LA VIENESA Menu 2018 PRINT · ZANAHORIA Y TOMATE 28.000 SOPA DE SURUBÍ 39.000 (con vegetales y...
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cafetería
Puede pedir el café con leche descremada.
Cafés tradicionales:Espresso (café molido en el momento servido con 30 ml de agua) 9.000Espresso cortado con agregado de leche caliente emulsionada 10.000Espresso con crema 13.000Espresso doble 14.000Espresso doble cortado 15.000Espresso doble con crema 17.000Cappuccino 20.500Cappuccino Viennese 22.000Café con leche 13.500
Té e Infusiones:Té 8.000Té con leche 12.000Té medicinal (manzanilla, menta, tilo, boldo, verde, negro, naranja) 10.500
Chocolate:Chocolate con leche (frío o caliente) 13.000Submarino (leche caliente con barra de chocolate) 15.000
Agregados (porción): Manteca 3.500Mermelada 4.000Tostadas de pan inglés (blanco o integral) 4.000
Desayunos y Meriendas: VIENESA 30.000Café o Té con leche, tostadas, manteca, jamón cocido, queso, mermelada, vaso con jugo de naranja
CLÁSICO 33.000Café o Té con leche, tres medialunas,vaso con jugo de naranja
COMPLETO 35.000Café o Té con leche, mixto tostado, dos medialunas, tostadas, manteca, mermelada y vaso con jugo de naranja
DESAMERINO 30.000Submarino con dos medialunas y mixto caliente
cafetería
Cup Cake de diferentes sabores 11.500Brownie relleno con dulce de leche 14.000Brownie tradicional con nueces 11.500Tarta de manzanas 17.000Tarta Frangipane (con almendras y peras) 17.000Tarta de coco y dulce de leche 19.000Pastafrola 9.000Masitas variadas por 100 grs. 9.000
Viennoiserie: (Facturas)Pan de chocolate 6.000Croissant 6.000Medialuna con dulce de leche o guayaba 6.000Factura con crema 6.000Danesa 6.000
Caliente:Sandwich mixto caliente 8.000(pan blanco / pan integral )Sandwich mixto árabe 10.000Sandwich árabe napolitano 14.000(Pan árabe, queso mozarella, jamón crudo ahumado, tomate, orégano)
cosas muy ricas
Los precios pueden sufrir variaciones sin previo aviso.
Alfajores Premium yTradicionales:MARPLATENSE 10.000MINITORTA 10.000VACA HOLANDA 10.000NUEZ Y DULCE DE LECHE 10.000ALFAJOR TRADICIONAL MAIZENA GRANDE 10.000CHOCOLATE GRANDE 10.000ALFAJOR 92% 10.000
Nuestras mini tortas 16.000VIENESA
REINA SOFIA DE BANANAS
PARAGUAY
PRALINE
FRUTILLAS ( EN ESTACIÓN )
PAVLOVA DE FRUTAS
FERRERO
Nuestras mini tartas dulces 16.000LEMON PIE
MBURUCUYA
FRUTILLAS ( EN ESTACIÓN )
CHEESE CAKE
OREO
Ensaladas 100% natural :
CAESAR 33.000mezclún de hojas verdes, virutas de queso parmesano, crocantes de panceta, crotones y aderezo caesar
CAESAR CON POLLO 44.000mezclún de hojas verdes, virutas de queso parmesano, crocantes de panceta, crotones, aderezo ceasar y pollo
MEDITERRÁNEA 45.000jamón crudo, tomate confitado, rúcula, huevo duro, queso parmesano, aceitunas negras, alcaparras, albahaca, aceite de oliva y crocante de focaccia
LA VIENESA 47.500mezclúm de hojas verdes, camarones, kanikama, salmón, champiñón, gajos de naranja, manzana, palmito, virutas de queso parmesano, frutos secos, huevo y aderezado por el chef
