Lavazza Bar & Caffetteria folders ITA
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Transcript of Lavazza Bar & Caffetteria folders ITA
PURAFORMA
TIERRA
PRODOTTO
LAVAZZA GO
FOLDER BLUE
FLAG
DESIGN COLLECTION
PROFASHIONAL
COFFEE DESIGN
Co
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IGN
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Prima del mio incontro con Lavazza, non avevo mai
lavorato sul caffè, una bevanda che nel elBulli, il mio
ristorante di Roses, proponevo a fine pasto in modo
assolutamente classico. Le ricette realizzate dal Team
del Training Center Lavazza, che ho avuto modo di
assaggiare nel 2000 in una mia visita a Torino, mi
hanno incuriosito e stimolato a studiare i possibili
sviluppi di questo affascinante e complesso prodotto.
I primi approcci e i primi esperimenti sono sfociati
in una fattiva collaborazione con Lavazza solo un
paio d’anni dopo, ma il legame che si è creato
perdura tutt’oggi e, credo fermamente, continuerà
a dare frutti per molti anni a venire. Tra l’équipe del
elBulli e il Team del Training Center Lavazza si è
creata una perfetta sinergia che ha accresciuto le
conoscenze di entrambi. Nuove tecniche, nuovi
concetti e nuove modalità di degustazione hanno
visto la luce grazie agli studi ed alle sperimentazioni
dei laboratori di Barcellona e di Torino dove una
task force internazionale composta da cuochi e
tecnici, sostenuti dall’esperienza Lavazza, è riuscita a
risolvere tutti i piccoli e grandi ostacoli incontrati.
Insieme siamo riusciti a rivoluzionare il mondo della
caffetteria, un settore da sempre poco propenso alle
innovazioni. E tutto ciò che contribuisce al progresso
della gastronomia mi suscita gioia e soddisfazione.
Ferran Adria’
Il coffee design è una derivazione del food
design applicata ad un elemento molto difficile da
trasformare. Non appena ci si allontana dalle forme
classiche si presentano molti ostacoli: bisogna
evitare l’ossidazione, abbassare l’acidità, creare
stabilità nel prodotto. Per risolvere questi non
semplici problemi, il know-how di oltre cento anni
dedicati esclusivamente al caffè e le ricerche svolte
negli ultimi vent’anni dal Training Center sono stati
essenziali.
In breve tempo, Lavazza si è imposta come leader
assoluta nel campo del coffee design, una dottrina
che fino a dieci anni fa praticamente non esisteva.
La creatività è stata il punto di partenza, ma per
trasformare il processo creativo in un progetto
concreto si è sviluppato un lavoro di squadra che
- oltre al team del Training Center e di Ferran Adrià
- ha coinvolto altri chef importanti come Carlo
Cracco, designer, pasticceri, marketing e public
relations manager.
A tutte queste persone va il mio grazie.
Giuseppe Lavazza
PREFAZIONE
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IL PROCESSO DI RICERCA E SVILUPPO
Tutto inizia nel 1979, quando Lavazza decide
di creare una struttura che informi e prepari i
professionisti della caffetteria per garantire la qualità
del prodotto fino alla consumazione. Viene fondato
il Training Center: la più grande scuola sul caffè del
pianeta, con 45 sedi distaccate in tutto il mondo.
Alla fine degli anni ’90 si presenta l’esigenza di
stimolare il mercato con prodotti innovativi, ma è
nel 2002 che il Training Center prende coscienza
della sua funzione innovatrice, quando inizia
la collaborazione con Ferran Adrià, lo chef del
ristorante catalano elBulli, avamposto dell’alta cucina
d’avanguardia.
La sinergia tra la creatività e le innovazioni tecniche
di Adrià e l’approfondito know how del Training
Center è perfetta. Vengono analizzate le diverse
gradazioni tra liquido, solido, caldo e freddo; il caffè
viene trasformato in salsa, frappé, crema, flan,
mousse, spuma, gelato, granita, polvere, gelatina,
quindi ulteriormente elaborato.
Nasce l’èspesso, il caffè solido, e negli anni a
seguire molti altri prodotti vengono messi a punto in
un incessante interscambio di idee ed esperienze.
Coffeesphere, Caviar, Cremespresso... la
degustazione diventa un’esperienza che rivisita
in modo sorprendente il rito italiano dell’espresso
coinvolgendo tutti i sensi: il gusto, ovviamente, ma
anche la vista, l’olfatto, l’udito e il tatto.
Nel 2008 il Coffee Design Lavazza compie dieci
anni. È una tappa significativa, ma non è che l’inizio
di un percorso che in futuro ci regalerà molte altre
possibilità di scelta nella degustazione del caffè.
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LE RICETTE
èspessoMolti l’avevano in mente ma nessuno era riuscito
a farlo. Sei mesi di sperimentazione per pensarlo,
metterlo a punto, standardizzare gli ingredienti e
semplificarne la preparazione. èspesso, il caffè
solido ottenuto inserendo in un sifone caffè
espresso, gelatina alimentare e zucchero. È il
primo risultato della collaborazione tra il Team
Lavazza e Ferran Adrià. Per èspesso, il creativo
spagnolo Toni Segarra dell’agenzia SCPF crea il
concetto dell’up side down applicato alla tazzina
come simbolo del primo caffè solido della storia
e disegna il cucchiaino forato che è diventato un
oggetto da collezione.
CoffeespherePer Coffeesphere, la tecnica della sferificazione,
diffusa da Ferran Adrià, viene applicata al caffè.
Il processo si basa sulla reazione chimica tra
l’alginato, un gelificante di estrazione algacea, e
il cloruro di calcio diluito in acqua. Il risultato è la
creazione istantanea di una sottile membrana che
esplode sul palato liberando il contenuto a base di
caffè Lavazza Qualità Oro ottenuto con la moka.
CaviarCon lo stesso procedimento usato per
Coffeesphere si ottiene il Caviale di Caffè. Per
mezzo di una siringa, piccole quantità di composto
a base di caffè e alginato vengono messe a
contatto con il cloruro di calcio diluito. Si creano
tante sferette che provocano nel palato una
miriade di deflagrazioni. L’effetto è, forse, ancora
più sorprendente.
CremespressoCremespresso è una ricetta esclusiva con vero e
proprio caffè espresso e senza grassi idrogenati.
Adatto a qualsiasi momento della giornata,
moltiplica le occasioni di consumo e fa crescere
il business dei tuoi clienti. Facile da preparare,
grazie al granitore-miscelatore, strumento ideale
per creare Cremespresso e conservare inalterate
le qualità del prodotto fino a 5 giorni. È elegante
da servire, sia nei raffinati tumbler in vetro, sia
nel pratico bicchiere in carta con coperchio e
cucchiaino per il take away.
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Caffè da meditazioneCannella, cardamomo, fiore d’arancia amara
e petali di rosa sono le quattro note di testa in
soluzione idroalcolica alla base dell’Espresso da
Meditazione Lavazza.
