La restauration - ac-besancon.fr Accueil des convives du lundi au vendredi midi, de 11h45 à 13h15...

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La restaurationG U I D E 2 0 1 2

administrative à Besançon

2 3Version 1 - Décembre 2012

La restauration est un élément essentiel dans l’accompagnement de la politique de gestion des ressources humaines. En février 2011, le directeur général de l’administration et de la fonction publique confiait pour mission aux plates-formes régionales d’appui interministériel à la GRH la mise en place d’un schéma directeur de la restauration (SDR).

En lien avec la Section Régionale Interministérielle d’Action Sociale (SRIAS) et les représentants des administrations, un premier travail a été conduit pour analyser l’offre et la demande en matière de restauration administrative sur Besançon.

Devant la méconnaissance des services proposés par les restaurants, un travail a été réalisé avec les gérants des restaurants administratifs volontaires pour concevoir cette plaquette dont l’objectif est de montrer la diversité de l’offre pour permettre à chacun de bénéficier d’un repas équilibré à un moindre coût.

Cette plaquette s’adresse à l’ensemble des agents des administrations de Besançon, des stagiaires extérieurs et aux responsables d’administration qui peuvent utiliser les prestations proposées par ces restaurants dans le cadre professionnel (traiteur, organisation de réunions...).

Éditorial

http://www.cis-besancon.com

4 5

Carte d’implantation des restaurants administratifs sur Besançon p. 6

Administrations conventionnées avec les restaurants administratifs p. 7

Prestations des restaurants à destination des agents de l’État et des services de l’État :

Association des personnels du rectorat – Carnot p. 8

Association des personnels du rectorat – Convention p. 10

AUGRED (DDT du Doubs) p. 12

Crous : Restaurant Lumière p. 14

Crous : Restaurant Petit Bouloie p. 16

Crous : Restaurant Canot p. 18

Crous : Restaurant Mégevand p. 20

Crous : Restaurant Hauts de Chazal p. 22

Cercle Mixte Gendarmerie p. 24

Cercle Base de Défense - annexe Hugo p. 26

Cercle Base de Défense - Joffre p. 28

Foyer jeunes travailleurs La Cassotte p. 30

Foyer jeunes travailleurs Les Oiseaux p. 32

Ethic Etapes - Centre International de Séjour p. 34

Sommaire

http://www.ac-besancon.fr/spip.php?article1640


AUGRED (DDT du Doubs)

http://www.crous-besancon.fr





http://www.fjt-lacassotte.com/restauration-traiteur



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Carte d’implantation des restaurants administratifs sur Besançon

1. Association des personnels du rectorat : Carnot X X X X X X X2. Association des personnels du rectorat : Convention X X X X X X X3. AUGRED (DDT du Doubs) X X4. Crous : Restaurant Lumière X X X5. Crous : Restaurant Petit Bouloie X X6. Crous : Restaurant Canot X X X X X7. Crous : Restaurant Mégevand X X X X X X8. Crous : Restaurant Hauts de Chazal X9. Cercle Mixte Gendarmerie X X X10. Cercle Base de Défense – annexe Hugo X X X11. Cercle Base de Défense - Joffre X X X12. Foyer jeunes travailleurs La Cassotte X X X13. Foyer jeunes travailleurs Les Oiseaux X X14. Ethic Etapes – Centre International de Séjour X

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Administrations conventionnées avec les restaurants administratifs Toutes les administrations ne sont pas conventionnées avec l’ensemble de ces restaurants, de même que tous les restaurants conventionnés ne sont pas répertoriés dans ce document.L’ensemble des restaurants reste néanmoins accessible à tous les agents, sous conditions tarifaires différentes ; pour plus de détails merci de contacter le correspondant social de votre administration.

Cette première version a été réalisée avec à la collaboration des gérants des restaurants administratifs y figurant, elle se veut évolutive.

