L'apéro...Tête de Moine • Magret de canard fumé et melon 12 pièces (2 pièces de chaque) 27,60...
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L'apéroLES AMUSE-BOUCHES
Assortiment d'amuse-bouchesA réchauffer au four 170° - 10 minutesQuichette lorraine • Mini-pizza au jambon • Mini pizza tomate et mozzarella • Pruneau au lard • Chou au fromage • Tartelette et escargot de Bourgogne • Friand au Riesling • Mini-bouchée à la reine • Mini-cervelas feuilleté • Feuilleté au chèvre • Quichette au saumon • Quichette aux oignons • Croque-Monsieur • Samossa maison • Samossa de scampi
16 pièces �������������������������������������������������� 14,00 €32 pièces �������������������������������������������������� 28,00 €
Mini-tranche de pâté au Rieslingen croûte ��������������������������������������������� 1,25€ / pce
Tranche de pâté de poisson en croûte ��������������������������������������������� 1,50€ / pce
Dips de légumes ������������������������������������ 45,30 €100 bâtonnets de légumes crusCarottes • Concombres • Céleri • Tomates cerises rouges et jaunes • Chou-fleur • Radis • Accompagné de 3 sauces : rouille, guacamole et fines herbes
LES PAINS SURPRISE
Le ClassiqueJambon cuit et cru • Salami • Chorizo • Gouda • Saumon fumé
Petit - 32 tranches ���������������������������������� 22,70 €Moyen - 64 tranches ���������������������������� 45,30 €Grand - 96 tranches ������������������������������ 68,00 €
Le VégétarienFromage blanc à la ciboulette • Tapenade de poivrons • Gouda • Saumon fumé • Omelette aux fines herbes
Petit - 32 tranches ���������������������������������� 22,70 €Moyen - 64 tranches ���������������������������� 45,30 €Grand - 96 tranches ������������������������������ 68,00 €
Le MaritimeSaumon gravlax • Saumon fumé d’Ecosse • Flétan fumé • Salade de crabe • Salade de thon • Truite fumée
Petit - 32 tranches ��������������������������������� 28,40 €Moyen - 64 tranches ����������������������������� 56,70 € Grand - 96 tranches ����������������������������� 85,00 €
LES TOASTS
Les grands classiquesSur une fine tranche de pain moelleuxJambon cru • Jambon cuit • Salami • Gouda • Pâté de campagne • Poulet-curry
12 pièces (2 pièces de chaque) �������������� 17,40 €24 pièces (4 pièces de chaque) ������������ 34,80 €
Les toasts maritimesSur une fine tranche de pain moelleuxThon • Crabe • Crevettes • Saumon fumé • Oeufs de Lompe • Rillettes de saumon
12 pièces (2 pièces de chaque) �������������� 17,40 €24 pièces (4 pièces de chaque) ������������ 34,80 €
Les toats gourmetsSur une fine tranche de pain moelleuxCrevettes grises à l’aneth • Scampis aux asperges vertes • Médaillon de homard • Foie gras de canard • Fromage Tête de Moine • Magret de canard fumé et melon
12 pièces (2 pièces de chaque) �������������� 27,60 €24 pièces (4 pièces de chaque) ������������ 55,20 €
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Les entréesCarpaccio de bœuf luxembourgeois à la truffe ������� 18,70 € /pers.Avec huile à la truffe , tartufata, parmesan et roquette 150g / personne
Carpaccio de saumon ������������������ 12,80 € /pers.Avec zestes de citron vert, oignons confitset roquette, poivre150g / personne
Tourte de pigeon, foie graset chou vert �������������������������������������� 12,90 € /pceRéchauffer au four à 170° - 20 minutes
Saumon fumé artisanal �������������� 19,95 € /pers.Avec oignons et câpres - 200g / personne
Bisque de homard en weck �������� 23,65 € /litreRéchauffer à la marmite à feu doux
Coquille Saint-Jacqueset guirlande parmentière ������������� 13,50 € /pce Réchauffer au four à 170° - 20 minutes
Bouchée aux fruits de mer ����������� 11,50 € /pce Réchauffer au four à 170° - 20 minutes
Cassolette de lotteet écrevisses au champagne ����� 15,50 € /pers.Réchauffer au four à 170° - 20 minutes
Cassolette de scampisaux petits légumes8 pièces ������������������������������������������ 13,20 € /pers.A réchauffer au four à 170° - 20 minutes
Roulade de sole et de saumonsauce au champagneRéchauffer au four à 170° - 20 minutesEntrée - 2 roulades ���������������������� 16,50 € /pers.Plat - 3 roulades ��������������������������� 23,50 € /pers.
