La Route de Wallonie · 2017. 7. 17. · fleurissent partout dans nos régions. Le Belge sait aussi...
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La Route des vins et spiritueux de Walloniewww.lawalloniegourmande.bewww.lawalloniegourmande.fr
La Wallonie compte deux approches de production :
• les cépages traditionnels (Pinot noir, Pinot gris, Pinot Auxerrois, Chardonnay…) ;
• les cépages hybrides (Solaris, Bacchus et Hélios pour le blanc, Régent et Limberger pour le rouge…).
Il existe trois appellations d’origine protégée (AOP) :
• Côtes de Sambre et Meuse ;
• Crémants de Wallonie ;
• Vins mousseux de Qualité de Wallonie.
et une dénomination avec indication géographique protégée (IGP) :
• Vin de Pays des Jardins de Wallonie.
Découvrez l’Association des vignerons de Wallonie et leurs membres : www.vigneronsdewallonie.be
Parmi les spiritueux les plus populaires en Wallonie on retrouve les différentes variétés de Pékèts (alcool de grain ou de baies principalement distillé en région mosane, également appelé genièvre), le Maitrank (vin saisonnier de la région d’Arlon produit à base de fleurs d’aspérule macérées dans du vin de Moselle avec, entre autres, des oranges en rondelles), l’Eau de Villée (liqueur de citron fabriquée à la Distillerie de Biercée) ou encore le whisky The Belgian Owl produit en Province de Liège…
Les vins wallons sont principalement connus dans les typologies blanc, effervescent et liquoreux mais on trouve également quelques vins rouges. La production annuelle de bouteilles avoisine le million d’unités.
Les principales variétés de vins et spiritueux de Wallonie
LA ROUTE DES VINS ET SPIRITUEUX DE WALLONIE
Le Belge est un grand amateur de vins et de spiritueux qu’il aime associer à l’art de la table mais également aux échanges sociaux et culturels !
L’histoire du vignoble wallon remonte au Moyen Age. Au XIVe siècle chaque ville possédait son propre vignoble. La production de vin fut délaissée à la Renaissance et relancée dans les années 1960. Depuis le début du XXIe siècle et principalement ces 10 dernières années, un nouvel engouement se fait sentir. De plus en plus de vignerons se lancent dans cette belle aventure. On dénombre 230 vignobles en Belgique dont un peu plus de 150 en Wallonie. Seuls 25 à 30 vignerons vendent leur production. Parallèlement au travail de ces passionnés,
des associations, clubs et autres écoles de dégustation font leur apparition.
Les spiritueux sont plus que jamais à la mode, et pas seulement pour terminer un bon repas ou célébrer un bel événement de manière festive. Ils remplissent aussi les cartes des nombreux bars à cocktails qui fleurissent partout dans nos régions. Le Belge sait aussi apprécier des eaux-de-vie, des liqueurs, des vins de fruits et du whisky produits en Wallonie et réputés bien au-delà de nos frontières.
Le long de cette Route des vins et spiritueux de Wallonie vous partirez à la rencontre de producteurs, au milieu de leurs vignes ou à flanc de coteau, dans leurs chais, ou dans leur distillerie.
Escaut
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E42Tournai Ath
La Louvière
Nivelles Genappe
Rebecq
WaterlooWavre
Louvain-la-Neuve
Jodoigne
Villers-la-Ville Gembloux
La Bruyère
Perwez
Huy
Villers-le-Bouillet
Oupeye
Fexhe-le-Haut-Clocher
AnsBlegny
AubelPlombières
HerveFlémalle
Chaudfontaine
Grâce-Hollogne
Aywaille
Malmedy
EupenVerviers
Spa
Stavelot
Vielsalm
Durbuy
La Roche-en-Ardenne
Marche-en-Famenne
Ciney
Dinant
Hastière
CouvinChimay
Beaumont
Cerfontaine
Yvoir
Profondville
Anhée
GIVET
RochefortGouvy
Han-sur-Lesse
Saint-HubertBastogne
LibinRedu
Neufchâteau
Florenville Arlon
Virton
Torgny
Bouillon
Gedinne
Vresse-sur-Semois
Binche
Flobecq
Marcinelle
Beloeil
Quévy
Lessines
Thuin
Mouscron
Comines
Mons
Charleroi
NamurAndenne
LiègeHAINAUT
LUXEMBOURG
LIÈGE
NAMUR
BRABANTWALLON
BRUXELLES
Mehaigne
Sambre
Senne
Dyle
Eau d’Heure
MeuseLacs de l’Eau d’Heure
Barrage duRy de Rome
Lac de Virelles
Lac d’EupenLac de la Gileppe
Lac de Robertville
Lac de Butgenbach
Lesse
Meuse
Ourthe
Amblève
Ourthe occidentale
Ourthe orientale
Semois
FRANCE
GRAND DUCHÉDE LUXEMBOURG
ALLEMAGNE
PAYS-BAS
FLANDRE
LILLECALAIS
AMIENSPARISBORDEAUX
LEUVEN
AMSTERDAMROTTERDAMANTWERPEN
MAASTRICHT
KÖLNAACHEN
LUXEMBOURG
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LA ROUTE DES VINS ET SPIRITUEUX DE WALLONIE
Mais encore …D’autres lieux de production de spiritueux non visitables vous invitent à découvrir leur
production. Vous pourrez vous y procurer des spécialités comme les liqueurs et pékèts de
la Maison Houillon à Marloie, le vin de fruits de la Cuvée des Boscailles à Bolinne (Eghezée),
la liqueur à l’hibiscus de Biscus à Carnières, les vins et elixirs de Franchimont à Theux… Plus
d’informations sur le site www.lawalloniegourmande.be – www.lawalloniegourmande.fr
Des lieux accessibles pour tous ! Vous êtes une personne à besoins spécifiques et vous recherchez de l’information sur l’accessibilité des lieux qui composent cette route ? Access-i est fait pour vous !