Monsieur Clerc, Madame Mathieu,Président de la SRIAS Directrice de la plate-forme RH

Préf

ectu

re

8 9

Au service des agents de l’État…

Accessibilité : parking payant, parking gratuit, bus…Accès handicapés

Accès bus et piétons. Proximité arrêt de bus Flore (lignes 1-4-5-6-8-10-34) et Carnot (lignes 4-8-10-34). Oui

Jours d’ouverture, plage horaire de service des repas

Accueil des convives du lundi au vendredi midi, de 11h45 à 13h15

Capacité d’accueil, salles, terrasse Accueil confortablement jusqu'à 170 personnesAdhésion, Modalités pour passagers Adhésion non obligatoire à l'association (8€ an) Réservations : modalités, téléphone Pas de réservations à effectuer. Type de restauration : traditionnelle, cafétéria, snack

Restauration sous forme de self, conciliant une cuisine cuisinée maison, des produits frais, le tout préparé directement sur place, par nos cuisiniers.

Menu à thème, éventuellement accès menu par lien

Menus à thèmes proposés tous les deux mois environ, sans hausse de prix. Envoi des menus chaque semaine par messagerie électronique.

Traçabilité, bio Sur l'année 2011, 6% d'offre de produits issus de l'agri-culture biologique sans hausse de tarif. Évolution notable pour 2012.

Composition du menu, possibilité de la décomposer (entrée et/ou plat et/ou fromage et/ou dessert)

Tarif du plateau en fonction des mets pris. Pas de pla-teau imposé.

Tarifs : tarifs différenciés si menus décomposés

Entrées de 0,30€ à 0,55€ - Plats de 3,30€ à 4,05€ - Fromage 0,50€ - Desserts de 0,35€ à 1,00€ + admission administrations 2,40 € - passagers 2,70 €

Administrations conventionnées pour prise en compte de la subvention inter-ministérielle

Administrations conventionnées au 01/03/2012 : Toute l’Éducation nationale, Justice, DRAAF, DIRECCTE, CRC, Finances, CRDP, Conseil Régional, DDCSPP, La Poste, ville de Besançon

Type de règlement : monéo, espèces, carte bancaire, tickets restaurant… Possibilité de règlement par chèque ou espèces.

Prestations exceptionnelles (moments convivialité…)

L'adhésion de 8€ annuelle permet à tous de bénéficier des offres multiples proposées pas l'association tout au cours de l'année

Renvoi sur site internet, page facebook http://www.ac-besancon.fr/spip.php?article1640Divers (fermeture annuelle…) Fermeture la semaine entre Noël/ Nouvel an,

et 4 semaines l’été.

Restaurant de l’association des personnels du Rectorat - Carnot45, avenue Carnot - 25000 Besançon

Au service des Administrations…

Nom du gérant, de son adjoint ...contact des administrations, tél.

Madame GUINET JULIE 10 rue de la ConventionTel : [email protected]

Prestations exceptionnelles : accueil personnalisé lors de réunion (thé, café, mignardises), plateaux repas à empor-ter ou livrés, apéritifs dînatoires, buffet froids/chauds, toasts…

Salle séparée avec possibilité de déjeuner avec un ser-vice à table - menus traditionnels de 12€ à 17€ jusqu'à 30 personnes. Egalement buffets froids à emporter, ainsi que mignar-dises pour réceptions. Possibilité également de propo-ser un café en fin de repas pour les groupes.

Conditions et délais de commande Réservation 48 h à l'avance pour les groupes6 jours pour les autres prestations.

Mise à disposition et/ou location de salles et leur équipement (informatique, internet, vidéo projecteur…) et modali-tés de mise à disposition

Mise à disposition possible d'une salle pour 30 personnes

Divers





-81-65-47-57ce.apr

ac-besancon.fr

10 11



Accès bus et piétons. Proximité arrêt de bus Granvelle (lignes 1-4-5-6-7-9-10-17-24-27-31 ) et Victor Hugo (ligne 8).