CAPRESE 40.000queso muzarella, tomates confitado, albahaca con glase de aceto, oliva y crocante de ciabatta
TIBIA ENSALADA GRILLADA Y TILAPIA 40.000berenjena, zuchinni, morrones, cebolla, tilapia, aderezada con mostaza, pepino al vinagre,cream chesse y miel
Sopas (ver disponibilidad con el mozo):
SOPA VERDE 28.000(concentrado de vegetales)
SOPA DE CALABAZA, ZANAHORIA Y TOMATE 28.000
SOPA DE SURUBÍ 39.000(con vegetales y bouquet de vino blanco)
VORI VORI 33.000
Antipastos:BRUSCHETTAS (6 unidades) 25.000jamón y parmesano, peperonata, caponata, tomate con albahaca
TORTILLA ESPAÑOLA 27.500papas y huevos
CHICKEN WINGS (10 unidades) 27.500alitas y patitas de pollo saborizadas con salsa teriyaki picante
BASTONCITOS DE QUESO (8 unidades) 27.500con salsa de morrones picantes
FUENTE DE BOCADITOS (10 unidades) 24.400milanesitas, empanaditas y croquetitas de carne y pollo con salsa criolla
BERENJENAS EN CAZUELA 27.500con tomate, cebolla, ajo, orégano, albahaca, queso muzarella y parmesano
SURUBÍ Y RABAS A LA ROMANA CON SALSA TÁRTARA 49.000
BIFE DE CHORIZO LA VIENESA 75.000jugoso corte de lomo madurado y acompañado de varios complementos
OJO DE BIFE 65.000arroz con queso, mix hojas verdes
LOMITO ESPECIAL CON SALSA DE CHAMPIÑÓN 67.500medallón de lomito, flan de verduras y puré de papa
LOMITO A LA PIMIENTA CON MIL HOJAS DE PAPA Y 69.000BROCOLIS AL VAPORtierno tourneado cocido en su punto
CLÁSICO BIFE DE LOMITO 59.000con cebollas, papas y huevo frito
MILANESA DE LOMO A LA NAPOLITANA CON PURÉ DE PAPA 58.000salsa de tomate, jamón cocido, muzarella, aceitunas y orégano
STROGONOF DE LOMITO 57.000con arroz pilaf y verduras salteadas
COSTILLAS DE CERDO CON SALSA BARBECUE 60.000con papas rústicas y coleslaw
SALMÓN ROSADO GRILLADO 82.000con arroz sarteneado y verduras al vapor
SALMÓN CON SALSA CREMA DE CÍTRICOS 87.000con espinacas a la italiana y zanahorias glaseadas
SURUBÍ A LA ROMANA 78.000con salsa de tomates, verduras salteadas y arroz a la manteca
SURUBÍ A LA MEUNIERE 79.000acompañada de puré de papa hervida en leche
MILANESA DE SURUBÍ 70.000con trio de pureses (zanahoria, espinaca y papas)
TILAPIA EN SALSA ROQUEFORT 70.000arroz saborizado con brócoli y zanahoria
pescados
aves
Los precios pueden sufrir variaciones sin previo aviso.
MUSLO RELLENO CON SALSA CREMA DE PUERROS 50.000puré de papa saborizada con oliva
CLÁSICA SUPREMA DE POLLO A LA MARYLAND 50.000crema de choclo, arvejas con cebolla y jamón cocido,papas fritas, morrón confitado, espinaca, banana frita y panceta
MILANESA DE PECHUGA DE POLLO 47.500con puré de papa y ensalada de verdes
POLLO AL CURRY 49.000con arroz pilaf
STROGONOF CON FIDEOS FUSILLI 49.000
pastas
salsas
El precio del plato de Pasta ya incluye una salsa de su elección
Eliga una salsa, la que más le guste.
Las imágenes utilizadas son representativas, los platos pueden sufrir modificaciones en la presentación.