Certains lieux ont reçu la visite d’un expert afin d’en vérifier leurs niveaux d’accessibilité. Pour en savoir plus et découvrir les infrastructures déjà certifiées et les aménagements mis en place, consultez www.access-i.be
PROVINCE DU BRABANT WALLON
1. APÉREIFF
2. CHÂTEAU DE BOUSVAL
3. DOMAINE DU CHAPITRE
4. DOMAINE DE MELLEMONT
5. VILLERS-LA-VIGNE, VIGNOBLE DE L’ABBAYE DE VILLERS EN BRABANT
PROVINCE DE HAINAUT
6. VIGNOBLE DES AGAISES
7. DISTILLERIE DE BIERCÉE
8. DOMAINE DU CHANT D’EOLE
9. DISTILLERIE DD SPIRITUEUX
10. VIGNOBLE DE LA FERME BLEUE
11. CLOS LOJERAU
12. CHÂTEAU LA MAZELLE
13. LE VIGNOBLE THUDINIEN
PROVINCE DE LIÈGE
14. CÉLIANDRE, VIN DU FORT DE FLÉMALLE
15. DÉLICE DE MARIE
16. DISTILLERIE LAMBICOOL
17. COTEAUX DE LA LÉGIA
18. THE OWL DISTILLERY
19. CLOS DES PRÉBENDIERS
20. SEPTEM TRIONES
21. VIN DE LIÈGE
PROVINCE DE LUXEMBOURG
22. AREL MAITRANK
23. LE POIRIER DU LOUP
PROVINCE DE NAMUR
24. CHÂTEAU DE BIOUL
25. CHÂTEAU BON BARON
26. DOMAINE VITICOLE DU CHENOY
27. LIQUEURS D’OR
28. CLOS DU NEUF MOULIN
29. DOMAINE DU RY D’ARGENT
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer et apprécier avec modération.
Pensez à votre retour en voiture, on n’élimine que 0,1 g par heure !
10 cl, 12° = 0,3 g/l = +/- 3 h pour éliminer*
10 cl, 12° = 0,2 g/l = +/- 2 h pour éliminer*
Limite légale = 0,5 g/l
www.tousconcernes.be/theme/alcool/* valeurs indicatives
PROVINCE DU BRABANT WALLON
1. APÉREIFFVins de fruits ApéReiff
Rue de Saintes, 42 1430 Rebecq +32 (0)486 94 99 79 [email protected]
2. CHÂTEAU DE BOUSVALChardonnay du Château de Bousval Pinot noir du Château de Bousval Pinot gris du Château de Bousval
Rue du Château, 331470 Bousval +32 (0)67 79 44 01 chateaudebousval.be
3. DOMAINE DU CHAPITREVin de Jean, Pré en bulles, Notes Rosées
Rue de la Ferme du Chapitre, 9 1401 Baulers +32 (0)67 21 05 73 www.chapitre.vin
4. DOMAINE DE MELLEMONTLe Blanc, Rosé des Béguines, Bulles pour Lui/Elle
Avenue Lieutenant Bigourdan, 1 1360 Thorembais-les-Béguines +32 (0)81 65 58 37 www.domaine-de-mellemont.com
5. VILLERS-LA-VIGNE, VIGNOBLE DE L’ABBAYE DE VILLERS EN BRABANT
Villers-la-Vigne blanc, Villers-la-Vigne rouge, Mistelle de Villers-la-Vigne
Rue de l’Abbaye, 55 1495 Villers-la-Ville +32 (0)71 88 09 80 www.villers-la-vigne.be
PROVINCE DE HAINAUT