Bastano trenta gocce per infondere al caffè
espresso profumi che evocano atmosfere di
paesi lontani. Le essenze vengono letteralmente
intrappolate nell’intenso aroma di caffè senza
intaccare il gusto originale.
BicerinIn occasione dell’inaugurazione del nuovo show
room della cioccolateria artigiana del maître
chocolatier Guido Gobino, nel pieno centro storico
di Torino, il Team Lavazza ha elaborato una nuova
interpretazione del tipico “bicerin” torinese. Nel
religioso rispetto della ricetta tradizionale, l’Uovo
Caldo di Caffè Lavazza viene appoggiato su panna
liquida e ricoperto con una colata di cioccolato a
base di cacao Trinidad.
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IL VALORE AGGIUNTO
Riservate ai punti vendita più importanti e
prestigiosi, le creazioni Lavazza Coffee Design
conferiscono al servizio un grande valore aggiunto,
per l’alta qualità del prodotto, la ricercatezza della
realizzazione, nonché per i celebri nomi, conosciuti
a livello mondiale, degli chef che li hanno creati.
Per rendere il servizio ancora più esclusivo e
personalizzato, Lavazza è in grado di fornire un
menu personalizzato, contenente tutte le ricette
che ogni punto vendita deciderà di proporre alla
propria clientela.
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PU
RA
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La purezza, il design, il piacere.
Lavazza porta la sua vocazione per l’eccellenza
anche nel mondo del design, mettendo la purezza
delle linee al servizio di una perfetta degustazione.
Puraforma Collection, un progetto esclusivo
per i locali di alta gamma: tazzina da caffè, tazza
da cappuccino ed espoon propongono linee dal
respiro internazionale, un’esperienza squisitamente
personale.
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PURO DESIGN.La forma di un piacere intangibile.
Dal designer Carlo Caramel nasce Puraforma,
la proporzione aurea fra estetica, funzionalità e
classe. Puraforma è un connubio d’eccellenze: la
purissima porcellana sposa il tratto caratteristico di
Lavazza, il suo stile, la filosofia.
La tazzina ne rappresenta l’icona inconfondibile e,
con Puraforma, inaugura una nuova prospettiva di
stile. La porcellana accende i sensi con impressioni
vellutate, per vestire la degustazione dell’espresso
di un’emozione purissima.
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ESPOON.La Collection si arricchisce.
Dalla creatività di Davide Oldani, chef e designer,
nasce espoon, la nuova forma della purezza,
costruita intorno all’espresso. Forme nitide ed
essenziali, nate per accompagnare e decantare il
gusto dell’espresso eccellente, firmato Lavazza.
Dal cucchiaio forato di espoon fluisce tutto
l’aroma di un espresso memorabile. Come una
carezza delicata, che mantiene intatta la crema,
il piacere dell’espresso sfiora integro i sensi,
esaltandoli. L’estetica al servizio della sensorialità.
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In thecup
¡TIE
RR
A!
Dall’incontro tra Lavazza ed alcune piccole
comunità di coltivatori di caffè, nasce, nel
2002, ¡Tierra!, un progetto di sostenibilità volto
a migliorare gli standard produttivi, sociali ed
ambientali delle popolazioni coinvolte.
Tre comunità di coltivatori di caffè, in Honduras,
Perù e Colombia, iniziano la loro collaborazione
con Lavazza: punto di partenza è la convinzione
che sviluppo sociale e crescita economica
debbano crescere di pari passo.
Grazie al progetto ¡Tierra!, le comunità coinvolte
migliorano non solo la qualità del prodotto, ma
anche le loro condizioni di vita, nel rispetto della
tutela dell’ambiente, acquisendo nuovi strumenti
per coltivare e vendere il loro caffè a condizioni più
favorevoli.
In questo modo vengono aiutate concretamente
ad essere competitive e, in breve tempo,
a diventare autonome nelle scelte e negli
investimenti, promuovendo, nello stesso tempo, le
migliori pratiche agricole e l’utilizzo di tecniche eco-
compatibili.
¡TIERRA! Good Karma. Great Coffee.La perfetta unione tra qualità e sostenibilità.
Le comunità produttrici ricevono la certficazione
Rainforest Alliance, un sigillo che attesta che le
coltivazioni sono conformi a severi principi di
sostenibilità sociale e ambientale nell’ambito della
produzione agricola.
La certificazione Rainforest Alliance é
supervisionata dalla coalizione indipendente
Suistainable Agriculture Network (SAN), che
promuove le competenze locali, la credibilità e la
sensibilità culturale. Si occupa inoltre di assistere e
rappresentare agricoltori ed esportatori.
RAINFOREST ALLIANCE
A fine 2005 le comunità coinvolte nel progetto
hanno ottenuto la certificazione Rainforest Alliance,
avendone rispettato, nella coltivazione e nei
raccolti, i severi principi di sostenibilità sociale e
ambientale.
Nel 2010 ¡Tierra! ha allargato i suoi orizzonti,
coinvolgendo nuove comunità in Brasile, Tanzania
e India. Anche in questa seconda fase, sono stati
fatti interventi di natura economica, sociale e
produttiva.
Dall’impegno di Lavazza nel progetto nasce
¡Tierra! Intenso in Grani: una miscela 100%
Arabica, in cui le pregiate selezioni di provenienza
brasiliana, che conferiscono un gusto intenso
e un corpo pieno, si uniscono ai profumi e alla
delicatezza delle qualità peruviane e colombiane.
¡Tierra! Intenso è un espresso dall’ottima
corposità e dall’aroma persistente, con piacevoli
note cioccolatate.
UN CAFFÈ 100% DA COLTIVAZIONE SOSTENIBILE
I frutti del progetto ¡Tierra! sono tanti e
preziosi: non solo quelli da cui nasce un caffè di
altissima qualità, ma anche le piccole e grandi
trasformazioni che contribuiscono a cambiare la
vita delle comunità coinvolte. A cominciare dagli
interventi nel campo dell’istruzione: in Honduras,
ad esempio, la scuola è stata ampliata, diventando
così un centro di aggregazione per l’intero villaggio,
mentre in Perù oltre ad una nuova scuola è stato
costruito un ambulatorio.
In Colombia il processo di scolarizzazione ha
coinvolto in modo attivo tutta la comunità, così
come nel villaggio Maande, in Tanzania, dove è
stata da poco completata la costruzione della
scuola materna. Oltre alle lezioni per i bambini,
le aule della scuola ospitano corsi di economia
domestica e di cucito per le donne, corsi di igiene
e puericultura per le giovani mamme e corsi di
lingua inglese per adulti.
PIÙ ISTRUZIONE PER UNA VITA MIGLIORE
Nelle comunità coinvolte il progetto ¡Tierra!
promuove le migliori pratiche agricole: dalle
analisi del suolo all’uso corretto di fertilizzanti,
dal miglioramento delle tecniche di potatura alle
pratiche agricole sostenibili.
