“La tierra es la gran madre de la fortuna,

Labrarla es ir directamente a ella”

José Martí

El suelo puede ser considerado como un "organismo vivo"porque a pesar de surgir a partir de minerales y rocas sin vida, en su interior se albergan bacterias, hongos, algas, animales, restos vegetales y animales en perfecta armonía.Estos son los encargados de proporcionar las cualidadesy crear las condiciones para que la vida surja, se desarrolle y termine en el, siendo un ciclo de descomposición, formación, muerte y regeneración.

El suelo un organismo vivo

En un puñado de suelo vivo radican más seres vivos que los seres humanos que han existido en la tierra. Alrededor 10 000 Millones de bacterias, 10 000 de Nemátodos y 25 Km. de tejido fungoso.

La presencia de vida en y sobre el suelo es garantía de fertilidad y buenos rendimientos.

El proceso de formación de suelo

LluviasVientoTemperatura

- Muerte de la fauna que habita en la superficie del suelo.

- Rápida descomposición de la materia orgánica.

- Cambios bruscos de temperatura entre el día y la noche provocan rotura de la bioestructura del suelo

- Formación de costras superficiales por el impacto directo de las gotas.

- Rotura de la bioestructura.

-Desplazamiento de partículas al ser golpeadas por las gotas

(erosión pluvial).

- Disminución de la infiltración.

- Incremento de las escorrentías.

-Incremento de los sedimentos en zonas aledañas.

Provocan una gran sequedad de la superficie que

favorece la erosión eólica y afecta la

flora edáfica y en general a la biota del suelo, sobre

todo entre los 10 y 15 cm. de la superficie

El factor clima. Su efecto sobre el suelo

EROSIÓNTodas las pérdidas que sufre el suelo ya sea por la acción del agua, el viento o del propio

hombre.

Tipos de erosión:

Erosión hídrica: Es aquella causada por el agua y consta de tres etapas: erosión laminar, erosión en canales y erosión en cárcavas.Erosión eólica: Es causada por la acción del viento al remover la capa superficial del suelo, esta puede tornar improductiva la tierra y aumentar el número de partículas en la atmósfera, afectando así el clima local.

Cuando el suelo está cubierto está protegido de los agentes climáticos, conserva la humedad y preserva la vida

La cobertura del suelo afecta la germinación de algunas malezas (represión) y reducen o hacen innecesaria la labranza.

No invertir el prisma para evitar la mezcla de los diferentes horizontes.

Evitar el exceso de labranza en suelos pesados.

En lo posible, utilizar implementos que no causen efectos dañinos de importancia en la vida del suelo.

En períodos de desarrollo vegetativo intensivo, realizar solo labores superficiales.

Evitar la labranza en suelos muy secos o en estado de humedad (pegajosos), operar en estas condiciones ocasionaría daños a la estructura del suelo y gran consumo de fuerza y energía.

El suelo debe prepararse lo más rápido posible.

Utilizar coberturas vivas o muertas en el suelo para proteger sus propiedades físicas, químicas y biológicas.

Principios básicos para el laboreo del suelo

Uso de la tracción animal

Multiarado: Implemento de Tracción Animal

“La tierra no es como muchospiensan, una herencia de

nuestros padres. Es cuandomenos, un préstamo de

nuestros hijos”José Martí

SUELO PLANTA

•Diversidad•Funcionamiento cíclico

•Buen aprovechamiento energético•Nutrición equilibrada

•Buena protección•Vitalidad

•Estabilidad y compatibilidad con el entorno

Abastecimiento orgánico

•Residuos (cosecha, domésticos,

agroindustriales)

•Algas y otros vegetales acuáticos

•Excretas animales

•Humus de lombriz

•Compost

•Bocashi

•Abonos verdes

•Biofertilizantes

Abastecimiento mineral

•Cenizas vegetales •(roca fosfórica y potásica)

•Ceniza volcánica•Cal dolomita

ALGUNOS FERTILIZANTES UTILIZADOS EN LA AGRICULTURA ECOLOGICA:

Abono Nitrógeno (N) Fósforo (P2O5) Potasio (K2O)Excretas de vaca 1.67 1.11 0.56Excretas de caballo 2.29 1.25 1.38Excretas de oveja 3.75 1.87 1.25Excretas de cerdo 3.75 3.13 2.50Excretas de gallina 4.27 5.92 3.27

Composición de diferentes tipos de excretas

FORMAS DE ESTABILIZACIÓN DE RESIDUOS FORMAS DE ESTABILIZACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS:ORGÁNICOS:

COMPOSTAJE.

VERMICOMPOSTAJE.

