEXICANA TRADICIONAL

RESTAURANTE

CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LOS


11:00- 12:00 INFORMÁTICA APLICADA AL SERVICIO DE

ALIMENTOS Y BEBIDAS SALA DE CÓMPUTO


COCINA

12:00- 13:00 INFORMÁTICA APLICADA AL SERVICIO DE



COCINA

13:00-14:00 INGLÉS C1

AUTO ACCESO

INGLÉS C1 SALA DE CÓMPUTO




COCINA

14:00-15:00 INGLÉS C1

AUTO ACCESO





COCINA

15:00-16:00




VIRREINAL SALA DE CÓMPUTO


SALA DE CÓMPUTO


VIRREINAL AULA 1B

16:00-17:00




VIRREINAL SALA DE CÓMPUTO


SALA DE CÓMPUTO


VIRREINAL AULA 1B

17:00-18:00


1B


AULA TIC

18:00-19:00


1B


AULA TIC


M. EN P.D. MIRSA MIRARI GONZÁLEZ USSERY 4 8


L. EN GASTR. OSCAR BENJAMÍN ZAVALA ATILANO

6 6


C.P. MARÍA CECILIA LÓPEZ SILVA 4 6


L.A.E. IGNACIO RAMÓN CASTAÑÓN ESPINOSA 4 8


I.S.C. IVETH DEL ROSARIO CRUZ SOLIS 4 4


M. EN C.A. MARÍA GABRIELA ORTEGA MARTIÑÓN

4 6

INGLÉS C1

L. EN L.I. y M. EN A. ALEJANDRA OSORNO ZARCO

4 6


GRUPO 37


7:00-8:00

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

GASTRONÓMICAS AULA 2A


GASTRONÓMICAS AULA 2B

GEOGRAFÍA

GASTRONÓMICA AULA TIC

8:00-9:00


GASTRONÓMICAS AULA 2A



GEOGRAFÍA

GASTRONÓMICA AULA TIC

9:00-10:00 COCINA FRANCESA

AULA 1B

FRANCÉS 1 SALA DE CÓMPUTO

COCTELERÍA RESTAURANTE

REPOSTERÍA BÁSICA

RESTAURANTE

GEOGRAFÍA GASTRONÓMICA

AULA TIC


AULA 1B



REPOSTERÍA BÁSICA

RESTAURANTE


COCINA



REPOSTERÍA BÁSICA COCINA


COCINA





COCINA


INGLÉS C2 AUTO ACCESO



COCINA





ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS GASTRONÓMICAS L EN GASTR. GABRIEL TIRADO CASTILLO 4 6

FRANCÉS 1 L. EN L. y C.F. ROSA MARÍA CARRANZA LÓPEZ 4 6

REPOSTERÍA BÁSICA L. EN GASTR. RAÚL NERI ESTRADA 6 6

COCTELERÍA L. EN ARTES CULINARIAS EMILIO JALIL ZAPATA

RAMÍREZ 4 5

GEOGRAFÍA GASTRONÓMICA M. EN A. AZUCENA GÓMEZ FLORES 3 6

COCINA FRANCESA L. EN GASTR. ERIC ENRÍQUEZ GÓMEZ 6 6

INGLÉS C2 L. EN L.I. ALFREDO EMMANUEL LEÓN CASASOLA 4 6


GRUPO 38


9:00- 10:00 QUESOS AULA 2B

10:00- 11:00 QUESOS AULA 2B

11:00- 12:00 COCTELERÍA RESTAURANTE

QUESOS COCINA

12:00- 13:00 COCTELERÍA RESTAURANTE

QUESOS COCINA

13:00-14:00 COCTELERÍA

RESTAURANTE QUESOS COCINA



GASTRONÓMICAS AULA TIC

14:00-15:00 COCTELERÍA

RESTAURANTE QUESOS COCINA



GASTRONÓMICAS AULA TIC

15:00-16:00 INGLÉS C2 AULA 1B

FRANCÉS 1 AULA TIC


REPOSTERÍA BÁSICA AULA 2B


AULA TIC

16:00-17:00 INGLÉS C2 AULA 1B

FRANCÉS 1 AULA TIC


REPOSTERÍA BÁSICA AULA 2B


AULA TIC

17:00-18:00



REPOSTERÍA BÁSICA

COCINA


AULA TIC

18:00-19:00




19:00-20:00 REPOSTERÍA BÁSICA

