Las Yungas

La Agricultura

2014

Valentina Larran, Sofia Wilde, Sofia Martin, Valentina

Acosta, Sol Alonso, Francisco Norris y Juan de la Cruz

Introducción

En este proyecto se presentará la agricultura

en la zona de Yungas, mostrando los diferentes

tipos de cultivos que se realizan en la zona,

debido a su variedad de temperatura, humedad,

precipitaciones, vegetación y suelos que la

caracterizan y las transformaciones espaciales

que generan estas actividades en el área.

Las Yungas son una región o eco-región, también conocidas como selva tucumano-boliviana,

nuboselva o selva de montaña, las mismas se extienden desde el este de las sierras sub-andinas, las

sierras pampeanas y la pre-cordillera de Jujuy, Salta, Tucumán y Catamarca.

Abarcan alrededor de 700 km de longitud de norte a sur y menos de 50 km de ancho, pero aun así

ocupan casi 4 millones de hectáreas y se encuentran entre los 400 y los 3.000 msnm. Y aunque solo

representan un 2% del territorio, constituye uno de los ambientes de mayor riqueza de recursos y

especies de la Argentina.

Cultivo de caña de azúcar

En el año 1807 la finca Ledesma pasa a ser propiedad de José Ramírez Ovejero y su esposa, que en 1830 construyeron el primer ingenio azucarero de las yungas. Aquella primera fábrica producía al rededor de toneladas de azúcar y 800 barriles de aguardiente de caña. Posteriormente después de sucesivos cambios de nombres y de dueños, se convirtió en el actual ingenio Ledesma. Más al norte, en el año 1906 la familia Patrón Costas empieza sus actividades en la región y un par de años después, funda su ingenio y refinería San Martin del Tabacal en la ciudad de Oran.

Ambos ingenios utilizaron mano de obra indígena de varias etnias como la Wichi o la Colla. También, en conjunto con la llegada del ferrocarril se realizo una colonización europea, ya que llegaban expertos para cada área que enseñaban a los trabajadores sin estudios.

En la actualidad hay tres ingenios azucareros en la zona de las yungas, Ledesma, La Esperanza y El Tabacal. La suma de aéreas sembradas de estos tres ingenios es de 60.000 hectáreas, a lo cual hay que sumarle las aéreas para construcción de caminos, para canales de riego e infraestructura industrial.

Área ocupada por la actividad cañera en Las

Yungas – 1977C

Área ocupada por la actividad cañera en Las

Yungas - 1987

Área ocupada por la actividad agrícola en Las

Yungas

Área ocupada por la actividad sojera en Las

Yungas

Área ocupada por la actividad tabacalera en Las

Yungas

Cultivo de cítricos y coca

Los cafetales, cítricos y frutales, son más

difíciles de cultivar, porque existen una gran

variedad de contingencias que deben

enfrentar, como los hongos y plaga de

insectos, que afecta la producción, por lo

que preferentemente decidieron optar por

en cultivo de soja que tiene una buena

cotización internacional.

Hoy en día este conjunto de ingenios del norte llega a producir 600.000 toneladas de azúcar, que hacen referencia a un 20% de la industria nacional de azúcar. Aparte de la producción de azúcar, también tienen la elaboración de una importante cantidad de alcohol, y en el caso de Ledesma la producción de papel para resmas.

Al rededor de estos ingenios crecieron ciudades autónomas que al mismo tiempo se podría decir que son dependientes de los mismos, porque la población de estos lugares son empleados o están vinculados a las fabricas. También, cada ingenio tiene su “ciudad-ingenio” donde viven empleados jerárquicos y técnicos la empresa.

Si bien la mayor área cultivada con caña de azúcar se encuentra en Tucumán, se puede decir que estos tres ingenios del norte son superiores, ya que presentan niveles más altos de producción y eficacia que en Tucumán, donde los productores son más pequeños y la producción de la azúcar tal como la conocemos es diferente.

