Le Salon de l’agriculture reste une extraordinaire · Tous les jours Pendant 5 jours,...
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Le Salon de l’agriculture reste une extraordinaire
vitrine de l’excellence agricole française.
Il est un espace de dialogue et d’échange avec les
citoyens et les consommateurs, indispensable pour
leur rappeler le travail quotidien des agriculteurs et
des agricultrices et la qualité des produits issus de nos
exploitations bretonnes.
Cette année électorale annonce la venue des
candidats à présidence de la République. En cette période de fragilité
agricole, le monde paysan attend une vision et une stratégie affirmées pour
le devenir de son agriculture, de ses exploitations et du bien-être de ses
agriculteurs.
C’est avec cette ambition manifeste - du maintien de l’agriculture et de
l’agro-alimentaire breton - que la Bretagne - Terre d’élevage - de produits
alimentaires de haute qualité recherchés et reconnus à travers le monde -
sera présente au Salon.
Venez rencontrer cette Bretagne agricole sur notre espace « Terres & Mers
de Bretagne ».
Jacques JAOUEN
Président de la Chambre d’Agriculture de Bretagne
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Bienvenue sur le stand Terres et Mers de Bretagne
qui illustre bien l'excellence bretonne et la force
agricole de notre région.
2016 aura été pour différentes filières bretonnes
une année difficile, très difficile parfois. Et une
nouvelle fois, les innovateurs bretons que sont les
agriculteurs, mais aussi les pêcheurs, ont su
s'organiser pour réagir et rebondir. Aujourd'hui de
nouvelles perspectives s'ouvrent à la Bretagne, dans différentes filières des
projets se déploient, des nouveaux marchés se profilent. Avec nos aides à
l'installation et à l'investissement, et surtout la gestion des fonds européens,
la Bretagne est prête à accompagner le mouvement. 2017 doit être une
année de conquête pour la Bretagne.
Je souhaite que cette édition du salon international de l'agriculture soit une
réussite et démontre une nouvelle fois que la Bretagne reste un territoire
de production, qui poursuive et réussisse l'alliance entre qualité,
environnement et valeur ajoutée.
Jean Yves Le Drian Président de la Région Bretagne
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L’activité du secteur agricole fournit 4.5 % des emplois bretons
contre 2,5 % en France,
Les exploitations agricoles bretonnes emploient 69 200 actifs.
34 447 exploitations agricoles en 2010, dont 25 914* de taille moyenne
et grande. (*qui ont une production brute standard égale ou supérieure à 25 000 € par an)
La Bretagne, une des premières régions françaises pour le nombre
d’installations,
Les exploitations agricoles bretonnes sont tournées vers l'élevage. L'orientation laitière domine en Bretagne.
Pour plus d’informations : www.chambres-agriculture-bretagne.com/chiffres2016
18.97 milliards d’euros de chiffre d’affaires sont générés par
l’agroalimentaire breton en 2014 (11 % du CA français hors boisson),
L’industrie agroalimentaire en Bretagne représente en 2014, 40 % des emplois industriels de la région,
L’industrie des viandes représente 41 % du chiffre d’affaires agroalimentaire breton.
1ère région française pour la pêche, avec près de 1 155 navires,
embarquant 4885 marins,
La pêche et l'aquaculture représentent 8590 emplois en mer et dans la conchyliculture (élevage de coquillages comestibles, huîtres, moules,
coques, palourdes...),
La transformation et la commercialisation des produits de la mer est assurée par 108 entreprises de mareyage, 400 poissonneries et 64 entreprises de transformation.
La région Bretagne compte 624 exploitations conchylicoles (236 en Bretagne Nord, 388 en Bretagne Sud), générant 4035 emplois.
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Tous les jours Lait, chou-fleur, artichaut, œufs, tomate, viande de porc, de veau, volaille… Leur point commun ? La Bretagne en est la première région française productrice ! Petits et grands sont invités à tester leurs connaissances sur l’agriculture bretonne et ses produits phares à l’aide d’un parcours de jeux. Une façon ludique de découvrir le travail quotidien des agriculteurs bretons ainsi que la diversité et la qualité des produits issus de leurs savoir-faire.
Tous les jours. Criée à 17h (16h le 5 mars) Les pêcheurs bretons sont au rendez-vous pour vous présenter toute la semaine les produits de la mer pêchés en Bretagne, vous confier leurs meilleures recettes et échanger avec vous de la pêche maritime, de la vie en mer et des bonnes pratiques de pêche mises en place depuis plus de 20 ans en Bretagne. Tous les soirs, à la criée, les produits de l’étal (poissons, coquillages et crustacés) sont mis en vente au profit de la SNSM. L’occasion de faire de bonnes affaires !