COCINA

20:00-21:00 REPOSTERÍA BÁSICA

COCINA


ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS GASTRONÓMICAS L. EN A. H. SONIA EDITH MEJIA CASTILLO 4 6

FRANCÉS 1 L. EN L. y C.F. MÓNICA GONZÁLEZ ROJAS 4 6

REPOSTERÍA BÁSICA L. EN GASTR. RAÚL NERI ESTRADA 6 6

COCTELERÍA SOMM. SERGIO VILLICAÑA MARTÍNEZ 4 5

GEOGRAFÍA GASTRONÓMICA L. EN GASTR. VÍCTOR ALFONSO NARVÁEZ

RAMÍREZ 3 6

QUESOS M. EN A.N. ALFREDO HERNÁNDEZ CEDILLO 6 6

INGLÉS C2 L.EN L. ALFREDO EMMANUEL LEÓN CASASOLA 4 6


GRUPO 47


7:00-8:00 COCINA ORIENTAL

COCINA

REPOSTERÍA AVANZADA PANADERIA

EQUIPO E INSTALACIONES EN

ALIMENTOS Y BEBIDAS SALA DE COMPUTO

ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA

AULA 1B


COCINA


DESARROLLO HUMANO

SALA DE COMPUTO




AULA 1B


COCINA


DESARROLLO HUMANO

SALA DE COMPUTO

EQUIPO E INSTALAC IONES EN



AULA 1B


COCINA


FRANCÉS 3 SALA DE COMPUTO



INTRODUCCIÓN A LA MERCADOTECNIA

SALA DE COMPUTO


AULA 1B

REPOSTERÍA AVANZADA

AULA 1B

FRANCÉS 3 SALA DE COMPUTO

FRANCÉS 3 AULA 1B


SALA DE COMPUTO


AULA 1B

REPOSTERÍA AVANZADA

AULA 1B

INGLÉS D1 AULA 2B

FRANCÉS 3 AULA 1B


SALA DE COMPUTO

13:00-14:00 DESARROLLO HUMANO

AULA 1B


AULA 3A

INGLÉS D1 AULA 2B

INGLÉS D1 AULA 2ª


SALA DE COMPUTO

14:00-15:00 DESARROLLO HUMANO

AULA 1B


AULA 3A

INGLÉS D1 AULA 2ª

15:00-16:00


AULA 3A


ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA ING. IND. CLAUDIA VILLEGAS MARÍN 6 8

COCINA ORIENTAL CHEF HIROKO SANO NEMOTO 6 6

REPOSTERÍA AVANZADA L. EN GASTR. CÉSAR QUINTANA DÍAZ 6 6

FRANCÉS 3 L. EN L.F. ANA ELENA PÉREZ MONDRAGÓN 4 6

INTRODUCCIÓN A LA MERCADOTECNIA M. EN A. ARLEN SÁNCHEZ VALDÉS 4 6

EQUIPO E INSTALACIONES EN ALIMENTOS Y BEBIDAS L. EN GASTR. JESÚS MARTÍNEZ JUÁREZ 4 6

DESARROLLO HUMANO M. EN H.D. FRANCISCO REYNOSO PATIÑO 4 8

INGLÉS D1 L. EN L.I. ERIKA YOLANDA RODRÍGUEZ MARTÍNEZ 4 6


GRUPO 48 HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

11:00-12:00 INGLÉS D1 AULA 2A

INGLÉS D1 AULA TIC

12:00-13:00 INGLÉS D1 AULA 2A

INGLÉS D1 AULA TIC


RESTAURANTE FRANCÉS 3 AULA TIC

FRANCÉS 3 AULA 2A


AULA 2A


RESTAURANTE FRANCÉS 3 AULA TIC

FRANCÉS 3 AULA 2A

INTRODUCCIÓN A LA

MERCADOTECNIA AULA 2A


COCINA REPOSTERÍA AVANZADA

AULA 2B


AULA 1B


AULA 2B


AULA 2A



AULA 2B


AULA 1B


AULA 2B


AULA 2A



COCINA


AULA 1B


AULA 2B

DESARROLLO HUMANO AULA 2A



COCINA






19:00-20:00 REPOSTERÍA AVANZADA

COCINA







COCINA



ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA Q.F.B MARIA DEL PILAR ROSAS DEL BARRIO 6 8