Proceso bioxidativo controlado, que necesita sustancias heterogéneas en estado sólido y que implica el paso a través de una etapa termófila y producción temporal de fitotoxinas, y produce dioxido de carbono, agua y minerales como productos de degradación, además de materia orgánica estabilizada libre de fitotoxinas.

Bioxidación y estabilización de la materia orgánica mediante la acción combinada de lombrices y microorganismos

EL PROCESO DE COMPOSTAJE SE DESARROLLA CON UNA FLORA MICROBIANA MUY COMPLEJA VARIADA Y

CARACTERÍSTICA, EN EL MISMO EXISTEN 4 ETAPAS.

Mesofílica Mesofílica

Aumento de la flora microbiana, la temperatura y disminución del pH

Termofílica Termofílica

Alta temperatura dada por acción biológica entre 60 y 70 ° c y aumento del pH

EnfriamientoEnfriamiento

Desciende temperatura y disminuye actividad biológica.

Maduración Maduración

Reacciones de condensación que dan lugar a compuestos estables y complejos conocidos como Humus o Acido húmicos

FACTORES IMPORTANTES EN EL PROCESO DE COMPOSTAJE

Relación C/N

Temperatura

Humedad

Aireación

Tamaño de partícula

RELACIÓN C/N

(%)MATERIALES C/N

N P K

Estiércol vacuno fresco 25 /1 1.5 0.6 0.9

Gallinaza pura 7 /1 3.5 2.5 1.6

Paja de arroz 77 /1 0.6 0.3 1.6

Pulpa de café 29 /1 1.8 0.3 3.5

Sangre fresca 6 /1 10 - 14 - -

La mezcla de materiales orgánicos debe ser equilibrada en Carbono y Nitrógeno. Las condiciones de fermentación son óptimas cuando la relación oscila entre 25 y 35.

TEMPERATURA

No debe exceder de 65°C pues se puede afectar la actividad de los microorganismos, ocurren pérdidas elevadas de nitrógeno y provoca efecto de cocción y destrucción del humus.

Humedad

La misma es indispensable para el proceso fermentativo, la óptima oscila entre 50 y 60 %.

TAMAÑO DE PARTÍCULA

Tamaño pequeño contribuye a una rápida descomposición la adecuado oscila entre 5 y 15 cm

Aireación

En el proceso de compostaje se necesita un adecuado suministro de aire, esto se logra mediante volteo del material y otras medidas.

Espesor de las capas de materiales 20 - 30 cm

Forma: trapezoidal

Ancho: 2 m

Altura: no mayor 1.5 m

Largo: variable de acuerdo a la cantidad del material

Altura

Ancho Largo

Ventilación

CARACTERÍSTICAS DEL COMPOST TERMINADO.

Material mullido, oscuro, con olor a tierra y

temperatura ambiente.

Humedad entre 30 y 40 %

Relación C/N: 12 - 18

pH aproximadamente neutro

LA LOMBRICULTURA

Técnica para la transformación de

los residuales sólidos orgánicos por medio de la cría masiva de

la lombriz

Esta técnica permite aprovechar toda la

materia orgánica, tales como:

• Basuras.• Estiércoles de animales.• Residuos sólidos orgánicos industriales

(cachaza de caña, pulpa de café, residuales de

plátano, etc.) • Desperdicios sólidos vegetales.

COMO PRODUCTO FINAL SE OBTIENE:

Abono orgánico conocido con el nombre de “Humus” o “Casting”.

Proteína animal a partir de la lombriz (biomasa), para la alimentación animal y humana.

Un control efectivo y económico de los contaminantes sólidos orgánicos.

Especies de lombrices utilizadas en lombricultura

Eisenia foetida o lombriz roja californiana: Es la especie más utilizada en lombricultura, suele tener, en estado adulto, una longitud entre 5 y 9 cm con un diámetro entre 3 y 5 mm. Es de color rojo púrpura y puede alcanzar en condiciones óptimas entre 1 y 1,2 g de peso. El número de segmentos varía entre 80 y 120 con un promedio de 95. Cuando son adultas presentan un clitelo o abultamiento en forma de silla de montar situado entre los segmentos 24 al 32. En el clitelo se localizan sus órganos sexuales, tanto masculinos como femeninos.

Eudrilus eugeniae o lombriz roja africana: Es otra especie muy utilizada en lombricultura, es de mayor tamaño, midiendo en estado adulto entre 15 y 20 cm. Es de color rojo púrpura oscuro y su peso puede superar los 3 g. Su clitelo se localiza más cerca del prostomio y presenta una cola redondeada de color blanquecino.

