LAS PLANTAS ORNAMENTALES EN LOS HOGARES COMO EXPERIENCIA DE CONSUMO

AUTOR Fabio Martínez Sarmiento

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA FACULTAD DE ARQUITECTURA Y DISEÑO

CARRERA DE DISEÑO INSTUSTRIAL Bogotá D.C. 2017

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Tabla De Contenido

1. Nombre del proyecto

2. Tema del proyecto

3. Título de proyecto

4. Enunciado y análisis de la oportunidad

5. Justificación del proyecto

6. Objetivos (general y específicos)

7. Límites y alcances

8. Planteamiento conceptual 8.1. Plantas funcionales nativas en Colombia 8.2. Espacios y tendencias contemporáneas 8.3. Biodegradación y materiales de aplicación 8.4. Geometrías para repetición y configuración 8.5. Estrategias en Social Media

9. Caracterización del usuario y espacio

10. Determinantes, condicionales y requerimientos

11. Propuestas 10.1. Presentación y desarrollo de propuestas 10.2. Evaluación y selección

12. Propuesta proyectual 11.1. Presentación y desarrollo de la propuesta proyectual seleccionada

13. Desarrollo de producto 12.1. Aspectos conceptuales 12.2. Aspectos Técnicos funcionales 12.3. Aspectos Técnicos productivos

12.3.1. Planos técnicos y productivos 12.4. Aspectos Humanos (usabilidad)

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14. Plan de negocios 14.1. Modelo Canvas 14.2. Estructura de costos 14.3. Conclusiones

15. Comprobaciones 13.1. Conclusiones

16. Bibliografía y fuentes de información

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Cuerpo de Texto

1. Nombre del proyecto FLIPGREEN - Las plantas funcionales en los hogares como experiencia de consumo.

2. Tema del proyecto El tema de proyecto se enmarca en la experiencia de consumo de plantas funcionales dentro de los hogares principalmente bogotanos, en donde la cultura se venido desvaneciendo con la reducción de los espacios habitacionales.

3. Título del proyecto Experiencia de consumo en espacios reducidos bogotanos de plantas funcionales.

4. Enunciado y análisis de la oportunidad Durante siglos hemos visto como las plantas han desaparecido progresivamente de nuestros entornos, una de las causas es la disminución en metros cuadrados de las viviendas colombianas, la globalización y el desarrollo del país ha convertido casas de 400 mts2 en propiedad horizontal de 32 apartamentos de 75 metros cuadrados en promedio. El espacio destinado antes para un hogar permitía conservar áreas verdes dentro de la misma, hoy en día, los espacios reducidos hacen difícil conservar plantas ornamentales dentro de los hogares y las prioridades para llenar el poco espacio destinado se lo lleva la tecnología y el mobiliario. El fenómeno no pretende detenerse, en la siguiente grafica vemos el desarrollo inmobiliario en las diferentes regiones del país.

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Solo en Bogotá, podemos observar que tiene uno de los mas altos porcentages en apartamenos. Tambien se ha hecho común hacerlos cada ves mas pequeños, y la secretaria planeacion distritital nos ofrece un informe de dinamicas del terririo, donde podemos observar que el promedio en metros cuadrados es cada ves mas bajo año tras año.

Bajar el promedio de los metros cuadrados en donde habitamos, significa categorizar y priorizar los elementos que ponemos dentro de los espacios, y como se mencionaba anteriormente, el mundo artificial es de menos cuidado diario y ha llenado vacíos emocionales que las plantas no han tenido la oportunidad de conocer en las nuevas generaciones al lado de los beneficios ofrecidos por las mismas.

5. Justificación del proyecto

Un esquema básico de los nuevos apartamentos nos permitiría acercarnos a los espacios que en él entonces disponemos, una alcoba principal con Vestier y baño, una alcoba sencilla, una sala-comedor, cocina, baño auxiliar un cuarto de ropas y un balcón, todo en 70 metros cuadrados promedio. El proyecto como disciplina de diseño industrial busca regenerar el valor de las plantas dentro de las viviendas, dándole la posibilidad a las personas de poseerlas en espacios reducidos sin afectar su comodidad a través de un producto que le brinde un medio optimo a la planta y faciliten su cuidado. Así como una guía programada que llegue a los usuarios virtualmente que resalte los atributos y posibles configuraciones gastronómicas, medicinales y/o aromáticas, mejorando la experiencia de convivencia con las plantas dentro del hogar. Desde el diseño industrial el proyecto pretende abordar la experiencia de consumo dentro del hogar, permitiendo así, un mejoramiento de la calidad de vida brindando la información necesaria para llevar acabo el ejercicio de tenencia y cuidado de la planta funcional y los hábitos de consumo que sugiere la ciencia. Generando una conexión entre el producto de diseño, su usabilidad enfocada a espacios reducidos y la cultura de consumo.

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6. Objetivos OBJETIVO GENERAL

Brindar una experiencia de uso y consumo de plantas funcionales transmitiendo información pertinente a los atributos y desarrollos de las mismas, acompañado de un producto de ambientación para espacios domésticos entre 45 y 95 metros cuadrados.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

I. Construir un sistema con posibilidades de expansión y compresión en el conjunto

que permita ajustar la configuración para espacios variables. II. Adaptar el producto a distintas posiciones de uso para ampliar las opciones de

configuración. III. Generar un diagrama que contenga la información programada para conectar formal

y estéticamente los componentes del proyecto. IV. Construir un canal de comunicación con los usuarios para transmitir la información

del producto y promoción de la experiencia con plantas funcionales.

7. Límites y alcances

LIMITES

a. Las plantas funcionales estarán en el poder del proyecto únicamente en su etapa germinada y en preparación para trasplante, antes no por que acarrearía tiempos de producción que encarecerían el producto.

b. El producto bajo la marca FLIPGEEN solo se distribuirá a través de las redes sociales empresariales y pagina web sin establecimiento comercial propio por insuficiencia en el capital financiero.

c. El producto FLIPGREEN estará disponible en 2 colores hasta alcanzar una economía de escala de 1000 unidades mensuales fabricadas.

