Laboratorio de Química Orgánica...PRÁCTICA 1 NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO Y USO DE HOJAS...

PRÁCTICA 1

NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO Y

USO DE HOJAS DE DATOS DE SEGURIDAD

Laboratorio de Química

Orgánica

Asignatura:

Química Orgánica II

Clave:

QOR-TE- QUI 231 – 01

Fecha de emisión:

Mayo 2016

Rev. 3 Hoja 1 de 13

Aprobaciones: Academia de Química Coordinación de la Academia de Química

Elaboró: Dra. Ma. del Consuelo Mendoza Herrera, Dra. Lydia Ma. Pérez Díaz, Dra. Ma. Emelia Zamora

López, M.E. Imelda Luz Lembrino Pérez, Dra. Gloria Elizabeth Moreno Morales, I. AL. Estefania Yañez

Mota

1. INTRODUCCIÓN

La manipulación de sustancias químicas en un laboratorio conlleve siempre un peligro, que de no

preverse o identificarse con tiempo, se convierte en un riesgo, el cual ocasionará algún accidente, daño,

intoxicación, etc., hacia las personas involucradas directa e indirectamente en un lugar de trabajo, como

son las instalaciones del Laboratorio de Química Orgánica. Por lo tanto, el alumno se debe comportar

con seriedad y estar consciente de los peligros inherentes a su actividad y ejercer las mayores

precauciones. Es importante que conozca el daño que éstas sustancias, mal manipuladas o mal

desechadas, pueden ocasionar a sus semejantes y al medio ambiente. Es indispensable que todo

estudiante, así como profesores que imparten la materia de Química Orgánica conozcan e interpreten

adecuadamente el reglamento básico al que debe ajustarse su comportamiento. El respeto de dicho

reglamento lo ayudará a preservar su salud e integridad física, lo sensibilizará sobre el hecho de que su

labor conlleva un riesgo para sus semejantes y el medio ambiente, le permitirá desarrollar el sentido

crítico necesario para enfrentar aquellas situaciones imprevistas para las que éste reglamento no es

suficiente. Sugerimos que este reglamento se lea y analice cuidadosamente antes de iniciar cualquier

actividad en el Laboratorio de Química Orgánica.

2. OBJETIVOS

2.1. Conocer y comprender las reglas que componen el reglamento interno que rige el laboratorio de

Química Orgánica. Reconocer que su acatamiento hará más seguro su trabajo durante la realización

de las prácticas en el Laboratorio de Química Orgánica.

2.2. Comprender e identificar las situaciones de riesgo en el laboratorio y los recursos de seguridad con

que cuenta dicho laboratorio.

2.3. Identificar y aprender a manejar la información contenida en las Hojas de Datos Seguridad (HDS)

de todos y cada uno de los reactivos químicos con los que trabajará el alumno en el laboratorio

durante el desarrollo de las prácticas de Química Orgánica.

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3. MATERIAL Y EQUIPO

En ésta sección, se describe brevemente el Equipo de Protección Personal (EPP) básico con el que el

alumno deberá de contar para poder realizar las prácticas en el Laboratorio de Química Orgánica.

Como alumno su labor para aprender incluye la tarea de prevenir accidentes cuando se trabaja en un

laboratorio. Para cumplir con la responsabilidad de velar por su seguridad y con la de los demás en el

laboratorio, por lo que debe utilizar en todo momento el EPP que se describe en la Tabla 1.

Tabla 1. Equipo de Protección Personal Básico para el ingreso a las instalaciones del Laboratorio de

Química Orgánica.

Equipo de

Protección

Personal

Señales de obligación Descripción del EPP

Protección

de los ojos

Para toda persona que ingrese al laboratorio, incluyendo

a los visitantes, deben utilizar lentes de protección contra

salpicaduras.

Definitivamente los usuarios no deben usar lentes de

seguridad inapropiados, ni anteojos, ni lentes de contacto.

Y el alumno debe usarlos todo el tiempo, sin importar que

no esté realizando ninguna parte del procedimiento de la

práctica.