Huîtres gratinées sauce hollandaise5 pièces ������������������������������������������ 14,50 € /pers.A réchauffer au four à 170° - 20 minutes
Demi-homard en Bellevue ���������� 23,70 € /pce 300-500g
Soupe de poisson en Weck ���������� 18,15 € /litre Réchauffer à la marmite à feu doux
Raviole ouverte de homardfine julienne de légumes,sauce Nantua, en weck ����������������� 15,80 € /pceRéchauffer au bain-marie à 170° - 20 minutes
Filet de turbot sauce homardineRéchauffer au four à 170° - 20 minutesEntrée ���������������������������������������������� 17,60 € /pers.Plat ������������������������������������������������� 24,00 € /pers.
Foie gras maison au Gewurztraminer « Clos mon vieux Moulin »
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Tranche de foie gras de canard maison avec confit à l’échaloteet confit aux figues 2 tranches (50 g/pce) ������������������������������������������� 14,50 € / 100 g
Foie gras00392
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DINDE
Dinde fermière ����������������������������������� 14,28 €/kg
Dinde fermière farcie * �������������������� 16,50 €/kgSans les os du coffre
Dinde fermière farcie aux truffes et foie gras ** ��������������� 22,00 €/kg
Orloff de dinde au fromage et au jambon ��������������� 18,14 €/kg
Rôti de dinde au Parmesan������������� 17,97 €/kg
CHAPONLe chapon est un coq castré, à la chair délicate etfondante, qui se prête parfaitement aux repas de Noël.
Chapon du Gers« Tradition des Côteaux » �������������� 20,50 €/kgUne viande de grande qualité,élevée à l’ancienne (6 mois d’élevage).Plumé à sec, il est présenté effilé, avec parure et plumes autour du cou.Un produit magnifique ! - Poids moyen 3,5 kg
Chapon du Gers farci * �������������������� 22,00 €/kgSans les os du coffre
Chapon du Gers farciaux truffes et foie gras** ��������������� 32,50 €/kgSans les os du coffre
Mini chapon du Gers« Tradition des Côteaux » �������������� 20,50 €/kgLes mini chapons sont issusd’une race de coq naine pour une chairencore plus fine ! - Poids moyen 2,5 kg
Mini chapon du Gers farci * ����������� 22,00 €/kg
Mini chapon du Gers farciaux truffes et foie gras** ��������������� 32,50 €/kg
OIE • CANARD
Oie fermière Label Rouge de Challans ���������������������������������������� 21,56 €/kgCanard de Barbarie ��������������������������� 13,90 €/kg
Canette de Barbarie ������������������������� 13,90 €/kg
Cuisse de canard �������������������������������� 13,36 €/kg
Magret de canard ������������������������������ 24,21 €/kg
PINTADE • CAILLE
Pintade fermière de Challans ��������������������������������������� 14,58 €/kg
Caille Jumbo ��������������������������������������� 18,23 €/kg
POULET • LAPIN
Poulet luxembourgeois ������������������� 12,45 €/kg
Poulet de Bresse ��������������������������������� 22,11 €/kg
Lapin luxembourgeois ��������������������� 15,27 €/kg
La volaille
* Notre traditionnelle farce de Noël est composée de viande de porc, marrons, carottes et cognac** Farce préparée à base de veau et de volaille, délicatement travaillée avec des truffes et du foie gras
Pour accompagnervotre volaille, le boucher vous conseille :03568 Sauce au vin jauneet aux morillesle pot de 500 g ����������������������� 11,00 €pour +/- 5 personnes
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Table de cuissonDURÉES DE CUISSON POUR UNE DINDE À 160° C
DURÉES DE CUISSON POUR UN CHAPON À 170° C
DINDE ENTIÈRE ������������������������������� FARCIE ���������������� NON FARCIE
3,5 à 4,5 kg ������������������������������������������� 3h15 à 3h30 �������� 2h45 à 3h
4,5 à 5,5 kg ������������������������������������������� 3h30 à 3h45 ��������� 3h à 3h15
5,5 à 7 kg ���������������������������������������������� 3h45 à 4h ������������ 3h15 à 3h30