BESCIAMELLA tradicional salsa elaborada con manteca, harina y leche
BOLOGNESA picado de carne vacuna y cerdo con salsa de tomates y hierbas
CARBONARA clásica, con salsa crema, bacón, queso parmesano y yema de huevo
DOÑA ROSAsalsa de tomate, crema, panceta y verduras
VIENESApollo, jamón, champiñón y crema
4 QUESOSsalsa crema con selección de quesos fundidos
PESTO VERDEmezcla de albahaca, frutos secos, ajo, queso parmesano y aceite de oliva
ALLA ARRAVIATAaceitunas negras, ajo, ajíes picantes, anchoas y aceite de oliva
TUCOsalsa de tomate
ÑOQUIS DE PAPA 35.000
FETUCCINI 35.000
SPAGHETTI AL HUEVO 35.000
MACHERONI 35.000
FUSSILI 35.000
RAVIOLES DE VERDURA 43.000
RAVIOLES DE CARNE 43.000
RAVIOLES DE POLLO 43.000
SORRENTINO DE CALABAZA 43.000
SORRENTINO DE RICOTA 43.000
CANELONES DE CHOCLO 50.000
CANELONES DE VERDURAS 50.000
LASAGNA DE VERDURAS 50.000
LASAGNA DE CARNE 50.000
influencia italiana
Los precios pueden sufrir variaciones sin previo aviso.
RISOTTO CON HONGOS 47.500arroz carnaroli, hongos secos, panceta y queso parmesano
RISOTTO CON CALAMARES EN SU TINTA 52.500con tinta de calamares, calamares, queso parmesano y especias
RISOTTO CON QUESO TIPO PARMESANO 45.000arroz carnaroli, azafrán, manteca, cebolla, ajo, vino blancoy queso parmesano
FUGAZZETA 47.500muzarella, cebolla blanca, orégano, aceite de oliva
REINA MARGARITA 50.000salsa de tomate, muzarella, aceituna negra, albahaca, ajo,aceite de oliva
NAPOLITANA 55.000salsa de tomate, muzarella, tomate fresco, ajo, perejil,aceite de oliva
CAESAR 60.000salsa de tomate, muzarella, lechuga repollada, pollo, panceta,queso parmesano y aderezo caesar
VIENESA 70.000salsa de tomate, muzarella, champiñón, jamón crudo,queso roquefort, rúcula y aceite de oliva
preparados con nuestros panes recién horneados
sándwichesEspeciales calientes:SANDWICH DE LA HUERTA 39.900tortilla mexicana, queso muzarella, pollo, tomate, rúcula, huevo duro
BEIRUT DE POLLO 37.500con tomate y queso muzarella
BEIRUT DE CARNE 39.000con tomate y queso muzarella
HAMBURGUESA GOURMET DE CARNE 38.000con lechuga, tomate, champiñón, cebolla, queso chedar y papas fritas
SANDWICH DE LOMITO 40.000lomito a la plancha, tomate, lechuga, queso, huevo y papas fritas
CHIVITO CANADIENSE 42.000lomito vacuno, panceta, morrones, tomate, lechuga, jamón y quesomuzarella, aceituna, huevo duro, papas fritas, mayonesa en pan especial
PANINI DE JAMÓN Y QUESO 33.000con tomate confitado
SANDWICH DE MILANESA COMPLETO 37.500milanesa de carne, huevo, jamón, queso muzarella, tomate, lechuga, mayonesa y papas fritas
Doble pisos:JAMÓN Y QUESO 15.000
TOMATE Y HUEVO 15.000
ATÚN Y LECHUGA 15.000
ACEITUNAS Y QUESO CREMA 15.000