Vestimenta

La ropa utilizada en el laboratorio debe proteger tanto de

salpicaduras como de derrames, debe ser fácilmente

removible y resistente al fuego.

Se utiliza una bata de laboratorio de algodón y su

botonadura debe está diseñada de tal manera que la bata

sea fácilmente removible en caso de derrame o

salpicadura de alguna sustancia.

En el laboratorio se debe utilizar zapatos totalmente

cerrados y que sean de preferencia de piel o piel sintética.

No se aceptará el uso de sandalias o cualquier zapato que

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deje piel al descubierto, zapatos hechos con tela en la

parte superior y de tacón alto. Se deben usar pantalones

largos. El uso de pantalones o faldas cortas es un riesgo

de exposición a sustancias corrosivas innecesario.

Se debe utilizar el cabello largo recogido.

No se debe usar joyería, ya ésta puede ser dañada por

alguna salpicadura o con vapores corrosivos. Además, las

sustancias químicas se pueden acumular entre la joyería y

la piel por lo que el contacto se hace prolongado. También

el uso de joyería puede incrementar el riesgo de contacto

con alguna fuente de electricidad. Otro riesgo es que la

joyería podría llegar a caer dentro de algún equipo

provocando un accidente

Guantes

El docente debe indicar cuando su uso es apropiado o

necesario.

De las muchas variedades de guantes en cuanto a

materiales (látex, neopreno, caucho, carnaza, nitrilo, etc.).

Su selección va a estar en función del uso que se les va

dar, por ejemplo, las personas alérgicas al látex no deben

utilizarlos; los de carnaza protegen contra objetos

calientes, pero no protegen hacia las sustancias químicas

peligrosas y pueden contaminarse fácilmente con

sustancias químicas.

Para evitar dispersar compuestos químicos

inconscientemente, se debe de lavar las manos antes y

después de cada trabajo experimental (TE), y una vez

terminado el TE se deben remover los guantes antes de

abandonar el área de trabajo y antes de sostener cualquier

cosa tales como teléfonos, perillas de puertas, libros de

texto, bitácoras, etc., que puedan contaminase con las

sustancias químicas utilizadas en el laboratorio.

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Es importante estar consciente de que ningún material va

a proteger permanentemente, es decir, con el tiempo, los

líquidos pueden filtrase al guante, para eso es necesario

conocer los valores de la permeabilidad del material

respecto al compuesto tóxico que se va a manejar. Si la

sustancia química se difunde a través del guante, ésta

quedará entre su piel y el guante y así recibirá mayor

exposición que si no los utilizara.

4. REGLAMENTO BÁSICO

A continuación se presenta una serie de reglas básicas que deben seguirse en el laboratorio de Química

Orgánica, y cuál es el comportamiento esperado en el laboratorio por parte de todas las personas que deseen

ingresar a las instalaciones:

4.1. Familiarizarse con la ubicación en el laboratorio e investigar los carteles de seguridad de los recursos

de seguridad de la siguiente lista:

a. SALIDA DE EMERGENCIA

b. RUTA DE EVACUACIÓN

c. EXTINTOR

d. EXTRACTORES Y VENTILADORES

e. BOTIQUÍN

f. REGADERA DE SEGURIDAD

g. LAVA OJOS

h. TELÉFONOS DE EMERGENCIA

i. SERVICIO (AGUA, GAS, energía eléctrica)

j. ZONA DE DESECHOS TÓXICOS (ORGÁNICOS E INORGÁNICOS, GRASAS Y

ACEITES REMANENTES DE SAPONIFICACIÓN, PUNTOS DE FUSIÓN Y

ÁCIDOS )

4.2. Para el uso del laboratorio de Química Orgánica por cualquier estudiante es indispensable la

presencia del maestro responsable de la práctica o proyecto, no se puede dejar a los estudiantes

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encargados con el auxiliar del laboratorio por más de media hora, así mismo el auxiliar de laboratorio

debe estar pendiente de las necesidades del profesor titular de la materia, así como de las necesidades

de los estudiantes.