ALCANCES

a. Se determinará la viabilidad del proyecto expuesto, su rentabilidad, sus ventajas, y monto de inversión.

b. Desarrollo formal estético del producto con planos productivos en donde se evidencien los atributos formales a resaltar.

8. Planteamiento conceptual

Como planteamiento conceptual se abordarán temáticas relacionadas directamente con el proyecto, comenzado por las plantas funcionales y los beneficios generales con intención de profundizar en la labor especifica de diseño. Sin embargo, en el planteamiento se pretende la descripción de los factores que tendrán relevancia como aspectos de interacción con el diseño. 8.1 Plantas funcionales nativas en Colombia

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En Colombia existen más de 400 especies de plantas consumibles entre frutos y semillas, raíces y tubérculos, sin embargo, el Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt afirma que el consumo de frutas y verduras está por debajo de lo recomendado por las Naciones Unidas para la alimentación y la Agricultura que corresponde a 222 gramos frente a 400 que sugiere la organización. Colombia tiene plantas desconocidas, raras y comunes que sirven no solo de alimento, sino que han originado múltiples recetas, medicinas, saberes ancestrales, artesanías, historias y expresiones propias de las diferentes regiones del país. En la selección de plantas funcionales para dar inicio al desarrollo del proyecto se escogieron 5 tipos de plantas, estas son; Romero, Tomillo, albahaca, hierbabuena y perejil, en donde a continuación se hará una breve descripción de cada una de ellas.

El Romero (Rosmarinus officinalis) es una planta proveniente del mediterráneo que además de en la cocina se utiliza para tratar muchos problemas de salud como problemas digestivos, el sobrepeso o la caída del pelo. Si bien estas propiedades son muy importantes, también debemos conocer los efectos adversos del consumo de Romero; y cómo consumirlo de manera adecuada para evitar estos problemas y aprovechar al máximo sus virtudes. El Romero tiene propiedades carminativas, por lo cual facilita la eliminación de los gases acumulados en el tracto digestivo. Es por esto por lo que tomar infusiones de esta planta resultan tan buenas para tratar los casos de flatulencia y meteorismo. Si las infusiones son usadas para mejorar la digestión o para eliminar gases del tubo digestivo deben beberse después de las comidas. Otro beneficio de la planta es para tratar los malestares ocasionados por la menstruación. Las infusiones del mismo ayudan a aliviar la sensación de irritabilidad, los dolores de cabeza y a reducir la hinchazón. Las flores de Romero son usadas como un remedio natural para tratar problemas respiratorios tales como el asma, ya que no presenta efectos adversos sobre los pulmones. Incluso en investigaciones se ha descubierto que el Romero posee sustancias antiinflamatorias que actúan directamente sobre la inflamación pulmonar. El tomillo es una mata perenne cultivada como hierba aromática de la familia de las labidas de hasta 30 centímetros de altura. Tallos leñosos y grisáceos, hojas ovaladas, enteras, pecioladas, con el envés cubierto de vellosidad blanca y con el contorno girado hacia adentro. La planta destaca por su aroma, este es debido a que contiene aceite esencial rico en timol y carvacrol, estas poseen propiedades antibióticas, expectorantes y balsámicas. Tradicionalmente el tomillo ha sido usado como tratamiento para enfermedades infecciosas principalmente en el sistema respiratorio. Es importante destacar también los beneficios de su consumo para el mejoramiento de la digestión intestinal, este evita los espasmos gástricos e intestinales reduciendo doler y malestar. La Albahaca es conocida como una planta medicinal y aromática anual perteneciente a la familia de las labidas que llega a medir unos 60 cm de altura con hojas ovaladas y dentadas y flores en ramillete en colores blanco o rosáceo que podemos ver durante el verano. La

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albahaca es originaria de Asia, en concreto de India. Esta planta medicinal y aromática tiene propiedades antiespasmódicas, antibacterianas, antiinflamatorias, estimulantes, sedantes, galactógena y béquica. Posee aceites esenciales taninos, flavonoides y antioxidantes. La hierbabuena, yerbabuena o menta verde es una hierba perenne de aroma fresco e intenso, perteneciente a la familia de las Lamiaceae. Su nombre botánico es Mentha spicata, haciendo referencia a la forma de sus hojas (en latín spica corresponde a lanza) o al término espigado, aludiendo a la fisonomía de sus flores. Procede de la hibridación de dos tipos de menta, la menta negra de color violáceo y la menta blanca con tonos verdes uniformes. Esta planta puede alcanzar el metro de altura, aunque generalmente su porte está entre 30-90 cm, de hojas lanceoladas, con aroma intenso, serradas, glabras y pilosas en su envés. Las flores nacen de espigas en el extremo más alto, muestran un cáliz de cinco sépalos, la corola tiene tonos lilas, rosas o blancos de hasta 3 mm de longitud. La frescura e intensidad que proporcionan las hojas y tallos de hierbabuena fresca ha definido uno de sus usos más característicos a través de los siglos, el de perfume, ambientador o aromatizante en hogares de todo el mundo. El aceite esencial de esta hierba, compuesto principalmente por mentol, está presente en productos relacionados con la higiene dental como dentífricos y colutorios (líquidos de enjuague bucal), utilizándose también en inhalaciones o pomadas contra la gripe. Los usos medicinales de la hierbabuena se asemejan al resto de especies de menta. Entre las propiedades más significativas se encuentran numerosos beneficios para el aparato digestivo como la ayuda para expulsar gases o facilitar las digestiones. El aparato respiratorio también se puede ver beneficiado por la ingesta de hierbabuena en distintas recetas por su componente en mentol. De esta forma se aprovecha en tratamientos de bronquitis, gripe y resfriados, para rebajar la fiebre por evaporación del calor corporal o como buen expectorante. Además de su ingesta, la hierbabuena posee propiedades que a través de un uso tópico pueden aliviar algunas afecciones y dolencias de la piel como heridas, picores, picotazos de insectos o eccemas. El perejil es una planta aromática cuyas propiedades nos aportan innumerables beneficios. Entre ellas destaca que se encarga, principalmente, de ayudar a purificar órganos vitales. Gracias a sus propiedades se convierte en una gran ayuda para tratar y controlar la hipertensión y, además, es un potente antioxidante. Además de ser una hierba aromática que es muy utilizada en diferentes recetas de cocina y de tener gran aceptación entre los chefs más importantes en todo el mundo, al perejil se le conocen muchos usos medicinales. Entre esos usos medicinales lo podemos encontrar como tratamiento natural para limpiar los riñones, ya que esta planta tiene grandes propiedades diuréticas que estimulan la función renal, facilitando de esta manera la eliminación de líquido del organismo. También es muy utilizado para tratar y mejorar la hipertensión y la osteoporosis.