REPOSTERÍA AVANZADA CHEF EDGAR MARCELINO GÓMEZ GÓMEZ 6 6

FRANCÉS 3 L. EN L. y C.F. MÓNICA GONZÁLEZ ROJAS 4 6

INTRODUCCIÓN A LA MERCADOTECNIA L. EN M. MANUEL ALEJANDRO MIÑO MUÑOZ 4 6

EQUIPO E INSTALACIONES EN ALIMENTOS Y BEBIDAS Q. EN A. JAIME LÓPEZ CORREA 4 6

DESARROLLO HUMANO M. EN R.H. ELIZABETH ROMERO DÍAZ 4 8

INGLÉS D1 L. EN L.I. EMILIANO MADRIGAL PÁRRAGA 4 6


GRUPO 4A


7:00-8:00 DESARROLLO

HUMANO AULA 1B

DESARROLLO HUMANO AULA 1B

8:00-9:00 DESARROLLO

HUMANO AULA 1B

DESARROLLO HUMANO AULA 1B

FRANCÉS 3 AULA TIC


AULA 2B

9:00-10:00 REPOSTERÍA AVANZADA PANADERIA

COCINA ORIENTAL AULA 1B

FRANCÉS 3 AULA TIC


AULA 2B


COCINA ORIENTAL AULA 1B


AULA TIC


AULA 2B


AULA TIC


COCINA ORIENTAL COCINA


AULA TIC


AULA 2B


AULA TIC




AULA TIC

EQUIPO E INSTALACIONES EN ALIMENTOS Y BEBIDAS

AULA 2B


AULA TIC


AULA 3A



ALIMENTOS Y BEBIDAS AULA TIC

EQUIPO E INSTALACIONES EN ALIMENTOS Y BEBIDAS

AULA 2B

INGLÉS D1 AULA 2B


AULA 3A



ALIMENTOS Y BEBIDAS AULA TIC

INGLÉS D1 AULA 2B

15:00-16:00 FRANCÉS 3 AULA 3A

INGLÉS D1 AULA 2B

16:00-17:00 FRANCÉS 3 AULA 3A

INGLÉS D1 AULA 2B


ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA ING. IND. CLAUDIA VILLEGAS MARÍN 6 8