Jours d’ouverture, plage horaire deservice des repas

Accueil des convives du lundi au vendredi midi, de 11h45 à 13h15.

Capacité d’accueil, salles, terrasse Accueil confortablement jusqu'à 200 personnes. Terrasse ombragée dans le jardin.

Adhésion, Modalités pour passagers Adhésion non obligatoire à l’association (8€ an) Réservations : modalités, téléphone Pas de réservations à effectuer. Type de restauration : traditionnelle, cafétéria, snack

Restauration sous forme de self, conciliant une cuisine cuisinée maison, des produits frais, le tout préparé directe-ment sur place, par nos propres cuisiniers.


Menus à thèmes proposés tous les deux mois environ, sans hausse de prix. Envoi des menus chaque semaine par messagerie électronique

Traçabilité, bio Sur l'année 2011, 6% d'offre de produits issus de l'agriculture biologique sans hausse de tarif. Evolution notable pour 2012.


Tarif du plateau en fonction des mets pris. Pas de plateau imposé.


Entrées de 0,30€ à 0,55€ - Plats de 3,30€ à 4,05€ - Fromage 0,50€ - Desserts de 0,35€ à 1,00€ + admission administration 2,40 € - passagers 2,70 €


Administrations conventionnées au 01/03/2012 : Toute l'Education nationale, Justice, DRAAF, DIRECCTE, CRC, Finances, CRDP, Conseil Régional, DDCSPP, La Poste,Ville de Besançon

Type de règlement : monéo, espèces, carte bancaire, tickets restaurant… Chèque ou espèces.


L'adhésion de 8€ annuelle permet à tous de bénéficier des offres multiples proposées pas l'association tout au cours de l'année

Renvoi sur site internet, page facebook http://www.ac-besancon.fr/spip.php?article1640Divers (fermeture annuelle…) Fermeture la semaine entre Noël/ Nouvel an,

et 4 semaines l’été.

Restaurant de l’association des personnels du Rectorat-Convention10, rue de la Convention - 25000 Besançon



Madame GUINET JULIE 10 rue de la ConventionTel : 03.-81-65-47-57 [email protected]


Possibilité de buffets froids à emporter, ainsi que mignardises pour réceptions. Possibilité également de proposer un café en fin de repas pour les groupes

Conditions et délais de commande Réservation 48 h à l'avance.Mise à disposition et/ou location de salles et leur équipement (informatique, internet, vidéo projecteur…) et modali-tés de mise à disposition

NON

Divers





ce.apr

ac-besancon.fr

12 13



parking gratuitaccès handicapés / ascenceurs


lundi au vendredi11h45 à 13h30

Capacité d’accueil, salles, terrasse 70 places environ1 salle

Adhésion, Modalités pour passagers 4€pas d’adhésion passager

Réservations : modalités, téléphone téléphone 03 81 65 62 99 ou sur placeType de restauration : traditionnelle, cafétéria, snack

restauration cafétéria entrées (3 au choix) - plats chauds (2 au choix) - fromage ou desserts (4 au choix)


5 fois par an/ réservation par téléphoneou sur place

Traçabilité, bio Repas livrés par Mille et un RepasComposition du menu, possibilité de la décomposer (entrée et/ou plat et/ou fromage et/ou dessert)

· Ticket repas completentrée+plat+fromage ou dessert+pain· Ticket repas plat garni1 plat chaud + 1 supplément + pain


Subventionné (jusqu’à l’indice 465 inclus) Entrée, plat chaud, fromage ou dessert ............ 5.20 €Non subventionné (à partir de l’indice 466) Entrée, plat chaud, fromage ou dessert) .......... 6.35 €


oui si convention passée

Type de règlement : monéo, espèces, carte bancaire, tickets restaurant… espèces et chèques bancaires

Prestations exceptionnelles (moments convivialité…) sur réservation

Renvoi sur site internet, page facebook nonDivers (fermeture annuelle…) 1 semaine été et 1 semaine Noël