8.2. Espacios y tendencias contemporáneas

Los espacios contemporáneos definen el proyecto desde una perspectiva en donde lo que se pretende a parte de generar una experiencia de consumo, generar un habito de convivencia

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con las plantas funcionales, también el objetivo es ambientar los espacios en donde el producto habitará. Por eso, es preciso abundar en los espacios contemporáneos para llevar a conclusiones formal estéticas centradas en el contexto y comenzaremos por definir la palabra “contemporáneo” según el diccionario de la real academia española:

1. adj. Existente en el mismo tiempo que otra persona o cosa.

2. adj. Perteneciente o relativo al tiempo o época en que se vive.

3. adj. Perteneciente o relativo a la Edad Contemporánea.

Podríamos quedarnos con la segunda definición para enfocar un poco el concepto y es que el estilo contemporáneo es un estilo actual que se caracteriza precisamente por encontrarse a caballo entre las vanguardias y el estilo clásico. Muchas veces se confunde con el estilo minimalista debido a que en él también abundan los espacios grandes y diáfanos y las tonalidades claras, sin embargo, en este estilo se suelen utilizar piezas de corte clásico y líneas

rectas y robustas que para nada tienen que ver con el minimalismo. Además, aunque los espacios sean amplios la distribución de objetos no llega a ser tan escasa como en el

minimalismo, sino que en este estilo se potencian los espacios amplios, pero a la vez prácticos y funcionales. Los colores, las piezas fundamentales, la arquitectura que pega con este tipo de decoración, etc. Entonces los espacios son amplios pero muy funcionales, generalmente se utilizan colores claros, o muy oscuros, de hecho, la combinación blanco-negro es muy habitual en espacios contemporáneos junto con la gama de colores claros y marrones oscuros.

Foto extraída de: Revista la república, Articulo: Estas son las últimas tendencias en paisajismo de interiores y jardines 27 Nov – 2017

Ahora bien, ya hablamos del estilo contemporáneo en términos generales de adecuación y conformación de espacios, pero entrando en materia con características que aplican al proyecto y las plantas funcionales, encontramos entonces los jardines contemporáneos, y estos son aquellos en que las plantas se combinan con elementos arquitectónicos para dotar al jardín de una estructura arquitectónica. Esta tendencia, nacida en Estados Unidos, se basa

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en la mezcla de elementos e ideas tradicionales con la modernidad del presente. Son espacios en los que la arquitectura, el diseño, el arte, las novedades en material de construcción y, por supuesto, la naturaleza, se dan la mano para recrear espacios realmente bonitos.

En cualquier caso, el jardín contemporáneo en su conjunto debe de ir acorde al diseño de la vivienda. A la hora de pensar en diseñar nuestro jardín contemporáneo, es importante que tengamos en cuenta, antes de nada, qué tipo de construcción queremos y qué ambientación deseamos, se trata de unificar la idea y conseguir que cada elemento se compenetre. Así, tanto las estructuras como las plantas y colores elegidos deben ser uniformes. Es un jardín informal de líneas claras y tendencias modernas y minimalistas muy adecuado para parcelas en la ciudad, busca el contraste de formas y texturas duras con poca combinación de colores.

Se caracteriza por el Predominio del pavimento y los elementos estructurales. Introducir numerosas estructuras de materiales modernos como hormigón, ladrillos de distintas formas y colores, madera de exterior, cerámica… El jardín moderno es un espacio ideal para incluir construcciones vanguardistas, estanques o fuentes modernas, esculturas etc. Además, el número de plantas es limitado. Las pocas plantas que se incluyen se destacan por su follaje y sus contrastes de forma y textura en el conjunto del diseño.

Foto extraída de: Revista la república, Articulo: Estas son las últimas tendencias en paisajismo de interiores y jardines 27 Nov – 2017

Por otro lado, encontramos las tendencias actuales de donde podemos extraer información importante para la construcción de nuestro producto desde el análisis y la mirada del diseño industrial y encontramos que, en este mundo rodeado de concreto, donde cada vez hay menos oportunidad para disfrutar la naturaleza, se ha vuelto tendencia traer la vegetación al hogar. De ahí que el paisajismo dentro del hogar se haya puesto de moda, con muros y cubiertas verticales.

El arquitecto y gerente de Jardineros Octavio Jiménez, mencionó “El paisajismo y los jardines son muy beneficiosos para la salud, especialmente para la limpieza del oxígeno y la regulación de la temperatura. Sabemos que aproximadamente ocho grados centígrados disminuyen en altas temperaturas por los muros y cubiertas vivas, y así mismo nivela la temperatura ocho

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grados en bajas temperaturas”. Esto quiere decir que, en espacios reducidos, que es en donde se enfoca el proyecto, generara beneficios no solo de consumo como se plantea, sino también a nivel ambiental y calidad de vida dentro del espacio.