Triple pisos:TRIPLE LIGHT DE VERDURAS 21.000lechuga, tomate, zanahoria y pepino
TRIPLE CLÁSICO 22.500jamón, queso dambo, huevo, tomate fresco y lechuga
Especiales frios:JAMÓN A LA ITALIANA (en pan focaccia) 37.000jamón crudo, muzarella, tomate confitado, albahaca y aceite de oliva
POLLO (en pan brioche) 33.000escalopes de pollo, tomate confitado, lechuga, queso muzarellay mayonesa con hierbas
LOMITO (en pan baguette) 36.000roast beef de lomito finamente cortado, mix de hojas verdes,tomate confitado, huevo duro y emulsión de mostaza
ROLL CEASAR 33.000mix de hojas verde, pollo, escamas de queso parmesano y aderezo especial
Cuadrado en pan inglés de miga blanca o integral
BIFE DE CHORIZO 55.000
OJO DE BIFE 55.000
MEDALLÓN DE LOMITO 51.500
PECHUGA DE POLLO 39.000
SURUBÍ 65.000
SALMÓN 72.000
MILANESA DE CARNE (lomo) 39.000
MILANESA DE POLLO 37.000
MILANESA DE SURUBÍ 70.000
TILAPIA 50.000
menúlight
Nuestras guarniciones:ARROZ PILAF 12.000
ARROZ QUESU 16.000
PURÉ DE PAPA TRADICIONAL 16.000
PAPAS FRITAS 13.000
VERDURAS GRILLADAS 18.000zuchinni, berenjena, cebolla, tomate y morrones
VEGETALES AL VAPOR 19.000papa, zuchinni, calabaza, espinaca y zanahoria
PAPAS RELLENAS 20.000con crema, panceta, cebollitas y queso gratinado
ESPINACA A LA CREMA 19.000
FETUCCINI INTEGRALES CON VEGETALES AL WOK 35.000
FINITO DE CARNE O POLLO GRILLADO Y MIX DE HOJAS VERDES 42.000
SALMÓN CON VEGETALES AL PAPILLOTE 79.000con arroz blanco
SOPA DE CALABAZA 28.000
TARTA DE VEGETALES 15.000
ÑOQUIS DE PAPA CON SALSA DE QUESO 29.000
SPAGHETTI A LA MANTECA CON QUESO PARMESANO RALLADO 28.000
HAMBURGUESA DE LA CASA CON PAPAS FRITAS 35.000
PIZZETA CON MUZARELLA 23.000
MILANESA DE CARNE O DE POLLO CON SABROSO PURÉ DE PAPA 42.000
grillados y milanesas
algo de méxico
cosas nuestras
La Vienesa ofrece productos de calidad Premium.
TACOS ALAMBRE 40.000tortilla mexicana rellena de carne vacuna, locote, cebolla yqueso, acompañadas de salsa pico de gallo, frijoles refritosy guacamole
TACOS DE POLLO 39.000tortilla mexicana rellena de pollo, locote, cebolla y queso,acompañadas de salsa pico de gallo, frijoles refritosy guacamole
QUESADILLA 27.000tortilla mexicana de trigo con queso cremoso
CROQUETAS DE CARNE 8.000
COUXIÑA 8.000
BOCADITOS SURTIDOS (la unidad) 2.250Empanaditas de: carne, pollo, jamón y queso, chocloCroquetitas de: carne y pollo Milanesitas de: carne y polloSandwichitos en pan de miga blanco o integral
SOPA PARAGUAYA 14.000
CHIPA GUAZÚ 14.000
PASTEL MANDÍ O (según estación) 8.000
PAJAGUÁ MASCADA (según estación) 8.000
MBEJÚ 8.500
g o u r m e t(empanadas al horno)
tradicionales
Los precios pueden sufrir variaciones sin previo aviso.