Los ingenios azucareros y el ambiente.

Los ingenios se han mantenido al tanto de los procesos de concientización y preservación del medio ambiente regional, a pesar de que su actividad transforma importantes superficies de los ecosistemas naturales y produce gran cantidad de desechos.

Los tres ingenios del norte han donado al rededor de 200.000 hectáreas para la preservación del medio ambiente, y recientemente el ingenio Ledesma donó 100.00 hectáreas para el mismo fin y al rededor de 76.000 hectáreas para la creación del parque nacional Calilegua. Mientras que el ingenio Tabacal en un camino similar se comprometió a preservar al rededor de 60.000 hectáreas de bosques.

Por aparte el ingenio Tabacal lidera un proyecto contribuyendo con diversas inversiones para disminuir y evitar que se lancen desechos de actividad industrial en los ríos. Por otra parte se han construido piletones en los cuales se decantan y separan por evaporación desechos provenientes de la fabricación de azúcar, de esta manera los desechos que antes eran eliminados en los ríos, hoy en día se los puede usar como abono orgánico que son muy eficaces y muy bien comercializados en la región.

Área ocupada por la actividad citrícola en Las

Yungas

Historia

En el año 1807 la finca Ledesma pasa a ser propiedad de José Ramírez Ovejero y su esposa, que en 1830

construyeron el primer ingenio azucarero de las yungas. Aquella primera fábrica producía al rededor de toneladas de

azúcar y 800 barriles de aguardiente de caña. Posteriormente después de sucesivos cambios de nombres y de dueños,

se convirtió en el actual ingenio Ledesma. Más al norte, en el año 1906 la familia Patrón Costas empieza sus

actividades en la región y un par de años después, funda su ingenio y refinería San Martin del Tabacal en la ciudad de

Oran. Ambos ingenios utilizaron mano de obra indígena de varias etnias como la Wichi o la Colla. También, en

conjunto con la llegada del ferrocarril se realizo una colonización europea, ya que llegaban expertos para cada área

que enseñaban a los trabajadores sin estudios.

Conclusión Es importante concientizarnos acerca de este importante recurso que nos ofrecen estos bosques pedemontanos , con esto no solamente nos referimos a la agricultura. Las yungas se caracterizan por una enorme diversidad biologica, quizás tan diversa como la selva tropical lluviosa. Regulan los importantes caudales hidricos de los rios que atraviesan la region y comparten una historia de uso y de oferta de recursos naturales en forma ininterrumpida con la humanidad durante por lo menos 8.000 anos.

En los ultimos 50 anos, las actividades humanas (sobreexplotacion, conversion en sistemas agricolas y campos de pastoreo) han resultado en la transformacion y desaparicion de grandes superficies boscosas, transformando a las Yungas en uno de los sistemas naturales más frágiles del pais. Es sumamente importante ganar experiencias y aplicar sistemas de manejo de los recursos naturales basados en criterios de sustentabilidad para lograr salvar estos bosques de su total destruccion. En la actualidad, el 90% de los bosques originales de las Yungas que ocupaban las áreas pedemontanas del noroeste argentino han desaparecido. Esto se debe tanto a la alta calidad de los suelos, situados en lugares de muy poca pendiente, como a las excelentes posibilidades de riego. La consecuencia ha sido el desarrollo de una importante y tecnificada agricultura, que en gran medida es el soporte economico de una region en la cual habitan más de 2.000.000 de personas. En un comienzo, esta transformacion se centro en las áreas con buenas posibilidades de riego. Importantes superficies de la selva pedemontana en áreas sin posibilidades de riego no fueron transformadas a la agricultura hasta el inicio de la década del ’90. Con la irrupcion del cultivo de granos, especialmente soja, se inicia un proceso de transformacion que en la actualidad cubre aproximadamente 10.000 ha anuales de selva Pedemontana.