Restaurant AUGRED6 rue du Roussillon25000 Besançon



Edith THEVENOT (présidente) : 03 81 65 69 34DDT du Doubs - 6 rue roussillon-25000 BESANÇON


non

Conditions et délais de commande /Mise à disposition et/ou location de salles et leur équipement (informatique, internet, vidéo projecteur…) et modali-tés de mise à disposition

Uniquement la salle de restaurant

Divers Porte sécurisée - fermeture entre 12h et 13h30 - accès par badge ou sonnette au self pour ouverture

14 15



Parking 200 places bus 2, 7, 8, 9Accès PMR


Du lundi au vendredi de 11h30 à 13h30 et de 18h30 à 20h00

Capacité d’accueil, salles, terrasse 728 places assises en self 140 places en cafétéria 30 places en terrasse cafétéria 40 places en salle des hôtes

Adhésion, Modalités pour passagers Libre accès, création des cartes Monéo au secrétariatRéservations : modalités, téléphone Réservation pour les repas de groupe ou service à table

au près du secrétariat Tel 03.81.48.45.00

Type de restauration : traditionnelle, cafétéria, snack

Plat du jour, Saveur de la mer, Restauration italienne, Grill, Cuisine d'ici et d'ailleurs, Brasserie, et cafétéria.


Un menu à thème par mois http://www.crous-besancon.fr

Traçabilité, bio Démarche d'introduction du bio et méthanisation. Composition du menu, possibilité de la décomposer (entrée et/ou plat et/ou fromage et/ou dessert)

Système à points : 10 points par ex : 1 entrée, 1 plat chaud, 1 fromage, 1 dessert.


Tarif différencié selon le plateau 10 points minimum


Tarif conventionné ou tarif passager

Type de règlement : monéo, espèces, carte bancaire, tickets restaurant… Monéo, espèces


Le restaurant Lumière propose une carte des presta-tions exceptionnelles pour les pots de départs, repas de groupe, plateaux repas…

Renvoi sur site internet, page facebook http://www.crous-besancon.frDivers (fermeture annuelle…)

CROUS Restaurant Lumière42 avenue de l’Observatoire 25000 Besançon



Responsable Pôle Restauration Quéméneur Jean-Marc Chef cuisine : M Gusching Tel : 03.81.48.45.20Secrétariat : 03.81.48.45.00


Prestations exceptionnelles : accueil personnalisé lors de réunion (thé, café, mignardises), plateaux repas à emporter ou livrés, apéritifs dînatoires, buffet froids/chauds, toasts… Carte des prestations exceptionnelles à disposition au secrétariat.

Conditions et délais de commande Confirmation par bon de commande pour l’administra-tion - 8 jours avant prestation


Mise à disposition des locaux lors de l’organisation d’une prestation

Divers







16 17



Bus : 2 - 7 – 9Accès PMR

Jours d’ouverture, plage horaire de service des repas Du lundi au vendredi de 11h30 à 13h30

Capacité d’accueil, salles, terrasse400 places assises en self 50 places en cafétéria 30 places en terrasse

Adhésion, Modalités pour passagers Libre accès, création des cartes Monéo au secrétariat Réservations : modalités, téléphone Réservation pour les repas de groupe ou service à table

auprès du secrétariat : 03.81.48.45 42Type de restauration : traditionnelle, cafétéria, snack

Plat du jour, Saveur de la mer, Grill, et cafétéria, snack, sandwicherie



Traçabilité, bio Démarche d'introduction du bio et méthanisationComposition du menu, possibilité de la décomposer (entrée et/ou plat et/ou fromage et/ou dessert)










CROUS Restaurant Petit Bouloie45 avenue de l’Observatoire25000 Besançon



Responsable Pôle Restauration : Quéméneur Jean-Marc Secrétariat : 03.81.48.45.42



Conditions et délais de commande Confirmation par bon de commande pour l’administra-tion 8 jours avant prestation