7 à 10 kg ������������������������������������������������ 4h à 4h30 ������������ 3h30 à 4h
2,75 à 3,50 kg ����������������� 3h à 4h
3,50 à 5,50 kg ���������������� 4h à 5h
5,50 à 7,25 kg ����������������� 5h à 6h
7,25 à 9 kg ������������������ 6h à 7h30
9 à 11 kg ����������������������� 7h30 à 9h
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LE CHEVREUIL
Gigue de chevreuil avec os ������������ 37,86 €/kg
Gigue de chevreuil sans os ������������ 43,65 €/kg
Selle de chevreuil sans os ������������� 62,48 €/kg
Civet de chevreuil 1er choix ��������������������������������������������� 33,52 €/kg
LE MARCASSIN
Rôti de marcassin de la gigue 1er choix ���������������������������������������������� 24,63 €/kg Civet de marcassin 1er choix ���������� 23,96 €/kg
LA BICHE
Rôti de biche de la gigue 1er choix ����������������������������������������������� 39,13 €/kg Civet de biche 1er choix ������������������� 33,52 €/kg
LES ACCOMPAGNEMENTSA réchauffer
Spätzles maison ���������������������������� 3,20 €/pers.200g / personne Chou rouge maison ����������������������� 3,20 €/pers.200g / personneDemie poire aux airelles ��������������� 3,20 €/pers.2 pièces / personne
LES SAUCES FORESTIÈRESCuisinées par Kirsch le boucherselon les recettes traditionnelles
• Grand Veneur• Aux trois poivres • Au vinaigre de framboisele pot de 500 g ����������������������������������������� 8,50 €pour +/- 5 personnes
Le gibier
LES CHARCUTERIES DE GIBIER
Pâté de marcassin ���������������������������� 20,97 €/kg
Pâté de biche ������������������������������������� 20,97 € /kg
Saucisse de marcassin ��������������������� 23,51 € /kg
Saucisse de biche ����������������������������� 23,51 € /kg
Jambon de marcassin ���������������������� 56,73 € /kg
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LE TRADITIONNEL
Le buffet traditionnel ����������������� 25,30 €/pers.Composé de poissons,viandes et charcuteries
POISSONSTomates aux crevettes • Saumon Bellevue • Saumon fumé • Scampis flambés au Pastis • Œufs farcis
VIANDES ET CHARCUTERIESJambon de la Vallée de l’Eisch • Jambon cuit • Dinde fermière farcie • Salami italien • Pâté au Riesling • Terrine de canard • Mini- pilons de poulet • Roastbeef • Porchetta grillée • Carpaccio de bœuf, roquette et parmesan
SAUCES Tartare, rouille et cocktail
LE PRESTIGIEUX
Le buffet prestigieux ������������������ 46,00 €/pers.Composé de poissons,viandes et charcuteries
POISSONSTomates aux crevettes • Saumon Bellevue • Saumon fumé • Scampis flambés au Pastis • Œufs farcis • Truite fumée • Gambas • Terrine de poissons • Écrevisses • Demi-homard • Bulots
VIANDES ET CHARCUTERIESJambon de la Vallée de l’Eisch • Jambon cuit • Dinde fermière farcie • Salami italien • Pâté au Riesling • Terrine de canard • Mini- pilons de poulet • Roastbeef • Porchetta grillée • Carpaccio de bœuf, roquette et parmesan
SAUCES Tartare, rouille et cocktail
Les buffets
LES ACCOMPAGNEMENTS
Les salades ��������������������������������������� 5,70 €/pers.Quatre salades au choix :Salade verte • Céleri râpé • Carottes râpées • Tomates mozzarella • Salade de concombres • Coleslaw • Salade de pâtes • Salade de pommes de terre
Les fromages affinés ���������������������� 9,30 €/pers.Pour un minimum de 4 personnesBrie de Meaux • Munster • Tomme de Savoie • Crottin de Chavignol • Fourme d’Ambert AOP
Un buffet froid, c’est le repas de fête le plus simple, le plus pratique et le plus rapide !Pour accorder un maximum de temps à vos invités, pour vous détendre et participer pleinement aux réjouissances ... même en petit comité. Il suffit de dresser nos suggestions sur quelques jolis plats et laisser vos invités se servir, en toute simplicité.
