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Un viaggio nella nostra terra

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“Altùris”. la Tipicità

delle Alture.

Le splendide colline del Friuli, nella lingua madre si chiamano

“altùris”: una geometria di rilievi cesellati dai vigneti. È proprio

qui che Marco e Massimo Zorzettig, eredi di una storica famiglia

emblema della più solida imprenditorialità friulana e attiva

nel mondo del vino da tre generazioni, hanno fondato Altùris:

per creare vini unici, capaci di portare con sé tutti i profumi

e le fragranze delle uve del territorio.

Le colline friulane

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Noi. Vignaioli in Terre di Confine

Un Microclima unico per vini unici.

All’estremo NordEst

dell’Italia, non lontano da

Venezia e a due passi da

Cividale del Friuli al confine con Austria e Slovenia,

le viti di Altùris godono di un microclima unico.

Le Alpi Giulie le riparano dai venti freddi del Nord,

mentre le brezze dell’Adriatico addolciscono e mitigano

il clima regalando ai vigneti condizioni eccezionali per

produrre vini di grande qualità.

Austria Austria

Italia Slovenia

Slovenia

i vini _ i riconoscimenti

Marco Zorzettig

Massimo Zorzettig

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Marco e Massimo Zorzettig

i vini _ i riconoscimenti

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Friuli Venezia Giulia

vignaioli in terre

di confine.

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Austria

Italia

Austria

Slovenia

Slovenia

i vini _ i riconoscimenti

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Un viaggio nella nostra terra dal sapore unico

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La Cantina:Tecnologia

fra i Vigneti.

La cantina di vinificazione è il cuore di Altùris, la Cassaforte

dei nostri Vini. L’abbiamo voluta realizzare in un avvallamento

alla base delle alture: in questa struttura ricca di alta tecno-

logia e design confluiscono tutte le nostre uve. La produzione è

destinata per il 70% ai vini bianchi e per il 30% ai vini rossi.

Design, architettura e tecnologia

i vini _ i riconoscimenti

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Grovise Prosecco:le Bollicinedi Altùris.

L’eleganza, metodo Charmat

Grovis è il nostro spumante metodo Charmat ottenuto da Ribol-

la Gialla in purezza: vinificato in bianco a temperatura control-

lata con pressatura soffice delle uve, viene rifermentato in

autoclave per 90 giorni con periodici remuage. Prosecco Altùris

fa affinamento “sur lies” per circa 50 giorni. di grande ampiezza,

si distingue per il suo perlage cremoso e vellutato.

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Grovis

Ottenuto da ribolla

gialla. Fruttato,

floreale e fragrante

con sottili note di

fiori bianchi,

biancospino e

mela verde su un

sottofondo delicato

di lieviti. La sua vena

citrina lo rende

inconfondibile.

Prosecco

Al naso è un’esplosio-

ne fiorita con sentori

di acacia, mela golden

e pompelmo rosa ed un

leggero graffio

minerale. Grande

ampiezza, intensità ed

equilibrio. Ha ottimo

perlage: fine,

cremoso e vellutato.

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Gli AutoctoniRibolla eFriulano:

Il Caratteredel Territorio.

Gli Autoctoni sono per eccellenza i vini che esprimono al massi-

mo il carattere di questo territorio. Dopo una vendemmia rigoro-

samente manuale la Ribolla Gialla e il Friulano vengono vinifi-

cati in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata

per mantenere intatti gli aromi varietali e lo specifico carattere.

L’espressione delle nostre radici

l’azienda _ i riconoscimenti

Ribolla

Gialla

Vino di grande

freschezza,

elegante e intenso

con note fruttate

di pesca e acacia.

Friulano

Il vitigno

autoctono più

rappresentativo:

grande eleganza

con tipiche note

di mandorla.

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I Vitigni Bianchi,

il Caratteredel Mondo.

I monovitigno senza confini

Gli internazionali rappresentano la nostra interpretazione dei

vitigni che, diffusi ovunque, assumono qui un particolare carat-

tere grazie all’incontro con il nostro microclima, l’impasto di

questa terra e la nostra filosofia. Dopo la Vendemmia manuale

li valorizziamo vinificandoli in botti di cemento vetrificato a tem-

peratura controllata.

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Pinot

Grigio

Bouquet raffinato,

ampio e complesso,

con note di frutta

esotica, fieno e

crosta di pane.

Secco, sapido,

Piacevolmente

elegante.

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Chardonnay

Vino bianco di grande

eleganza con toni

floreali e sensazioni

minerali. Sfuma in

gelsomino e mela

Golden. Ottima

morbidezza.

Sauvignon

Nella nostra

interpretazione

questo bianco regala

sentori di salvia,

foglia di pomodoro

e mentuccia uniti a

pompelmo e frutta

esotica.

Al palato si rivela

Fresco e avvolgente.

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Müller

Thurgau

Vitigno di matrice

Mitteleuropea,

ha profumo delicato

e intenso con

note di frutta

tropicale e agrumi.

Sottofondo minerale,

sapore aromatico.

Traminer

Aromatico

Vino bianco molto

caratteristico che

porta in sé la

fragranza tipica

della rosa canina e

dei fiori di tiglio su

un fondo di lievito.

Morbido, vellutato,

con finale elegante.

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Refosco:il Caratteredella Terra.

Duro e puro, ma allo stesso tempo generoso come un vero friula-

no, il Refosco dal Peduncolo Rosso è forse l’interprete più au-

tentico della vocazione vitivinicola di queste colline: vino rosso

inconfondibilmente fruttato, adatto all’invecchiamento e capace

di grande evoluzione.

Il padre dei rossi autoctoni

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Refosco

dal Peduncolo

Rosso

Rosso di carattere,

vinoso e fruttato con

note di mora selvatica,

ribes nero e mirtillo.

