La Route de Wallonie · 2017. 7. 17. · fleurissent partout dans nos régions. Le Belge sait aussi...

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La Route des vins et spiritueux de Wallonie www.lawalloniegourmande.be www.lawalloniegourmande.fr

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La Wallonie compte deux approches de production :

• les cépages traditionnels (Pinot noir, Pinot gris, Pinot Auxerrois, Chardonnay…) ;

• les cépages hybrides (Solaris, Bacchus et Hélios pour le blanc, Régent et Limberger pour le rouge…).

Il existe trois appellations d’origine protégée (AOP) :

• Côtes de Sambre et Meuse ;

• Crémants de Wallonie ;

• Vins mousseux de Qualité de Wallonie.

et une dénomination avec indication géographique protégée (IGP) :

• Vin de Pays des Jardins de Wallonie.

Découvrez l’Association des vignerons de Wallonie et leurs membres : www.vigneronsdewallonie.be

Parmi les spiritueux les plus populaires en Wallonie on retrouve les différentes variétés de Pékèts (alcool de grain ou de baies principalement distillé en région mosane, également appelé genièvre), le Maitrank (vin saisonnier de la région d’Arlon produit à base de fleurs d’aspérule macérées dans du vin de Moselle avec, entre autres, des oranges en rondelles), l’Eau de Villée (liqueur de citron fabriquée à la Distillerie de Biercée) ou encore le whisky The Belgian Owl produit en Province de Liège…

Les vins wallons sont principalement connus dans les typologies blanc, effervescent et liquoreux mais on trouve également quelques vins rouges. La production annuelle de bouteilles avoisine le million d’unités.

Les principales variétés de vins et spiritueux de Wallonie

LA ROUTE DES VINS ET SPIRITUEUX DE WALLONIE

Le Belge est un grand amateur de vins et de spiritueux qu’il aime associer à l’art de la table mais également aux échanges sociaux et culturels !

L’histoire du vignoble wallon remonte au Moyen Age. Au XIVe siècle chaque ville possédait son propre vignoble. La production de vin fut délaissée à la Renaissance et relancée dans les années 1960. Depuis le début du XXIe siècle et principalement ces 10 dernières années, un nouvel engouement se fait sentir. De plus en plus de vignerons se lancent dans cette belle aventure. On dénombre 230 vignobles en Belgique dont un peu plus de 150 en Wallonie. Seuls 25 à 30 vignerons vendent leur production. Parallèlement au travail de ces passionnés,

des associations, clubs et autres écoles de dégustation font leur apparition.

Les spiritueux sont plus que jamais à la mode, et pas seulement pour terminer un bon repas ou célébrer un bel événement de manière festive. Ils remplissent aussi les cartes des nombreux bars à cocktails qui fleurissent partout dans nos régions. Le Belge sait aussi apprécier des eaux-de-vie, des liqueurs, des vins de fruits et du whisky produits en Wallonie et réputés bien au-delà de nos frontières.

Le long de cette Route des vins et spiritueux de Wallonie vous partirez à la rencontre de producteurs, au milieu de leurs vignes ou à flanc de coteau, dans leurs chais, ou dans leur distillerie.