4.3. La asistencia a las prácticas es obligatoria y se exige puntualidad. El estudiante que por causa

injustificada llegue tarde (tolerancia máxima de 15 min.) perderá el derecho a realizar la práctica

correspondiente.

4.4. El alumno debe llevar consigo su bitácora de laboratorio, con las indicaciones del profesor a cargo.

4.5. Usar siempre bata larga de algodón hasta las rodillas, de manga larga, abotonada y en buenas

condiciones.

4.6. Usar lentes protectores y guantes en todo momento (No uso de lentes de contacto).

4.7. Por razones de seguridad es indispensable el uso de indumentaria adecuada para trabajar en el

laboratorio, preferentemente calzado industrial, ropa cómoda que permita moverse libremente

(prohibido tacones, short, tenis y zapato abierto o de tela, faldas o vestidos, así como pantalones

cortos).

4.8. Mantener el cabello recogido (prohibido el uso de gorra).

4.9. Limpiar las mesas de trabajo antes y después de la práctica, por lo que es necesario que el alumno

traiga por equipo: jabón líquido, esponja, escobillón, franela o paño, papel, cerillos, guantes, tijeras,

regla, etiquetas o plumón permanente.

4.10. Conocer bien las propiedades físicas, químicas y toxicológicas de las sustancias que se van a

utilizar (Hojas de Datos de Seguridad).

4.11. Manipular el equipo caliente con guantes de asbesto o pinzas, para evitar quemaduras.

4.12. Mantener libre de objetos innecesarios la zona de trabajo (en el pasillo como: mochilas, sillas o

bancos, mesa de trabajo como: libros, computadora, celulares, tabletas electrónicas).

4.13. Nunca perder de vista los reactivos, sistema de calentamiento y el equipo con que se esté

trabajando.

4.14. No comer, beber, fumar o jugar dentro del laboratorio.

4.15. Utilizar todo el material de laboratorio limpio y seco.

4.16. Nunca pipetear los reactivos líquidos con la boca.

4.17. Nunca devolver al envase original los remanentes de reactivos no utilizados.

4.18. Lavarse bien las manos al inicio y al final de cada práctica de laboratorio.

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4.19. Antes de usar un reactivo, verificar los datos anotados en la etiqueta y consultar la Hoja de Datos

de Seguridad para manejarlo adecuadamente.

4.20. Nunca probar el sabor u olor de ningún producto, a menos que sea estrictamente necesario y

seguro.

4.21. Para oler una sustancia, ésta no debe ponerse directamente debajo de la nariz; por el contrario, se

mueve la mano sobre ella para percibir su aroma sin peligro.

4.22. Los productos químicos nunca se tocan directamente con las manos, especialmente aquellos que,

además de su toxicidad, pueden producir quemaduras graves. Todo el manejo de las sustancias, se

debe hacer mediante espátulas.

4.23. Todo compuesto volátil o que desprenda humos o vapores tóxicos deberá manejarse en la campana

de extracción o permanecer en un lugar ventilado.

4.24. Si se derrama ácido sobre la mesa, se debe recoger inmediatamente y lavar la superficie con agua

varias veces.

4.25. No debe mirarse dentro de un tubo o matraz que contenga una reacción o sustancia que se esté

calentando.

4.26. Las soluciones concentradas de álcalis o ácidos deben neutralizarse antes de ser desechadas por el

desagüe.

4.27. No se deben tirar por la tarja líquidos inflamables, irritables o lacrimógenos.

4.28. Cuando utilice ácidos, hágalo en la campana de extracción y siempre protegido con guantes y

lentes de seguridad.

4.29. Para preparar una solución diluida de ácido se debe añadir, lentamente, con agitación y con

enfriamiento externo, el ácido al agua, nunca el agua sobre el ácido ya que la reacción es muy

exotérmica y puede proyectarse violentamente.

5. PRIMEROS AUXILIOS

5.1. En caso de incendio, avisar al docente y si es necesario tomar el extintor y apagar el fuego

rápidamente. Si esto ya no es posible, salga inmediatamente del laboratorio. Si el fuego afecta ya a

algún compañero, trate de quitarle las prendas que se estén consumiendo y retírelo de la zona del

siniestro.

