Laporan TPP Mgu 1 Abdul

8/19/2019 Laporan TPP Mgu 1 Abdul

1/13

Hari, Tanggal : Kamis, 18 Februari 2016 Asisten Praktikum :

Tempat: Lab TPPHP 1. Nurul !i K "F1#120008$

%aktu : Pkl. 0&.00 ' 10.(0 %)* 2. An+rian - "F1#120018$

(. Lut/i !i a "F1#120020$

#. %au Al/arisi "F1#120028$

3. Kania Tria Ti/ani "F1321(0261$

LAPORAN PRAKTIKUM MATA KULIAH

TEKNIK PENGOLAHAN PANGAN

“Kalibrasi Alat Ukur Kadar Air”

isusun 4le :

Ab+ul 5man F1#1(0003

sen Pembimbing :

r. )r. 7sman Ama+, .Agr

DEPARTEMEN TEKNIK MESIN DAN BIOSISTEM

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR

!"#


2/13

PENDAHULUAN

Kalibrasi merupakan prses untuk menesuaikan keluaran atau in+ikasi

+ari suatu perangkat pengukuran agar sesuai +engan besaran +ari stan+ar ang

+igunakan +alam akurasi tertentu. -eara umum akurasi sebua alat ukur

+itentukan +engan ara kalibrasi pa+a saat kn+isi perasi tertentu +an +apat

+iekspresikan +alam bentuk plus'minus atau presentasi +alam skala tertentu.

-emua alat ukur +apat +iklasi/ikasikan +alam tingkat atau kelas ang berbe+a9

be+a, tergantung pa+a akurasina.

Kalibrasi menurut )-4 atau ) 1;023 a+ala serangkaian kegiatan ang

+apat membentuk ubungan antara nilai ang +iasilkan le instrumen ukur atau

sistem pengukuran atau nilai ang +i!akili le baan ukur +engan nilai9nilai

ang su+a +iketaui, ang berkaitan +ari besaran ang +iukur +alam kn+isi

tertentu "Ha+i An!ar 200;$.Tu


3/13

Tu$ua%

Turain misture tester

2. esikatr 3. Kett misture tester

(. a!an 6. r!n msiture tester

*aan :

1. >aba ka+ar air ren+a "1(91;?$

2. >aba ka+ar air tinggi "209(0?$

METODELOGI

A. Prse+ur Ker


4/13

*. Prse+ur Ker


5/13

2. Pengukuran et+e -ekun+er

2.1 >rain isture Tester

2.2 r!n >rain isture Tester

ulai praktikum

-iapkan sampel gaba, alat >rain isture Tester, timbangan

Timbang setiap sampel gaba 110 gram

Nalakan alat grain misture tester

Tekan n 'Tunggu L munul angka 0 ' Tekan ' '

atat asil pengukuran ang

-elesai*ersikan alat +an matikan

ulai praktikum

-iapkan baan gaba, +an alat r!n

misture tester

N alakan alat +en an ara tekan 4N

Pili baan an akan +iukur a+a alat

asukkan baan ke sampel sauer seara pas

asukkan ke alat +an putar ara kanan sampai ti+ak +apat +iputar lagi

Tekan measure +an atat asil en ukuran

-elesai


6/13

2.( Kett >rain isture Tester

ulai praktikum

-iapkan sampel gaba, Kett >rain isture Tester, sen+k.

N alakan alat kett rain misture tester

Tekan 4N a+a menu s!it a+a alat

Pili untuk baan +r +an pili % untuk baan ang !et

Lakukan kalibrasi alat +engan ara

memutar tmbl baaan a+


7/13

HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil

A. et+e -ekun+er

1. Nama *aan : >aba

Kelmpk Ka+ar Air : 5en+a +an tinggi

et+e : Langsung

Alat 7kur : >rain isture Tester

Tabel 1. ata Pengukuran enggunakan >rain isture Tester

@enis *aanulangan 1

"?$

ulangan 2

"?$

ulangan (

"?$

rataan

"?bb$

A "1(?$ 10,8 11,0 11,0 10,&(* "16?$ 1(,( 1(,( 1(,; 1(,#(

"18?$ 1#,2 1#,1 1#,6 1#,(0

"21?$ 1;,3 1;,6 1;,& 1;,6;