Por otro lado, además de los usos ambientales y de consumo que se pretenden dar a las plantas a través de un producto de diseño industrial, Carmen Posada la gerente general de una empresa llamada Vertín, dedicada al paisajismo de interiores y exteriores menciona: “Rodearse de plantas con buen diseño trae bienestar psicológico, aporta a la productividad, y además absorben material particulado: polvo”. Nos deja otro factor muy importante en la tenencia y convivencia con plantas funcionales, y es la calidad emocional que nos puede llegar a ofrecer. El producto de desarrollo debe ser capaz de incluir todos y cada una de las características que las tendencias y espacios contemporáneas contempla en la definición.

8.3. Biodegradación y materiales de aplicación

Los elementos biodegradables poseen características naturales que les permiten ser alimento de microorganismos. Algunas sustancias químicas, desechos orgánicos, papel, etc. pueden ser empleadas como alimento por los microorganismos como las bacterias, insectos y/o animales, para producir energía y/o nuevos elementos como las heces. La biodegradación es la facultad que poseen algunas sustancias en descomponerse en otros componentes químicos reintegrando, parcial o totalmente, esos componentes al medioambiente, al aire, la tierra o el agua. La biodegradabilidad de los materiales depende de la estructura física y química de los mismos. Por lo contrario, nos encontremos con los productos no biodegradables, los cuales no se descomponen y son un riesgo para el medio ambiente como el vidrio o el platico. Aquellos no son posibles de trasformas naturalmente, sin embargo, hemos encontrado como reutilizarlos en procesos productivos

Existen dos tipos de degradación, y básicamente se caracterizan por el medio en donde se genera el proceso de degradación. La degradación aerobia es la que se realiza en contacto con el oxígeno, esto quiere decir que esta al aire libre. Y la degradación anaeróbica en donde es completamente lo contrario y genera la degradación en ausencia del oxígeno, es común encontrarla bajo tierra.

Ahora bien, los materiales biodegradables están de moda gracias a su bajo impacto con el medio ambiente, en el proyecto se pretende tener una conciencia razonable con los objetivos por eso se buscan materiales biodegradables. Los materiales usados comúnmente para la contención del sustrato para la germinación y el sano crecimiento de las plantas funcionales son barro cocido y materiales poliméricos inyectados y termoformados. En este proyecto se pretende usas un material biodegradable regresando al origen natural su contenido una vez finalizada su vida útil. Las posibilidades disminuyen cuando sometemos el material a procesos productivos de masificación, la madera es una opción poco viable después de tener en cuenta que durante del ciclo de vida de la planta está sometida a constante humedad y el cuerpo de la mismas es poroso y agiliza el proceso de biodegradado. Lo mismo sucede con los materiales prensados de estructura vegetal, las propiedades de absorción capturan nutrientes de el sustrato convirtiendo su materia de material degradado.

El PLA o el ácido láctico o poli láctico en un termoplástico derivado de recursos naturales como el almidón de maíz o la caña de azúcar, por eso es un producto que se puede biodegradar en presencia del oxígeno. Sus características de biodegradado varían depende

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al entorno y proceso de fabricación, sin embargo, este proceso es agilizado con la ayuda de una encima, sin ayuda de esta el proceso puede tardar hasta 5 años. A continuación, se mostrará la ficha técnica del ácido poliláctico.

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8.4. Estrategias en Social Media

Una estrategia de social media forma parte del plan de social media e incluye aquellas acciones detalladas que se van a llevar a cabo para alcanzar los objetivos de marketing de la empresa. Es famoso por la viralización de información, que es lo que se pretende en el proyecto, alcanzado el mayor número de usuarios.

Vilma Núñez dice que el imaginario para crear una estrategia de social media, lo primero que se debe de hacer es crear una serie de acciones y publicaciones en redes sociales directamente, pero esto es un gran error, y es un error que cometen muchas empresas al lanzarse al vacío creando estrategias en redes sociales sin haber realizado previamente un análisis de la situación actual de la empresa. Una estrategia social media se puede dividir en cuatro fases: una etapa previa de análisis, una etapa estratégica y táctica, una etapa de ejecución y una etapa de medición. Es importante definir el objetivo del trabajo que se desarrollara para tomar acciones adecuadas, como, por ejemplo, analizar la competencia online, en términos de campañas en redes sociales y pagina web.

Existen varias redes sociales, y de ellas necesitamos extraer información importante sobre el movimiento que maneja cada una de ellas y aplicarlo al flujo del proyecto con las plantas funcionales. Vilma Núñez propone desarrollar una tabla para ubicar a la competencia y respectivos movimientos las redes sociales con más recordación en el tema a tratar. De esta forma podremos comprobar qué tipo de publicaciones tienen más alcance, interacción y que más tráfico están aportando. Pero, además, también podremos conseguir otros datos muy interesantes de la estrategia de marketing en redes sociales de nuestra competencia, como: a qué horas publican más, cuáles son sus días con más intensidad en redes sociales, qué tipo de publicación consigue más rendimiento, cuáles son sus usuarios más activos, qué impacto tienen su hashtag y muchos más datos aplicables a nuestra estrategia en redes sociales.

9. Caracterización de usuario y contexto

La caracterización del usuario esta determinada bajo los parámetros de vivienda arrojados por los análisis de población, metraje y estrato social enunciado en la determinación de la oportunidad de diseño, sin embargo, es importante resaltar aspectos importantes de los usuarios señalados en dicho análisis y el esquema de vivienda bajo el cual rige el común denominador.

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Un diagrama de los espacios señalados en nuestra oportunidad de diseño nos permitirá evaluar a nuestro usuario y sus principales características.

El espacio común bajo el cual se ha desarrollado el análisis del espacio y del usuario posee 73 metros cuadrados y allí encontramos un área común con cocina, sala, comedor y balcón, el resto de las áreas son privadas como las habitaciones, baños y área de ropas. Y es a partir de las áreas comunes de donde se generará el análisis para analizar y describir al usuario.

Según el planteamiento de diseño, el producto estará enfocado al consumo de plantas funcionales, y aquel consumo puede ser gastronómico, aromático o medicinal, así que áreas de mayor conexión con las actividades son la cocina y comedor, y para el consumo de las mismas la sala o el balcón. En la imagen anterior hay un icono en forma de planta que representa los lugares donde posiblemente habría una planta en un sistema de contención tradicional.