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5.2. En caso de explosión, salga inmediatamente del laboratorio y, si le es posible, ayude a sus

compañeros afectados. Avise al resto del personal de laboratorio para que presten auxilio.

5.3. Si se salpica la piel con ácidos, lávese inmediatamente con agua abundante y aplicar una disolución

de bicarbonato sódico.

5.4. Si una sustancia lo salpica sobre los ojos, enjuagar inmediatamente en el lavaojos o bien con agua

abundante y después con una solución de bórax (que debe existir en el botiquín del laboratorio).

5.5. Cuando se ingiere un ácido fuerte, se puede neutralizar con Melox® (hidróxido de aluminio;

hidróxido de magnesio; dimeticona) o su equivalente.

5.6. Cuando se ingiere una base se neutraliza con jugo de naranja o de uva, o con vinagre.

5.7. Cuando se haya ingerido una sustancia venenosa o tóxica y sea necesario provocar vómito, utilice

un emético.

5.7.1. Emético: es una mezcla de sustancias que sirven para producir el vómito y liberar al estómago

del veneno. Algunos eméticos son:

5.7.1.1. Agua con mostaza: se agrega una cucharadita de té de mostaza a un vaso de agua

caliente. Se administra una cuarta parte del contenido.

5.7.1.2. Agua salada: se disuelven dos cucharaditas de sal en agua caliente y se toma la dilución

a intervalos de un minuto hasta suministrar más o menos cuatro vasos.

5.7.1.3. Agua con jabón: se agita un pedazo de jabón en agua caliente.

5.8. Para neutralizar el efecto de una sustancia venenosa o tóxica, debe administrarse un antídoto.

5.8.1. Antídoto: es una sustancia que se suministra para hacer inofensivo un veneno o para retardar

su acción.

5.8.1.1. Antídoto universal: esta mezcla se prepara con dos partes de carbón activado, una de

óxido de magnesio y una de ácido tánico. Se homogeniza totalmente y se guarda en seco.

Para administrar se disuelven 15 g en medio vaso de agua caliente.

6. HOJAS DE DATOS DE SEGURIDAD (HDS)

El uso adecuado de las sustancias químicas es importante para evitar posibles accidentes dentro del

laboratorio de Química Orgánica o cualquier laboratorio. La información relacionada con un compuesto

químico se encuentra redactada en su HDS.

La HDS es un documento oficial de un producto químico que ha sido aprobado y revisado por la Comisión

de la Comunidad Europea (CCE) y resume la información científica esencial sobre el producto químico de

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acuerdo con los estudios que avalan su autorización.

La HDS da información extensa sobre aspectos del producto químico:

1. Identificación de la sustancia y de la sociedad o empresa: el término empleado para la identificación

de la sustancia deberá ser idéntico al que figure en la etiqueta. Identificar al responsable de la

comercialización de la sustancia o del preparado dentro de la comunidad, ya sea el fabricante, el

importador o el distribuidor, dando su dirección completa y número de teléfono.

2. Composición /información: Nombre de la sustancia, nomenclatura común y nomenclatura IUPAC,

fórmula desarrollada y fórmula molecular, peso molecular.

3. Propiedades físicas: aspecto, color, olor, estado (sólido, líquido, gas) punto de fusión, punto de

ebullición, índice de refracción, densidad, pH.

4. Propiedades químicas (ácido o álcali, solubilidad, función química, oxidación, etc.)

5. Composición/información de los componentes: La información aportada debe permitir al destinatario

conocer los peligros que puedan presentar los componentes del preparado. Identificación de los

peligros: deberá indicarse brevemente los peligros que representan la sustancia para el hombre y

medio ambiente.

6. Primeros auxilios. Debe especificarse si se precisa asistencia médica inmediata, breves instrucciones

comprensibles para el accidentado, Indicando por separado la vía de exposición: inhalación, contacto

con la piel, con los ojos e ingestión.

7. Medidas de Lucha contra incendios: Indicar las normas de lucha contra un incendio provocado por

la sustancia u originado en sus proximidades.