In Colombia, ad esempio, i coltivatori della
comunità La Esperanza sono stati dotati di
un sistema di essiccazione che protegge il
caffè appena lavorato dagli agenti atmosferici,
migliorandone la qualità.
Nel villaggio di Lambari in Brasile - sempre
grazie al sostegno e all’esperienza di Lavazza -
sono state introdotte pratiche sostenibili per la
produzione e la lavorazione dei chicchi.
Il risultato ottenuto da questo intervento è duplice:
aumento della produttività e migliore qualità del
caffè.
QUALITÀ ED EFFICIENZAA RACCOLTA
Per Lavazza la promozione sociale e la
sostenibilità dei risultati raggiunti non possono
prescindere dal coinvolgimento delle diverse
comunità in un percorso formativo sul campo.
Dai workshop sulla produzione agricola e
sull’amministrazione alla realizzazione di aziende
agricole test, l’azienda è impegnata ad offrire
interventi volti alla creazione di un sistema di
agricoltura integrata. In questo modo si semplifica
la gestione delle piantagioni a lungo termine.
È in questo contesto che è nato Mancafè: un
manuale illustrato che presenta le migliori soluzioni
tecniche e gestionali per coltivare in modo ottimale
nel rispetto dell’ambiente e della natura.
SUL CAMPO E SU CARTA:IL VALORE DELLA FORMAZIONE
¡TIERRA! 100%ARABICA ESPRESSOEccellente miscela di caffè 100% Arabica lavati dalle
note aromatiche e dolci.
¡TIERRA! INTENSO 100%ARABICA ESPRESSOPregiata miscela di caffè 100% Arabica dal gusto
intenso e dalle note cioccolatate.
I PRODOTTIMiscele
pr
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Lo spirito Lavazza diventa un simbolo da
indossare.
Tre tazzine: una verde, una bianca e una rossa,
per portare lo stile italiano nel cuore e sul cuore.
Lavazza, un marchio che esprime da sempre la più alta qualità, in Italia è diventata sinonimo del caffè.
Lavazza è entrata nella tradizione, nella storia e nel costume degli italiani: è l’Italy’s Favourite Coffee per eccellenza.
In questo spirito nasce Lavazza ProFASHIONal, che non è semplicemente una nuova linea di abbigliamento professionale,
ma una linea di alta qualità che si inscrive nella tradizione del puro stile Made in Italy: l’Italia, il caffè, il costume, la moda.
Lavazza diventa così una griffe di abbigliamento professionale, che si distingue con l’icona delle tre tazzine Lavazza,
bianca, rossa e verde: un messaggio di italianità, un forte segno di appartenenza.
1
LADIES’S BLOUSE LONG SLEEVES
Style: LADIES’S BLOUSE LONG SLEEVES
Size: S - M - L
Colour: White
Composition: 97% Cotton 3% Spandex Poplin
2
MEN’S SHIRT LONG SLEEVES
Style: MEN’S SHIRT LONG SLEEVES
Size: M - L - XL - XXL
Colour: White
Composition: 97% Cotton 3% Spandex Poplin
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LADIES’S POLO SHIRT SHORT SLEEVES
Style: LADIES’S POLO SHIRT SHORT SLEEVES
Size: S - M - L
Colour: Lavazza Blue
Composition: 96% Cotton 4% Spandex Single jarsey
4
MEN’S POLO SHORT SLEEVES
Style: MEN’S POLO SHORT SLEEVES
Size: M - L - XL - XXL
Colour: Lavazza Blue
Composition: 100% Cotton
5
LADIES’S T-SHIRT SHORT SLEEVES
Style: LADIES’S T-SHIRT SHORT SLEEVES
Size: S - M - L
Colour: Lavazza Blue
Composition: 96% Cotton 4% Spandex Single jersey
6
MEN’S T-SHIRT SHORT SLEEVES
Style: MEN’S T-SHIRT SHORT SLEEVES
Size: M - L - XL XXL
Colour: Lavazza Blue
Composition: 100% Cotton
9
LADIES’S AND MEN’S APRON
Style: LADIES’S AND MEN’S APRON
Size: One size
Colour: Lavazza Blue
Composition: 65% Polyester 35% Cotton
1. CAMICETTA DA DONNA MANICA LUNGATaglie: S - M - L Colore: biancoTessuto: 97% Cotone 3% Spandex Popeline
2. CAMICIA DA UOMO MANICA LUNGATaglie: M - L - XL- XXLColore: biancoTessuto: 97% Cotone 3% Spandex Popeline
3. POLO DA DONNA MANICA CORTATaglie: S - M - L Colore: blu LavazzaTessuto: 96% Cotone 4% Spandex Single Jersey
4. POLO DA UOMO MANICA CORTATaglie: M - L - XL - XXLColore: blu LavazzaTessuto: 100% Cotone
5. MAGLIETTA DA DONNA MANICA CORTATaglie: S - M - L Colore: blu LavazzaTessuto: 96% Cotone 4% Spandex Single Jersey
6. MAGLIETTA DA UOMO MANICA CORTATaglie: M - L - XL - XXLColore: blu LavazzaTessuto: 100% Cotone
7. FELPA CON CAPPUCCIOTaglie: S - M - L - XL - XXLColore: blu LavazzaTessuto: 100% Cotone
8. CAPPELLO DA PESCATORETaglia unicaColore: blu LavazzaTessuto: 100% Cotone
9. GREMBIULE DONNA UOMOTaglia unicaColore: blu LavazzaTessuto: 65% Poliestere 35% Cotone
1. CHEMISIER FEMME MANCHES LONGUESTailles: S - M - L Couleur: blancMatières: 97% Coton 3% Spandex Popeline
2. CHEMISE HOMME MANCHES LONGUESTailles: M - L - XL- XXLCouleur: blancMatières: 97% Coton 3% Spandex Popeline
3. POLO FEMME MANCHES COURTESTailles: S - M - L Couleur: bleu LavazzaMatières: 96% Coton 4% Spandex Single Jersey
4. POLO HOMME MANCHES COURTESTailles: M - L - XL - XXLCouleur: bleu LavazzaMatière: 100% Coton
5. T-SHIRT FEMME MANCHES COURTESTailles: S - M - L Couleur: bleu LavazzaMatières: 96% Coton 4% Spandex Single Jersey
6. T-SHIRT HOMME MANCHES COURTESTailles: M - L - XL - XXLCouleur: bleu LavazzaMatière: 100% Coton
7. SWEAT SHIRT CAPUCHETailles: S - M - L - XL - XXLCouleur: bleu LavazzaMatière: 100% Coton
8. CHAPEAU PECHEURTaille uniqueCouleur: bleu LavazzaMatière: 100% Coton
9. TABLIER FEMME HOMMETaille uniqueCouleur: bleu LavazzaMatières: 65% Polyester 35% Coton