Carne 7.500
Jamón y queso 7.500
Pollo 7.500
Huevo 7.500
Chilena 9.000Carne a la strogonoff 9.000Pollo al curry 9.000Acelga 9.000Caprese (tomate, albahaca y queso muzarella) 9.000Cebolla con queso muzarella 9.000Salteña 9.000
OMELET DE 20.000Jamón y quesoArvejas y quesoTomate y queso
REVUELTO sólo o con panceta 16.000
FRITO (por unidad) 3.000
HERVIDO (por unidad) 3.000
PASCUALINA 15.000
FUGAZZA 15.000
POLLO 15.000
PALMITO 15.000
CEBOLLA 15.000
QUESO 15.000
VEGETALES 15.000
la porción
postres
BOMBONES ARTESANALES 100gr. 16.000
Postres 10.000TIRAMISÚPAVE DE CHOCOLATEMOUSSE DE CHOCOLATEMOUSSE DE DULCE DE LECHEMOUSSE DE FRUTILLAS ( EN ESTACIÓN )MOUSSE DE LIMÓNMOUSSE DE MBURUCUYA3 LECHESARROZ CON LECHE
ENSALADA DE FRUTAS CON HELADO 15.000
BROWNIE CON DULCE DE LECHE Y HELADO 18.000
VOLCÁN DE CHOCOLATE Y HELADO 20.000
VOLCÁN DE DULCE DE LECHE Y HELADO 20.500
FLAN DE LECHE CONDENSADA CON DULCE 18.000DE LECHE Y CHANTILLY
CASATTA DE CIRUELAS 15.000
CHOCO TORTA 16.000
TARTA DE MANZANAS CON HELADO 18.000
Helados artesanales 15.000
de la Vienesa(3 BOCHAS EN COPAS)CREMADULCE DE LECHECHOCOLATEFRUTILLASLIMÓNCAFÉVAINILLABANANAGRANIZADOMBURUCUYA
Adicionales:CREMA CHANTILLY 6.000DULCE DE LECHE 6.000HELADO 1 BOCHA 7.000
bebidasGaseosas y algo más:LÍNEA COCA COLA 8.000(Coca cola, coca cola zero, sprite, sprite zero, fanta naranja y fanta guaraná)
SCHWEPPES TONIC 7.500
DASANI SIN GAS 6.000DASANI CON GAS 6.000AQUARIUS 7.500
SMOOTHIES "más que un jugo, un súper licuado"(mamón, pera, manzana roja, banana, mburucuyá, melón)SMOOTHIES SIMPLE (un sabor) 10.500SMOOTHIES DOBLE (dos sabores) 13.000SMOOTHIES ESPECIALES (con leche, frambuesa) 14.500
JUGOS NATURALES 10.500(Naranja, pomelo, limón)
Cervezas:DRAFT HEINEKEN 15.000CHOP PILSEN 330 ML 9.500
HEINEKEN 330 ML 13.000SAJONIA 330 ML 15.000 SOL 330 ML 13.000STELLA ARTOIS 330 ML 14.000CORONA 355 ML 13.000
HEINEKEN 650 ML 20.000MILLER 709 ML 20.000SOL 650 ML 21.000STELLA ARTOIS 660 ML 20.000PATAGONIA 740 ML 21.000CORONA 710 ML 20.000
Whiskies:J. WALKER ETIQUETA ROJA 19.500J. WALKER ETIQUETA NEGRA 25.000
cocktails y tragos
Los precios pueden sufrir variaciones sin previo aviso.
MOJITO CUBANO 20.500ron blanco, menta, soda y jugo de limón
CAIPIRINHA 20.500cachaça, limón y azúcar
CAIPIROSKA 20.500vodka, limón y azúcar
CAIPIROSKA DE MBURUKUYA 20.500mburukuya, azúcar, limón y vodka
DAIQUIRI DE FRUTAS 20.500ron blanco, mango y/o durazno, azúcar, granadinay jugo de limón
PIÑA COLADA 20.500ron blanco, malibú y frutas
GIN TONIC 20.500dry gin y agua tónica
SANGRÍA 20.500jarrita chica
GIN TONIC 20.500dry gin, agua tónica y limón
NEGRONI 20.500dry gin, martini rosso y bitter
vinos
La Vienesa ofrece productos de calidad Premium.