El usuario entonces dispone de un espacio de vivienda promedio de 73 metros cuadrados, un área común que posee cuatro lugares destinados para actividades diferentes y en donde cada uno de ellos puede hacer uso y/o consumo de las plantas funcionales, por ende, el producto puede conformarse en cualquiera de estos espacios. Según la caracterización del espacio, el DANE dice que el número de habitantes promedio por vivienda en estratos 4 a 6, es de 2.3, en este rango existen por lo menos dos o más gustos de plantas funcionales para generar una composición con diferentes tipos de la misma. Dicho usuario también esta conformado por sujetos entre los 25 y 50 años promedio, los cuales no poseen cultura clara de mantenimiento, esta cultura la posee una generación de espacios residenciales mas amplios y rurales, pero con el crecimiento de la población los espacios se han ido reduciendo y cambiando las prioridades dentro de las viviendas.

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10. Determinantes, condicionales y requerimientos

I. Facilitar actividades de cuidado y mantenimiento en el medio requerido por la

planta. II. Contribuir con el correcto proceso ambiental, resaltando el ciclo de vida del producto

de final biodegradable. III. Promover un medio virtual que contextualice el producto y proyecto haciendo que

la información llegue a todos los posibles usuarios de manera pertinente y eficiente.

11. Propuestas 11.1. Presentación y desarrollo de propuestas

las propuestas desarrolladas que se verán a continuación fueron elaboradas en el trascurso del proyecto como solución al sistema de contención del sustrato para plantas funcionales, en la siguiente tabla veremos una muestra de la propuesta con información básica de descripción formal, materiales de posible elaboración y dimensiones generales.

PROPUESTA DESCRIPCIÓN MATERIALES DIMENSIONES

Sistema de contención para plantas funcionales

tridimensional, con tres posibilidades de dirección para la

germinación y crecimiento.

PLA (Acido

poli láctico)

30 x 35 x 20 cm

Sistema de contención para plantas funcionales tipo canguro,

disposición vertical

PLA (Acido poli

láctico)

20 x 20 x 9 cm

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sistema de contención para plantas funcionales de base

rectangular, sistema interno de auto riego por goteo y una

disposición de configuración

PLA (Acido poli

láctico)

20 x 20 x 12 cm

sistema de contención para plantas funcionales de base

rectangular y frente cuadrado, con sistema de auto riego por

goteo y posibilidad de disposición vertical u horizontal. Breve

descripción de producto contenido en cara lateral

PLA (Acido poli

láctico)

20 x 20 x 6 cm

PROPUESTA 1:

30

.0

15.0

34.6

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Esta primera propuesta fue desarrollada a partir de una pirámide, pretendiendo generar posibilidades de composición, en dicha propuesta se evaluaros aspectos como el sistema de riego, y en esta, agregar un sistema de riego autónomo haría del sistema un producto más complejo en términos formales y estéticos. No obstante, como sistema de expansión funciona por su principio geométrico y la posibilidad de unión vertical u horizontal como se ilustra en el siguiente diagrama.

Tenemos entonces un módulo, que se pretende ofrecer al cliente por unidad, y cada módulo contendría una planta funcional para el consumo casero. El usuario dispondría de el en términos formales como mas le convenga en los espacios disponibles, ampliando o disminuyendo su composición.

PROPUESTA 2:

20.0

0

6.00

4.5

0

20.00

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En esta propuesta se pensó en la germinación de la planta como un factor primordial, sin afectar la tendencia a su crecimiento vertical, por esto mismo, dicha propuesta solo podría ser dispuesta verticalmente, y su postura en superficies horizontales sin posibilidad de acostar el producto. Las posibilidades de expansión son limitadas y sistema de riego se ajusta a la rotación del producto.

Este es un ejemplo de composición vertical para la propuesta denominada “canguro”. Sobre superficies verticales en donde el usuario podría distribuir los productos a su necesidad y recurso con un sistema de riego básico y constante, con acceso a las plantas funcionales contenidas. Sin embargo, según los objetivos planteados, el producto debe plantear una característica de diseño que le permita ser auto mantenida o un mantenimiento esporádico por parte del usuario.

PROPUESTA 3:

10.00

20.0

0

20.00

D 3.00

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Esta propuesta llego con el sistema de riego integrado, con una cavidad para la contención y almacenamiento de agua, esta pretendía llegar al sustrato por gravedad por medio de orificios en la parte posterior del sistema, hidratando el sustrato (tierra). Sin embargo, en la secuencia de uso, el usuario solo dispone de una posición vertical para instalarlo, ya sea en superficies verticales u horizontales, esto disminuye sus posibilidades de composición general, que es factor primordial según los objetivos del proyecto.

11.2. Evaluación y selección

Para la evaluación y selección de las propuestas se realizó una matriz de criterios de evaluación formales y de usabilidad con cinco posibles usuarios, la información fue promediada y expuesta en el gráfico. Dichos criterios hablaron sobre el material propuesto para el sistema de contención y la pertinencia en términos ecológicos y biodegradables. También como aspecto formal y de composición, se tuvo en cuenta un criterio que expone las posibilidades de conformación con más elementos iguales, en donde se pretendió expandir o simplificar la variedad de las plantas con el mismo producto en dependencia con el espacio intervenido. La facilidad de instalación y de mantenimiento tanto de la planta como del producto se evaluaron como procesos básicos y necesarios a realizar por el usuario, su comunicación y facilidad fueron objetivos primordiales para el desarrollo del proyecto. Por último, la comunicación entre el producto, la planta y el usuario en términos de información básica de lo que se está conteniendo y rasgos de usabilidad.

