LA VUELTA AL MUNDO Menú degustación...Calle San Juan, 11 · 29005 · Málaga Reservas 951 90 29 85...
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LA VUELTA AL MUNDOMenú degustación
Tarta San marcos de Foie Micuit
Nem Cha Gio de Cerdo asado con Mahonesa de Curry y Ostras(Desde Singapur, rollito crujiente relleno de cerdo asado y verduras, cubierto con Mahonesa de curry y salsa de Ostras)
Xiao long Bao de Carbonara japonesa con Panceta y Enokis
confitado (Gyoza muy popular en el Este de China, cocinada al vapor y rellena de una Carbonara con toques “japos”)
Lasaña coreana de Vaca vieja, Tuétano asado y Bechamel de
Cabra
Bibimbap de Salmón glaseado, Arroz frito estilo chino y
Huevos trufados(Plato típico coreano de Salmón a baja temperatura sobre arroz con Huevos fritos y Tartufata)
Tonkatsu de Solomillo de Cerdo Ibérico y Maíz en Texturas
Cheesecake Pink(Bombón de Queso encamisado en Chocolate blanco y Peta zetas de frambuesa con Helado de Frambuesa y Algodón dulce)
Menú degustación · Un viaje para los sentidos
-LA VUELTA AL MUNDO CON YUBA
IVA INCLUIDO
35€ por persona50€ por persona con maridaje incluido.