Espumantes:CHANDON DELICE. Bodegas Chandon. Mendoza - Argentina 160.000CHANDON ROSÉ 187ML. Bodegas Chandon. Mendoza - Argentina 55.000CHANDON EXTRA BRUT 187ML. Bodegas Chandon. Mendoza - Argentina 45.000
Chardonnay:ALAMOS. Bodega Catena Zapata. Mendoza - Argentina 67.500FINCA LA LINDA. Bodega Luigi Bosca. Mendoza - Argentina 59.000
Sauvignon Blanc:SANTA JULIA. Bodega Santa Julia. Mendoza - Argentina 49.500
Malbec:ZUCCARDI SERIE A. Bodega Zuccardi. Mendoza - Argentina 120.000LUIGI BOSCA. Bodega Luigi Bosca. Mendoza - Argentina 119.500ALAMOS. Bodega Catena Zapata. Mendoza - Argentina 67.500FINCA LA LINDA. Bodega Luigi Bosca. Mendoza - Argentina 59.000SANTA JULIA. Bodega Santa Julia. Mendoza - Argentina 49.500
Cabernet Sauvignon:LUIGI BOSCA. Bodega Luigi Bosca. Mendoza - Argentina 119.500ESCORIHUELA GASCON. Bodega Escorihuela. Mendoza - Argentina 110.000ALAMOS. Bodega Catena Zapata. Mendoza - Argentina 67.500SANTA JULIA. Bodega Santa Julia. Mendoza - Argentina 49.500
Blends:D.V. CATENA MALBEC MALBEC. Bodega Catena Zapata. Mendoza - Argentina 185.000D.V. CATENA CABERNET MALBEC. Bodega Catena Zapata. Mendoza - Argentina 153.000NICASIA RED BLEND MALBEC. Bodega Catena Zapata. Mendoza - Argentina 120.000Cab. Sauvignon, Petit VerdotSANTA JULIA TINTILLO. Malbec. Bonarda 68.000
Otras cepas: SANTA JULIA TORRENTES. Bodega Santa Julia. Mendoza - Argentina 49.500ZUCCARDI SERIE A BONARDA. Bodega Zuccardi. Mendoza - Argentina 120.000ESCORIHUELA GASCON PINOT NOIR. Bodega Escorihuela. Mendoza - Argentina 110.000ESCORIHUELA GASCON SYRAH. Bodega Escorihuela. Mendoza - Argentina 110.000SANTA CAROLINA CARMENERE RESERVA. Bodega Santa Carolina. Santiago - Chile 71.000FAMILIA GASCON TEMPRANILLO. Bodega Escorihuela. Mendoza - Argentina 69.000
Vinos por copas: ALAMOS. Bodega Catena Zapata. Mendoza - Argentina 19.000Chardonnay, Malbec, Cabernet Sauvignon
FINCA LA LINDA. Bodega Luigi Bosca. Mendoza - Argentina 17.000Chardonnay, Malbec
SANTA JULIA. BODEGA SANTA JULIA. Mendoza - Argentina 15.000Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrentes, Malbec, Cabernet Sauvignon
vinos
La Vienesa ofrece productos de calidad Premium.
Colección Frutas FrambuesaNaranja Cereza Limón
Colección Frutos Secos Praliné de almendras NuecesManon con Mazapán y Nueces MendiantsRocher
Infusiones - Bebidas y Especias CaféMalbec Canela Menta
Colección Clásicos Dulce de Leche Ganache Natural ToffeeCrocante
Colección Trufas NaturalChampagne Rose CaféPistacho Praline
TabletasCrocante a la leche Praliné
Torres y Semiesferas de Bombones bombones de diferentes sabores, rellenos, sólidos, trufas, frutas, ideales para cumpleaños, bodas y acontecimientos especiales
Nuestros chocolates están elaborados con un riguroso estándar de calidad, utilizando materias primas frescas y coberturas nobles fabricadas de manera
exclusiva con manteca de cacao.La Vienesa emplea mano de obra nacional, buscando ofrecer a nuestros consumidores un viaje a través de nuestra selección de sabores sin igual.