1. DAMENBLUSE LANGARMGröße: S - M - L Farbe: weißMaterial: 97% Baumwolle, 3% Spandex Popeline
2. HERRENOBERHEMD LANGARMGröße: M - L - XL- XXLFarbe: weißMaterial: 97% Baumwolle, 3% Spandex Popeline
3. DAMEN-POLOSHIRT KURZARMGröße: S - M - L Farbe: Lavazza blauMaterial: 96% Baumwolle, 4% Spandex Single Jersey
4. HERREN-POLOSHIRT KURZARMGröße: M - L - XL - XXLFarbe: Lavazza blauMaterial: 100% Baumwolle
5. DAMEN T-SHIRT KURZARMGröße: S - M - L Farbe: Lavazza blauMaterial: 96% Baumwolle, 4% Spandex Single Jersey
6. HERREN T-SHIRT KURZARMGröße: M - L - XL - XXLFarbe: Lavazza blauMaterial: 100% Baumwolle
7. FLEECE-SWEATSHIRT MIT KAPUZEGröße: S - M - L - XL - XXLFarbe: Lavazza blauMaterial: 100% Baumwolle
8. FISCHERHUTEinheitsGrößeFarbe: Lavazza blauMaterial: 100% Baumwolle
9. SCHÜRZE UNISEXEinheitsGrößeFarbe: Lavazza blauMaterial: 65% Polyester, 35% Baumwolle
1. BLUSA MUJER MANGA LARGATallas: S - M - L Color: blancoTejido: 97% Algodón 3% Spandex Popeline
2. CAMISA HOMBRE MANGA LARGATallas: M - L - XL- XXLColor: blancoTejido: 97% Algodón 3% Spandex Popeline
3. POLO MUJER MANGA CORTATallas: S - M - L Color: azul LavazzaTejido: 96% Algodón 4% Spandex Single Jersey
4. POLO HOMBRE MANGA CORTATallas: M - L - XL - XXLColor: azul LavazzaTejido: 100% Algodón
5. CAMISETA MUJER MANGA CORTATallas: S - M - L Color: azul LavazzaTejido: 96% Algodón 4% Spandex Single Jersey
6. CAMISETA HOMBRE MANGA CORTATallas: M - L - XL - XXLColor: azul LavazzaTejido: 100% Algodón
7. SUDADERA CON CAPUCHATallas: S - M - L - XL - XXLColor: azul LavazzaTejido: 100% Algodón
8. SOMBRERO DE PESCADORTalla únicaColor: azul LavazzaTejido: 100% Algodón
9. DELANTAL MUJER-HOMBRE Talla únicaColor: azul LavazzaTejido: 65% Poliéster 35% Algodón
1 - BLUSA MULHER MANGAS COMPRIDASMedidas: S - M - L Cor: brancoTecido: 97% Algodão 3% Spandex Popeline
2 - CAMISA HOMEM MANGAS COMPRIDASMedidas: M - L - XL- XXLCor: brancoTecido: 97% Algodão 3% Spandex Popelina
3 - POLO MULHER MANGAS CURTASMedidas: S - M - L Cor: azul LavazzaTecido: 96% Algodão 4% Spandex Single Jersey
4 - POLO HOMEM MANGAS CURTASMedidas: M - L - XL - XXLCor: azul LavazzaTecido: 100% Algodão
5 - T-SHIRT MULHER MANGAS CURTASMedidas: S - M - L Cor: azul LavazzaTecido: 96% Algodão 4% Spandex Single Jersey
6 - T-SHIRT HOMEM MANGAS CURTASMedidas: M - L - XL - XXLCor: azul LavazzaTecido: 100% Algodão
7 - SWEAT COM CAPUZMedidas: S - M - L - XL - XXLCor: azul LavazzaTecido: 100% Algodão
8 - CHAPÉU PESCADORMedida ùnicaCor: azul LavazzaTecido: 100% Algodão
9 - AVENTAL MULHER HOMEM Medida ùnicaCor: azul LavazzaTecido: 65% Polyester 35% Algodão
In thecup
Co
ffe
e P
ro
du
Cts
Dalla sua lunga, ormai storica, esperienza nella
selezione dei blend e da un intenso lavoro di
ricerca nelle migliori piantagioni di tutto il mondo,
dal Sud e Centro America, all’Africa, al Sud Est
Asiatico, Lavazza, leader internazionale nella
produzione di caffè, ha messo a punto una gamma
di miscele espressamente dedicate al canale Bar e
Caffetteria.
Le diverse categorie di prodotto comprendono
un’ampia gamma di miscele e di formati, tra
cui le miscele filtro e le pregiate miscele Dek, a
completamento della gamma caffè.
Per adattarsi a qualsiasi tipologia di utilizzo, tutte
le miscele sono disponibili sia in polvere, sia in
grani, in bustine e cialde monodose.
I PRODOTTI
Espresso Professionale
Take Away
¡TIERRA!
Espresso Decaffeinato
Filtro
CAFFÈ
Prodotti per il Servizio
SERVIZIO
ESPRESSO PROFESSIONALE
OrOPurO BarMiscela composta da selezionati caffè Arabica brasiliani e da
profumati milds del Centro America, uniti ai pregiati Robusta
indiani e indonesiani, conferiscono una rotondità ottimale ed un
retrogusto persistente.
PREM
IUM
Gran riservaMiscela con alta percentuale di caffè Arabica provenienti
dalle migliori piantagioni brasiliane e da profumati milds delle
alture dei paesi del Centro America. La presenza del pregiato
Caapiroyale indiano amalgama in modo ottimale i componenti
di questa miscela.
PREM
IUM
PienarOma 100% araBiCaI pregiati 100% Arabica provenienti dalle
piantagioni delle migliori regioni brasiliane ed i
profumati milds delle alture dei paesi del Centro
America conferiscono a questo caffè il tipico aroma
fruttato e fiorato.
GOLD seLeCtiOnMiscela composta da dolci caffè brasiliani
provenienti da selezionate piantagioni, da morbide
origini centro-americane e da asiatici ricercati.
tOP CLass Gran GustOMiscela composta da una selezione dei più dolci
e rotondi caffè asiatici sapientemente uniti a
profumati milds delle alture centro americane ed a
morbidi brasiliani.
suPer CremaMiscela composta da amabili caffè brasiliani, milds
del Centro America uniti a dolci indonesiani di
particolare delicatezza.
GranD’esPressOMiscela composta dai caffè provenienti dalle alture
sudamericane che si uniscono all’intensità dei caffè
asiatici ed al profumo dei centro americani.
GranD’esPressOtostatura scuraMiscela composta dai caffè provenienti dalle alture
sudamericane che si uniscono all’intensità dei caffè
asiatici ed al profumo dei centro americani. Questo
incontro viene esaltato dalla peculiare tostatura
scura, che ne esalta le caratteristiche.
suPer GustO utZMiscela composta da pregiati caffè naturali del
Brasile, uniti ai milds più delicati dell’America Latina
e all’intensità aromatica dei caffè del Sud Est
Asiatico.