Divers






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Parking 50 places Bus : 1 - 3 – 4 – 5 - 6 – 7 – 9 – 27Accès PMR


Capacité d’accueil, salles, terrasse 490 places assises en self 50 places au café international


auprès du secrétariat Tel : 03.81.65.78.22


Plat du jour, Saveur de la mer, Grill, Cuisine italienne et cafétéria, snack au café international













CROUS Restaurant CanotRue Antide Janvier et 70 quai Veil Picard25000 Besançon









Divers





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Toutes les lignes exceptées 2, 22 et 35Accès PMR au RDC


Capacité d’accueil, salles, terrasse388 places assises en self 20 places en cafétéria 12 places en en salle des hôtes


au près du secrétariat Tel : 03.81.48.45.30


Plat du jour, Saveur de la mer, Grill, Cuisine italienne et cafétéria, snack au Croustillant




Système à points : 10 points par ex : 1 entrée, 1 plat chaud, 1 fromage, 1 dessert

Tarifs : tarifs différenciés si menus décomposés Tarif différencié selon le plateau 10 points minimum







CROUS Restaurant Mégevand36 rue de Mégevand25000 Besançon









Divers






22 23


Accessibilité : parking payant, parking gratuit, bus…Accès handicapés Parking, bus : 10,27Accès PMR


Capacité d’accueil, salles, terrasse

150 places assises


au près du secrétariat 03.81.65.78.22Type de restauration : traditionnelle, cafétéria, snack

Plat du jour, Saveur de la mer, Grill, et snack, sandwi-cherie


Un menu à thème par mois http://www.crous-be-sancon.fr


Un plat chaud et 3 articles :entrée, fromage, dessert




Tarif passager ou selon convention




Renvoi sur site internet, page facebook http://www.crous-besancon.frDivers (fermeture annuelle…) Ouverture du restaurant définitif en 2015

CROUS Restaurant provisoireHauts de ChazalRue Ambroise Paré 25000 Besançon





Prestations exceptionnelles : accueil personnalisé lors de réunion (thé, café, mignardises), plateaux repas à emporter ou livrés, apéritifs dînatoires, buffet froids/chauds, toasts… Carte des prestations à disposition

Conditions et délais de commande Confirmation par bon de commande pour les adminis-trations 8 jours avant prestation



Divers Ouverture du restaurant définitif en 2015






24 25



Parking gratuitAccès busAccès handicapés


Du lundi au vendrediAccueil et vente 8h00 à 19h00Repas 11h30 à 14h00 ou fin de service

Capacité d’accueil, salles, terrasse Salles à manger 200 couverts - Patio 60 couvertsSalles privatives - 3 Terrasses parc

Adhésion, Modalités pour passagers Adhésion : non obligatoireTarif passagers majoré sauf agents d’état

Réservations : modalités, téléphone Téléphone : 03.81.80.45.93Email : [email protected]


Buffets entrées, plats du jour, fromages, desserts à volonté

Menu à thème, éventuellement accès menu par lien Menus à thème tous les jeudis

Traçabilité, bio Traçabilité, intégration importante de denrées bio (pain, légumes ,fruits…),


Menu complet forfaitaire

Tarifs : tarifs différenciés si menus décomposés non


oui

Type de règlement : monéo, espèces, carte bancaire, tickets restaurant… Monéo, CB, chèques et espèce

Prestations exceptionnelles (moments convivialité…) Oui devis personnalisé

Renvoi sur site internet, page facebook Possibilité de recevoir les menus mensuels par messa-gerie.

Divers (fermeture annuelle…) Ouvert 7jours/7. Fermetures week-ends aléatoires annoncées sur menu mensuel.

Restaurant Cercle Mixte Gendarmerie24 rue des Justices 25000 Besançon



Adjudant-chef : POILLET Bertrand [email protected]


Oui toutes prestations spéciales sur devis personnalisé.