Adultos de Eisenia foetida (arriba) y Eudrilus eugeniae (abajo)

PARÁMETROS PARA EL PARÁMETROS PARA EL DESARROLLO DE LA LOMBRIZDESARROLLO DE LA LOMBRIZ

Muerte Letargo Produce Fase Produce Letargo Muerte

Humus Optima Humus

pH <5 6,5 6,8 7,5 8 8,5 >9

Temp. ºC 0 7 14 19-20 27 33 >42

Hum. % <60 75 80 82,5 85 88 >90

CICLO REPRODUCTIVO

Nacimiento Acoplamiento

Capullos21 Días

7 Días

90 Días(0 días

Enemigos naturales de la lombriz

DISEÑO DE CAMPO

Se realiza en dependencia de los siguientes parámetros:

•Residual a utilizar

•Area de que se dispone

•Forma de cultivo (Mecanizada y manual)

El diseño de campo contempla cuatro zonas principales que abarca el área total de la unidad. Estas son:

•Area de Adecuación

•Area de Pié de Cria

•Area de Canteros

•Area de Beneficio

AREA DE ADECUACIÓNAREA DE ADECUACIÓN

Zona donde se trata el residual para llevarlo

a las condiciones apetecibles por las

lombrices, lo cual se logra a través del riego

y viraje periódico

La duración del proceso depende del tipo de

residual y las condiciones climáticas

AREA DE PIE DE CRIAAREA DE PIE DE CRIA

Está destinada a la conservación y reproducción de las

lombrices en condiciones óptimas

El cultivo se realiza en recipientes de diferentes materiales y

el tamaño depende de la cantidad de lombrices

Esta área debe estar bajo sombra permanente

AREA DE BENEFICIOAREA DE BENEFICIO

Lugar donde se seca, tamiza y envasa el humus final

DESDOBLEDESDOBLE

Operación para ampliar el área de cultivo de

lombrices, la cual depende de la densidad de

población del cantero original

Una vez retirada la malla con sustrato y lombrices a), se va sembrando un nuevo cantero b) y en el cantero original se esparcen uniformemente las lombrices restantes c). Vista de lombrices al levantar la malla d)

COSECHACOSECHA

Operación que se realiza cuando el cantero

culmina su tiempo de elaboración y consiste

en separar el fertilizante de las lombrices,

esto nos permite aumentar el área de cultivo

ABONOS VERDES.

Son aquellas plantas que protegen al suelo en su fase vegetativa y

que al incorporarlas al mismo mejoran sus condiciones físicas químicas y

biológicas favoreciendo el desarrollo de los cultivos

agrícolas posteriores.

Leguminosas

Nombre científico Nombre vulgarCanavalia ensiformis (l ) DC -------- Frijol de puerco, frijol de machete, haba de caballo poroto, gigante ( Argentina), poroto sable.Dilichos Lab-Lab L. ------------------ Labe labe, frijol caballero, poroto de Egipto, poroto japonés (Argentina).Crotalaria juncea ---------------------- Crotalaria junceaStizolobium aterrimun --------------- Mununa - preta, frijol de terciopeloStizolobium deeringianun----------- Macuna uná, macuna enana. (Argentina).Sesbania rostrata --------------------- SesbaniaVigna unguiculata -------------------- Frijol carita, frijol caupiCajanus cajan ( L. ) Millisp -------- Gandul, quinchoncho, falso café, arveja, trigo de árbol, arveja palomera, poroto paraguayoLupinus albus L. ---------------------- Tremolo, LupinoGlycine max (L) ----------------------- SoyaLeucaena leucocephala (Lam) ------ LeucaenaCentrosema pubescens Benth ------ Centrosema, Jebirana, CentróCalopogoniun muconoides Desv --- Calopogonio, falso oro, rabo de iguana, (Colombia)Vigna radiata ---------------------------- Frijol mungo

GramíneasNombre científico Nombre vulgarSorghun vulgare pers Sorgo forrajero y sorgo de granoZea maíz Lin Maíz

Gramíneas - LeguminosasStizolobium aterrinun Zea maízSesbania Rostrata Sorghun vulgaresDolichos Lab- Lab Sorghum vulgares

Crotalaria en las calles de frutales

Dolicho

Frijol terciopelo

Canavalia

Biofertilizantes: Son aquellos productos que tienen como base microorganismos que viven normalmente en el suelo, aunque en poblaciones bajas y que al incrementarse sus poblaciones por medio de la inoculación artificial son capaces de poner a disposición de las plantas mediante su actividad biológica, una parte importante de las sustancias nutritivas que necesitan para su desarrollo o sustancias activas que estimulan el desarrollo y el rendimiento de las plantas al actuar de forma beneficiosa en algunos estadios de su ciclo vegetativo.

Abonos Orgánicos

AbonosVerdes

Biofertilizantes

Agricultura

Sostenible

““Quien abona bien la tierra,Quien abona bien la tierra,tiene tierra para más tiempotiene tierra para más tiempo

y gana más”y gana más”José MartíJosé Martí