Per ulteriori informazioni su
UTZ visitare il sito:
www.utzcertified.org
ta
Ke
aW
aY LavaZZa in BLu 100% araBiCa
Miscela vellutata e corposa, Lavazza IN BLU si caratterizza per
un’ottima aromaticità frutto della sapiente unione di selezionati
caffè 100% Arabica provenienti dal Brasile e dal Centro America.
Lavazza riserva questo prodotto esclusivamente ai propri clienti
Food Service per l’utilizzo sia in abbinamento a promozioni sia
come offerta commerciale ai propri affezionati clienti.
¡tierra! 100% araBiCaUn’eccellente miscela composta da 100% milds
centro e sudamericani, in cui l’aroma e il gusto
intenso e liquoroso dei caffè del Centro America
si combina con i profumi fiorati e con la delicata
acidità dei caffè del Sud America.
¡tierra! intensO100% araBiCaLe selezionate origini 100% Arabica di provenienza
brasiliana conferiscono a questa pregiata miscela
un gusto intenso e un corpo pieno che si uniscono
ai profumi ed alla delicatezza delle qualità
peruviane e colombiane.
¡TIERRA!
DESCRIZIONE MISCELA AROMA E GUSTO TOSTATURACARATTERISTICA
PREVALENTE
OROPURO BAR
Miscela composta da selezionati caffè Arabica brasiliani e da profumati milds del Centro America che, uniti ai pregiati Robusta indiani e indonesiani, conferisocno a questa miscela una rotondità ottimale ed un gusto intenso e persistente.
Cioccolatato e vellutato dal retrogusto persistente dalle piacevoli note caramellate.
scura intenso
GRAN RISERVA
Miscela con un’alta percentuale di caffè Arabica, proveniente dalle migliori piantagioni brasiliane, e da profumati milds dalle alture dei paesi del Centro America. La presenza del pregiato Caapiroyale Indiano amalgama in modo ottimale i componenti di questa miscela.
Ricco e rotondo, dal retrogusto intenso e persistente.
medio-scura persistente
PIENAROMA 100%
ARABICA
I pregiati 100% Arabica provenienti dalle piantagioni delle migliori regioni brasiliane ed i profumati milds delle alture dei paesi del Centro America conferiscono a questo caffè il tipico aroma fruttato e fiorato.
Aromatico, profumato, morbido, delicato con acidità fine.
media delicato
GOLD SELECTION
Miscela composta da dolci caffè brasiliani provenienti da selezionate piantagioni, da morbide origini centro americane e da asiatici ricercati.
Rotondo, equilibrato, con retrogusto intenso.
media rotondo
TOP CLASS GRAN GUSTO
Miscela composta da una selezione dei più dolci e rotondi caffè asiatici sapientemente uniti e profumati milds delle alture centro americane ed a morbidi brasiliani.
Aroma corposo, gusto cioccolatato.
media cioccolatato
SUPER GUSTO UTZ
Miscela composta da pregiati caffè naturali del Brasile, uniti ai milds più delicati dell’America Latina e all’intensità aromatica del caffè del Sud Est Asiatico.
Gusto ricco e avvolgente con aroma cioccolatato e speziato.
media ricco
SUPER CREMAMiscela composta dagli amabili caffè brasiliani, dai mild del Centro America uniti alle dolci varietà indonesiane di particolare delicatezza.
Gusto vellutato e delicato. Ottima consistenza cremosa.
media cremoso
GRAND’ESPRESSO
Miscela composta dai caffè provenienti dalle alture sudamericane che si uniscono all’intensità dei caffè asiatici e al profumo delle varietà dell’America Centrale.
Elevata corposità, gusto ricco ed intenso, con desinenze speziate e cioccolatate.
media forte
GRAND’ ESPRESSO
TOSTATURA SCURA
Miscela composta dai caffè provenienti dalle alture sudamericane che si uniscono all’intensità dei caffè asiatici e al profumo delle varietà dell’America Centrale. Questo incontro viene esaltato dalla peculiare tostatura che ne esalta le caratteristiche.
Forte corposità, gusto ricco ed intenso, con desinenze liquorose dovute alla tostatura scura.
scura liquoroso
¡TIERRA! 100% ARABICA
Un’eccellente miscela composta da 100% milds centro e sudamericani, in cui l’aroma e il gusto intenso e liquoroso del caffè del Centro America si combina con i profumi florati e con la delicata acidità del caffè del Sud America.
Molto aromatico con acidità leggermente fruttata, delicato e dolce.
media aromatico
¡TIERRA! INTENSO
100% ARABICA
Le selezionate origini 100% Arabica di provenienza brasiliana conferiscono a questa pregiata miscela un gusto intenso e un corpo pieno che si uniscono ai profumi ed alla delicatezza delle qualità peruviane e colombiane.
Gusto intenso e aroma persistente con note cioccolatate, ottima corposità.
media intenso
La pregiata miscela Lavazza Dek è una
combinazione perfetta di corposi caffè brasiliani
e dolci caffè asiatici, per un decaffeinato
straordinariamente cremoso e aromatico.
Lavazza utilizza un metodo di decaffeinizzazione
naturale, senza l’utilizzo di solventi chimici e
particolarmente selettivo nell’eliminazione della
caffeina. Vengono infatti sfruttate le qualità
dell’anidride carbonica, evitando la perdita di
note di gusto in modo da lasciare inalterate le
caratteristiche aromatiche del caffè.
DeK 500 GPer locali con elevati consumi di decaffeinato, sono
disponibili le versioni:
- sacchetto 500 g macinato
- sacchetto 500 g in grani.
DeK in COPPettaCon il Dek in coppetta, l’offerta di Lavazza si
completa. Il nuovo formato monodose con
chiusura ermetica, permette di ottenere un caffè
ancora più corposo e cremoso per un eccellente
risultato in tazza. Grazie alla confezione in coppetta
(da 7,2 grammi) è ora possibile versare tutto il
caffè nel porta filtro, senza alcun residui di caffè,
conservando al meglio tutta la frescezza e le naturali
caratteristiche del caffè.
LAVAZZA DEK:L’ESPRESSO DECAFFEINATO
Lavazza propone, accanto alle immancabili
bustine di zucchero, anche le buchette, lo
zucchero di canna e il dolcificante. Inoltre Lavazza
aggiunge deliziose e originali sorprese per un
servizio che si distingue: il biscottino, la mandorla
e il quadratino di cioccolato fondente.
sono sempre più graditi, infatti, da parte del
consumatore i prodotti che accompagnano la
degustazione del caffè, per offrire un servizio
davvero perfetto che risponde a una tendenza di
maggiore attenzione verso la clientela.
Lavazza ha selezionato questi prodotti,
provenienti da aziende dagli standard qualitativi
eccellenti, e ne ha verificato l’abbinamento con
il caffè e il gradimento presso il consumatore. Il
risultato sono queste piccole coccole Lavazza, in
armonia con la degustazione di tutta la caffetteria
classica, quale complemento del gusto.
