LE FONCTIONNEMENT DES ORGANES NECESSITE DE L’ENERGIE.
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LE FONCTIONNEMENT DES ORGANES NECESSITE DE
L’ENERGIE
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Nos organes doivent se procurer des substances indispensables pour
assurer leur fonctionnement.
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Au cours d’une activité physique, notre rythme cardiaque, notre rythme respiratoire et notre température corporelle augmente.
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Comment relier ces observations avec l’activité musculaire ?
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I / LES BESOINS DU MUSCLE
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Des vaisseaux sanguins sont en relation avec le muscle de la cuisse du lapin.
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Est-ce que le muscle effectue des échanges avec le sang ?
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Proposer un protocole pour déterminer les substances échangées entre le
muscle et le sang.
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On analyse la composition du sang à l’entrée et à la sortie d’un muscle.
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Mesures effectuées (pour 100 mL de sang) pour un muscle au repos:
Substances étudiées :
Sang qui entre dans le
muscle
Sang qui sort du muscle
Dioxygène 19 mL 14 mLDioxyde de
carbone 49 mL 54 mLGlucose 100 mg 87 mg
Température du sang : 36,7 ° C 38,1 ° C
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Interpréter ces résultats.
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Il y a moins de dioxygène dans le sang sortant (12 mL) que dans le sang entrant (19 mL) donc
le muscle a consommé du dioxygène.
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Il y a plus de dioxyde de carbone dans le sang sortant (58 mL) que dans le sang entrant (50 mL) donc
le muscle a rejeté du dioxyde de carbone.
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Il y a moins de glucose dans le sang sortant (87 mg) que dans le sang entrant (100 mg) donc
le muscle a consommé du glucose.
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La température du sang sortant (38,1 °C) est supérieure à la température du sang entrant (36,7 °C) donc
le muscle produit de la chaleur.
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Réaliser un schéma-bilan représentant les échanges entre le muscle et le sang.
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Les échanges entre le muscle et le sang
Chaleur
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Mesures effectuées (pour 100 mL de sang) pour un muscle en activite :
Substances étudiées :
Sang qui entre dans le
muscle
Sang qui sort du muscle
Dioxygène 19 mL 10 mLDioxyde de
carbone 49 mL 58 mLGlucose 100 mg 70 mg
Température du sang : 36,7 ° C 38,9 ° C
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Comparer les résultats obtenus avec un muscle au repos et un muscle en activité.
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Un muscle en activité consomme davantage de dioxygène et rejette davantage de dioxyde de carbone et de chaleur qu’un muscle au repos car il a besoin de plus d’énergie.
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Que deviennent le dioxygène et le glucose dans les organes ?
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III / UTILISATION DU DIOXYGÈNE ET DU GLUCOSE PAR LES ORGANES
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La combustion du glucose dégage de la chaleur et du dioxyde de carbone.
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Pour récupérer l’énergie contenue dans le glucose il faut une réaction chimique.
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Dioxygène + glucose déchets + chaleur +
Energie utilisée par le muscle
Au cours d’une réaction chimique entre le glucose et le dioxygène il y a production de chaleur, d’énergie utilisée par le muscle et de déchets comme le dioxyde de carbone.
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GLUCOSE
DIOXYGENE
DECHETS
CHALEUR
ENERGIE