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Escaut

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E42Tournai Ath

La Louvière

Nivelles Genappe

Rebecq

WaterlooWavre

Louvain-la-Neuve

Jodoigne

Villers-la-Ville Gembloux

La Bruyère

Perwez

Huy

Villers-le-Bouillet

Oupeye

Fexhe-le-Haut-Clocher

AnsBlegny

AubelPlombières

HerveFlémalle

Chaudfontaine

Grâce-Hollogne

Aywaille

Malmedy

EupenVerviers

Spa

Stavelot

Vielsalm

Durbuy

La Roche-en-Ardenne

Marche-en-Famenne

Ciney

Dinant

Hastière

CouvinChimay

Beaumont

Cerfontaine

Yvoir

Profondville

Anhée

GIVET

RochefortGouvy

Han-sur-Lesse

Saint-HubertBastogne

LibinRedu

Neufchâteau

Florenville Arlon

Virton

Torgny

Bouillon

Gedinne

Vresse-sur-Semois

Binche

Flobecq

Marcinelle

Beloeil

Quévy

Lessines

Thuin

Mouscron

Comines

Mons

Charleroi

NamurAndenne

LiègeHAINAUT

LUXEMBOURG

LIÈGE

NAMUR

BRABANTWALLON

BRUXELLES

Mehaigne

Sambre

Senne

Dyle

Eau d’Heure

MeuseLacs de l’Eau d’Heure

Barrage duRy de Rome

Lac de Virelles

Lac d’EupenLac de la Gileppe

Lac de Robertville

Lac de Butgenbach

Lesse

Meuse

Ourthe

Amblève

Ourthe occidentale

Ourthe orientale

Semois

FRANCE

GRAND DUCHÉDE LUXEMBOURG

ALLEMAGNE

PAYS-BAS

FLANDRE

LILLECALAIS

AMIENSPARISBORDEAUX

LEUVEN

AMSTERDAMROTTERDAMANTWERPEN

MAASTRICHT

KÖLNAACHEN

LUXEMBOURG

DUDELANGE

METZ NANCYLYONMARSEILLE

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LA ROUTE DES VINS ET SPIRITUEUX DE WALLONIE

Mais encore …D’autres lieux de production de spiritueux non visitables vous invitent à découvrir leur

production. Vous pourrez vous y procurer des spécialités comme les liqueurs et pékèts de

la Maison Houillon à Marloie, le vin de fruits de la Cuvée des Boscailles à Bolinne (Eghezée),

la liqueur à l’hibiscus de Biscus à Carnières, les vins et elixirs de Franchimont à Theux… Plus

d’informations sur le site www.lawalloniegourmande.be – www.lawalloniegourmande.fr

Des lieux accessibles pour tous ! Vous êtes une personne à besoins spécifiques et vous recherchez de l’information sur l’accessibilité des lieux qui composent cette route ? Access-i est fait pour vous !

Certains lieux ont reçu la visite d’un expert afin d’en vérifier leurs niveaux d’accessibilité. Pour en savoir plus et découvrir les infrastructures déjà certifiées et les aménagements mis en place, consultez www.access-i.be

PROVINCE DU BRABANT WALLON

1. APÉREIFF

2. CHÂTEAU DE BOUSVAL

3. DOMAINE DU CHAPITRE

4. DOMAINE DE MELLEMONT

5. VILLERS-LA-VIGNE, VIGNOBLE DE L’ABBAYE DE VILLERS EN BRABANT

PROVINCE DE HAINAUT

6. VIGNOBLE DES AGAISES

7. DISTILLERIE DE BIERCÉE

8. DOMAINE DU CHANT D’EOLE

9. DISTILLERIE DD SPIRITUEUX

10. VIGNOBLE DE LA FERME BLEUE

11. CLOS LOJERAU

12. CHÂTEAU LA MAZELLE

13. LE VIGNOBLE THUDINIEN

PROVINCE DE LIÈGE

14. CÉLIANDRE, VIN DU FORT DE FLÉMALLE

15. DÉLICE DE MARIE

16. DISTILLERIE LAMBICOOL

17. COTEAUX DE LA LÉGIA

18. THE OWL DISTILLERY

19. CLOS DES PRÉBENDIERS

20. SEPTEM TRIONES

21. VIN DE LIÈGE

PROVINCE DE LUXEMBOURG

22. AREL MAITRANK

23. LE POIRIER DU LOUP

PROVINCE DE NAMUR

24. CHÂTEAU DE BIOUL

25. CHÂTEAU BON BARON

26. DOMAINE VITICOLE DU CHENOY

27. LIQUEURS D’OR

28. CLOS DU NEUF MOULIN

29. DOMAINE DU RY D’ARGENT

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer et apprécier avec modération.

Pensez à votre retour en voiture, on n’élimine que 0,1 g par heure !

10 cl, 12° = 0,3 g/l = +/- 3 h pour éliminer*

10 cl, 12° = 0,2 g/l = +/- 2 h pour éliminer*

Limite légale = 0,5 g/l

www.tousconcernes.be/theme/alcool/* valeurs indicatives

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PROVINCE DU BRABANT WALLON

1. APÉREIFFVins de fruits ApéReiff

Rue de Saintes, 42 1430 Rebecq +32 (0)486 94 99 79 [email protected]

2. CHÂTEAU DE BOUSVALChardonnay du Château de Bousval Pinot noir du Château de Bousval Pinot gris du Château de Bousval

Rue du Château, 331470 Bousval +32 (0)67 79 44 01 chateaudebousval.be

3. DOMAINE DU CHAPITREVin de Jean, Pré en bulles, Notes Rosées

Rue de la Ferme du Chapitre, 9 1401 Baulers +32 (0)67 21 05 73 www.chapitre.vin

4. DOMAINE DE MELLEMONTLe Blanc, Rosé des Béguines, Bulles pour Lui/Elle

Avenue Lieutenant Bigourdan, 1 1360 Thorembais-les-Béguines +32 (0)81 65 58 37 www.domaine-de-mellemont.com