PRODOTTI PER IL SERVIZIO
LAVA
ZZ
A G
O!
In thecup
Icone pop del ‘900, le coffee cup di carta per il
caffè da asporto, nascono a New York City negli
anni ’60, inventate da Leslie Buck, che inaugurò
l’abitudine di bere il caffè in giro per la città, e
divenute uno dei simboli della cultura occidentale,
ispiratrici di numerosi film e telefilm famosi in tutto
il mondo.
Lavazza, leader italiano del caffè, da oggi è
anche Lavazza GO!: finalmente anche l’autentico
espresso italiano potrà essere gustato nella sua
versione “take away”. Lavazza ha infatti unito il
cult made in USA del take away coffee con tutta
l’eccellenza del Brand, per servire l’espresso e
tutte le altre gustose ricette on the road.
It’s all in the grind, Sizemore. Can’t be too fine, can’t be too coarse.This, my friend, is a science. (Black Hawk Down - 2001)
This is espresso, you know? It’s like Coffee-zilla. (The Iron Giant - 1999)
There’s only two things in this world that a real man needs:a cup of coffee and a good smoke. (Johnny Guitar - 1954)
Short, tall, light, dark, caf, decaf, low-fat, non-fat, etc. So people who don’t know what the hell they’re doing or who on earth they are can, for only $2.95, get not just a cup of coffee but an absolutely defining sense of self: Tall. Decaf. Cappuccino.(You’ve Got Mail - 1998)
- You need to come into the office right this second and pick up her coffee order on the way.- Now?- Now. Get a pen and write this down. I want one no-foam skimmed latte with an extra shot… and three drip coffees with room for milk. Searing hot. And I mean hot.(The Devil wears Prada - 2006)
We are happy to serve you
La GaMMa
Lavazza ha realizzato una linea take away
elegante e dinamica. La possibilità di scegliere
bicchieri in carta di differenti capienze, small,
medium e large, permette di servire ogni
prodotto con comodità e nelle giuste quantità.
Tutte le specialità take away:
Americano
Cioccolato
Caffè Filtro
Latte Macchiato
Caffè Crema
Caffè Shakerato
Caffelatte
Cappuccino
Espresso
Espresso doppio
Espresso Lungo
Espresso con Panna
Espresso Macchiato
In thecup
Lava
zz
a B
LUE
Oggi chi ama l’espresso e vuole offrire sempre
e ovunque tutta la qualità e l’eccellenza del caffè
Lavazza, può contare sull’affidabilità e l’innovazione
del sistema Lavazza BLUE, che unisce la praticità
delle macchine espresso alla qualità delle miscele
Lavazza in capsula.
Le capsule Lavazza BLUE consentono infatti
di preparare un espresso sempre perfetto,
indipendentemente dal numero di erogazioni
quotidiane.
Grazie al formato bidose è inoltre possibile
preparare due espressi alla volta, a vantaggio della
rapidità ed efficienza del servizio.
Lavazza BLUE offre una nuova opportunità di
eccellenza a chi desidera offrire sempre un servizio
impeccabile unito al massimo della qualità.
L’ecceLLenza deL sistemaneL Food service
Un’ampia gamma di macchine professionali
con sistema a capsule, adatte ad ogni esigenza
di spazio e consumo.
LB 2300DOUBLE CUPPERFORMANCE:
QUALITÀ: Ideale per i punti vendita basso-consumanti del canale Ho.Re.Ca.
SEGNI PARTICOLARI: Design Pininfarina e dimensioni contenute: perfetta per il servizio catering. In grado di erogare due espressi alla volta.
LB 4100PERFORMANCE:
QUALITÀ: Compatta e maneggevole;design unico.
SEGNI PARTICOLARI: Tecnologia e performance delle macchine top di gamma in uno spazio ridotto. Disponibile sia con l’attacco a rete idrica, sia con il serbatoio.
LB 4700PERFORMANCE:
QUALITÀ: Versatile, robusta e grintosa.
SEGNI PARTICOLARI: Garantisce, con la sua affidabilità, la massima efficienza professionale.Doppia lancia a vapore.
Una maccHina Per oGni esiGenzaScegli la tua macchina Lavazza BLUE
ESPRESSO VIGOROSO Miscela molto corposa,intensa e decisa, dalla cremascura e densa.
CORPOSITÀ: TOSTATURA: molto scura.CARATTERISTICA PREVALENTE:forza.AROMA E GUSTO: molto intenso, persistente.
ESPRESSO ROTONDO 100% Arabica
Miscela di origini brasiliane top, 100% arabica, dal gusto pieno e dolce e dalla crema vellutata.
CORPOSITÀ: TOSTATURA: scura.CARATTERISTICA PREVALENTE: pienezza.AROMA E GUSTO: pieno e vellutato.
ESPRESSO DOLCE 100% ArabicaPregiata miscela composta da qualità top del Brasile e dell’India, dal gusto dolce e aromatico e dalla crema consistente e persistente.
CORPOSITÀ: TOSTATURA: media.CARATTERISTICA PREVALENTE: dolcezza.AROMA E GUSTO: profumato, dolce.
ESPRESSO RICCOMiscela cioccolatata e densa dalla crema consistente e persistente.
CORPOSITÀ: TOSTATURA: scura.CARATTERISTICA PREVALENTE: ricchezza.AROMA E GUSTO: cioccolatato, riccoe liquoroso.
ESPRESSO DECAFFEINATO 100% Arabica
Miscela di 100% Arabica decaffeinato piena e dolce e dalla crema vellutata e persistente.
CORPOSITÀ:
TOSTATURA: media.CARATTERISTICA PREVALENTE: dolcezza e pienezza.AROMA E GUSTO: cioccolatato, dolce.
ESPRESSO INTENSO Corposa miscela di caffé dal gusto intenso e dalla crema consistentee persistente.
CORPOSITÀ: TOSTATURA: media.CARATTERISTICA PREVALENTE: intensità.AROMA E GUSTO: cioccolatato e intenso.
¡TIERRA! ESPRESSO Pregiata miscela di caffè 100% Arabica lavati, molto aromatica e dolce, dalla crema morbida e consistente.
CORPOSITÀ: TOSTATURA: media.CARATTERISTICA PREVALENTE: aromaticità, dolcezza.AROMA E GUSTO: aromatico con acidità delicata, leggermente fruttata e dolce.
tUtti i GUsti deLL’esPressoCialde monodose e bidose
VERY B MAGNIFICO 100% Arabica
Pregiata miscela 100% Arabica dolce ed equilibrata, dalla crema dorata perfettamente amalgamata.
CORPOSITÀ:
TOSTATURA: media.
CARATTERISTICA PREVALENTE: cremosità.
AROMA E GUSTO: morbido, dolce.
VERY BSUPREMO
Raffinata miscela corposa ed intensa,dal gusto persistente e cioccolatato.