Conditions et délais de commande En fonction des prestations.Mise à disposition et/ou location de salles et leur équipement (informatique, internet, vidéo projecteur…) et modali-tés de mise à disposition

Mise à disposition de salles avec possibilité d’équipement video et informatiqueAvec prestation repas.

Divers Activités connexes : BAR, HOTELLERIE (9 chambres),VENTE PRODUITS REGIONAUX.

mailto:[email protected]


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Parking gratuitAccès handicapés sauf pour l’hôtel


Ouverts tous les jours de la semaine sauf les WE et jours fériés de 11h30 à 13h00

Capacité d’accueil, salles, terrasse350 places assises, bar et terrasse

Adhésion, Modalités pour passagers Uniquement agents de l’état et leurs famillesRéservations : modalités, téléphone Réservations des repas obligatoires 03.81.87.18.01Type de restauration : traditionnelle, cafétéria, snack Cafeteria


Menu affiché sur tableau. Etude d’un nouveau mode de diffusion en cours.

Traçabilité, bio Soumis aux règles HACCP et contrôlés régulièrement par le service vétérinaire des armées.


Menu sans décomposition. Choix entre 2 et 4 plats

Tarifs : tarifs différenciés si menus décomposés Sans objet


Oui

Type de règlement : monéo, espèces, carte bancaire, tickets restaurant…

Uniquement en carte bancaire, chèque ou espèces. Des cartes données par le cercle mess peuvent être utilisées pour le règlement des repas et consommations aux bars sur l’ensemble des restaurants administratifs de Besançon (Joffre et Hugo).

Prestations exceptionnelles (moments convivialité…) Possibilité de réceptions, repas gastronomiques.

Renvoi sur site internet, page facebook

Divers (fermeture annuelle…) Fermeture annuelle à Noël

Cercle Annexe HugoBase de Défense 7 rue du Général Sarrail25000 Besançon



Gérant : DUCROCQ Willy 03.81.87.18.01Adresse mail : [email protected]


Toutes possibilités peuvent être envisagées selon les impératifs liés aux missions du cercle.Réalisation de prestations les WE et soirs uniquement sur demande.

Conditions et délais de commande Réservation des repas 48h00 avant et 15 jours mini-mum pour les prestations.


Possibilité de mise à disposition de salles et matériels. Modalités à définir.

Divers Nombre de places selon les activités des militaires.

esp�ces.Des


28 29



Parking gratuitAccès handicapés


365/365 jDe 11h30 à 13h00 et de 18h30 à 19h45

Capacité d’accueil, salles, terrasse450 places assises, bar et terrasse

Adhésion, Modalités pour passagers Uniquement agents de l’état et leurs famillesRéservations : modalités, téléphone Réservations des repas obligatoires 03.81.87.21.39Type de restauration : traditionnelle, cafétéria, snack Cafétéria


Menu affiché sur tableau. Étude d’un nouveau mode de diffusion en cours.

Traçabilité, bio Soumis aux règles HACCP et contrôlés régulièrement par le service vétérinaire des armées.


Menu sans décomposition. Choix entre 2 et 4 plats

Tarifs : tarifs différenciés si menus décomposés Sans objet


Oui


Uniquement en carte bancaire, chèque ou espèces. Des cartes données par le cercle mess peuvent être utilisées pour le règlement des repas et consommations aux bars sur l’ensemble des restaurants administratifs de Besançon (Joffre et Hugo).

Prestations exceptionnelles (moments convivialité…) Possibilité de réceptions, repas gastronomiques.

Renvoi sur site internet, page facebook

Divers (fermeture annuelle…) Sans objet.

Restaurant Cercle JoffreBase de Défense Quartier JoffreRue du Lieutenant-colonel Max Vuillemin25000 Besançon



Gérant : DUBOIS Eric 03.81.87.21.39Adresse mail : [email protected]


Toutes possibilités peuvent être envisagées selon les impératifs liés aux missions du cercle.