6. VIGNOBLE DES AGAISESRuffus Chardonnay Brut, Ruffus Brut Sauvage, Ruffus Brut Rosé
Chemin d’Harmignies, 1 7120 Haulchin [email protected] www.ruffus.be
7. DISTILLERIE DE BIERCÉEEau de Villée, Gin de Biercée, P’tit Peket
Rue de la Roquette, 36 6532 Ragnies +32 (0)71 50 00 50 www.distilleriedebiercee.com
8. DOMAINE DU CHANT D’EOLEBrut Blanc de Blancs, Brut Rosé
Grand Route, 58 7040 Quévy-le-Grand +32 (0)65 22 05 00 www.chantdeole.be
9. DISTILLERIE DD SPIRITUEUXGenièvre cuberdon, Poire Cognac, Mojito
Chaussée de Bruxelles, 151 6042 Charleroi +32 (0)71 34 54 59 www.ddspiritueux.net
10. VIGNOBLE DE LA FERME BLEUEVin blanc de la Ferme bleue
Rue Fosse aux Chats 74 7780 Comines +32 (0)56 55 76 74 www.lecluse.be
11. CLOS LOJERAUCause Toujours!, Folie du jour, Rien que pour toi...
Aulnoit, 14 7880 Flobecq +32 (0)471 59 43 77 closlojerau.com
12. CHÂTEAU LA MAZELLEAuxerrois La Mazelle, Pinot noir La Mazelle
Château La Mazelle 6500 Leval-Chaudeville +32 (0)474 51 36 36 www.lamazelle.be
13. LE VIGNOBLE THUDINIENLe Clos des Zouaves
Grand Rue 6530 Thuin +32 (0)71 59 54 54 (Office du tourisme) closdeszouaves.org
PROVINCE DE LIÈGE
14. CÉLIANDRE, VIN DU FORT DE FLÉMALLE
Chardonnay de Céliandre, Rosé de Céliandre, Pinot gris de Céliandre
Fort de Flémalle, Chemin du Larron 4400 Flémalle +32 (0)496 89 10 22 celiandre.be
15. DÉLICE DE MARIECrémants de fruits ou de fleurs (sureau, poire de coing, rhubarbe…)
Rue de Waremme, 110 4530 Villers-le-Bouillet +32 (0)496 10 01 05 www.delicedemarie.be
Légende :
Remarque : n’hésitez pas à contacter les producteurs qui proposent des visites en groupe, il est parfois possible pour des individuels de se joindre à des groupes déjà prévus.
Visite des infrastructures
Visite individuelle
Visite en groupe
Dégustation liée à la visite
Activité payante
Langues parlées
= Dimanche
Ouvert
Ouvert sur rendez-vous
Fermé
Blanc
Rosé
Rouge
Effervescent
Alcools, spiritueux et vins de fruits
14.00 – 18.00. Groupe sur rdv.
Visites guidées indiv. le 1er sam. du mois à 14h30, d’avril à sept. Groupe toute l’année sur rdv.
09.30 - 16.3010h - 12h;
Groupe min. 20 pers.
1/4 – 30/9 : je-di à 15h ; 1/10 – 10/11 sa-di à 15h. Groupes tous les jours sur rdv.
Groupe (min. 10p.) me et je de 10 à 17h, ve et sa de 10 à 18h, lu et ma svt dispos
09.00 - 15.00
Groupe (min. 10p.)
Groupe min. 10 pers.