2. Nama *aan : >aba


et+e : Langsung

Alat 7kur : r!n Tester

Tabel 2. ata Pengukuran enggunakan r!n Tester

@enis *aanulangan 1

"?$

ulangan 2

"?$

ulangan (

"?$

rataan

"?bb$

A "1(?$ 12,3 12,3 12,8 12,60

* "16?$ 1#,; 1#,8 13,0 1#,8(

"18?$ 13,3 13,3 13,6 13,3(

"21?$ 18,1 18,1 18,( 18,1;

(. Nama *aan : >aba


et+e : Langsung

Alat 7kur : Kett isture Tester

Tabel (. ata Pengukuran enggunakan Kett isture Tester

@enis *aanulangan 1

"?$

ulangan 2

"?$

ulangan (

"?$

rataan

"?bb$

A "1(?$ 12,3 12,3 12,; 12,3;

* "16?$ 1#,( 1#,# 1#,2 1#,(0

"18?$ 13,# 13,# 13,8 13,3(

"21?$ 1&,00 1&,00 1&,00 1&,00


8/13

*. et+e Primer

#. Nama *aan : >aba


et+e : Langsung

Alat 7kur : 4=en Tipe )suu

Tabel #. ata Pengukuran enggunakan 4=en Tipe )suu

@enis

baan

n

a!an

berat

a!an

"g$

baan

Ba!an

"g$

berat

akir B

a!an

"g$

berat

a!al

"g$

berat

akir

"g$

ka+ar air

"?bb$

5ataan

"?bb$

A

"1(?$

66 2,(( ;,#1 6,6& 3,08 #,(6 1#,1;

12,3180 2,(3 ;,(1 6,;3 #,&6 #,#0 11,28

67 2,2; ;,83 ;,21 3,38 #, 11,#;

*"16?$

79 2,23 ;,31 6,80 3,26 #,33 1(,3013,4070 2,22 ;,22 6,33 3,00 #,(( 1(,(0

59 2,13 ;,1; 6,#& 3,02 #,(3 1(,#1

"18?$

76 2,11 ;,#6 6,6& 3,(3 #,38 1#,(&

14,3477 2,12 ;,12 6,#1 3,00 #,2& 1#,23

60 2,16 ;,;; 6,&6 3,61 #,81 1#,#0

"21?$

78 2,16 ;,;0 6,63 3,3# #,#& 18,&3

18,8468 2,2# ;,22 6,28 #,&8 #,0# 18,&2

69 2,26 ;,;1 6,6& 3,## #,#( 18,6#

. >ambar >ra/ik 5egresi Linear

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

f(x) = 0.99x + 0.72

R² = 0.93

Kalibrasi Alat Grai% M'istur( T(st(r

Grain Moistur !str

"inar (Grain Moistur !str)

Grai% M'istur( T(st(r

O)(%

>ambar 1. >ra/ik kalibrasi alat >rain isture Tester


9/13

12 13 14 15 16 17 18 19

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

f(x) = 1.19x # 3.52

R² = 0.91

Kalibrasi Alat *r'+% T(st(r

$ro%n !str

"inar ($ro%n !str)

*r'+% T(st(r

O)(%

>ambar 2. >ra/ik kalibrasi alat r!n Tester

12 13 14 15 16 17 18 19 20

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

f(x) = 1.04x # 1.23

R² = 0.97

Kalibrasi Alat K(tt M'istur( T(st(r

&tt Moistur !str

"inar (&tt Moistur

!str)

K(tt M'istur( T(st(r

Oven

>ambar (. >ra/ik kalibrasi alat Kett isture Tester


10/13

P(,ba&asa%

Ka+ar air beni merupakan selisi bbt beni sebelum +an sesu+a

pengeringan +ibagi bbt sebelum pengeringan "@ustie +an *ass 2002 dalam

-aCa+ia 2008$. et+e ang paling umum +igunakan untuk mengukur ka+ar air

beni a+ala met+e langsung, aitu beni +ikeringkan +alam =en. Prinsip +alam

met+e =en aitu air +alam beni +iilangkan +engan ara pengeringan +alam

suu +an !aktu tertentu. Pa+a praktikum ini +ilakukan pengukuran ka+ar air

+engan menggunakan alat +engan met+e primer +an met+e sekun+er. et+e

primer +engan menggunakan =en ang akan +irain isture

Tester, r!n Tester, +an Kett isture Tester.