Conditions et délais de commande Réservation des repas 48h00 avant et 15 jours mini-mum pour les prestations.


Possibilité de mise à disposition de salles et matériels. Modalités à définir.

Divers Nombre de places selon les activités des militaires.

esp�ces.Des


30 31



parking gratuit, ouvert pour les convives du restaurant au moment des repas, bus: 1,10, 34, 4, 5, 6oui, le restaurant est accessible, (rampe ,ascenseur…),4 places de parking réservées


du lundi au samedi ; du lundi au vendredi : 11H30 - 13H30 et 18H45 - 19H45 le samedi : 12H à 12H45

Capacité d’accueil, salles, terrasse grande salle : 100 places assises plus terrasse exterieure en été; 2 petites salles aménageables de 20 places assises

Adhésion, Modalités pour passagers

Réservations : modalités, téléphone adhésion annuelle de 2 €; réservation uniquement pour les groupes de plus de 10 personnes ( toutes modalités )


self-service avec restauration de qualité, traditionnelle et confectionnée sur place par les cuisiniers


en cours : site internet :transmission menu par site en cours : www.fjt-la cassotte.com; menu à thème ponc-tuellement

Traçabilité, bio respect des normes HACCP (échantillons etc …), plan d’hygiène , origine des viandes , prise de températures des mets.;.


repas complet avec choix des mets ( au moins 3 pro-positions de plats chauds viandes/poissons et légumes; divers desserts …)


7,80 € le repas complet (entrée/viande ou poisson, légumes à volonté , fromage et dessert); scolaire : 6 € ; enfants : 4 €


DRJSCS; Ministère de l'Economie, des Finances et de l'Industrie


moneo, carte bancaire, chèques, espèces, ticket-restau-rant ( pas de chèque-vacances)

Prestations exceptionnelles (moments convivialité…)Renvoi sur site internet, page facebook http://www.fjt-lacassotte.com/restauration-traiteur-

[email protected] facebook la CassotteDivers (fermeture annuelle…) le restaurant fonctionne en self-service

Restaurant FJT la Cassotte18 rue de la Cassotte25000 Besançon



Contacts : directrice : Hélène. Bailleul ; chef cuisinier : Ludovic Blanc ; comptable : Philippe Laithier 03 81 51 98 60


oui : accueil de groupes avec accueil café, .. ; apéritifs dînatoires, buffets froids/chauds …

Conditions et délais de commande sur site (dans le cadre des locations de salles) ; pour livraison extérieurs : selon lieux, nombres; toujours sur devis préalable


oui : 1 salle : 100 places assises3 salles 20 à 25 places assises videoprojecteur, internetsonorisation réservation nécessaire

Divers locations de salles sur réservation ; location possible tous les jours de la semaine, week-end compris


www.fjt

cassotte.com

http://www.fjt-lacassotte.com/restauration

fjt-lacassotte.comPage





32 33



Parking gratuit Accès bus ligne 5 arrêt «Les oiseaux» Accès handicapés

Jours d’ouverture, plage horaire deservice des repas

du lundi au vendredi de 11h30 à 13h15 et de 19h00 à 20h00, le samedi de 12h00 à 12h45 et de 19h00 à 19h30

Capacité d’accueil, salles, terrasse salle de restaurant de 285 places,terrasse en exterieur de 60 places

Adhésion, Modalités pour passagers adhésion familiale annuelle de 2€Réservations : modalités, téléphone Tél 03 81 40 32 00 Fax 03 81 40 32 01Type de restauration : traditionnelle, cafétéria, snack

CAFETERIA Repas confectionnés sur place par nos cuisiniers. Produits frais privilégiés


