Lampiran 1 : Biaya untuk Produksi Surabi A. Biaya Bahan Baku Bahan Baku untuk Harga...
20
Lampiran 1 : Biaya untuk Produksi Surabi A. Biaya Bahan Baku Bahan Baku Bahan Baku untuk 1 Adonan Harga Tepung beras 1 kg 6.500 Kelapa 1 Butir 2.500 Garam 1/4 bungkus 150 jumlah 9.150 B. Biaya Tenaga Kerja Keterangan Jumlah Karyawan Gaji per Karyawan Total Biaya Gaji Gaji untuk 1 adonan Gaji karyawan 8 Orang 1.050.000 8400000 13.524 Prosentase penjualan yang dibebankan pada biaya tenaga kerja sebesar 48,3% C. Biaya Overhead a. Biaya Bahan Penolong Bahan Bahan baku untuk 1 adonan Harga Biaya untuk 1 adonan Oncom 1/4 bungkus 2.000 500 Susu coklat 1/2 Kaleng 7.500 3.750 Susu Putih 4 kaleng 7.000 1.750 Keju 1/2 ons 20.000 .000 Kacang 1/2 ons 20.000 1.000 Strawberry 1/2 ons 20.000 1.000 Mesis 1/2 ons 16.500 825 Telor 1/4 Kg 15.000 3.750 Sosis 1 bungkus 5.000 5.000 Mayones 1/4 botol 10.000 2.500 Daging 1/4 ons 60.000 3.000 Daun Pandan 2 daun 2.000 1.000 JUMLAH 25.075 b. Biaya Overhead di Luar Bahan Penolong keterangan Biaya Per Bulan Biaya untuk 1 adonan Biaya listrik dan air 510.000 Rp 821 Arang 300.000 Rp 8.400 Plastik Mika 150.000 Rp 500 Jumlah Rp 9.721 Prosentase penjualan yang dibebankan pada biaya listrik dan air sebesar 48,3% Prosentase penjualan yang dibebankan pada biaya arang sebesar 84% dari total penjualan surabi dan pisang bakar
Transcript of Lampiran 1 : Biaya untuk Produksi Surabi A. Biaya Bahan Baku Bahan Baku untuk Harga...
Lampiran 1 : Biaya untuk Produksi Surabi
A. Biaya Bahan Baku
Bahan Baku Bahan Baku untuk
1 Adonan Harga
Tepung beras 1 kg 6.500
Kelapa 1 Butir 2.500
Garam 1/4 bungkus 150
jumlah 9.150
B. Biaya Tenaga Kerja
Keterangan Jumlah Karyawan Gaji per
Karyawan
Total Biaya
Gaji
Gaji untuk 1
adonan
Gaji karyawan 8 Orang 1.050.000 8400000 13.524
Prosentase penjualan yang dibebankan pada biaya tenaga kerja sebesar 48,3%
C. Biaya Overhead
a. Biaya Bahan Penolong
Bahan Bahan baku untuk 1
adonan Harga
Biaya untuk
1 adonan
Oncom 1/4 bungkus 2.000 500
Susu coklat 1/2 Kaleng 7.500 3.750
Susu Putih 4 kaleng 7.000 1.750
Keju 1/2 ons 20.000 .000
Kacang 1/2 ons 20.000 1.000
Strawberry 1/2 ons 20.000 1.000
Mesis 1/2 ons 16.500 825
Telor 1/4 Kg 15.000 3.750
Sosis 1 bungkus 5.000 5.000
Mayones 1/4 botol 10.000 2.500
Daging 1/4 ons 60.000 3.000
Daun Pandan 2 daun 2.000 1.000
JUMLAH 25.075
b. Biaya Overhead di Luar Bahan Penolong
keterangan Biaya Per Bulan Biaya untuk 1
adonan
Biaya listrik dan air 510.000 Rp 821
Arang 300.000 Rp 8.400
Plastik Mika 150.000 Rp 500
Jumlah Rp 9.721
Prosentase penjualan yang dibebankan pada biaya listrik dan air sebesar 48,3%
Prosentase penjualan yang dibebankan pada biaya arang sebesar 84% dari total penjualan
surabi dan pisang bakar
D. Perhitungan Biaya Produksi 1 Adonan yang terdiri dari :
a. Biaya Bahan Baku Rp 9.150
b. Biaya Tenaga Kerja Rp 13.524
c. Biaya Overhead Rp 34.796
Jumlah Rp 57.470