5. VILLERS-LA-VIGNE, VIGNOBLE DE L’ABBAYE DE VILLERS EN BRABANT

Villers-la-Vigne blanc, Villers-la-Vigne rouge, Mistelle de Villers-la-Vigne

Rue de l’Abbaye, 55 1495 Villers-la-Ville +32 (0)71 88 09 80 www.villers-la-vigne.be

PROVINCE DE HAINAUT

6. VIGNOBLE DES AGAISESRuffus Chardonnay Brut, Ruffus Brut Sauvage, Ruffus Brut Rosé

Chemin d’Harmignies, 1 7120 Haulchin [email protected] www.ruffus.be

7. DISTILLERIE DE BIERCÉEEau de Villée, Gin de Biercée, P’tit Peket

Rue de la Roquette, 36 6532 Ragnies +32 (0)71 50 00 50 www.distilleriedebiercee.com

8. DOMAINE DU CHANT D’EOLEBrut Blanc de Blancs, Brut Rosé

Grand Route, 58 7040 Quévy-le-Grand +32 (0)65 22 05 00 www.chantdeole.be

9. DISTILLERIE DD SPIRITUEUXGenièvre cuberdon, Poire Cognac, Mojito

Chaussée de Bruxelles, 151 6042 Charleroi +32 (0)71 34 54 59 www.ddspiritueux.net

10. VIGNOBLE DE LA FERME BLEUEVin blanc de la Ferme bleue

Rue Fosse aux Chats 74 7780 Comines +32 (0)56 55 76 74 www.lecluse.be

11. CLOS LOJERAUCause Toujours!, Folie du jour, Rien que pour toi...

Aulnoit, 14 7880 Flobecq +32 (0)471 59 43 77 closlojerau.com

12. CHÂTEAU LA MAZELLEAuxerrois La Mazelle, Pinot noir La Mazelle

Château La Mazelle 6500 Leval-Chaudeville +32 (0)474 51 36 36 www.lamazelle.be

13. LE VIGNOBLE THUDINIENLe Clos des Zouaves

Grand Rue 6530 Thuin +32 (0)71 59 54 54 (Office du tourisme) closdeszouaves.org

PROVINCE DE LIÈGE

14. CÉLIANDRE, VIN DU FORT DE FLÉMALLE

Chardonnay de Céliandre, Rosé de Céliandre, Pinot gris de Céliandre

Fort de Flémalle, Chemin du Larron 4400 Flémalle +32 (0)496 89 10 22 celiandre.be

15. DÉLICE DE MARIECrémants de fruits ou de fleurs (sureau, poire de coing, rhubarbe…)

Rue de Waremme, 110 4530 Villers-le-Bouillet +32 (0)496 10 01 05 www.delicedemarie.be

Légende :

Remarque : n’hésitez pas à contacter les producteurs qui proposent des visites en groupe, il est parfois possible pour des individuels de se joindre à des groupes déjà prévus.

Visite des infrastructures

Visite individuelle

Visite en groupe

Dégustation liée à la visite

Activité payante

Langues parlées

= Dimanche

Ouvert

Ouvert sur rendez-vous

Fermé

Blanc

Rosé

Rouge

Effervescent

Alcools, spiritueux et vins de fruits

14.00 – 18.00. Groupe sur rdv.

Visites guidées indiv. le 1er sam. du mois à 14h30, d’avril à sept. Groupe toute l’année sur rdv.

09.30 - 16.3010h - 12h;

Groupe min. 20 pers.

1/4 – 30/9 : je-di à 15h ; 1/10 – 10/11 sa-di à 15h. Groupes  tous les jours sur rdv.

Groupe (min. 10p.) me et je de 10 à 17h, ve et sa de 10 à 18h, lu et ma svt dispos

09.00 - 15.00

Groupe (min. 10p.)

Groupe min. 10 pers.

Groupe (min. 10 pers., max. 50 pers.) Mer. 09.00 - 18.00

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16. DISTILLERIE LAMBICOOLLa Pomme d’Etienne, Les Pékèts d’Etienne (nature et fruité)

Rue Sainte-Anne, 94 4460 Grâce-Hollogne+32 (0) 4 247 38 14 www.distillerielambicool.be

17. COTEAUX DE LA LÉGIAPinot Gris, Pinot Noir, Gewürstraminer Les Coteaux de la Légia

Rue Haute, 45 4430 Ans +32 (0)478 57 80 20 [email protected]

18. THE OWL DISTILLERYThe Belgian Owl, Single Malt Whisky The Belgian Owl, Single Malt Spirit

Hameau de Goreux, 7 4347 Fexhe-le-Haut-Clocher +32 (0)4 223 07 17 www.belgianwhisky.com

19. CLOS DES PRÉBENDIERSVin blanc du Clos des Prébendiers

Thier des Malades, 16 4500 Huy +32 (0)486 78 05 34 [email protected]