Lundi 27 février et jeudi 2 mars Venez découvrir et déguster les produits bretons sous Signe Officiel de Qualité avec la Fédération des Filières Qualité de Bretagne. A l’honneur notamment : Le lundi 27 février : la Fine de Bretagne AOC Le jeudi 4 mars : l’AOP Oignon de Roscoff
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Samedi 25 février Aussi à l’aise devant les fourneaux que sur les réseaux sociaux, la blogueuse Sandrine Chauvin alias Macaronette & Cie vous fait découvrir sa vision de la cuisine bretonne en vous proposant, à partir des produits des exposants bretons, la recette de son choix. Au menu du jour : poulet panné sarrasin-noisette et fourré au fromage - sauce maison, tartelette de sarrasin pomme – caramel, cookies au sarrasin chocolat – caramel…
Tous les jours Pendant 5 jours, laissez-vous tenter par les crêpes et les galettes cuisinées pour vous par les maîtres crêpiers ambassadeurs des Crêperies Gourmandes : Dimanche 26 & Lundi 27 février : Francois De
Pena (Crêperie La Violette, Bain de Bretagne) et Cédric Gégouic (Crêperie Marins d'Eau d'Oust, Saint Vincent sur Oust). Ils seront accompagnés par Faydine Dahalany actuellement en formation au CFA Aucalneuc.
Mardi 28 & mercredi 1er mars : Olivier & Clémence Aubin (Crêperie Saint-Yves, Guingamp) et Jean Claude Vermont (Crêperie de l'Abbaye de Beauport, Paimpol)
Vendredi 3, samedi 4 et Dimanche 5 mars : Jean Yves & Marielle Lepage (Crêperie les Bigoudens, Sarzeau) et Philippe Tamin (Crêperie Les Embruns, Binic)
Au menu : une large gamme de recettes et initiation à l’art de tourner les crêpes !
Jeudi 2 mars Scarlette Le Corre marin pêcheur au Guilvinec vous dévoile, jeudi 2 mars, ses meilleures recettes pour sublimer le poisson. Ses secrets : du poisson frais, des ingrédients simples et quelques algues !
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Tous les jours Kig ha farz, Kouign Amann, Lambig, Pommé... Ces produits vous parlent ? Etes-vous certains de bien les connaître ? Les animateurs de l’association « Aux goûts du jour » vous proposent tous les jours tests sensoriels et quizz pour découvrir ou redécouvrir les produits bretons en s’amusant.
Lundi 27 et mardi 28 février L’œnologue Mathieu Havard vous initie à la dégustation de cidres et jus de pomme. Un atelier à ne pas manquer pour découvrir les terroirs cidricoles bretons.
Lundi 27 février à 17h30Clin d’œil à l’égérie du salon… Fine c’est aussi la Fine de Bretagne : l'eau de vie de cidre de Bretagne. L’association des 17 hermines, association regroupant les producteurs de Fine Bretagne ou Lambig de Bretagne, convient à 17h30 cavistes et blogueurs à une dégustation. Au programme de ce rendez-vous : présentation de la filière Fine Bretagne AOC et de ses produits, démonstration de cocktails en présence de Ronan Gire, Barman au
Sistrot à Quimper (bar cidricole), palmarès du Concours Général Agricole en avant-première.
Mardi 28 février et mercredi 1er mars Légumes d'été, légumes d'hiver : saurez-vous les reconnaître ? Patate douce, Potimarron... quelles variétés préférez-vous ? La station expérimentale maraîchage Bretagne Sud vous invite à participer sur le salon à des tests variétaux. Venez déguster… et aider les maraîchers bretons à choisir les variétés qui seront semées l’année prochaine !
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Jeudi 2 et vendredi 3 mars Prêts à jouer ? La Confédération FALSAB a de nouveau répondu présente cette année pour vous initier aux jeux traditionnels bretons sans aucune compétition, juste pour le plaisir de s’amuser !
Jeudi 2 mars 1, 2, 3… Tournez ! Essayez-vous à l’art de tourner une crêpe sur un bilig, avec, pour vous aider les conseils aiguisés d’une agricultrice bretonne à vos côtés. L’auteur de la crêpe ayant remporté le plus de like sur la page facebook « Terres de Bretagne » remportera un séjour à la ferme.
Samedi 4 et dimanche 5 mars Avec Stéphanie Boulbennec, agricultrice à la Ferme pédagogique de Kertanguy à Plouha (22), les enfants peuvent découvrir, lors d’un atelier pratique, les secrets de la transformation du lait en beurre. Une expérience pédagogique et amusante à ne manquer.