Attention: le pain et le beurre ne sontpas compris dans nos buffets. Pensez-y !
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LES VIANDES À CUIRE
Chapeau de bœuf6 semaines de maturation ������������� 23,88 €/kg
Côte à l’os6 semaines de maturation ������������� 42,33 €/kg
Jambon de porcelet avec os ����������� 14,90 €/kg
Couronne d’agneau ������������������������� 43,39 €/kg
Carré de veau sans os ���������������������� 46,57 €/kg
Paleron de boeuf �������������������������������� 17,12 €/kg
Carré de porc Flaeskesteg �������������� 17,45 €/kgSpécialité danoise N’hésitez pas à nous demander conseilpour la cuisson.
LES VIANDES CUISINÉES
Mignon de porc ����������������������������� 11,00 €/pers.• sauce aux champignons• sauce aux trois poivresRéchauffer au four à 170° - 20 minutes
Pavé de veau ���������������������������������� 16,50 €/pers.• sauce aux champignons• sauce aux trois poivresRéchauffer au four à 170° - 15 minutes
Orloff de porc au Comtéet jambon braisé,sauce aux champignons ������������� 11,90 €/pers.Réchauffer au four à 170° - 40 minutes
Orloff de veau au Comtéet jambon braisé,sauce aux champignons ������������ 15,40 €/pers.Réchauffer au four à 170° - 40 minutes
LES VIANDES EN CROÛTEPour 4 personnes minimum
Jambon de porcelet en croûte ��� 10,90 €/pers.Réchauffer au four à 170° - 30 minutes par kg
Mignon de porc farci en croûte �������������������������������� 11,00 € /pers.Réchauffer au four à 170° - 25 minutes par kg
Carré de veau farci en croûte ����� 19,25 € /pers.Réchauffer au four à 170° - 25 minutes par kg
Filet de bœuf Wellington,duxelles de champignonset petits légumes ������������������������� 20,35 €/pers.Réchauffer au four à 170° - 25 minutes par kg
LES SAUCES CHAUDESDU BOUCHERRéchauffer à feu doux
• Bordelaise ( au vin rouge )• Aux trois poivres • Aux champignons• Madère• Moutardele pot de 500 g ����������������������������������������� 5,90 €pour +/- 5 personnes
LES VOLAILLES CUISINÉES
Caille farcie au foie gras,sauce aux girolles�������������������������� 19,80 €/pers.Une pièce par personneRéchauffer au four à 170° - 35 minutes
Canard à l’orange�������������������������� 14,30 € /pers.Réchauffer au four à 170° - 35 minutes
Dinde fermière farcie, sauceau vin jaune et aux morilles ������ 16,50 € /pers.Réchauffer au four à 170° - 35 minutes
Pintade farcie, sauce au vinjaune et aux morilles ������������������ 20,35 €/pers.Réchauffer au four à 170° - 35 minutes
Orloff de dinde,sauce aux champignons ������������ 10,90 €/pers.Réchauffer au four à 170° - 35 minutes
Les plats04263
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LE BOUDIN DE NOËL
Boudin blanc aux truffes ����� 36,38 €/kg
Boudin de Noëlaux raisins et pommes ���������� 17,49 €/kg
LE GIBIER CUISINÉ
Civet de chevreuil,sauce Grand Veneur ��������������������� 14,85 €/pers.Réchauffer à la marmite à feu doux
Gigue de chevreuil,sauce Grand Veneur ��������������������� 19,80 €/pers.Réchauffer au four à 170° - 35 minutes
Civet de biche,au vinaigre de framboise ������������� 14,85 €/pers.Réchauffer à la marmite à feu doux
Lièvre à la sauce du patron ��������� 14,85 €/pers.Réchauffer à la marmite à feu doux
Rôti de marcassin,sauce aux trois poivres ���������������� 14,85 €/pers.Réchauffer au four à 170° - 35 minutes
Civet de marcassin,sauce aux trois poivres ����������������� 13,75 €/pers.Réchauffer au four à 170° - 35 minutes
LES ACCOMPAGNEMENTS
Écrasée de pommesde terre à la truffe en Weck de 200g ��� 8,60 €Réchauffer au bain-marie à 170° - 30 minutes
Pommes de terre rissolées ���������� 3,20 € /pers.250g / personneRéchauffer au four à 170° - 20 minutes
Gratin dauphinois �������������������������� 3,20 € /pers.250g / personneRéchauffer au four à 170° - 30 minutes
Gratin dauphinois forestieraux champignons des bois ����������� 4,50 € /pers.250g / personneRéchauffer au four à 170° - 30 minutes
Pommes de terre à la crèmeet aux lardons ��������������������������������� 3,20 € /pers.250g / personneRéchauffer au four à 170° - 20 minutes
Spätzles maison ����������������������������� 3,20 € /pers.200g / personneRéchauffer au four à 170° - 15 minutes
Chou rouge maison ������������������������ 3,20 € /pers.200g / personneRéchauffer au four à 170° - 15 minutes
Demie poire aux airelles �������������� 3,20 € /pers.2 pièces/ personneRéchauffer au four à 170° - 15 minutes