Los criterios de puntuación están definidos del 1 al 10, siendo 10 el cumplimiento satisfactorio del criterio calificativo y 1 el no cumplimiento del mismo.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

producto Puntuación

usuario 1 usuario 2 usuario 3 usuario 4 usuario

5

Material biodegradable

1 10 9 10 9 8

2 10 9 10 9 8

3 10 9 10 9 8

4 10 9 10 9 8

posibilidades de conformación

1 8 7 10 9 10

2 5 6 4 5 5

3 5 6 6 7 5

4 8 8 9 7 8

facilidad de instalación

1 2 5 9 4 5

2 5 6 3 5 6

3 4 4 6 4 5

4 6 7 7 6 8

facilidad de mantenimiento

1 6 4 3 5 5

2 7 6 8 9 7

20

3 7 7 8 7 8

4 8 8 7 8 7

comunicación de producto

1 2 3 3 4 2

2 7 7 6 9 8

3 3 6 5 3 3

4 8 9 8 8 7

El analisis de losresultados se realizo a treves de una grafica radial, allí se evidenciarion en los picos los resultados mas altos y los productos con mejores resultados obtuvieron mayor area dentro de la grafica.

Encontramos entonces que el producto número cuatro abarca mayor área de superficie dentro de la gráfica, arrojando mejores resultados, uno de los criterios fue superado por el producto de base triangular, con más posibilidades de conformación espacial según los posibles usuarios. Sin embargo, en ninguno de los otros criterios fue superado, siendo esta la propuesta con más viabilidad en términos formales y funcionales.

12. Propuesta proyectual

12.1. Presentación y desarrollo de la propuesta proyectual seleccionada

La propuesta número cuatro fue selecciona como la propuesta proyectual gracias a los resultados arrojados en la evaluación y selección de propuestas, en esta propuesta se destacan criterios relacionados a materiales empleados y secuencias de uso.

La propuesta FLIPGEEN está dirigida a hogares bogotanos entre 45 y 90 metros cuadrados, debido a que es en estos espacios en donde se ha venido perdiendo la cultura de cultivo y mantenimiento de plantas por la reducción de áreas y la priorización de los espacios

0

10

20

30

40

50criterio 1

criterio 2

criterio 3criterio 4

criterio 5

Analisis de resultados

producto 1 producto 2 producto 3 producto 4

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reducidos. También, observamos que las plantas funcionales dan cabida a su consumo diariamente, ya bien sea en una la experiencia culinaria diaria o de cuidado personal y/o familiar. Es por eso lo que pretende el proyecto es aumentar y diversificar la experiencia de consumo a través de un producto adecuado para espacios con las características mencionadas anteriormente, que brinde el medio óptimo para la supervivencia de la planta y el fácil cuidado y obtención de la misma por parte del usuario.

Para la concepción del proyecto es necesario acompañar al producto con una estrategia de comunicación digital que pretende promover el consumo de las plantas funcionales como experiencia cotidiana, por medio de publicaciones periódicas con información de uso y posibilidades que brindas las mismas. Estas publicaciones periódicas, además de brindar información, promocionaran el producto para su comercialización.

13. Desarrollo de producto

13.1. Aspectos Conceptuales

Por medio de la propuesta se evidencia la capacidad de composición de sistema general dentro del entorno seleccionado, como a continuación, es posible efectuar varias conformaciones ya sea vertical u horizontalmente según las capacidades espaciales del cliente.

La propuesta contiene un sistema de riego por goteo de poco cuidado, debido a que los usuarios que están interesado en consumir las plantas funcionales no disponen del tiempo requerido para su cuidado. La propuesta pretende ahorrar tiempo y espacio con los resultados de huertas caceras que disponen de un espacio generoso, por eso, lleva en la parte posterior un tanque de almacenamiento y distribución de agua, que dosifica su contenido en el sustrato (tierra abonada) de manera constante con la técnica de goteo, dicha técnica es exitosa en la industria agrícola en términos de reducción de tiempos de cuidado y dosificación de nutrientes. Al ser este un método constante, el sustrato, en la justa medida, obtendrá el medio necesario para el óptimo crecimiento de la planta funcional.

En términos comunicativos, la propuesta llevará una marcación en uno de sus costados, que le permitirá a los usuarios obtener información básica de su contenido y posibles aplicaciones, en caso de no estar vinculado al social media que acompaña al proyecto descrito

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ms adelante. Estas descripciones llevaran el nombre de la planta contenida y los iconos de los usos más frecuente como se muestra a continuación:

Los iconos corresponden la aplicación gastronómica como ingredientes de sazonado, el consumo como prevención u atraque de malestares físicos y en la aplicación de esencias aromáticas de consumo.

13.2. Aspectos Técnicos funcionales El sistema completo estara conformado por tres piezas, y con ellas los usuarios productivos y los consumidores tendran relación. El el siguiente despiece se evidenciadan para dar cabida a la funcion.

Tenemos entones los tres componentes, el primero de ellos es el sistema de contención de agua y sustrato el cual contendrá aproximadamente 860 cm cúbicos de agua, esto viene siendo menos de un litro y 1.024 cm cúbicos de tierra abonada. En total tenemos un peso total aproximado de 2 kilogramos. También tenemos el tapón que contiene el agua dentro del sistema de almacenamiento y la tapa que nos permite manipular el sustrato y la planta para su trasplantación y cuidado. Ambos tienen un cierre hermético a presión, para poder manipular el producto como se mostrará más adelante en la secuencia de uso. En instalación vertical, el producto cuenta con un

orificio en donde encaja la cabeza de un tornillo que deberá estar atornillado a un chazo insertado a la pared.

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Dicho encaje mencionado anteriormente está representado por el siguiente diagrama en donde especifica por medio de una vista explosionada trasera, la posición del agujero y dicho encaje. El tornillo mencionado anteriormente será Chazo 3/16pg con Tornillo 6x1pg

13.3. Aspectos técnicos productivos

INNOVACIÓN TECNOLÓGICA: dentro de la industria agrícola, los sistemas de contención del sustrato en donde habitan las plantas funcionales están parametrizados en un formato cilíndrico con ampliación en la cara superior. Esto asegura el correcto almacenamiento del mismo. En el proyecto FLIPGREEN, el sistema de contención varia su posición, por lo que debe contener el sustrato para no derramarlo, esto se hará por medio de una tela no tejida de polipropileno de quince gramos, esta les permitirá a las raíces romper la superficie requerida para su crecimiento, evitando el derramamiento del sustrato.

INTELIGENCIA COMPETITIVA: La marca FLIPGREEN hace parte de la empresa DESPRO, y esta deberá registrar la marca y sus atributos formal estéticos para evitar propagación y usos no deseados. También cerciorarse de su no existencia en el mercado. En cuento al producto, no se pretende registro de diseño industrial porque no posee innovación tecnológica.

TRANSFERENCIA TECNOLOGICA: El proyecto requirió la transferencia tecnología de la industria agrícola en procesos de riego, este es usado por la industria mostrando grandes resultados, el producto desarrollado pretende lo mismo, por medio de la implementación del mismo sistema por goteo.

TERCERIZACIÓN DE LA PRODUCCION: la producción del producto esta tercerizado en varios de las cadenas en la proyección de los primeros tres años. El primero se genera en una empresa de trasformación de polímeros con la técnica de roto moldeo, allí habrá cavidad al sistema de contención y posiblemente la tapa posterior del sistema general. Una etapa del proceso concierne a las plantas funcionales, el proyecto busca adquirir las plantas en estado germinado, por ende, el proveedor deberá disponerlas en el estado óptimo para trasplante a su nuevo habitad.

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CARACTERIZACIÓN DE MATERIALES Y TIPOS DE PRODUCCIÓN: En el proyecto se usarán tres tipos de materiales como insumo para la fabricación de las piezas y su correcto funcionamiento, estos se verán especificado en la siguiente tabla.

PIEZA DIMENSIONES MATERIALES PROCESO PRODUCTIVO

sistema principal de contención de agua y sustrato

20 x 20 x 6 cm PLA (Ácido poli

láctico)

roto moldeo, genera piezas huecas utilizando un molde

de dos piezas

tapa trasera 16 x 16 x 1 cm PLA (Ácido poli

láctico)

inyección de plástico, genera piezas solidad

utilizando un molde de dos piezas

tapón de cavidad para agua

2 x 2 cm Isopreno vulcanizado

Sistema de contención de

sustrato 40 cm 2

tela no tejida Polipropileno

Los materiales y piezas aquí mencionados estarán expuestos en los planos técnico-productivos con sistemas de visualización que permitirá dar congruencia a la información.

PRODUCCIÓN SOSTENIBLE: El concepto “de la cuna a la cuna” aplica al proyecto desde la perspectiva agrícola, teniendo en cuenta que el producto de transformación de la experiencia cultural que plantea, son las plantas funcionales. Los materiales planteados para su desarrollo fueron cuidadosamente evaluados para que apropien la condición del producto y conduzcan a el mismo biodegradado. El proceso básico consiste en trasplantar una planta funcional en un material que, al cabo de cinco años máximo, empiece a notar rasgos de descomposición, este deberá ser plantado junto con la planta y volverá a ser parte de la tierra.

PROSPECTIVA TECNOLOGICA: La tecnología fuente para el desarrollo del proyecto tendrá cabida en los medios digitales que nos permitirán transmitir información a nuestros usuarios registrados y a millones de personas que frecuentan las redes sociales y el ciber espacio. La velocidad de comunicación será un valor agregado sobre medios físicos de comunicación y sistemas de dotación de información.

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13.3.1. Planos técnicos y productivos

Las fichas técnicas de los materiales utilizados para el desarrollo y producción del producto se consignarán a continuación, sin embargo, la ficha técnica el PLA fue evidenciada anteriormente para darle contexto al material. Por ende, se adjuntará la ficha técnica del PP y del

Los planos técnicos y productivos están consignados en ANEXO 1

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13.4. Aspectos humanos (usabilidad)

La usabilidad tendrá dos procesos fundamentales de interacción con el usuario, dependiendo de la disposición que a él más le convenga, teniendo en cuenta que el producto puede acomodarse verticalmente u horizontalmente sobre una superficie plana horizontal, o anclarlo a una superficie vertical. Para el segundo caso, en el siguiente diagrama se muestra como anclar el tonillo que le dará soporte.

En la etapa de instalación, se procede abrir un orificio en la pared u superficie vertical con la ayuda de un taladro, de tal manera que se pueda insertar a presión un chazo, si es necesario forzar con golpes suaves con martillo, pues a este, se atornillara el tornillo en donde ajustara el producto.

SECUENCIA DE USO POSTURA E HIDRRATACION

La siguiente etapa dentro de la usabilidad y contacto del producto con el cliente es su manipulación para el cuidado y mantenimiento, y en la siguiente ilustración se mostrará el proceso. Los tres procesos fundamentales se llevan a cabo con el fin de la adecuada hidratación de la planta, por lo que la extracción del tapón para verter el líquido dentro del sistema de convención para después volver a poner el tapón y disponer del producto con el tapón en la cara superior para evitar derramamientos.

El proceso de usabilidad he interacción con el cliente, desde el primer acercamiento en redes sociales, hasta devolver el producto al planeta, se ilustrará en el siguiente flujograma de procesos, en donde también se dará a entender la comunicación y retroalimentación en sentido bidireccional FLIPGREEN – Cliente.

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Un acercamiento a los resultados del proceso lo encontraremos en las siguientes imágenes, allí se evidenciará las posibilidades de conformación e instalación en áreas comunes de viviendas entre cuarenta y cinco metros cuadrados y noventa. En la primera se reflejará la instalación sobre superficies verticales y la segunda la postura sobre superficies horizontales.

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la siguiente es una muestra física del prototipo desarrollado para las pruebas formales y funcionales presentadas con este documento, con dicho prototipo se realizaron también pruebas de usabilidad.

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14. Plan de negocios

14.1 Modelo Canvas

Anexo a este documento, se encuentra una herramienta de estructura de costos en donde se evaluaron factores como los costos fijos y los costos variables, el costo variable unitario, la fijación de precio para el producto y una proyección de ventas para lograr establecer un punto de equilibrio favorable para el proyecto. Antes de concluir la table anexa, incluiré el modelo de negocio Canvas para contextualizar la herramienta y establecer factores administrativos.

14.2. Estructura de costos

Realizar el desarrollo de costeo fue muy valioso proyecto desde el punto de vista formativo, debido a que se lograron evidenciar circunstancias financieras en donde la empresa tendría que replantear su modelo de negocio o redireccionar el producto hacia un mercado mas amplio. Comenzaremos primero con el análisis del costo variable, este se determinó bajo tres parámetros fundamentales, la materia prima, la mano de obra y los costos indirectos de fabricación. El resultado está en siguiente gráfica.

Este costo variable unitario es el precio a costo del producto, según esta base se incrementaran margenes de utilidad e imprevistos mas adelante.

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Es importante para mi proyecto y para el modelo de negocio planteado, mostrar la tabla de compra de activos, debido a que esos tendrar un valor muy elebado con respecto a costo del producto unitario, esto significa que para obtener ganancias en los primeros 6 meses, la economia de estala debera poseer inyeccion de capital y proyecciones de ventas elebadas para comercializar la producción.

Gran parte del producto sera tercerizado en su fase de producción, sin embargo, el ensamblaje de las piezas y debido empaque lo realizaremos en la empresa, para esto requerimos de un operarario de planta, el cual realizada tareas de producción y logistica de trasporte. En la siguiente tabla se ilustra los costos del operario con sus respectivos parafiscales.

En cuanto gastos fijos, se debe incluir un contrato por prestación de servicios, y este será para la persona que moverá y actualizara las cuentas en redes sociales y pagina web, esta persona deberá entender y analizar la información suministrada por las redes sociales de la competencia, para determinar horas y frecuencia de publicación, así como los temas pertinentes para cada red. Además, deberá tener la capacidad de diagramar las piezas graficas. Esta es planteada en un contrato de prestación de servicios debido a que la frecuencia laboral no es alta y los resultados se pueden lograr sin una permanecía estricta en las instalaciones de la empresa. Dichos costos se ven reflejados en la siguiente tabla.

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El precio que se estableció para el producto se baso en una herramienta que utiliza tres metodologías asignándoles un porcentaje de acuerdo con los objetivos y enfoque del proyecto. Esta primero la metodología de fijación de precio según el costo, este resultado lo obtuvimos anteriormente en el costo variable unitario. Después tenemos la metodología de fijación de precio según la competencia del mercado, en esta metodología se promedio el valor unitario de productos similares dentro del mercado nacional. Y por último la metodología de precio según la percepción de valor, esta es variable según el valor emocional y de innovación tenga el producto, el producto del proyecto pretende acercarse al usuario y conectar las plantas para generar hábitos de consumo, y el valor emocional de la acción puede ser alto, sin embargo, existen soluciones alternativas en el mercado que disminuyen el poder de convicción de los posibles usuario y clientes.

Dicha metodología la podemos ver representada en la siguiente tabla con el valor generado por cada estrategia y su porcentaje de equivalencia para establecer el precio.

Según el proceso que se ha llevado a cabo para determinar la viabilidad del proyecto en términos financieros, se desarrollo una tabla para determinar los puntos de equilibrio tanto en ventas como en unidades. Para esto se llevo a cabo un análisis de proyección de ventas dentro de la herramienta anexa al documento.

Verems entones la tabla de punto para lograr determinar concluciones.

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14.3. Conclusiones

Como se mencionó durante el proceso de costeo, la economía de escala deberá ser elevada para poder justificar la compra de los activos y los costos fijos mensuales. Es por eso por lo que el punto de equilibrio siempre resulto negativo, porque la proyección de ventas deberá representar más unidades mensuales vendidas.

No obstante, la proyección de ventas fue planteada y debatida con los miembros del comité que acompañaron el proyecto, como una proyección alta para el proceso de posicionamiento de marca en el tiempo estipulado, con los recursos planteados y las estrategias desarrollados. Por lo que aumentar dicha proyección aumentara los riesgos financieros del proyecto.

15. Comprobaciones

Las comprobaciones del producto se llevaron a cabo en términos funcionales y posibilidad de materiales. Se describirán textualmente para posteriormente mostrar los resultados fotográficos. El material de sistema de contención del sustrato fue planteado en una tela no tejita de Polipropileno de muy bajo gramaje con las intenciones de contener todo el producto adecuadamente dándole la posibilidad de respirar y en dado caso de haber más germinación después de el trasplante, la raíz logre romper la barrera fácilmente. De esta manera pusimos el material a prueba con una semilla de rápido crecimiento para agilizar el proceso y esos fueron los resultados.

Cantidad: 45 cm 2 Estado del material: El PP contiene el

sustrato efectivamente, sin muestra de escape.

Índice de perforación: La semilla sembrada no presenta muestras de

crecimiento. Permeabilidad: El material permite

suministrar grandes y pequeñas cantidades de agua al sustrato

contenido.

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Cantidad: 45 cm 2 Estado del material: El PP muestra

pequeñas muestras de vegetación en la superficie.

Índice de perforación: La semilla germino a la perfección, perforando el

material dejando una tolerancia de 80% con respecto al tamaño de la raíz

Permeabilidad: El material permite suministrar grandes y pequeñas cantidades de agua al sustrato

contenido

14.1. Conclusiones El material PP Polipropileno en presentación de tela no tejita de 15 gramos, permite la debida contención del sustrato tierra, sin embargo, pretender que la raíz perfore la superficie, generaría una tolerancia bastante amplia por donde puede haber derramamientos de sustrato. También al material se le adhiere material vivo sobre la superficie sin afectar su condición de contención o permeabilidad, pero puede generar descomposición y molestias visuales al cliente.

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15. Bibliografía y fuentes de información

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