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Tous les jours Comme chaque année, le Comité régional du tourisme est au rendez-vous pour présenter aux visiteurs l’offre touristique bretonne. Deux destinations touristiques seront particulièrement mises en avant cette année : la destination Bretagne Loire Océan, territoire de l’égérie du salon Fine et la destination Quimper-Cornouaille. + d’infos sur www.tourismebretagne.com.
Tous les jours « Digital détox sur le canal de Nantes à Brest », « Ma famille au rythme de l'âne », « Et si on allait voir les vaches après la plage » ... voici une sélection d’offres de séjours proposée par Bienvenue à la ferme Bretagne. Avec "Terres de Bretagne", l’association présente tous les jours son offre de séjours proposée par des agriculteurs désireux de faire vivre une expérience inoubliable à leurs visiteurs.
Tous les joursDécouvrez le territoire de Fine, la star du salon originaire du Pays de Redon, et dégustez du jus de pomme sur un stand intitulé « le Verger de Fine ». Au son de la bombarde, un trio de sonneurs vous invite à danser samedi 25 et dimanche 26 février. Mercredi 1er mars, présence d’une fanfare et de la confrérie Piperia La Galette.
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BIERES
Brasserie BRITT
Brasserie Coreff Brasserie du Bout du Monde, bières Terenez
BISCUITS, CONFITURES et CREMES DE CARAMEL
Biscuiterie des Vénètes Comptoirs de Saint Malo
Galettes Sainte Anne La Palud CHARCUTERIE, ANDOUILLES
Charcuterie Jean Pierre Tallec Délices de la presqu'île Andouillerie du château
CIDRES et JUS DE POMME
Cidre Kerné Cidre Val de Rance Ets Chapron - Cidre Sorre La Maison du Cidre Le verger de Fine – Communauté de Communes du Pays de Redon
CREPES
Crêperie de Saint Come Moulin de Roncin Crêperie Colas
FROMAGE
Ferme fromagère de Suscinio, Tome de Rhuys
PRODUITS DE LA MER
Au bon coin des pêcheurs Huitres de Locmariaquer
NB : figurent en gras, les nouveaux exposants.
GLACES ARTISANALES
Eric Elien
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Du 25 février au 5 mars prochain, 144 entreprises bretonnes participeront aux finales du 126ème Concours Général Agricole…avec un objectif : être médaillé ! Pour la Bretagne, l’objectif est double cette année : augmenter le nombre de lauréats et se maintenir sur le podium des régions les plus médaillées. Le Concours Général en chiffres : 44 candidats bretons, dont 21 nouveaux. 509 produits en compétition 113 médailles en 2016 pour les entreprises bretonnes !
3 entreprises bretonnes, l’Earl Huby (35), la Maison du Cidre (56) & la Cidrerie Sehedic (29) ont reçu des mains du ministre de l’agriculture un prix d’excellence le 31 janvier dernier, récompensant les meilleurs résultats au cours des 3 dernières éditions du Concours général agricole. Vous pourrez rencontrer les producteurs de la Maison du Cidre sur leur stand au sein du Village Terres & Mers de Bretagne.
Cette année, 87 animaux participeront aux finales du Concours Général Agricole, la vitrine du savoir-faire des éleveurs en termes de génétique. En compétition cette année : 65 bovins 11 équins 11 ovins
Rendez-vous, sur le stand Terres & Mers de Bretagne,
le pour découvrir le palmarès
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Terres & Mers de Bretagne,
un partenariat entre : les Chambres d’Agriculture de Bretagne,
Le Comité Régional des Pêches et des Elevages Marins de Bretagne,
Le Comités Régional de la Conchyliculture Bretagne Sud,
Avec l’appui financier du Conseil régional de Bretagne
et le soutien de :
Association bretonne des Crêperies Gourmandes
Association Aux Goûts du Jour
Maison cidricole de Bretagne
Bienvenue à la Ferme Bretagne
Comité Régional du Tourisme Bretagne
Fédération des Filières Qualité de Bretagne
Prince de Bretagne
SNSM
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Notre spécialité : « Oh Label … crêpe ! »
Plus de 90 Crêperies Gourmandes aux quatre coins de la
Bretagne historique !
Désireux de faire reconnaître leur savoir-faire et leur talent
culinaire, plus de 90 crêpiers détiennent à ce jour le label
Crêperie Gourmande décernée par la Fédération Régionale
des Pays Touristiques.
En franchissant le seuil d’une Crêperie Gourmande, vous
avez la garantie d’être chez un spécialiste de la crêpe.