REPOSTERÍA AVANZADA L. EN GASTR. OSCAR BENJAMÍN ZAVALA ATILANO 6 6

FRANCÉS 3 L. EN L. y F.C. ANA ELENA PÉREZ MONDRAGÓN 4 6

INTRODUCCIÓN A LA MERCADOTECNIA M. EN MERC. MARÍA ELENA DELGADO AYALA 4 6

EQUIPO E INSTALACIONES EN ALIMENTOS Y BEBIDAS L. EN GASTR. DIANA ALANÍS GARDUÑO 4 6

DESARROLLO HUMANO M. EN ED. BERENICE NÁJERA GIL 4 8

INGLÉS D1 L. EN L.I. M. EN A. ALEJANDRA OSORNO ZARCO 4 6


GRUPO 5C – COCINA INTERNACIONAL

HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES C.U

7:00-8:00

TENDENCIAS DE LA GASTRONOMÍA Y SU

IMPACTO EN EL TURISMO AULA 2B

COCINA MEDITERRÁNEA

COCINA

COCINA DEL MAR

COCINA

COCINA LATINOAMERICANA

COCINA


IMPACTO EN EL TURISMO C.U

8:00-9:00


IMPACTO EN EL TURISMO AULA 2B


COCINA

COCINA DEL MAR

COCINA


COCINA


IMPACTO EN EL TURISMO C.U

9:00-10:00 MARCO LEGAL PARA LA

GASTRONOMÍA AULA 2B


COCINA

COCINA DEL MAR

COCINA


COCINA

TALLER DE INVESTIGACIÓN

C.U

10:00-11:00 MARCO LEGAL PARA LA

GASTRONOMÍA AULA 2B


COCINA

COCINA DEL MAR

COCINA


COCINA


C.U

11:00-12:00 ANIMACIÓN Y

AMBIENTACIÓN AULA 2B


AULA 2B

COCINA DEL MAR

AULA 2A


RESTAURANTE


C.U




AULA 2B

COCINA DEL MAR

AULA 2A


RESTAURANTE


C.U





MARCO LEGAL PARA LA

GASTRONOMÍA AULA TIC

15:00-16:00 INGLÉS D2 AULA 2B

INGLÉS D2 AUTO ACCESO

MARCO LEGAL PARA LA

GASTRONOMÍA AULA TIC

16:00-17:00 INGLÉS D2 AULA 2B

INGLÉS D2 AUTO ACCESO

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CRÉDITOS

MARCO LEGAL PARA LA GASTRONOMÍA L. EN D. ZINNIA BOBADILLA SANTANA 4 8

TENDENCIAS DE LA GASTRONOMÍA Y SU IMPACTO EN EL TURISMO

M. EN C.T.E. IRMA MUÑOZ MUÑOZ 4 8

ANIMACIÓN Y AMBIENTACIÓN M. EN A.N. ELIZABETH GUTIÉRREZ GUTIÉRREZ 4 6

TALLER DE INVESTIGACIÓN (MERCADO GASTRONÓMICO, PERFILES DE CONSUMO E

INNOVACIÓN DE PRODUCTOS) DR. EN C. ANDRÉS LÓPEZ OJEDA 4 6

COCINA LATINOAMERICANA L. EN GASTR. MÓNICA PATRICIA MARÍN PÉREZ 6 6

COCINA DEL MAR L. EN GASTR. DAVID ADRIÁN MONTOYA AYÓN 6 6

COCINA MEDITERRÁNEA CHEF EDGAR MARCELINO GÓMEZ GÓMEZ 6 6

INGLÉS D2 L. EN L.I. ERIKA YOLANDA RODRÍGUEZ MARTÍNEZ 4 6


GRUPO 5D - COCINA INTERNACIONAL

HORA VIERNES C.U

09:00-10:00 TALLER DE INVESTIGACIÓN





TALLER DE INVESTIGACIÓN (PATRIMONIO GASTRONÓMICO)

DR. EN C. FELIPE CARLOS VIESCA GONZÁLEZ 4 6


GRUPO 5G – GASTROTECNOLOGÍA

HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES C.U JUEVES VIERNES

7:00-8:00 TÓPICOS EN

GASTROTECNOLOGÍA AULA TIC

ECOLOGÍA EN GASTRONOMÍA

AULA 3A


C.U

ANIMACIÓN Y AMBIENTACIÓN

AULA TIC

ANIMACIÓN Y AMBIENTACIÓN RESTAURANTE

8:00-9:00 TÓPICOS EN

GASTROTECNOLIGÍA AULA TIC


AULA 3A


C.U

ANIMACIÓN Y AMBIENTACIÓN

AULA TIC

ANIMACIÓN Y AMBIENTACIÓN RESTAURANTE

9:00-

10:00

TÓPICOS EN GASTROTECNOLIGÍA

AULA TIC

MARCO LEGAL PARA LA GASTRONOMÍA

AULA 3A


C.U

DESARROLLO Y DISEÑO DE

PRODUCTOS AULA TIC /

PANADERÍA


AULA 2B

10:00-

1100

TÓPICOS EN GASTROTECNOLIGÍA

AULA TIC


AULA 3A


C.U



PANADERÍA


AULA 2B

11:00-

12:00


IMPACTO EN EL TURISMO AULA TIC



PANADERÍA


AULA 2B

12:00-

13:00


IMPACTO EN EL TURISMO AULA TIC


PRODUCTOS AULA TIC


AULA 2B

13:00-

14:00


IMPACTO EN EL TURISMO AULA 3A


PRODUCTOS AULA TIC

14:00-

15:00



UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CRÉDITOS MARCO LEGAL PARA LA GASTRONOMÍA L. EN D. JAVIER FRANCISCO MEJÍA TORRES 4 8

