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Sede legale: P.zza Caduti Civili di Guerra, 1 - 84122 Salerno / Sede Comerciale: Via A. De Luca, 18 - 84131 SalernoTel. +39 089 330954 - Fax +39 089 200775 - P.IVA 04183570656 - www.biofarmex.it - milkasin@biofarmex.it

DAL KRILL LA MIGLIORE FONTE

DI OMEGA3

T1513 IT BIO 006

Latte di asina intero pastorizzato e liofilizzato.

scheda MILKASIN.indd 1 22/04/14 21:32

PRODOTTO E CONFEZIONATO SOTTOVUOTO E IN ATMOSFERA PROTETTIVA MADE IN ITALY

Un cibo può essere definito funzionale se esercita effetti benefici

su una o più funzioni fisiologiche in modo tale da essere rilevante

sia per promuovere lo stato di benessere e salute

che per ridurre il rischio di malattie.

In base a tale definizione si può definire il latte d’asina alimento funzionale.

“Latte umano VaccaAsina Capra Bufala CavallaPecora

CARATTERIsTIChE LATTEComposizione media del latte di varie specie (da Alais, 1984, modificato)

87.5087.5091.1088.5681.2290.0081.90

Acquag/100g

3.503.500.283.358.541.507.50

Grassog/100g

0.200.800.320.790.770.400.10

Cenerig/100g

6.504.706.734.505.126.204.50

Lattosiog/100g

1.503.501.632.904.511.806.00

Proteineg/100g

40-5000.0133250.03---790.01

Lisozimamg/100g

MILKAsIN è in confezioni da 100 g e da 300 g

Modalità di utilizzo Sciogliere 11 grammi di polvere, corrispondenti a circa 3 misurini in 100 ml di acqua oligominerale tiepida, circa 37°C. Il prodotto ricostituito va conservato in frigorifero e conumato entro24 ore dalla preparazione, non congelare. La polvere può essere utilizzata con alimenti quali succhi di frutta, frappè e frullati e per preparare pappe istantanee, gelati, budini e torte.

Modalità di Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Una volta aperta la confezione ed effettuato il prelievo di polvere, richiudere accuratamente il sacchetto e conservare in luogo fresco e asciutto. Si consiglia di consumare il prodotto entro un mese dall’apertura del sacchetto. Ricordare di non introdurre mai il misurino bagnato o umido.

CARATTERIsTIChE NUTRIZIONALI Il latte di asina, simile al latte materno è, per natura, ricco di principi bionutrizionali che lo rendono un alimento sano e naturale, adatto all’alimentazione dei soggetti di ogni età.

MILKAsIN È INOLTRE:

FONTE DI CALCIO, FOSFORO E POTASSIO•

FONTE DI PROTEINE:la cui particolare composizione, caratterizzata da una bassa frazione caseinica, rende il Latte di Asina idoneo ai soggetti sensibili alle proteine del latte vaccino.

•

FONTE OTTIMALE DI OMEGA-3 E OMEGA-6:presenti naturalmente in un quantitativo 4 volte superiore a quello del latte vaccino.

•

RICCO DI FATTORI IMMUNITARI:lisozima, immunoglobuline e lattoferrina.

•

MONTEBADUCCO è UN’AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA A CICLO ChIUSO.Tutte le fasi di produzione e lavorazione del Latte di Asina, mungitura, pastorizzazione, liofilizzazione e confezionamento vengono svolte all’interno dell’azienda, sottoposte a monitoraggi e controlli costanti per garantire la qualità e la completa rintracciabilità della filiera Latte di Asina.

Le asine sono allevate, seguendo il Metodo Biologico, all’aria aperta e libere di pascolare in un ambiente naturale, idoneo alle loro caratteristiche morfologiche. L’alimentazione è a base di foraggi e cereali fioccati biologici, prodotti all’interno dell’azienda agricola IN UN CIRCUITO ChIUSO dove si attua una concimazione naturale senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici, diserbanti, pesticidi e prodotti OGM.

MILKASIN è LIOFILIZZATO ENTRO 48 ORE DALLA MUNGITURA

qUALITà CERTIFICATA DALLA MATERIA PRIMA AL CONFEZIONAMENTO

T1513 IT BIO 006

La Liofilizzazione o freeze drying è un processo condotto a basse temperature (-30/-40°C) e sotto vuoto. Permette di allontanare l’acqua dagli alimenti preservandone le proprietà nutrizionali ed organolettiche. Gli alimenti liofilizzati si conservano a lungo e una volta aggiunta l’acqua riacquistano le caratteristiche dell’alimento fresco di partenza.

Valori nutrizionali medi per

Valore energetico

Proteine

Carboidrati di cui zuccheri

Grassi di cui saturi monoinsaturi polinsaturi di cui omega-6 omega-3

Colesterolo

Fibra alimentare

Sodio

Calcio

Fosforo

Potassio

100 g polvere

396 Kcal/1679 Kj

16,20 g

74,40 g74,40 g

3,90 g2,41 g0,84 g0,65 g

0,29 g0,36 g

23,8 mg

0 g

137 mg

710 mg/88,8% RDA*

650 mg/93% RDA*

700 mg//35% RDA*

3 misurini di polvere ricostruita

39 Kcal/165 Kj

1,61 g

7,3 g7,3 g

0,38 g0,24 g0,08 g0,06 g

0,03 g0,03 g

23,8

0 g

13,6 mg

70,4 mg

64,8 mg

RDA: Razione Giornaliera Raccomandata ai sensi del decreto 18/03/2009

ALIMENTAZIONE

MUNGITURA

COLTIVAZIONE

CONFEZIONAMENTO

LIOFILIZZAZIONE

PAsTORIZZAZIONE

Ogni confezione di Latte di Asina intero pastorizzato liofilizzato in polvere è sottovuoto

per preservare l’ossidazione degli omega-3.

Il Latte di Asina Biologico utilizzato per la produzione del MILKASIN proviene dall’azienda agricola Montebaducco, azienda emiliana con esperienza ventennale nell’allevamento asinino.

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