Qu’elle soit moelleuse en Haute-Bretagne, ou plutôt
« kraz » en Basse-Bretagne, vous apprécierez les
différentes recettes de crêpes et découvrirez les saveurs
des produits bretons, sélectionnés par nos crêpiers. Choisir une Crêperie
Gourmande, c’est aussi la garantie d’un accueil et d’un service de qualité.
Allez, vous en reprendrez bien une ?!
Nos + :
La fabrication des crêpes sur place
Un large choix de crêpes : plus des ¾ de la carte
Une sélection des meilleurs produits locaux
Une qualité approuvée par un auditeur indépendant
Pour en savoir plus : Retrouvez la liste des crêperies gourmandes sur
http://www.tourismebretagne.com
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A la découverte du patrimoine gastronomique breton
Crée en 2006, à Quimper, l’association d’éducation
alimentaire « Aux Goûts du Jour » a pour missions
principales :
Aider les enfants et les adultes à retrouver le plaisir
de Bien manger.
Sensibiliser les jeunes aux métiers et aux sciences
de l’alimentation.
Valoriser le patrimoine gastronomique de nos régions
Contribuer au développement de l’esprit critique des
consommateurs en leur donnant une vision plus claire et scientifique
de leur alimentation.
Aux Goûts du Jour, c’est chaque année :
500 journées de formation et de sensibilisation
42 000 personnes touchées
Des actions dans toute la France
378 millions de papilles éveillées
Sur le stand Bretagne du Salon de l’Agriculture, expériences sensorielles,
quiz et énigmes plongeront le public dans l’univers gastronomique atypique
de la région :
Quiz sur la thématique du patrimoine gastronomique breton.
Tests sensoriels afin de reconnaître les produits typiques bretons
Table tactile : énigmes sur les lieux d’origine de production ou de
pêche des produits bretons.
Pour en savoir plus : http://www.agdj.fr
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Notre spécialité : les cidres de Bretagne
la Maison cidricole de Bretagne fédère les acteurs de
la filière régionale afin de défendre les produits
cidricoles et dérivés bretons.
Elle assure la promotion de ces produits, et défend les
intérêts collectifs. Elle est aussi l’interlocuteur
régional auprès des pouvoirs publics, des interprofessions nationales et les
différentes instances pour tout ce qui concerne la production, la
transformation de fruits à cidre et la promotion des cidres et des produits
cidricoles bretons. Elle mène toute action en faveur du développement de la
production et de la transformation de fruits à cidre, notamment au niveau
technique, et anime la filière.
Où trouver nos produits :
Sur Internet : l’ensemble des producteurs et transformateurs est
consultable sur le site : www.lescidresbretons.com.
Vous découvrirez également des informations sur :
La pomme à cidre, Les cidriers bretons, La transformation, Les familles de cidre, Les appellations d’origine, Les dégustations et recettes, Le mode de conservation.
Pour en savoir plus : www.lescidresbretons.com
http://www.terredecidre.com/
Et sur Facebook : Terre de cidre
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L’accueil, les séjours enfants, la restauration
et les produits fermiers
En Bretagne, les 280 agriculteurs engagés dans le
réseau Bienvenue à la ferme accueillent à la
ferme pour satisfaire toutes les envies de séjours,
de loisirs, de restauration et de produits fermiers.
Le réseau, leader au niveau national en vente
directe et accueil à la ferme, s’engage dans une
communication nationale grand public. Avec la
signature « goutez notre nature », il s’agit d’offrir
de véritables repères de choix pour le
consommateur.
Bienvenue à la Ferme souhaite également positionner les fermes en Bretagne
comme une destination touristique avec des offres thématiques, des
propositions de séjours enfants… Les femmes et les hommes du réseau
cultivent un sens de l’accueil et répondre aux attentes aux attentes de
rencontres enrichissantes et conviviales. Des initiatives sont prises pour des
partenariats « ferme-école » sur la thématique de l’alimentation et des
activités de médiation animale avec les familles et les structures sociales.
Et si on allait à la ferme, en Bretagne ?
Pendant le salon venez découvrir nos nouvelles offre
de séjours – Terres de Bretagne.
Pour en savoir plus : www.bretagnelaferme.com
http://www.terres-de-bretagne.fr/
http://www.paniersgourmandsbretons.fr/
Et sur facebook : Bienvenue à la ferme Bretagne
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Séjours itinérants, week-end digital détox, des agriculteurs
innovants
Un collectif d’agriculteurs bretons a unis ses
forces pour lancer un site Internet de vente de
séjours packagés.