Tomates à la provençale �������������� 3,20 € /pers.2 pièces/ personneRéchauffer au four à 170° - 20 minutes
Fagots de haricots lardés ������������� 3,20 € /pers.3 pièces/ personneRéchauffer au four à 170° - 20 minutes
Carottes à la crème ������������������������ 3,20 € /pers.150g / personneRéchauffer au four à 170° - 20 minutes
Chicons braisés ������������������������������� 3,20 € /pers.2 pièces/ personne
Jardinière de légumeset pommes de terre grenailles ��� 8,80 € /pers.450g/ personneRéchauffer au four à 170° - 20 minutes
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côté merLES POISSONS Pavé de saumon écossaisLabel Rouge ���������������������������������������� prix du jour
Saumon fumé d’Écosse artisanal, tranché à la main �������� 63,80 €/ kg
Ballotine de lotte et de saumon, fumet de poisson ��������������������������� 12,00 € / pce
Filet de lotte ��������������������������������������� prix du jour
Brochette de lotteà la citronnelle ����������������������������������� prix du jour
Filet de sole de la mer du Nord ������ prix du jour
Filet de sole limande ������������������������ prix du jour
Sole entière sans peau ��������������������� prix du jour
Bar entier �������������������������������������������� prix du jour
Filet de bar avec peau ���������������������� prix du jour
Filet de turbot avec peau ���������������� prix du jour
Dorade royale entière ���������������������� prix du jour
Filet de dorade royale avec peau ��������������������������������������������� prix du jour400-500g
LES CRUSTACÉS
Homard canadien vivant200 - 500g ������������������������������������������ prix du jour600 - 800g ����������������������������������������� prix du jour
Homard européen vivant200 - 500g ������������������������������������������ prix du jour600 - 800g ����������������������������������������� prix du jour
Homard canadien entier cuit200 - 500g ������������������������������������������ prix du jour600 - 800g ����������������������������������������� prix du jour
Homard européen entier cuit200 - 500g ������������������������������������������ prix du jour600 - 800g ����������������������������������������� prix du jour
Crevettes bouquet cuites20/30 �������������������������������������������������� 37,16 € / kg40/60 ������������������������������������������������ 23,85 € / kg
Langoustine cuite 16/20 ����������������� prix du jour
Noix de Saint-Jacques ���������������������� prix du jour
Brochette de scampis marinés 16/20 ��������������������������������� 36,50 € / kg
Scampis 16/20 crus décortiqués 29,95 € / kg
Scampis 16/20 cuits ������������������������ 41,50 € / kg
Crevettes roses n°1 décortiquées ��������������������������������������� prix du jour
Crevettes grises décortiquées (Mer du Nord) �������������������������������������� prix du jourGambas géantes sauvages ����������� 69,90 € / kg
LES COQUILLAGES
Palourde ���������������������������������������������� prix du jourCoque ���������������������������������������������������� prix du jourBulot ����������������������������������������������������� prix du jourPraire ���������������������������������������������������� prix du jourBigorneau �������������������������������������������� prix du jourVongole ������������������������������������������������ prix du jour
LES HUÎTRES
Gillardeau N°3 - en bourriche12 pièces ������������������������������������������������� 38,40 €24 pièces ����������������������������������������������� 74,40 €48 pièces ��������������������������������������������� 144,00 €
Ostrea Régal N°3 - en bourriche12 pièces �������������������������������������������������� 31,20 €24 pièces ����������������������������������������������� 60,00 €
Noirmoutier Cap Horn N°3 - en bourriche12 pièces �������������������������������������������������� 13,20 €24 pièces ����������������������������������������������� 24,00 €
Marennes Oléron «La Pousse en Claire» Label Rouge N°3 - en bourriche25 pièces ������������������������������������������������ 55,00 €50 pièces ��������������������������������������������� 105,00 €
Assortiment d’huîtres N°3 - sur plateau12 pièces ������������������������������������������������� 26,60 €Ostrea Régal N°3 (4 pces) - Noirmoutier Cap Horn N°3 (4 pces) - Marennes Oléron «La Pousse en Claire» Label Rouge N°3 (4 pces)