E. Sehingga Biaya yang dikeluarkan dalam 1 tahun adalah :
a. Biaya Bahan Baku Rp 9.150 x 10 adonan x 330 hari = Rp 30.195.000
b. Biaya Tenaga Kerja Rp 13.524 x 10 adonan x 330 hari = Rp 42.134.400
c. Biaya Overhead Rp 57.470 x 10 adonan x 330 hari = Rp 114.827.130
Jumlah biaya yang dikeluarkan dalam 1 tahun = Rp 189.651.330
Lampiran 2 : Biaya untuk Produksi Pisang Bakar
A. Biaya Bahan Baku
Bahan Baku Bahan Baku Harga
Pisang 1 sisir 6.500
B. Biaya Tenaga Kerja
Keterangan Jumlah
Karyawan
Gaji per
karyawan dalam 1
bulan
Total Biaya
gaji
Gaji untuk
1 adonan
Gaji karyawan 8 orang 1.050.000 8400000 8.773
Prosentase penjualan yang dibebankan pada biaya tenaga kerja sebesar 9,4%
C. Biaya Overhead
a. Biaya bahan penolong
Bahan Baku Bahan Baku
dalam 1 Hari Harga @
Biaya untuk
1 adonan
Susu coklat 1/2 kaleng 7.500 3.750
Susu Putih 1/2 kaleng 7.000 3.500
Keju 1/2 ons 20.000 1.000
Mayones 1 botol 10.000 10.000
Strawberry 1/2 ons 20.000 1.000
Jumlah 19.250
b. Biaya Overhead di luar bahan penolong
keterangan Biaya per
bulan
Biaya
untuk 1
adonan
biaya listrik dan air 510.000 504
Arang 300.000 160
Plastik Mika 30000 333
Jumlah 998
Prosentase penjualan yang dibebankan pada biaya listrik dan air sebesar 9,4%
Prosentase penjualan yang dibebankan pada biaya arang sebesar 16% dari total penjualan
surabi dan pisang bakar
D. Perhitungan biaya Produksi 1 sisir pisang bakar yang terdiri dari :
a. Biaya Bahan Baku Rp 6.500
b. Biaya Tenaga Kerja Rp 8.307
c. Biaya Overhead Rp 20.248
Jumlah Rp 35.521
E. Sehingga biaya yang dikeluarkan dalam 1 tahun adalah :
a. Biaya Bahan Baku Rp 6.500 x 3 sisir x 330 hari = Rp 6.435.000
b. Biaya Tenaga Kerja Rp 8.307 x 3 sisir x 330 hari = Rp 8.223.930
c. Biaya Overhead Rp 20.248 x 3 sisir x 330 hari = Rp 20.045.190
Jumlah biaya yang dikeluarkan dalam 1 tahun = Rp 35.165.790
Lampiran 3 : Biaya untuk Produksi Yoghurt
A. Biaya Bahan Baku
Keterangan Bahan baku Harga
Susu 5 liter 25.000
B. Biaya Tenaga Kerja
Keterangan Jumlah
Karyawan
Gaji per karyawan
dalam 1 bula Biaya gaji
Gaji untuk 1
adonan
produksi
Gaji karyawan 8 orang 1.050.000 8400000 29.610
Prosentase penjualan yang dibebankan pada biaya tenaga kerja sebesar 42,3%
C. Biaya Overhead
a. Biaya bahan penolong
Keterangan
Bahan dalam 1
masakan
Harga @ Biaya yang
dikeluarkan untuk
1 masakan
Perasa Anggur 1/4 botol 10.000 2.500
Perasa Mocca 1/4 botol 10.000 2.500
Perasa Melon 1/2 botol 10.000 5.000
Perasa Lychee 1/2 botol 10.000 5.000
Perasa Jeruk 1/2 botol 10.000 5.000
Perasa Mangga 1/2 botol 10.000 5.000
Perasa Sirsat 1/2 botol 10.000 5.000
Perasa Strawberry 1/2 botol 10.000 5.000
Perasa Cocopandan 1/4 botol 10.000 2.500
Jumlah 37.500
b. Biaya Overhead di luar bahan penolong
Keterangan Biaya dalam 1
Bulan
biaya untuk
1 kali masak
Gas Elpiji 195.000 1625
biaya listrik dan Air 510.000 1938
Cup Plastik 225000 1875
Jumlah 5438