CORPOSITÀ:
TOSTATURA: medio scura.
CARATTERISTICA PREVALENTE: ricchezza.
AROMA E GUSTO: cioccolatato, rotondo.
Oltre alle miscele espresso, nel sistema
Lavazza BLUE sono presenti anche le bevande
calde, per soddisfare davvero tutti i gusti in ogni
momento della giornata.
Con la linea Di Più è possibile scegliere il the,
dai classici limone e pesca, ma anche menta e
frutti di bosco, e poi camomilla, orzo, bevanda al
gusto di cioccolata fondente…
La linea Di Più è una gamma unica, per varietà,
per il gusto sempre eccellente e per la resa in
tazza.
e c’èTutti i gusti di orzo, the e tisane
Lavazza BLUe very B.Il caffè diventa piacere assoluto
1 BRAND INTERNAZIONALE Il marchio Lavazza è da sempre sinonimo di qualità e sicurezza nell’acquisto.L’azienda attraverso la sua consolidata esperienza è oggi presente in oltre 100.000 punti vendita Ho.re.ca serviti nel mondo.
2 QUALITÁ COSTANTE Qualità costante dal primo all’ultimo caffè preparato, fino all’ultimo sorso.
3 VASTA GAMMA DI MISCELE PRONTE PER L’USOLa certezza di servire un caffè di qualità in una ricca gamma di miscele, con tutta la praticità di un sistema in capsule.
4 FRESCHEZZA E AROMATICITÁL’aroma e la freschezza sono garantite dalla capsula sigillata in atmosfera controllata.
5 CAPSULE MONO E BI-DOSE SENZA SPRECHISolo per l’Ho.Re.Ca. le miscele mono e bi-dose: più espressi per un servizio più veloce.Con la capsula il prodotto si impiega totalmente, evitando tutti i residui di caffè.
6 NESSUN TRAININGIl sistema BLUE è facilissimo da usare fin da subito.
7 VERSATILITÀ E RAZIONALIZZAZIONE DEGLI SPAZI La gamma macchine garantisce la migliore adattabilità e il minor ingombro di spazi.Con il sistema BLUE offrire un caffè Lavazza non è mai stato così facile e sicuro!
8 MACCHINE PROFESSIONALI E AUTOMATIZZATEPur essendo un sistema a capsule, BLUE è in tutto e per tutto un sistema professionale.Usare il sistema BLUE è facilissimo, basta inserire la capsula per ottenere un perfetto espresso.
9 RISPARMIO ENERGETICOLa mancanza del macinadosatore e la possibilità di accendere la macchina solo quando serve, permettono un notevole risparmio energetico al ristoratore.
10 AMPIO MENÙ E UN SISTEMA ESCLUSIVO PER LA RISTORAZIONEIl caffè, essendo servito per ultimo, rappresenta il ricordo dell’intero pasto e del locale stesso. Il ristoratore può offrire ai suoi clienti una carta dei caffè, che stimola il consumo del prodotto.
11 TUTTA LA PROFESSIONALITÀ DI UNA RETE VENDITA CAPILLAREChi sceglie il sistema BLUE può contare su operatori specializzati in grado di intervenire rapidamente in loco.
12 CONSULENZA COMMERCIALE Il contatto costante e continuativo con la rete vendita nel locale è fondamentale. I clienti devono sapere di poter sempre contare sulla vostra presenza e consulenza!
13 MASSIMA PRESENZAUna costante presenza stimola la vendita, e non solo di caffè. Il cliente acquista con più fiducia, sentendosi coccolato.
i PLUs deL sistema BLUe
fla
g
Il Flag.La rappresentazione dei valori del Brand.
Appealing e internazionalità, vicinanza, vitalità
e innovazione: questi sono i valori che l’insegna
rappresenta anche attraverso la qualità e la ricerca
dei materiali e delle tecnologie.
Una bandiera è un simbolo potente: mostra la
direzione, porta un messaggio, indica il traguardo o
l’appartenenza ad un gruppo vincente.
Il Flag Lavazza diventa per la città e per i suoi
abitanti tutto questo, un punto di riferimento
insostituibile.
l’Importanza dI un’Icona:La tazza protagonista dell’insegna.
Il Flag veicola i valori attraverso i quali la stessa
visibilità diventa immagine. Un quadrato è la forma
che contiene la tazza icona di Lavazza, inclinata
per esprimere dinamismo e gusto, che racconta il
mondo del bar con un linguaggio globale.
La tazzina Lavazza inclinata, che si protende
verso la persona invitandola ad entrare, è come
una strada che si apre davanti agli occhi del
cliente per portarlo dentro al mondo di emozioni e
sensazioni del bar Lavazza.
è il simbolo dinamico in cui il cliente riconosce
se stesso, nel gesto di portare alle labbra il buon
espresso, e riconosce l’esperienza di gusto e di
piacere che prova all’interno del bar Lavazza.
Il cerchio formato dal manico è in primo piano: è il
“punto Lavazza”, il luogo, il bar in senso fisico; è il
“centro Lavazza”, con il duplice valore di Lavazza
al centro del mondo e della persona al centro delle
attenzioni di Lavazza.
Karter
Formato piccolo (cm): 9 x 31 x 2,4
Formato grande (cm): 9 x 32 x 2,4
Materiali: Acciaio inox
KARTER INSEGNAFLAG BIFACCIALE
Bifacciale da esterno
Formato piccolo (cm): 45 x 45 x 15
Formato grande (cm): 65 x 65 x 15
Materiali: Plexiglass e acciaio inox
INSEGNA FLAG BIFACCIALE
Monofacciale da esterno
Formato (cm): 45 x 45 x 10,5
Materiali: Plexiglass e acciaio inox
INSEGNA FLAGMONOFACCIALE
Targa da esterno
Formato piccolo (cm): 30 x 30 x 3
Formato grande (cm): 40 x 40 x 3
Materiali: Plexiglass e acciaio inox
TARGA FLAG ESTERNO BLU
350x25 cm
1x
1x
110x25 cm
Kit Vetrofanie
Formato (cm): 350 x 25 - 110 x 25
Materiali: PVC sabbiato bubble-free
KIT VETROFANIE FLAG
Insegne da interno led
Formato (cm): 39 x 39 x 4
Materiali: Plexiglass e acciaio inox
INSEGNE FLAG dAINTERNO LEd
Vetrofanie Verticali
Formato (cm): 40 x 350
Materiali: PVC sabbiato bubble-free
VETROFANIE FLAGVERTICALI
2x 40x350 cm
Insegna da Interno
Formato (cm): 19,5 x 33
Materiali: Plexiglass e acciaio inox
INSEGNE TARGAMACCHINA ESPRESSO
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SIG
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OLL
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Partiamo da un assunto: per noi italiani il caffè,
consumato al tavolino o al bancone del bar, è un
rito che negli anni sempre più si è consolidato
come un momento di gusto e convivialità fra i più
attesi della giornata.
