La Tarta De

Santiago !

Ingredientes para Tarta de Santiago/ Ingrédients pour la tarte de Santiago:

• 100g de harina /100 g de farine• 250g de azúcar / 200g de sucre• 4 huevos /4 oeufs• 100g de mantequilla / 100g de beurre • 250g de almendras crudas trituradas /250g

d’amandes en poudre• 1 cuchara de levadura en polvo /1 cuillère de

levure chimique en poudre • 2 tazitas de agua /2 tasses d’eau• la ralladura de 1 limón /Le zeste d’un citron• azúcar glass para espolvorear./ Sucre glace pour

soupoudrer

 Cómo hacer la Tarta de Santiago paso a paso/

Comment faire pas à pas la tarte…

Precalienta el horno a 170 grados. Bate los huevos con el azúcar/ Préchauffez le four a 170°; battre les oeufs avec le sucre jusqu’à se 

qu’ils blanchissent

cuando comience a blanquear, añade la mantequilla, la harina, la levadura y el agua./ Quand les oeufs commencent à blanchir 

ajouter le beurre, la farine la levure puis l’eau.

•

Incorpora las almendras trituradas y las ralladuras de limón y mézclalas con la batidora o cuchara.

Incorporer les amandes en poudre le zeste du citron et mélanger au fouet ou à la cuillère.

Vierte la masa en un molde previamente engrasado y ponlo en el horno entre 20 a 30 minutos.

Versez la préparation dans un moule préalablement graissé et enfourner-le 20 à 30 minutes 

Comprueba que la tarta esté bien cocida, retírala y déjala enfriar 5 minutos antes de desmoldarla.

Vérifier que la tarte est bien cuite, retirer- la et mettez-la au frais pendant 5 minutes avant de la démouler.

Colocar el dibujo sobre la tarta y espolvorear la tarta con azúcar en polvo y retirar el dibujo.

Placer le dessin sur la tarte et saupoudrez-la avec le sucre glace puis retirer le dessin.

¡¡Gracias !! Y….. ¡buen provecho!

Las fotos: Jeanne (:La cocina: Blandine !!