8. Medidas a tomar en caso de vertido accidental, según la sustancia o el preparado que se trate podrá

necesitarse información sobre: Prevención del contacto con la piel y los ojos, etc. Precauciones para

la protección del medio ambiente, alejamiento de desagües, de aguas superficiales y subterráneas así

como el suelo, eventual alerta al vecindario, etc. Métodos de limpieza (como arena, tierra de

diatomeas, aglutinante de ácidos, aglutinante universal, aserrín, etc.) reducción de gases/humos con

proyección de agua, dilución, etc.

9. Manipulación y almacenamiento. Manipulación: especificar las precauciones necesarias para

garantizar una manipulación sin peligro, incluyendo recomendaciones sobre medidas de orden

técnico tales como las de contención de ventilación local y general, las destinadas a impedir la

formación de aerosoles y polvo, etc. Almacenamiento: especificar las condiciones necesarias para un

almacenamiento seguro como por ejemplo: diseño especial de locales o depósitos de almacenamiento

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(con inclusión de ventilación y paredes de protección), materiales incompatibles, condiciones de

almacenamiento (límite/intervalo de temperatura, luz, gas inerte, etc.), equipo eléctrico especial y

prevención de la acumulación de electricidad estática.

10. Controles de exposición-protección personal: especificar los parámetros de controles específicos,

incluidos los valores límites de exposición y valores biológicos. En los casos que la protección

personal sea necesaria, especifique en detalle el tipo de equipo que proporcione una protección

adecuada: Protección respiratoria (si se trata de gases, vapores o polvos peligros, especificar equipo

de protección apropiado), Protección de manos: especificar tipo de guantes a utilizar para la

manipulación de la sustancia. Protección de ojos, especificar tipo de protección ocular que se necesita,

gafas de seguridad, gafas protectoras pantalla facial, etc.

11. Productos de descomposición peligrosos. Enumerar las materias peligrosas en cantidades inquietantes

como resultado de la descomposición. Señalar expresamente: la necesidad y la presencia de

estabilizadores, la posibilidad de una reacción exotérmica peligrosa, la posibilidad de degradación a

productos indeseables.

12. Información toxicológica: Dar información sobre los diferentes efectos tóxicos (sobre la salud) que

se pueden dar cuando el usuario entra en contacto con la sustancia. Efectos peligrosos para la salud

debidos a una exposición a la sustancia, indicar efectos crónicos producidos por dicha exposición a

corto y largo plazo, sensibilización, narcóticos, efectos carcinogénicos, mutagénicos y tóxicos para

la reproducción.

13. Información Ecológica: descripción de los posibles efectos, comportamiento y destino ambiental de

la sustancia en el aire, agua, suelo.

14. Consideraciones sobre la eliminación: si la eliminación de la sustancia (excedentes o residuos

resultantes) representa un peligro, debe facilitarse una descripción sobre la manera de manipularse

sin peligro e indicar los métodos apropiados de eliminación de la sustancia, así como de los eventuales

envases contaminados (incineración, reciclado, vertido controlado, etc.).

15. Información Ecológica: descripción de los posibles efectos, comportamiento y destino ambiental de

la sustancia en el aire, agua, suelo.

16. Consideraciones sobre la eliminación: si la eliminación de la sustancia (excedentes o residuos

resultantes) representa un peligro, debe facilitarse una descripción sobre la manera de manipularse

sin peligro e indicar los métodos apropiados de eliminación de la sustancia, así como de los eventuales

envases contaminados (incineración, reciclado, vertido controlado, etc.).

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7. CUESTIONARIO

7.1. Describa diez normas de seguridad que considere como normas básicas de conducta que se deben

cumplir en el laboratorio de acuerdo a lo que describe la práctica.

7.2. Antes de manipular una sustancia, ¿qué es lo que debe conocer de ella?

7.3. ¿Qué son un antídoto y un emético?

7.4. Si un compañero ha ingerido una sustancia corrosiva y ésta le ha afectado la garganta, la tráquea,

etc., ¿por qué no debe provocarle el vómito?