20. SEPTEM TRIONESPinot Blanc Septem Triones, Gamay Septem Triones, Pinot Noir Septem Triones

Rue des Anglais, 30 C 4051 Chaudfontaine +32 (0)42 66 05 15 www.septemtriones.be

21. VIN DE LIÈGEÔ de Craie, Les Agapes, L’Insoumise

Rue Fragnay, 64 4682 Heure-le-Romain+32 (0)4 344 00 14 www.vindeliege.be

PROVINCE DE LUXEMBOURG

22. AREL MAITRANKMaitrank Blanc, Ridremont Rosé, Ridremont Pétillant

Rue de l’Hydrion, 115 A 6700 Arlon+32 (0) 61 65 85 95 www.ridremont.be

23. LE POIRIER DU LOUPPinot Blanc, Pinot Noir , Pétillant Blanc/Rosé de Torgny

Rue de l’Ermitage 6767 Torgny+32 (0)496 20 18 18 www.domaineviticolepoirierduloup.be

PROVINCE DE NAMUR

24. CHÂTEAU DE BIOULBatte de la Reine, Mossiat, Brut de Bioul

Place de Vaxelaire, 1 5537 Bioul+32 (0)71 79 99 43 www.chateaudebioul.com

25. CHÂTEAU BON BARONBlanc des noirs, Passion Rouge, Bulles Rouges

Rue Eugène Falmagne, 109 5170 Lustin+32(81) 24 19 19 www.chateaubonbaron.be

26. DOMAINE VITICOLE DU CHENOY

Combes aux Hérons, Butte aux lièvres, Perle de Wallonie

Rue du Chenoy, 1 B 5080 Emines+32 (0)81 74 67 42 www.domaine-du-chenoy.com

27. LIQUEURS D’ORParadise, La Gnac, Passions de fruits

Rond Tienne, 173 5544 Agimont+32 (0)82 85 98 20 www.liqueurs-dor.be

28. CLOS DU NEUF MOULINVin blanc du Clos du Neuf Moulin

Rue du Neuf Moulin, 6 5300 Andenne+32 (0)85 82 71 94 [email protected]

29. DOMAINE DU RY D’ARGENTLa Rivière, Le Boisé, Rosé d’Audrey

Rue de la distillerie, 51 5081 Bovesse+32 (0) 475 25 88 29 www.domainedurydargent.com

Groupe (min. 25 pers.)

Groupe (min 5 pers) de mars à sept. de préf. le samedi

De juin à août

Groupe (min 10 pers)de préf. en mai et juin

Groupe (min 15 pers)

Groupe (min. 20 pers) 10.00 - 18.00

Groupe (min 8 pers)

Groupe (min 10 pers)

Groupe (min. 10 pers.)

Groupe (min 10 pers) 09.30 - 20.00

Groupe (min 10 pers)

Groupe (min. 10 pers.)

Groupe (min. 10 pers.)

Légende :

Remarque : n’hésitez pas à contacter les producteurs qui proposent des visites en groupe, il est parfois possible pour des individuels de se joindre à des groupes déjà prévus.

Visite des infrastructures

Visite individuelle

Visite en groupe

Dégustation liée à la visite

Activité payante

Langues parlées

= Dimanche

Ouvert

Ouvert sur rendez-vous

Fermé

Blanc

Rosé

Rouge

Effervescent

Alcools, spiritueux et vins de fruits

Une réalisation de Wallonie Belgique Tourisme (WBT) asbl avec la collaboration de l’Agence wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité (APAQ-W – www.apaqw.be).Editeur responsable : M. Vankeerberghen, Administrateur Délégué de WBT, Av. Comte de Smet de Nayer, 14 - 5000 Namur. Coordination : F. Mazy, A. Robert, S. Delcourt. Photos : Vignoble Le Clos Des Prebendiers, The Owl Distillery, Distillerie de Biercée © WBT - David Samyn. Conception et prépresse : Lielens • Imprimé en juin 2017 • Toutes les informations de cette carte ont été rassemblées avec le maximum de précautions et sont publiées à titre indicatif. Les vignobles et distilleries repris sur cette carte sont visitables en date du 01/05/2017. Cette carte n’est en aucun cas contractuelle et ne peut engager la responsabilité de l’éditeur. Clause de non-responsabilité pour les conseils de parcours : nous déclinons toute responsabilité quant aux heures d’ouvertures et aux modalités d’accueil des différents producteurs mentionnés sur cette carte. Toutes erreurs, omissions involontaires ou modifications ultérieures ne pourraient engager la responsabilité de Wallonie Belgique Tourisme asbl.