TENDENCIAS DE LA GASTRONOMÍA Y SU IMPACTO

EN EL TURISMO M. EN C.T.E. IRMA MUÑOZ MUÑOZ 4 8

ANIMACIÓN Y AMBIENTACIÓN L EN GASTR. GABRIEL TIRADO CASTILLO 4 6

TALLER DE INVESTIGACIÓN (MERCADO

GASTRONÓMICO PERFILES DE CONSUMO E

INNOVACIÓN DE PRODUCTOS )

DRA. EN C.A. VERÓNICA DANIELA BARRERA GARCÍA 4 6

ECOLOGÍA EN GASTRONOMÍA DRA. MARLIN PÉREZ SUÁREZ 4 6

DESARROLLO Y DISEÑO DE PRODUCTOS I.B.A.P.A.MÓNICA PATRICIA LARA SANTANA 5 8

TÓPICOS EN GASTROTECNOLOGÍA DRA. EN C.A. VERÓNICA DANIELA BARRERA GARCÍA 4 8


GRUPO 5E – GASTROTECNOLOGÍA

HORA VIERNES

SALA DE CONVERSACIÓN AUTO ACCESO





UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS TALLER DE INVESTIGACIÓN

(TURISMO, GASTRONOMÍA Y MUNDO CONTEMPORÁNEO)

DR. EN P. ED. RUBÉN DURÁN CARBAJAL 4 6


GRUPO 5I – INNOVACIÓN EN LA GASTRONOMÍA

HORA LUNES MARTES C.U MIÉRCOLES C.U JUEVES C.U VIERNES C.U

7:00-8:00 MARCO LEGAL PARA LA GASTRONOMÍA

AULA 3A

PROYECTOS DE INVERSIÓN EN

ALIMENTOS Y BEBIDAS C.U




C.U

8:00-9:00 MARCO LEGAL PARA LA GASTRONOMÍA

AULA 3A






C.U

9:00-10:00








IMPACTO EN EL TURISMO

C.U


C.U

10:00-11:00



MERCADOTECNIA ESTRATÉGICA EN





IMPACTO EN EL TURISMO

C.U


C.U


AMBIENTACIÓN AULA 3A





INNOVACIÓN DE EMPRESAS

GASTRONÓMICAS C.U


C.U


AMBIENTACIÓN AULA 3A






GASTRONÓMICAS C.U


C.U


AMBIENTACIÓN SALA DE COMPUTO


GASTRONÓMICAS C.U


GASTRONÓMICAS C.U


AMBIENTACIÓN SALA DE COMPUTO


GASTRONÓMICAS C.U

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CRÉDITOS

MARCO LEGAL PARA LA GASTRONOMÍA M. EN D. ALFREDO GERARDO BRITO GUTIÉRREZ 4 8

TENDENCIAS DE LA GASTRONOMÍA Y SU IMPACTO EN EL TURISMO

DRA. EN C.S. DIANA MARGARITA CASTRO RICALDE 4 8

ANIMACIÓN Y AMBIENTACIÓN M. EN ED. BERENICE NÁJERA GIL 4 6

TALLER DE INVESTIGACIÓN (INNOVACIÓN DE LA GASTRONOMÍA )

L.A.E. GLORIA GEORGINA ICAZA CASTRO 4 6

MERCADOTECNIA ESTRATÉGICA EN ALIMENTOS Y BEBIDAS

M. EN A. ARLEN SÁNCHEZ VALDÉS 6 9

PROYECTOS DE INVERSIÓN EN ALIMENTOS Y BEBIDAS

M. EN D.A.E.S. PASCUAL VARGAS GONZÁLEZ 6 9

INNOVACIÓN DE EMPRESAS GASTRONÓMICAS M. EN P.D. MIRSA MIRARI GONZÁLEZ USSERY 5 7


GRUPO 5F – INNOVACIÓN EN LA GASTRONOMÍA

HORA VIERNES C.U






TALLER DE INVESTIGACIÓN (ESCENARIOS DE PROFESIONALIZACIÓN

DE GASTRONOMÍA) DRA. EN C.S. DIANA MARGARITA CASTRO RICALDE 4 6

LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA...

Documents

Transcript of LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA...