Las empanadas del peregrino - Aboamigalla · 2020. 9. 7. · EMPANADA “ALDEA GALEGA” DE ZORZA...

ARTESANÍA PANADERA GALLEGA DESDE EL SIGLO XIII

Las empanadas del peregrino

E n Aboamiga l l a , s o m o s u n h o r n o c e r t i f i c a d o

e n e l a b o r a c i ó n a r t e s a n a l P a n d e C e a .

B a j o l a m a r c a A m i g a m e i g a , p r e s e n t a m o s

e s t a s i n g u l a r e m p a n a d a g a l l e g a c o n m a s a

d e p a n , q u e s e e l a b o r a d e s d e e l s i g l o X I I I ;

c o m i d a d e p e r e g r i n o s q u e , a s u p a s o p o r S a n

C r i s t ó b a l d e C e a , a d q u i r í a n e n l o s h o r n o s d e

l e ñ a . R e c e t a q u e c o n t i n ú a .

SOB

RE

NOSO

TROS

LA MASALa masa de nuestras empanadas son con trigo autóctono Caaveiro, nuestro cereal gallego puro, sin mezclas, certificado su origen y con nuestra masa madre natural de cultivo propio. Masa de pan estirada a rodillo, como se hace en casa.

LA ELABORACIÓNLa elaboración de un relleno donde se eligen las mejores materias primas, sin colorantes, sin conservantes, sin nada que no venga de nuestra tierra o mar.

Azafrán, aceite de oliva virgen extra, las mejores carnes gallegas, certificadas y de primera calidad y los mejores pescados, de nuestro mar. Horneadas en horno de leña y piedra.

Así hacemos nuestras empanadas, de la mejor manera, con el mejor producto, por eso hechizan con su sabor.

¡Tan buenas que invitan a comerlas a cucharadas!

P e r f e c t o t á n d e m , c o n e l o t ro

p ro d u c t o e s t re l l a : e l p a n d e C e a .

NUES

TRA

S EM

PANA

DAS

TAMAÑOS500G | 750G | 1KG | 1,5KG | 2 KG

CONSERVACIÓNMantener a temperatura fresca durante un máximo de 4 días. Puede calentarse en el horno a 180º durante 15 minutos. Admite congelación.

SAB

OR

PREM

IUM

EMPANADA “MARIÑEIRA” DE BACALAO

Ingredientesmasa: harina trigo autóctono Caaveiro molido en piedra, harina de trigo, agua, masa madre natural (harina trigo integral Caaveiro y agua), levadura fresca y sal.relleno: Bacalao fresco 40%, cebolla (picada a mano), aceite oliva virgen extra, pimiento rojo, ajo, perejil, sal y azafrán.

Contiene GLUTEN Y PESCADO. SIN ADITIVOS, ni colorantes ni conservantes.

Información nutricional

Energía

Grasas

De las cuales saturadas

Hidratos de carbono

De los cuales azúcares

Proteínas

Sal

EMPANADA “O CURRICAN” DE BONITO DEL NORTE

Ingredientesmasa: harina trigo autóctono Caaveiro molido en piedra, harina de trigo, agua, masa madre natural (harina trigo integral Caaveiro y agua), levadura fresca y sal.relleno: Bonito 40%, cebolla (picada a mano), aceite oliva virgen extra, pimiento rojo, ajo, perejil, sal y azafrán.



Energía

Grasas


Hidratos de carbono


Proteínas

Sal

878 Kj / 211 kcal

6,5 g

1 g

24 g

2,0 g

14 g

1,5 g

889 Kj / 211 kcal

7,50 g

1,40 g

24 g

2,0 g

12 g

0,90 g

EMPANADA “O PALANGRE” DE CONGRIO

Ingredientesmasa: harina trigo autóctono Caaveiro molido en piedra, harina de trigo, agua, masa madre natural (harina trigo integral Caaveiro y agua), levadura fresca y sal.relleno: Congrio fresco 40%, cebolla (picada a mano), aceite oliva virgen extra, pimiento rojo, ajo, perejil, sal y azafrán.



Energía

Grasas


Hidratos de carbono


Proteínas

Sal

EMPANADA “CAMIÑO DO APOSTOLO” DE VIEIRA

Ingredientesmasa: harina trigo autóctono Caaveiro molido en piedra, harina de trigo, agua, masa madre natural (harina trigo integral Caaveiro y agua), levadura fresca y sal.relleno: vieira 40%, cebolla (picada a mano), aceite oliva virgen extra, pimiento rojo, ajo, perejil, sal y azafrán.

Contiene GLUTEN y MOLUSCOS. SIN ADITIVOS, colorantes ni conservantes.


Energía

Grasas


Hidratos de carbono


Proteínas

Sal

938 Kj / 225 kcal

8,50 g

1,40 g

24 g

2,0 g

13 g

0,90 g

889 Kj / 211 kcal

7,5 g

1,4 g

24 g

2,0 g

12 g

0,91 g

¿PREGUNTAS?687 661 [email protected]

EMPANADA “CAMPERA” DE POLLO DE CORRAL

Ingredientesmasa: harina trigo autóctono Caaveiro molido en piedra, harina de trigo, agua, masa madre natural (harina trigo integral Caaveiro y agua), levadura fresca y sal.relleno: pollo campero 40%, cebolla (picada a mano), aceite oliva virgen extra, pimiento rojo, ajo, perejil, sal y azafrán. Contiene GLUTEN. SIN ADITIVOS, ni colorantes, ni conservantes.


Energía

Grasas


Hidratos de carbono


Proteínas

Sal

EMPANADA “SELECTA” DE SECRETO SELECTA

Ingredientesmasa: harina trigo autóctono Caaveiro molido en piedra, harina de trigo, agua, masa madre natural (harina trigo integral Caaveiro y agua), levadura fresca y sal.relleno: carne de cerdo secreto selecta 40%, cebolla (picada a mano), aceite oliva virgen extra, pimiento rojo, ajo, perejil, sal y azafrán.

Contiene GLUTEN. SIN ADITIVOS, ni colorantes, ni conservantes.


Energía

Grasas


Hidratos de carbono


Proteínas

Sal

878 Kj / 210 kcal

6,0 g

1,8 g

24 g

2,0 g

15 g

0,91 g

974 Kj / 233 kcal

9,0 g

2,5 g

24 g

2,0 g

14 g

0,91 g

EMPANADA “SUPREMA” DE TERNERA GALLEGA SUPREMA

Ingredientesmasa: harina trigo autóctono Caaveiro molido en piedra, harina de trigo, agua, masa madre natural (harina trigo integral Caaveiro y agua), levadura fresca y sal.relleno: ternera gallega suprema (indicación geográfica protegida) 40%, cebolla (picada a mano), aceite oliva virgen extra, pimiento rojo, ajo, perejil, sal y azafrán.



Energía

Grasas


Hidratos de carbono


Proteínas

Sal

EMPANADA “ALDEA GALEGA” DE ZORZA

Ingredientesmasa: harina trigo autóctono Caaveiro molido en piedra, harina de trigo, agua, masa madre natural (harina trigo integral Caaveiro y agua), levadura fresca y sal.relleno: zorza 50% (compuesta por carne magra de cerdo, grasa de cerdo, pimentón dulce, pimentón picante, ajo y sal).



Energía

Grasas


Hidratos de carbono


Proteínas

Sal

889 Kj / 211 kcal

7,20 g

2,40 g

24 g

2,0 g

14 g

0,91 g

918 Kj / 220 kcal

7,50 g

2,0 g

24 g

2,0 g

14 g

0,91 g

EMPANADA “DO TARREO” DE CARNE DE CERDO Y HORTALIZAS

Ingredientesmasa: harina trigo autóctono Caaveiro molido en piedra, harina de trigo, agua, masa madre natural (harina trigo integral Caaveiro y agua), levadura fresca y sal.relleno: carne de cerdo secreto selecta 26%, chorizo 10%, panceta de cerdo 10%, cebolla (picada a mano), aceite oliva virgen extra, pimiento rojo, ajo, perejil, sal y pimentón. Contiene GLUTEN. SIN ADITIVOS, ni colorantes, ni conservantes.


Energía

Grasas


Hidratos de carbono


Proteínas

Sal

EMPANADA “DA HORTA” VEGANA

Ingredientesmasa: harina trigo autóctono Caaveiro molido en piedra, harina de trigo, agua, masa madre natural (harina trigo integral Caaveiro y agua), levadura fresca y sal.relleno: calabacín, cebolla, puerro, aceite oliva virgen extra, pimiento rojo, pimiento verde, ajo, perejil y azafrán.



Energía

Grasas


Hidratos de carbono


Proteínas

Sal

974 Kj / 233 kcal

9,0 g

2,5 g

24 g

2,0 g

14 g

0,91 g

877 Kj / 207 kcal

7,2 g

1,5 g

28 g

2,5 g

6,8 g

1,4 g

SOMOS SOCIALESEncuéntranos en @aboamigalla

w w w . a b o a m i g a l l a . c o m

¡ G R A C I A S !

P O R R E S C ATA R L A T R A D I C I Ó N A R T E S A N A ,

P O R C U I D A R D E T I Y D E L M E D I O A M B I E N T E .

GALICIA MEIGAApostamos por conservar la riqueza de nuestra tierra, Galicia, de hecho, nuestro nombre hace honor a su magia.

IGPElaboramos nuestras empanadas tal y cómo se hacía en los hornos de villa de San Cristovo de Cea. Somos una panadería certificada en pan de Cea.

INGREDIENTES SELECCIONADOSSeleccionamos cuidadosamente cada uno de los ingredientes con los que elaboramos nuestras empanadas.

COMPROMISOAprovechamos la energía residual que generan nuestros hornos para calentar el agua y calefactar las instalaciones.

¿Se puede desafiar y honrar la tradición gallega con una empanada?

AMIGAMEIGA

Es una marca de los mismos artesanos de Aboamigalla

Las empanadas del peregrino - Aboamigalla · 2020. 9. 7. · EMPANADA “ALDEA GALEGA” DE ZORZA...

Documents

Transcript of Las empanadas del peregrino - Aboamigalla · 2020. 9. 7. · EMPANADA “ALDEA GALEGA” DE ZORZA...