ari tabel +ata +iatas +i+apatkan asil pengukuran ka+ar air ren+a +alam?bb menggunakan =en a+ala 12.(1? +an 1#.(0?, untuk ka+ar air tinggi

1#.(#? +an 18.8#?. ata untuk ka+ar air ren+a menggunakan >rain misture

tester +alam ?bb sebesar 10.&(? +an 1(.#(?, untuk ka+ar air tinggi 1#.(0? +an

1;.6;?. -e+angkan +ata asil pengukuran ka+ar air ren+a menggunakan r!n

isture Tester +alam ?bb a+ala 12.60? +an 1#.8(?, untuk ka+ar air tinggina

13.3(? +an 18.1;?. Pengukuran +engan alat Kett isture Tester untuk ka+ar air

ren+a sebesar 12.3;? +an 1#.(0?, se+angkan untuk ka+ar air tinggi 13.3(? +an

1&.00?. Hasil pengukuran +ari ketiga alat +i+apatkan ka+ar air ang paling +ekat

nilaina +engan met+e =en menggunakan Kett isture Tester, se+angkan angse+ikit menimpang +ari asil kalibrasi a+ala menggunakan >rain isture

Tester.

ari gra/ik kalibrasi alat >rain isture Tester +i+apatkan persamaan

D0,&EB0,;133 5 D 0,&((;, untuk kalibrasi r!n Tester +i+apatkan

persamaan D1,1E 9 (,32#8 5D 0,&1(1, +an Kett isture Tester +i+apatkan

persamaan D1,0(&2E91,22&2 5D 0,&;12. ari persamaan regresi linear +apat

+isimpulkan alat ang paling teliti kalibrasina a+ala Kett >rain isture Tester,

karena nilai krelasi garis regresi sebesar &8.3?. -e+angkan asil kalibrasi ang

nilaina paling ren+a +ari ketiga alat ang +igunakan a+ala alat r!n Tester

ang memiliki nilai krelasi &3.3?, al ini ter


11/13

masing alat, semua alat ang +igunakan memiliki ketepatan +an ketelitian ang

sangat baik.

KESIMPULAN

Pengukuran ka+ar air +apat +ilakukan +engan +ua met+e, aitu met+e

primer +an met+e sekun+er. Penggunakan =en +igunakan untuk mengkalibrasi

alat ukur lain, ang ber/ungsi untuk mengetaui ubungan ka+ar air baan ang

+iukur +engan menggunakan met+e primer +an sekun+er. et+e sekun+er

+engan menggunakan grain misture tester, r!n tester, +an kett misture tester

ang akan +ikalibrasi le met+e =en. Ketiga alat ang +igunakan, memiliki

ketepatan +an ketelitian ang sangat baik karena memiliki nilai krelasi lebi +ari

&3?. ari asil pengukuran alat ang paling teliti a+ala Kett isture Tester

+engan nilai krelasi &8.3?.

DAFTAR PUSTAKA

An!ar Ha+i.200;. Pemahaman dan penerapan: 2005: persyaratan umum

kompetensi laboratorium pengujian dan laboratorium kalibrasi. @akarta

")$: >rame+ia.

-aCa+ia, P F. 2008. Teknik Pengukuran Kadar Air Benih Jarak Pagar

(Jatropha uras !inn"# dengan $enggunakan $etode !angsung dan

Tidak !angsung . Fakultas Pertanian. )nstitut Pertanian *gr. -kripsi.


12/13

LAMPIRAN

>ambar #- r!n isture Tester >ambar 3. Kett isture Tester

>ambar 6. Timbangan >ambar ;. >rain isture tester

>ambar 8. -ampel *aan >ambar &. Timbangan Analitik


13/13

>ambar 10. esikatr >ambar 11. 4=en

Laporan TPP Mgu 1 Abdul

Documents

Transcript of Laporan TPP Mgu 1 Abdul