Prosentase penjualan yang dibebankan pada biaya listrik dan air sebesar 42,3%
D. Perhitungan biaya Produksi 1 masakan yoghurt yang terdiri dari :
a. Biaya Bahan Baku Rp 25.000
b. Biaya Tenaga Kerja Rp 29.610
c. Biaya Overhead Rp 42.938
Jumlah Rp 97.548
E. Sehingga biaya yang dikeluarkan dalam 1 tahun adalah :
a. Biaya Bahan Baku Rp 25.000 x 3 sisir x 330 hari = Rp 33.000.000
b. Biaya Tenaga Kerja Rp 29.610 x 3 sisir x 330 hari = Rp 39.085.000
c. Biaya Overhead Rp 97.548 x 3 sisir x 330 hari = Rp 56.578.160
Jumlah biaya yang dikeluarkan dalam 1 tahun = Rp 128.763.360
Lampiran 4 : Data Penjualan
Data Penjualan
Tahun 2012-2017
Produk Harga Penjualan
/hari
Prosentase
Penjualan
Penjualan
Tahun 2012
Penjualan
Tahun 2013
Penjualan
Tahun 2014
Penjualan
Tahun 2015
Penjualan
Tahun 2016
Penjualan
Tahun 2017
Surabi Rp 4.000 200 biji
48,3%
264.000.000
264.000.000
264.000.000
264.000.000
264.000.000
264.000.000
Pisang Bakar Rp 4.000 39 biji
9,4%
51.480.000
51.480.000
51.480.000
51.480.000
51.480.000
51.480.000
Yogurt Rp 3.500 200 gelas
42,3%
231.000.000 231.000.000 231.000.000 231.000.000 231.000.000 231.000.000
Total Penjualan
100%
546.480.000
546.480.000
546.480.000
546.480.000
546.480.000
546.480.000
Lampiran 5 : Laporan Laba Rugi
Laporan Laba Rugi
Tahun 2012-2017
KETERANGAN 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Penjualan 546.480.000 546.480.000 546.480.000 546.480.000 546.480.000 546.480.000
B. Produksi:
B. Bahan Baku 69.630.000 69.630.000 69.630.000 69.630.000 69.630.000 69.630.000
B. Tenaga Kerja 92.400.000 92.400.000 92.400.000 92.400.000 92.400.000 92.400.000
B. Overhead 191.550.480 190.562.790 190.562.790 190.562.790 190.562.790 190.562.790
Total B Produksi 353.580.480 353.580.480 353.580.480 353.580.480 353.580.480 353.580.480
Biaya Operasional:
B. Peralatan 4.362.000 3.662.000 3.662.000 3.662.000 3.662.000 3.662.000
B. Pemasaran 2.400.000 2.400.000 2.400.000 2.400.000 2.400.000 2.400.000
B. Sewa 30.000.000 30.000.000 30.000.000 30.000.000 30.000.000 30.000.000
Total B operasional 36.762.000 36.062.000 36.062.000 36.062.000 36.062.000 36.062.000
Biaya Lain-lain 6.600.000 6.600.000 6.600.000 6.600.000 6.600.000 6.600.000
Total Biaya 396.924.480 396.242.480 396.242.480 396.242.480 396.242.480 396.242.480
EBT 149.537.520 150.237.520 150.237.520 150.237.520 150.237.520 150.237.520
Laba Bersih 149.537.520 150.237.520 150.237.520 150.237.520 150.237.520 150.237.520
% laba bersih 38% 38% 38% 38% 38% 38%
JUMLAH MAHASISWA UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG
Program studi Jumlah Mahasiswa Aktif
Agribisnis 811
Agribisnis Perikanan 217
Agroteknologi 1061
Akuntansi 1.554
Arsitektur 507
Biologi 281
Budidaya perairan 315
Ekonomi Pembangunan 812
Fisika 293
Ilmu Administrasi Negara 1.270
Ilmu Adminstrasi Niaga 1.530
Ilmu Gizi 264
Ilmu Hubungan Internasional 199
Ilmu Hukum 1.857
Ilmu Keperawatan 353
Ilmu Komunikasi 910