Menu à thème réguliers, accès au menu sur notre site www.fjtlesoiseaux.fr

Traçabilité, bio traçabilité : oui, bio : non, circuit court : ouiComposition du menu, possibilité de la décomposer (entrée et/ou plat et/ou fromage et/ou dessert)

plateau unique comprenant : une entrée, une viande (ou poisson), légumes chauds à discrétion, un fromage et un dessert & pain, ou une viande (ou poisson) au choix, légumes + 3 unités au choix & pain, ou menu végétarien avec 6 unités au choix entre dessert, fromage et entrée & pain


tarifs 2012 Tarif unique : 7,80€ le repas complet (hors boissons et café) Boisson : 1 € ; café : 0,60 €


DRAAF, DRFIP, EDF, DGIPossibilité autres sur demande

Type de règlement : monéo, espèces, carte bancaire, tickets restaurant… espèces, chèques, carte bancaire, tickets restaurant

Prestations exceptionnelles (moments convivialité…) sur réservation

Renvoi sur site internet, page facebook nonDivers (fermeture annuelle…) ouvert toute l’année

Restaurant FJT «Les Oiseaux» 48 rue des Cras25000 Besançon



Emmanuel Vantard, Directeur André Burban, chef restauration


Accueil personnalisé possible pour réunions, apéritifs, pour les autres prestations prendre contact avec nous.

Conditions et délais de commande délais de commande, 8 jours avant la manifestationMise à disposition et/ou location de salles et leur équipement (informatique, internet, vidéo projecteur…) et modali-tés de mise à disposition

Salle de réunion de 20 places assises avec tables / 35 places assises sans tables.Salle de conférence/projection de 110 places.Équipement vidéo projection, son.

Divers Établissement entièrement équipé WIFI

www.fjtlesoiseaux.fr

34 35



Parking gratuit arrêt de bus : pôle sportifAccessibilité handicapés

Jours d’ouverture, plage horaire de service des repas Tous les jours service de 12 h à 14 h

Capacité d’accueil, salles, terrasse 130 places dans la grande salle du self40 places dans la salle privative (service à table)

Adhésion, Modalités pour passagers Pas d’adhésionRéservations : modalités, téléphone TéléphoneType de restauration : traditionnelle, cafétéria, snack Self-service cuisine traditionnelle


Menus sur le site internetrepas à thèmes (opération ponctuelle)

Traçabilité, bio Traçabilité viande bovineComposition du menu, possibilité de la décomposer (entrée et/ou plat et/ou fromage et/ou dessert)

2 FORMULES : Plat du jour + dessertou Entrée + plat du jour + fromage ou dessert


TARIF PUBLICFormule 1 : 9.40 €Formule 2 : 11.90 €Menus ou buffet : de 16€ à 19€Tarifs préférentiels si convention

Administrations conventionnées pour prise en compte de la subvention inter-ministérielleType de règlement : monéo, espèces, carte bancaire, tickets restaurant…

Espèces, CB, Chèques, Tickets restaurant, ANCV

Prestations exceptionnelles (moments convivialité…) Apéritif, Buffet ...

Renvoi sur site internet, page facebook www.cis-besancon.comDivers (fermeture annuelle…) Pas de fermeture

Sauf le 25/12 et 01/01

Restaurant ETHIC ETAPESCentre International de Séjour3 avenue des Montboucons 25000 Besançon



Directrice : Sandrine SIGONNEY03 81 50 07 54


Accueil café, pause-café (différentes formules d’accompagnement) Apéritif simple ou améliorés (plusieurs formules dinatoires) Buffet froid ou chaud Menus améliorés

Conditions et délais de commande Pas de délaiMise à disposition et/ou location de salles et leur équipement (informatique, internet, vidéo projecteur…) et modali-tés de mise à disposition

LOCATION DE SALLES (de 10 à 100 personnes)Tarifs de 55 à 150 euros pour la plus grande sallePossibilité matériel (vidéoprojecteur, DVD, écran)WIFI GRATUIT

Divers







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Plate-forme régionale d’appui interministériel à la GRH

RH f r a n c h e - c o m t é

La restauration - ac-besancon.fr Accueil des convives du lundi au vendredi midi, de 11h45 à 13h15...

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