Cette idée a germé dans la tête de plusieurs adhérents du réseau Bienvenue
à la Ferme Bretagne : comment valoriser l’hébergement à la ferme dans
l’industrie du tourisme d’actuelle ? Peut-on exister dans la multitude de
propositions présentes sur Internet ? Ensemble, ils ont décidé de créer une
nouvelle offre valorisant leurs hébergements et les activités qu’ils proposent
sur leur exploitation. Ainsi est né Terres de Bretagne.
Bien plus qu’un hébergement pour la nuit : Ces agriculteurs ont à cœur de
faire découvrir ou redécouvrir leur région et sa campagne. L’idée ici est
d’associer la qualité d’un hébergement, packagé avec une activité liée à la
ferme ou à la nature : Dégustation de produits fermiers en table d’hôte,
randonnée pédestre ou à vélo électrique le long des chemins de campagne,
atelier pédagogique en lien avec l’âne, tout est permis. Ici la qualité de
l’accueil est aussi importante que l’hébergement en lui-même : entre gîtes
et chambres d’hôtes se mêlent cabanes dans les arbres et roulottes.
A vos billigs, 1,2,3 tournez : Un atelier cuisine le temps d’un week-end en Côtes d’Armor. J’apprends à faire de vraies galettes bretonnes !
Apprentis fermiers le temps d’un weekend : Enfilez vos bottes et la cote et participez à la traite : remplir les seaux et donner le lait aux veaux, ressentir la chaleur de leur souffle,… et pourquoi pas vous essayer à tirer quelques jets de lait… Pas si simple !
Pour en savoir plus : http://www.terres-de-bretagne.fr/
Et sur facebook : Terres de bretagne
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La Bretagne vue par ses fans
La Bretagne est belle, accueillante, festive… et ce sont les Fans de Bretagne qui
en parlent le mieux ! Parce que les amoureux de la Bretagne sont une force
incontestée, le Comité Régional du tourisme a décidé de s’appuyer sur eux
pour promouvoir différemment la destination. C’est dans cette optique que le
site "Fans de Bretagne" a été lancé. Les Fans contribuent ainsi activement à la
promotion de la Bretagne, en échangeant leurs coups de cœur, leurs bons plans,
leurs coins secrets…
Fans de Bretagne propose à tous de partager des expériences vécues en
Bretagne à travers des photos, des vidéos, des témoignages et des bonnes
adresses. Chaque Fans inscrit sur le site peut publier ses propres contenus et les
partager avec le plus grand nombre. Fans de Bretagne est un espace de rencontre
et d’échanges entre les membres, pour partager et découvrir tous les secrets de
notre belle région.
Fans de Bretagne c’est aujourd’hui :
Près de 37 000 photos et vidéos Près de 1 000 témoignages Près de 400 bonnes adresses 1 page Facebook qui compte aujourd’hui plus de 122 000 fans 1 compte Twitter avec plus de 8000 abonnés
Ce qu’en disent les fans :
“Merci pour vos photos qui me ravissent toujours ! Elles me font du bien parce
que la Bretagne et les Bretons me font du bien”
“Une des meilleures pages sur Facebook !!! On ne se lasse pas de découvrir
chaque jour vos belles photos et des endroits magnifiques. Bravo et 100 000
MERCI à vous... Continuez !!!!”
Pour en savoir plus :
http://www.fans-de-bretagne.com/
www.facebook.com/fansdebretagne
https://twitter.com/FansBretagne
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Pour en savoir plus : http://www.princedebretagne.com/
http://www.cuisinons-les-legumes.com/
et sur Facebook – Prince de Bretagne
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Sauver des vies
Reconnue d’utilité publique, l’association
SNSM, qui dépend en majorité de la
générosité publique, a trois missions
principales :
Sauver des vies en mer et sur le littoral
Former pour sauver
Prévenir des risques et sensibiliser
.
Chiffres clés
4 400 sauveteurs embarqués bénévoles
1 300 nageurs-sauveteurs
219 stations de sauvetage
32 centres de formation et d'intervention
7155 personnes secourues
4925 interventions
A ne pas manquer sur l’espace « Terres et Mers de Bretagne » au salon de
l’agriculture :
La criée du Salon de l’Agriculture au profit de la SNSM :
assistez chaque jour, à 17h, à la vente de poissons
à prix défiants toute concurrence!
Contact :
Tél. : 02 90 90 05 29
www.armorlux.com
m
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Retrouvez toutes ces informations, des données sur les entreprises
présentes et les coordonnées de près de 1250 producteurs sur
www.savourezlabretagne.com & notre page facebook Savourez La
Bretagne
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