Al palato è morbido

e asciutto con

tannini vivaci.

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La Generositàdei Rossi:4 Grandi

Monovitigni.

La mappa dei Rossi Altùris

La selezione dei Vini Rossi ALtùris comprende 4 monovitigni

capaci di esprimere grande piacevolezza ed allo stesso tempo,

carattere e struttura: Merlot, Pinot Nero e Cabernet Franc

sono vinificati in botti di cemento vetrificato a temperatura

controllata. il Cabernet Sauvignon invece si affina in legno,

esprimendo così profumi maturi che ricordano cacao e tabacco;

al palato si distingue il corpo e la struttura di un grande rosso.

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Merlot

Bouquet fruttato

e vinoso con note di

lampone, mirtillo e

prugne integrate a

sentori di sottobosco

e di spezie delicate.

Al palato entra

Pieno, asciutto e mor-

bido con sapori frut-

tati e varietali.

Pinot Nero

Profumo delicato

e sottile, fresco

e fruttato di piccoli

frutti rossi,

soprattutto ribes,

ma anche mora

e lampone.

Al gusto morbido,

di gran equilibrio,

ricco e fine.

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Cabernet

Franc

Piccola frutta ros-

sa su un tappeto di

spezie dolci. Equili-

brato e morbido ha

buona struttura e

rispecchia la tipicità

ma senza esubero

di aromi.

Cabernet

Sauvignon

Vino rosso affinato in

tonneaux, dai sentori

di prugna, marasca, vio-

la e pepe nero, avvolti

da piacevoli sensazio-

ni di cacao. Al gusto

è piacevole, di facile

impatto e con tannini

eleganti.

Affinato in tonneaux

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Verduzzo

Vino da dessert

Intenso e complesso

al naso, ha un bouquet

di grande eleganza:

regala frutta secca,

miele d’acacia e

caramella d’orzo.

Tipico finale dolce

e ammandorlato.

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Un classico friulano da dessert

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Tutto e il contrario di tuttoVini “sbagliati”.

Due follieenologiche.

Abbiamo voluto rispolverare una tradizione friulana, il Mùl.

Da qui l’idea di unire un vino bianco ed un vino rosso, come a suo tempo

i nostri nonni in osteria ordinavano un taj (calice) con una parte di vino

rosso e una parte di vino bianco. Le etichette sono state disegnate da un

giovane artista friulano. Raffigurano i vitigni principali da cui sono stati

ottenuti questi vini, con l’inserimento di un gufo portafortuna.

Il progetto, inoltre, abbraccia un’iniziativa per aiutare la ricerca

di nuove cure per la lotta contro il cancro.

progetto: www.winelifemul.com

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Red Mùl

Ottenuto da

Merlot e Sauvignon.

Colore rosso rubino,

al profumo note di

ciliegia e leggera va-

niglia, al palato vel-

lutato ed elegante.

Ottimo come aperitivo

o come abbinamento

su primi piatti delica-

ti, pesce, carni bian-

che e fritti. Servito

anche fresco.

White Mùl

Ottenuto da Char-

donnay e Cabernet

Sauvignon. Colore

ramato brillante, al

profumo note di vani-

glia e frutta matura,

al palato si presenta

deciso e complesso.

Abbinamento con pri-

mi piatti sostanziosi,

pesci saporiti, carni

bianche e fritti. Ser-

vito fresco o a tempe-

ratura ambiente.

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Pink Mùl

Ottenuto da Cabernet

Sauvignon e Sauvignon.

Colore rosso ciliegia chiaro.

Il bouquet fresco e fruttato

si apre con aromi di bacche

rosse, lamponi e ciliegie; al

palato è gustoso e fresco, di

ottima bevibilità. Ottimo come

aperitivo o come abbinamento

a salumi e formaggi freschi,

su primi piatti delicati, pesce,

carni bianche. Servire fresco.

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confezioniregalo

Valigetta in cartoneda 2 o 3 bottiglieRif 1

Astuccio regaloin cartoneper magnumRif 2

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premi ericonoscimenti

CABERNET SAUVIGNON2017

96punti

3° MIGLIOR VINO ROSSO D’ITALIA

Gli altri vini

MÜLLER THURGAU 201792punti

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO 201791punti

RIBOLLA GIALLA 201790punti

PINOT GRIGIO 201790punti

FRIULANO 201788punti

LUCA MARONI

ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI 2019

Tre i bianchi d’assoluta eccellenza di Altùris.

Il Pinot Grigio 2017, tondo quanto ricco e

pulito; la Ribolla Gialla 2017, di limpidissima

enologia esecutiva, il Müller Thurgau 2017,

di nitidezza olfattiva pressochè cristallina.

Inossidato e limpido anche il vivido Refosco

dal Peduncolo Rosso 2017, con la sua

marasca che pulsa della sua linfa di viola.

Chiude un capolavoro assoluto, il Cabernet

Sauvignon 2017 di questo produttore.

Un profumo varietale che nessun altro

Cabernet Sauvignon in purezza italiano

presenta del suo inossidato nitore, del suo

linfatico, cristallino bagliore. Una splendenza

olfattiva di dolcezza diamantifera infino al

floreale. Chapeau.

2019

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premi ericonoscimenti

MÜLLER THURGAU2017

88punti

Gli altri vini

FRIULANO201787punti

PINOT GRIGIO 201787punti

CABERNET SAUVIGNON 201787punti

RIBOLLA GIALLA201787punti

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO 201786punti

GUIDA ORO

I VINI DI VERONELLI 2019

2019

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Via Strada Braide, 21 • 33043 Cividale del Friuli • Udine, Italy

T. +39 0432 716344 • F. +39 0432 719778

info@alturis.it

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