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LA CARAVELLELe plateau ������������������������������������ 45,00 €
½ tourteau • 10 crevettes 40/60 • 4 huîtres Marennes Oléron «La Pousse en Claire» Label Rouge N°3 • 200 g de bulots cuits • 50 g de crevettes grises • 10 scampis cuits
LE GALIONLe plateau ������������������������������������ 60,00 €
½ homard cuit • 5 crevettes 20/30 cuites • 2 langoustines 16/20 • 3 huîtres Ostera Regal n°3 • 2 pinces de crabe • 5 scampis cuits • 200 g de bulots cuits • 50 g de crevettes grises
Les plateauxde fruits de merNos plateaux sont livrés avec du citron frais, du vinaigrede vin à l’échalote, de la mayonnaise et de la sauce cocktail maison.
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Sauce au curry
Sauce aïoli
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Les fondues
LA TRADITIONNELLELe plateau 300 g /pers. ���������������������� 28,45 € /kgCubes de bœuf, de veau et de dinde
L’ÉPICÉELe plateau 300 g /pers. ���������������������� 28,45 € /kgCubes de bœuf, de veau et de dinde marinés avec les épices préférées de Kirsch le boucher
LA BOURGUIGNONNELe plateau 300 g /pers. ���������������������� 28,45 € /kgComposé exclusivement de cubes de bœuf
LA LUXEMBOURGEOISELe plateau 300 g /pers. ���������������������� 63,30 € /kg Cubes de filet de bœuf et de mignon de veau
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Sauce diable
Sauce béarnaise
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LES SAUCES FROIDESDU BOUCHERAïoli • Béarnaise • Bourguignonne • Diable • Cocktail • Rouille • Tartare • Au curry • Au poivre
03554le pot de 200 g ����������������������������� 3,50 €
LA MIXTELe plateau 300 g /pers. ���������������������� 28,45 € /kgCubes de bœuf, de veau, de dindeet mini boulettes
LA VALAISANNELe plateau 200 g /pers. ����������������������� 21,53 € /kgTranches de fromage à raclettesuisse nature et au poivre
L’OCCITANELe plateau 300 g /pers. ���������������������� 28,45 € /kgCubes de bœuf, de veau, de dindeet de magret de canard
L’ASIATIQUELe plateau 300 g /pers. ����������������������� 33,21 € /kgPetits rouleaux de bœuf,de veau et de dinde
LE BOUILLON
Deux litres ������������������������������������������������ 6,00 €Bouillon épicé pour fondue chinoise
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Sauce tartare
Sauce cocktail
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Les Pierrades
LA GOURMANDELe plateau 300 g / pers. ��������������������� 28,45 € /kgFines tranches de bœuf, de veau, de mignonde porc et de magret de canard
LA PRESTIGIEUSELe plateau 300 g / pers. ��������������������� 63,60 € /kgFines tranches de filet de bœufluxembourgeois et mignon de veau
LA RELEVÉELe plateau 300 g / pers. ��������������������� 28,45 € /kgFines tranches de bœuf, de veauet de poulet marinées
LA GÉNÉREUSELe plateau 300 g / pers. ��������������������� 28,45 € /kgFines tranches de bœuf, de veau,de dinde, de mignon de porc,de bacon fumé, de lard maigre fumé+ mini-cervelas et mini-mettwursts
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Sauce cocktail
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LA XXLLe plateau 300 g / pers. ��������������������� 28,45 € /kgFines tranches de bœuf, de veau, de mignon de porc, de dinde et de mini-burgers, mini-cordons bleu, mini-mettwursts et mini-cervelas
LA MARINÉELe plateau 250 g / pers. ��������������������� 46,25 € /kgScampis «Black Tiger eau de mer» décortiqués,fines tranches de filet de bar, filetde saumon et filet de dorade-sébaste marinés
L’AUDACIEUSELe plateau 300 g / pers. ���������������������� 43,25 € /kgMini-steaks de bœuf, côtes d’agneau, magretde canard, mignon de porc, cuisses de cailles, filets de poulet, mini-roulades ardennaises
LA NATURELe plateau 250 g / pers. ���������������������� 57,70 € /kgFines tranches de filet de thon, filet de saumon,de scampis «Black Tiger eau de mer» décorti-qués et de noix de Saint-Jacques au naturel
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Les cadeauxUn cadeau gourmand est toujours apprécié ! Kirsch le boucher vous propose ses boîtescadeaux, composées de ses salaisons maison et de bons produits du terroir luxembourgeois, sélectionnés par Guy Kirsch. Choisissez parmi nos formules toutes prêtes.