Kimia 455
Manajemen 1.450
Manajemen Suber Daya Perairan 286
Matematika 362
Pemanfaatan Sumber Daya
Perikanan 251
Pendidikan Dokter 995
Pendidikan Dokter Gigi 66
Pendidikan Dokter Hewan 41
Perencanaan Wilayah dan Kota 483
Peternakan 1023
sastra inggris 482
Sastra jepang 113
Sastra perancis 22
Sistem Informasi 570
Sosiologi 354
Statistik 340
Teknik Elektro 920
Teknik Industri 165
Teknik Informatika 92
Teknik Mesin 750
Teknik Pengairan 400
Teknik Pertanian 414
Teknik Sipil 542
Teknologi Hasil Perikanan 367
Teknologi Hasil Pertanian 617
Teknologi Industri Pertanian 533
Jumlah 24327
Sumber : www.evaluasi.or.id
JUMLAH MAHASISWA UNIVERSITAS NEGERI MALANG
Program Studi Jumlah Mahasiswa Aktif
administrasi pendidikan 399
Akuntansi 704
Bimbingan dan konseling 472
Biologi 329
Desain Komunikasi Visual 476
Ekonomi Pembangunan 305
Fisika 331
Ilmu Keolahragaan 90
Ilmu Sejarah 73
Kimia 284
Manajemen 1.261
Matematika 330
Pendidikan Administrasi Perkantoran 200
Pendidikan akuntansi 500
Pendidikan Bahasa Arab 233
Pendidikan bahasa dan sastra indonesia 493
Pendidikan Bahasa Inggris 328
Pendidikan Bahasa Jerman 194
Pendidikan Biologi 316
Pendidikan Ekonomi 564
Pendidikan Geografi 470
Pendidikan guru dan Anak Usia Dini 218
Pendidikan Guru Sekolah Dasar 1.872
Pendidikan Jasmani Kesehatan 692
Pendidikan Kimia 371
Pendidikan Luar Sekolah 228
Pendidikan Matematika 426
Pendidikan pancasila dan
kewarganegaraan 370
Pendidikan Sejarah 346
Pendidikan Seni Rupa 249
Pendidikan Seni Tari 125
Pendidikan tata boga 225
Pendidikan tata busana 248
Pendidikan tata niaga 204
Pendidikan teknik bangunan 302
Pendidikan teknik informatika 262
Pendidikan teknik mesin 291
Pendidikan teknik otomotif 197
Pendidikan guru sekolah dasar 199
Psikologi 452
sastra indonesia 150
sastra ingrris 162
Teknologi Pendidikan 369
Jumlah 16.310
Sumber : www.evaluasi.or.id
JUMLAH MAHASISWA INSTITUT TEKNOLOGI NASIONAL MALANG
Program Studi Jumlah
Mahasiswa Aktif
arsitek 452
Perencanaan Wilayah dan Kota 338
Teknik Elektro 911
Teknik Geodasi 174
Teknik Industri 313
Teknik Informatika 259
Teknik Kimia 155
Teknik Lingkungan 111
Teknik Mesin 573
Teknik Sipil 506
Jumlah 3.792
Sumber : www.evaluasi.or.id
Lampiran 14 : Foto Produk
Foto Produk Surabi dan Yoghurt
Foto Produk Pisang Bakar
Lampiran 15 : DAFTAR MENU “RUMAH SURABI”
No Nama Produk
1 Surabi oncom
2 Surabi Coklat mesis
3 Surabi Susu
4 Surabi Susu coklat
5 Surabi Strawberry
6 Surabi Strawberry+keju
7 Surabi Strawberry+susu
8 Surabi Strawberry+susu coklat
9 Surabi Kacang
10 Surabi Kacang+susu
11 Surabi Kacang+susu coklat
12 Surabi Kacang+coklat+keju+susu
13 Surabi Kacang+mesis
14 Surabi Susu coklat+keju+mesis
15 Surabi Susu coklat+keju+susu
16 Surabi Keju
17 Surabi Keju+susu
18 Surabi Mesis+keju
19 Surabi Pisang
20 Surabi Pisang+susu
21 Surabi Pisang+susu coklat
22 Surabi Pisang+keju+susu
23 Surabi Pisang+keju+susu coklat