Per questo il settore dell’Ho.Re.Ca. merita da
sempre la massima attenzione da parte di Lavazza,
sia per quanto riguarda la qualità del prodotto
offerto, sia per l’immagine coordinata con cui esso
si presenta al pubblico.
Con questo spirito di cura dei particolari,
all’insegna del family feeling e della coerenza
dei segni, materiali e forme, nasce oggi la nuova
Lavazza Ho.Re.Ca Design Collection, frutto del
lavoro di ricerca e di innovazione di un team di
designer di ultima generazione, coordinati dal
filosofo del design Virginio Briatore.
Una linea di oggetti firmati Lavazza, pensati come
supporto alle attività di vendita al pubblico del
caffè italiano per eccellenza. Una linea di assoluta
semplicità, ma che racchiude in sé un’eleganza
garantita dal lavoro di designer di altissimo
livello, per unire al gusto del caffè Lavazza lo stile
inconfondibile dell’Azienda.
La prima linea di servizio per il bar era nata nel
1996, con Segno Lavazza, mentre è del 2003
l’ormai celebre Blu Ribbon che ha vestito l’intera
collezione di oggetti. Lavazza Ho.Re.Ca Design
Collection è il terzo capitolo di questo percorso,
arricchito con la pluralità dei linguaggi e delle
identità di giovani e freschi progettisti.
I designer che hanno lavorato sono:
Lorenzo Damiani
Ilaria Gibertini
Sestu e Shinobu Ito
Alessandra Pasetti
Matteo Ragni
Virgola3, un trio tutto femminile composto
da Laura Affinito, Concetta Lorenzo, Katya
Mattioli.
Marco Zito
Come si è detto è un work in progress e in futuro
la collezione Lavazza è destinata ad arricchirsi.
I primi oggetti disponibili sono i seguenti:
Portabustine piccolo e grande con separatori
interni e porta palette a ponte che permette
varie composizioni sul bancone.
Portatovaglioli verticale ed orizzontale.
Vassoio.
Bicchieri piccolo medio grande.
Lattiera.
Portacialde.
Per dare vita a una linea di prodotti semplici, non
chiassosi, di buon gusto ed alta qualità sono stati
scelti solo i materiali più nobili: plastiche alimentari
di nuova concezione, vetro, acciaio, ceramica.
I prodotti di servizio saranno segnati
semplicemente e in maniera non invasiva con
l’elegante marchio blu Lavazza. I colori dominanti
sono il bianco delle plastiche e la trasparenza del
vetro.
Il messaggio è chiaro: purezza, riconoscibilità,
igiene, luminosità!
I prodotti inseguono un desiderio di bellezza ma
sono anche molto pratici: resistenti, non spigolosi,
solidi, facili da pulire, con piedini e superfici
antiscivolo dove serve.
La forma base è un quadrato stondato, subito
riconoscibile, facile da accostare agli altri pezzi
della collezione e semplice da abbinare nella gran
varietà di stili e ambienti dei pubblici esercizi.
La contrapposizione geometrica del quadrato
e del cerchio rappresenta simbolicamente la
razionalità, la passione e la loro convivenza.
Questa forma, solo apparentemente semplice, è
presente in quasi tutte le culture del mondo, dalla
Grecia Classica a Leonardo Da Vinci, dall’Africa
alle culture indo-cinesi. In Giappone, da dove
provengono i designer che l’hanno proposta, essa
prende il nome di Yawa e si basa sull’utilizzo di
queste due forme che generano nuove possibilità
e visioni.
La rigidità della forma viene rotta da curve sinuose
e organiche, pur mantenendo la semplicità del
rotondo e del quadrato.
La ricchezza della collezione si cela nella
molteplicità delle diverse voci che interpretano il
mood internazionale della contemporaneità fatto di
differenze e tratti comuni, pluralità dei consumatori
e unicità del cliente.
Un canto a più voci per un obiettivo corale: la
nuova e inconfondibile
Lavazza Ho.Re.Ca. Design Collection.
Portabustine piccolo con divisorio interno
estraibile.
È la matrice della collezione.
È l’antica forma Jawa attorno a cui si costruisce il
progetto: la semplicità e la forza del quadrato, la
perfezione del cerchio. Leggero e robusto trova
spazio anche sui tavolini più piccoli.
Appositi piedini antiscivolo rafforzano la stabilità.
Portabustine da banco con ponte mobile
portapalette e divisorio interno a crociera estraibile.
Capiente e internamente strutturato consente
di organizzare bene la varietà di zuccheri ed
edulcoranti oggi richiesti.
La geniale invenzione del doppio cilindrico a ponte
permette di tenere le palette ordinate in verticale e
al tempo stesso consente di collegare contenitori
grandi e piccoli in una ricchezza compositiva che
arricchisce l’offerta del bancone.
Appositi piedini antiscivolo rafforzano la stabilità.
Portatovaglioli verticale ed orizzontale.
Immediatamente riconoscibile come parte della
stessa collezione il portatovaglioli è disponibile
in due capienze, utilizzabili sia a banco che a
tavolino.
Appositi piedini antiscivolo rafforzano la stabilità.
Vassoio leggero, antiscivolo, impilabile e
progettato per ottimizzare lo spazio, il vassoio
permette di servire sino a 5 espressi e 4
cappuccini. Il leggero rialzo dato dai piedini ne
facilita la presa, i 4 fori angolari consentono di
impilarlo.
L’innovativa tecnologia applicata sul piano di
appoggio gli conferisce una straordinaria tenuta ed
evita lo scivolamento di piattini e bicchieri.
Bicchieri piccolo e grande.
I bicchieri ripropongono l’angolazione e il fondo
delle tazzine Lavazza, unendo la memoria visiva
all’efficienza comprovata della forma originaria.
Essenziali e inconfondibili trasferiscono nel vetro
ed in 2 misure l’eccellenza del caffè italiano e delle
bevande che con esso si preparano.
Lattiera, il latte freddo è in bottiglia, come nella
migliore delle tradizioni. Un’igienica e trasparente
bottiglia mignon di vetro, resa unica da un tappo a
sfera in acciaio, progetto esclusivo di Lavazza.
Portacialde, una piccola architettura salva
spazio che ospita le cialde. Uno scivolo trasparente
che mette a portata di mano la varietà dei caffè
porzionati Lavazza.
Tazzina Espresso in vetro con piattino
Tazza Cappuccino in vetro con piattino
Tazzina Espresso con piattino
Lattiera
Tazza Cappuccino con piattino
Bicchieri di Vetro
Portatovaglioli
Portabustine da banco e da tavolo
Portacialde
Vassoio
Sleeve 8 e 13 ozBlack & White Lavazza Calendar Collection
2011 Lavazza Calendar Collection
Coperchi bicchieri carta 80/100 cc universal
Coperchi bicc. carta 9oz-270 cc universal
Coperchio 360 cc
Bicchieri cartoncino da 80, 100, 270, 360
Kit Cappuccino