Vous pouvez également composer vous-même votre boîte: faites votre choix parmi les produits proposés dans notre magasin de Grass ou laissez-nous choisir pour vous.
PETIT PLAISIRLa boîte ��������������������������������������������������� 30,00 €
• 1 saucisson porc et bœuf • 1 saucisse de marcassin• 1 saucisse montagnarde• 1 couteau de cuisine Dick+ goodies Kirsch le boucher
TRADITIONLa boîte ��������������������������������������������������� 50,00 €
• 1 saucisse montagnarde• 1 magret de canard salé et fumé• 1 pipe ardennaise• 1 bouteille de crémant luxembourgeoisClos mon Vieux Moulin• 1 pot de confiture de la Fondation APEHM+ goodies Kirsch le boucher
TERROIRLa boîte ��������������������������������������������������� 65,00 €
• 2 pipes ardennaises• 4 mettis natures• 1 saucisson porc et bœuf• 1 saucisson de biche• 1 chorizo• 1 bouteille de vin rouge italien «Coribante» Castello Monaci - IGP Salento+ goodies Kirsch le boucher
L’ÉPICURIENLa boîte ��������������������������������������������������� 70,00 €
• 1 bocal de foie gras de canard• 1 pot de confit d’oignon• 1 pot de confit de figue• 1 bouteille de Pinot Gris Vendanges Tardives « Spéitlies » 2018 - Clos mon Vieux Moulin AOP Moselle Luxembourgeoise+ goodies Kirsch le boucher
DÉCOUVERTELa boîte ������������������������������������������������� 100,00 €
• 2 pipes ardennaises• 4 mettis natures ou 4 mettis au chili• 1 crosse de jambon• 1 saucisson porc et bœuf• 1 saucisse montagnarde• 1 saucisson de marcassin• 1 saucisson de biche• 1 couteau de cuisine Dick• 1 pot de confiture de la Fondation APEHM• 1 pot de miel Lëtzebuerger Hunneg BioApiculture Gidt• 1 bouteille de crémant luxembourgeoisClos mon Vieux Moulin• 1 bouteille de vin rouge italien «Coribante» Castello Monaci - IGP Salentoou• 1 bouteille de Pinot Blanc « Molaris » Clos mon Vieux Moulinou• 1 bouteille de vin rosé « Molaris » Clos mon Vieux Moulin+ goodies Kirsch le boucher
LA VÔTRELa boîte personnalisée �������������� prix à définir
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HORAIRES D’OUVERTURE
GRASS1, rue Charles Kieffer L-8389 Grass
Mardi 22.12 : 9h à 19h • Mercredi 23.12 : 9h à 19h • Jeudi 24.12 : 6h à 14hVendredi 25.12 - Samedi 26.12 - Dimanche 27.12 : fermé
Lundi 28.12 : 9h à 19h • Mardi 29.12 : 9h à 19h • Mercredi 30.12 : 9h à 19hJeudi 31.12 : 6h à 14h • Vendredi 01.01 : fermé
EISCHEN33, Grand-Rue L-8472 Eischen
Mardi 22.12 6h à 18h • Mercredi 23.12 : 6h à 18h • Jeudi 24.12 : 6h à 14hVendredi 25.12 - Samedi 26.12 - Dimanche 27.12 : fermé
Lundi 28.12 : 6h à 18h • Mardi 29.12 : 6h à 18h • Mercredi 30.12 : 6h à 18hJeudi 31.12 : 6h à 14h • Vendredi 01.01 : fermé