24 Surabi Kacang+mesis+strawberry
25 Surabi Telor
26 Surabi Telor+sosis
27 Surabi Telor+sosis+keju+susu
28 Surabi Telor+susu
29 Surabi Telor+keju+susu
30 Surabi Sosis
31 Surabi Sosis+keju+susu
32 Surabi Sosis+susu
33 Surabi Telor+Mayones
34 Surabi Telor+sosis+mayones
35 Surabi Sosis+keju+mayones
36 Surabi Telor+keju+mayones
37 Surabi Telor+daging+mayones
38 Surabi Sosis+mayones
39 Surabi Pandan
40 Surabi Daging
41 Surabi Pandan+keju
42 Surabi Telor+daging
43 Surabi Daging+mayones
44 Surabi Daging+mayones+keju
45 Pisang Bakar+susu
46 Pisang Bakar+susu coklat
47 Pisang Bakar+keju+susu
48 Pisang Bakar+keju+susu coklat
49 Pisang Bakar+strawberry
50 Pisang Bakar+strawberry+susu
51 Pisang Bakar+straw+susu coklat
52 Pisang Bakar+straw+keju
53 Pisang Bakar+straw+keju+susu
54 Pisang Bakar+straw+keju+susu coklat
55 Es Yogurt Anggur
56 Es Yogurt Mocca
57 Es Yogurt Melon
58 Es Yogurt Lychee
59 Es Yogurt Jeruk
60 Es Yogurt Mangga
61 Es Yogurt Sirsat
62 Es Yogurt Strawberry
63 Es Yogurt Cocopandan
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
I. Data Pribadi
Nama Mahasiswa : Nila Choirina
Tempat, tanggal lahir : Blitar, 21 Januari 1990
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Status Perkawinan : Belum Menikah
Alamat Asal : Desa Pandanarum RT 6 RW 3 Kecamatan
Sutojayan Kabupaten Blitar
Alamat di Malang : Jalan Sunan Ampel Gg II No I
Telepon : 087759947452
II. Pendidikan
1994-1996 : TK BHAYANGKARI 45
1996-2002 : SD NEGERI PANDANARUM 3
2002-2005 : SLTP NEGERI 2 SUTOJAYAN
2005-2008 : MAN TLOGO BLITAR
2008-2012 : S1 Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi
Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim
Malang
Demikian daftar riwayat hidup ini saya buat dengan sebenar-benarnya, apabila
dikemudian hari terbukti tidak benar maka saya bersedia menanggung segala resikonya.
Blitar, 16 Maret 2012
Nila Choirina
KEMENTERIAN AGAMA
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
FAKULTAS EKONOMI
JURUSAN MANAJEMEN
Terakreditasi ”A” SK BAN-PT Depdiknas Nomor: 005/BAN-PT/ak-x/S1/II/2007
Jalan Gajayana 50 65144 Malang, Telepon/Faksimile (0341) 558881
http//www.ekonomi.uin-malang.ac.id; e-mail: [email protected]
BUKTI KONSULTASI
Nama : Nila Choirina
NIM/Jurusan : 08510075/ Manajemen
Pembimbing : Drs. Abdul Kadir Usri, MM., Ak
Judul Skripsi : Analisis Kelayakan Pengembangan Usaha Kedai Surabi Imut Malang
No Tanggal Materi Konsultasi Tanda Tangan
Pembimbing
1. 8 Januari 2012 Proposal
2. 12 Januari 2012 Revisi Proposal
3. 16 Januari 2012 Acc Proposal
4. 4 Februari 2012 Seminar Proposal
5. 10 Maret 2012 Revisi BAB IV
6. 13 Maret 2012 Revisi BAB IV
7. 20 Maret 2012 Revisi BAB IV
8. 24 Maret 2012 Revisi BAB I, II, III, IV, V
9. 25 Maret 2012 Revisi BAB I, II, III, IV, V
10. 26 Maret 2012 Acc Keseluruhan
Malang, 26 Maret 2012
Mengetahui
Ketua Jurusan,
Dr. ACHMAD SANI SUPRIYANTO, SE, M.SI
NIP 19720212 200312 1 003