Groupe (min. 10 pers., max. 50 pers.) Mer. 09.00 - 18.00
16. DISTILLERIE LAMBICOOLLa Pomme d’Etienne, Les Pékèts d’Etienne (nature et fruité)
Rue Sainte-Anne, 94 4460 Grâce-Hollogne+32 (0) 4 247 38 14 www.distillerielambicool.be
17. COTEAUX DE LA LÉGIAPinot Gris, Pinot Noir, Gewürstraminer Les Coteaux de la Légia
Rue Haute, 45 4430 Ans +32 (0)478 57 80 20 [email protected]
18. THE OWL DISTILLERYThe Belgian Owl, Single Malt Whisky The Belgian Owl, Single Malt Spirit
Hameau de Goreux, 7 4347 Fexhe-le-Haut-Clocher +32 (0)4 223 07 17 www.belgianwhisky.com
19. CLOS DES PRÉBENDIERSVin blanc du Clos des Prébendiers
Thier des Malades, 16 4500 Huy +32 (0)486 78 05 34 [email protected]
20. SEPTEM TRIONESPinot Blanc Septem Triones, Gamay Septem Triones, Pinot Noir Septem Triones
Rue des Anglais, 30 C 4051 Chaudfontaine +32 (0)42 66 05 15 www.septemtriones.be
21. VIN DE LIÈGEÔ de Craie, Les Agapes, L’Insoumise
Rue Fragnay, 64 4682 Heure-le-Romain+32 (0)4 344 00 14 www.vindeliege.be
PROVINCE DE LUXEMBOURG
22. AREL MAITRANKMaitrank Blanc, Ridremont Rosé, Ridremont Pétillant
Rue de l’Hydrion, 115 A 6700 Arlon+32 (0) 61 65 85 95 www.ridremont.be
23. LE POIRIER DU LOUPPinot Blanc, Pinot Noir , Pétillant Blanc/Rosé de Torgny
Rue de l’Ermitage 6767 Torgny+32 (0)496 20 18 18 www.domaineviticolepoirierduloup.be
PROVINCE DE NAMUR
24. CHÂTEAU DE BIOULBatte de la Reine, Mossiat, Brut de Bioul
Place de Vaxelaire, 1 5537 Bioul+32 (0)71 79 99 43 www.chateaudebioul.com
25. CHÂTEAU BON BARONBlanc des noirs, Passion Rouge, Bulles Rouges
Rue Eugène Falmagne, 109 5170 Lustin+32(81) 24 19 19 www.chateaubonbaron.be
26. DOMAINE VITICOLE DU CHENOY
Combes aux Hérons, Butte aux lièvres, Perle de Wallonie
Rue du Chenoy, 1 B 5080 Emines+32 (0)81 74 67 42 www.domaine-du-chenoy.com
27. LIQUEURS D’ORParadise, La Gnac, Passions de fruits
Rond Tienne, 173 5544 Agimont+32 (0)82 85 98 20 www.liqueurs-dor.be
28. CLOS DU NEUF MOULINVin blanc du Clos du Neuf Moulin
Rue du Neuf Moulin, 6 5300 Andenne+32 (0)85 82 71 94 [email protected]
29. DOMAINE DU RY D’ARGENTLa Rivière, Le Boisé, Rosé d’Audrey
Rue de la distillerie, 51 5081 Bovesse+32 (0) 475 25 88 29 www.domainedurydargent.com
Groupe (min. 25 pers.)
Groupe (min 5 pers) de mars à sept. de préf. le samedi
De juin à août
Groupe (min 10 pers)de préf. en mai et juin
Groupe (min 15 pers)
Groupe (min. 20 pers) 10.00 - 18.00
Groupe (min 8 pers)
Groupe (min 10 pers)
Groupe (min. 10 pers.)
Groupe (min 10 pers) 09.30 - 20.00
Groupe (min 10 pers)
Groupe (min. 10 pers.)
Groupe (min. 10 pers.)
Légende :
Remarque : n’hésitez pas à contacter les producteurs qui proposent des visites en groupe, il est parfois possible pour des individuels de se joindre à des groupes déjà prévus.
Visite des infrastructures
Visite individuelle
Visite en groupe
Dégustation liée à la visite
Activité payante
Langues parlées
= Dimanche
Ouvert
Ouvert sur rendez-vous
Fermé
Blanc
Rosé
Rouge
Effervescent
Alcools, spiritueux et vins de fruits
Une réalisation de Wallonie Belgique Tourisme (WBT) asbl avec la collaboration de l’Agence wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité (APAQ-W – www.apaqw.be).Editeur responsable : M. Vankeerberghen, Administrateur Délégué de WBT, Av. Comte de Smet de Nayer, 14 - 5000 Namur. Coordination : F. Mazy, A. Robert, S. Delcourt. Photos : Vignoble Le Clos Des Prebendiers, The Owl Distillery, Distillerie de Biercée © WBT - David Samyn. Conception et prépresse : Lielens • Imprimé en juin 2017 • Toutes les informations de cette carte ont été rassemblées avec le maximum de précautions et sont publiées à titre indicatif. Les vignobles et distilleries repris sur cette carte sont visitables en date du 01/05/2017. Cette carte n’est en aucun cas contractuelle et ne peut engager la responsabilité de l’éditeur. Clause de non-responsabilité pour les conseils de parcours : nous déclinons toute responsabilité quant aux heures d’ouvertures et aux modalités d’accueil des différents producteurs mentionnés sur cette carte. Toutes erreurs, omissions involontaires ou modifications ultérieures ne pourraient engager la responsabilité de Wallonie Belgique Tourisme asbl.