LA SYNTHESE CHIMIQUE

Les espèces chimiques naturelles et synthétiques

Les espèces chimiques artificielles

Schéma d’un montage à reflux

Schéma d’une filtration

Schéma d’une extraction liquide-liquide

Schéma d’une hydrodistillation

Données :     Températures d’ébullition :

Téb(éthanol) = 78°C Téb(pentane) = 36°C

Identification des espèces synthétisées

Intérêt de la chimie de synthèse

La synthèse chimique présenteplusieurs avantages: - un prix de revient moins cher que celui d’une extraction naturelle, - une production en plus grande quantité que ne propose la nature, - une espèce synthétisée souvent plus pure que celle trouvée dans la nature et donc moins dangereuse (toxicité des impuretés) et plus efficace, 

- l’espèce artificielle n’existe pas du tout dans la nature.

vanilline de

synthèse

vanilline naturelle

15 €

 12 000

tonnes/an

 vanilline

de synthèse

pure

3000 € 

30 t/an  

éthylvanilline (utilisé dans

l’agroalimentaire comme analogue de la

vanilline)