7.5. ¿Cómo se prepara el antídoto universal?

7.6. ¿Qué son los carteles de seguridad? Represéntalo y menciona que información proporciona cada uno

de ellos.

7.7. ¿Qué es un pictograma de seguridad? Represéntalos y menciona que información proporciona cada

uno de ellos.

7.8. Elabore un plano de las instalaciones del laboratorio de Química Orgánica (Tome de ejemplo el

plano propuesto en la Figura 1) y señale en su propuesta de plano la ubicación de los siguientes

elementos de seguridad con sus respectivos carteles de seguridad:

a. Salida de emergencia i. Servicios de agua, gas, vacío, líneas

b. Señalamientos de la Ruta de Evacuación eléctricas.

c. Extintor k.Zona de residuos

d. Extractor o Residuos Orgánicos

e. Botiquín o Residuos Inorgánicos

f. Regadera o Residuos de Grasas y Aceites productos

g. Lavaojos de Saponificación

h. Teléfonos de emergencia o Residuos de Puntos de Fusión

7.9. Menciona brevemente los tipos de extintores y su clasificación.

7.10. ¿Porque es importante conocer las propiedades físicas, químicas, toxicológicas, y peligros que

representa el manejo de productos químicos utilizados en el laboratorio?

7.11. Investigar los conceptos de Dosis Letal 50 (DL50), Concentración Letal 50 (CL50), Valor Límite de

Exposición (VLE), Inmediatamente Peligroso para la Vida o la Salud (por sus siglas en inglés,

IDLH), y describir brevemente en qué situaciones y lugares se aplican dichos conceptos.

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Figura 1. Plano ejemplo de un laboratorio donde se señalan los recursos de seguridad comunes.

7.12. Investigar el uso del siguiente material de laboratorio y dibuja cada uno de ellos:

i. Adaptador conector para destilación

(conexión en “Y”) xiii. Nuez

ii. Adaptador Portatermómetro xiv. Pinza de tres dedos

iii. Agitador de vidrio xv. Pinzas para tubo de ensayo

iv. Agitador magnético xvi. Pipeta Beral

v. Columna para destilación tipo Vigreux xvii. Pipeta Pasteur

vi. Condensador Liebig xviii. Piseta para agua destilada

vii. Embudo Buchner xix. Placa de porcelana

viii. Embudo de separación con tapón xx. Probeta graduada

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ix. Espátula xxi. Soporte universal

x. Gradilla para tubo de ensayo xxii. Trampa de vacío

xi. Matraz de ebullición fondo redondo de dos

bocas xxiii. Tubo de ensaye

x. Matraz Erlenmeyer xxiv. Tubos capilares

xi. Matraz Kitasato xxv. Vaso de precipitados

xii. Mortero y Pistilo

8. CONCLUSIONES

9. BIBLIOGRAFÍA

Brown, T. L., Bursten, B. E., Escalona y García, H. J., Lemay H. E. (1998). Química La Ciencia Central.

Prentice-Hall Hispanoamericana.

Chang R. (2013). Química General, 11ª ed. México. Mc Graw Hill.

Lu, F.C. y Kacew, S. (2002); Lu’s Basic Toxicology: Fundamentals, Target Organs and Risk Assessment,

4a. ed., Taylor & Francis, Londres.

Sociedad Americana de Química, S. A. (2003). Seguridad en los laboratorios Químicos Académicos. Vol.

1 Prevención de accidentes para estudiantes universitarios

UAM-Iztapalapa, C. A. (2009). Instructivo sobre el funcionamiento interno y operativo para regular el uso

de los servicios e instalaciones de los laboratorios de docencia. CDMX: Consejo Académico UAM-

Iztapalapa.

10. RESIDUO(S) GENERADO(S) Y DISPOSICIÓN:

No hay generación de residuos químicos.

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11. ACTUALIZACIONES

Control de cambios

Nivel de revisión Fecha de la emisión Razón de cambio

1 17 de julio de 2009 Generación de documento

2 12 de Mayo de 2016 Actualización

3 02 de Agosto de 2018 Actualización

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