MAMER27, rue du Commerce L-8220 Mamer
Mardi 22.12 8h à 18h30 • Mercredi 23.12 : 8h à 18h30 • Jeudi 24.12 : 6h à 14hVendredi 25.12 - Samedi 26.12 - Dimanche 27.12 : fermé
Lundi 28.12 : 8h à 18h30 • Mardi 29.12 : 8h à 18h30 • Mercredi 30.12 : 8h à 18h30Jeudi 31.12 : 6h à 14h • Vendredi 01.01 : fermé
Informations pratiques
POUR COMMANDER
• Commandez de préférence par téléphone au (00352) 31 00 02
• Les clôtures des commandes de Noël et Nouvel An se feront les lundis 21/12 et 28/12 jusqu’à 18h
• Passez commande le plus rapidement possible pour être certain de recevoir ce que vous désirez
Pour éviter les files d’attentes aux caisses de nos magasins,passez la commande la plus complète possible.Vous n’aurez plus qu’à enlever votre commande le jour indiqué.
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OBERPALLEN - PALL CENTERPall Center - 2, Arelerstrooss L-8552 Oberpallen / Boucherie-Charcuterie & Poissonnerie
Mardi 22.12 : 8h à 20h • Mercredi 23.12 : 8h à 20h • Jeudi 24.12 : 7h à 16hVendredi 25.12 : fermé • Samedi 26.12 : 8h à 19h • Dimanche 27.12 : 8h à 19h
Lundi 28.12 : 8h à 20h • Mardi 29.12 : 8h à 20h • Mercredi 30.12 : 8h à 20hJeudi 31.12 : 8h à 16h • Vendredi 01.01 : fermé
STRASSEN - PALL CENTERPall Center - 237, route d’Arlon L-8010 - Strassen
Mardi 22.12 7h à 20h • Mercredi 23.12 : 7h à 20h • Jeudi 24.12 : 7h à 16hVendredi 25.12 - Samedi 26.12 : fermé • Dimanche 27.12 : 8h à 13h
Lundi 28.12 : 7h à 20h • Mardi 29.12 : 7h à 20h • Mercredi 30.12 : 7h à 20hJeudi 31.12 : 7h à 16h • Vendredi 01.01 : fermé
ÉPICERIE DE CONTERN15, rue de Moutfort L- 5310 - Contern
Mardi 22.12 7h à 19h • Mercredi 23.12 : 7h à 19h • Jeudi 24.12 : 6h à 14h Vendredi 25.12 - Samedi 26.12 : fermé • Dimanche 27.12 : 8h à 12h
Lundi 28.12 : 7h à 19h • Mardi 29.12 : 7h à 19h • Mercredi 30.12 : 7h à 19hJeudi 31.12 : 7h à 14h • Vendredi 01.01 : fermé
STEINSEL - PALL CENTERPall Center - 6, Rue Paul Eyschen L-7317 - Steinsel
Mardi 22.12 : 7h à 20h • Mercredi 23.12 : 7h à 20h • Jeudi 24.12 : 7h à 16hVendredi 25.12 - Samedi 26.12 : fermé • Dimanche 27.12 : 8h à 13h
Lundi 28.12 : 7h à 20h • Mardi 29.12 : 7h à 20h • Mercredi 30.12 : 7h à 20hJeudi 31.12 : 7h à 16h • Vendredi 01.01 : fermé
STEINFORT - PALL FOOD MARKETPall Food Market (Emma’s) - 2, rue Ermesinde L-8416 STEINFORT
Mardi 22.12 8h à 20h • Mercredi 23.12 : 8h à 20h • Jeudi 24.12 : 8h à 16hVendredi 25.12 - Samedi 26.12 : fermé • Dimanche 27.12 : 8h à 13h
Lundi 28.12 : 8h à 20h • Mardi 29.12 : 8h à 20h • Mercredi 30.12 : 8h à 20h Jeudi 31.12 : 8h à 16h • Vendredi 01.01 : fermé
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Edite
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