Nº16 / diciembre 2015

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navidadjuguetesconsentido

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el teatro que educa

LA REINA DE CORAZONES es una revista independientede servicio e información comunal, de distribución

gratuita, realizada por La Mandrágora Ltda.www.mandragora.cl

Edición: Pía RajevicGerencia: Pablo SepúlvedaColaboraron en esta edición: Carlos ÁlvarezDiseño: Karina Hyland©MandrágoraDiseñaFotografía: Equipo MandrágoraPublicidad: Gabriela ChapochnikRepresentante legal: Pía Rajevicreinadecorazones@lamandragora.clwww.lareinadecorazones.clImpresión: Maval impresores

Es fácil publicar en La Reina de Corazones

reinadecorazones@lamandragora.clTel.: 93433155 / 224151322

enestaedición

Paulina Hunt

Caminando por Onofre Jarpa

Teatro en verano

Ferias navideñas

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regalarlesconsentidoDiciembre se ha transformado malamente en un tiempo de estrés y quehaceres pendientes

que hay que sacar adelante a toda máquina. Todo un contrasentido. La idea, por el contrario, es hacer de estas fechas festivas un goce, en las que incluso regalar sea una actividad disfrutada y no una tarea más y asimismo costosa para el bolsillo. Acá algunas ideas de

obsequios inteligentes y a buen precio, para hacer felices a los más pequeños de la casa. Regalos alegres, para ayudarlos a crecer en plenitud e invitarlos a estar sanamente ocupados.

el arca de noéA partir de los 3 años, esta maravillosa arca de Noé, fabricada completamente en madera, y con pintura en base a soya es una buena propuesta para mantener a los pequeños bien ocupados. Un regalo para que una y otra vez puedan armar historias solos o acompañados por los padres. De la línea de juguetes Plan Toy, que estimulan la motricidad e imaginación.

esos imperecedores juegos de mesaNunca estarán de más. Claro que no. Un juego de mesa siempre es bienvenido y da la posibilidad no sólo de compartir, sino también de unir a distintas generaciones lúdicamente. Las ofertas son muchas y demasiado atractivas, dan ganas de tenerlos todos. Batalla de piratas; Lanza y encuentra; Carrera por la ciudad; ¿Quién es?; Dibuja y adivina y hasta el tradicional Bingo, entre otros, están entre las posibilidades que ofrece esta tienda. Regalos maravillosos para incitar a jugar. Recomendados a partir de los 6 años.Precios entre $4.990 y $9.990, Casa Ideas, Portal La Reina, Bilbao 8750

pintando la casaCrea y Recrea es una marca de juguetes para estimular la creatividad de lo pequeños, invitándolos a participar en la creación de sus juguetes. La Casa Club de cartón, para armar y luego pintar a gusto de cada peque, es un ejemplo de las alternativas de juego y rica entretención de la propuesta. Una buena y divertida idea para un regalo con muchas posibilidades. También hay una versión de un cohete, para armar y pintar. Y a pasarlo “chancho”. Recomendado desde los 2 años.$9.990, Lápiz López, Príncipe de Gales 9140 y Mall Plaza Egaña

make up para las fiestasPara estar bellas en los eventos de fin de año, nada mejor que una visita al centro de estética Piel Canela. Con 19 años de trayectoria, ofrece tratamientos faciales, corporales, manicure, pedicure, depilación y relajación, entre otros servicios. Para estas fiestas, una opción integral es un make up profesional, un lifting e hidratación flash de rostro, que atenúa arrugas y deja la piel lista para un buen maquillaje. Consultar precios tratamientos en Piel Canela Centro de Estética. Centro Comercial Alborada, Carlos Silva Vildósola 9323, local 204. Tel.: 222 730 626/227 585 505. www.pielcanela.cl

diario de un soloYa está a la venta el segundo volumen de la exitosa historieta de Catalina Bu, Diario de un solo 2 (Editorial Catalonia). Humor gráfico que recrea la vida de un solitario personaje que vive en la gran urbe. Un joven que puede parecer repudiable por sus actos, pero se ha ganado las simpatías de cientos de lectores que lo siguen tal vez porque hace todo aquello que muchos desearían, pero no se atreven: se queda dormido y falta al trabajo; miente para no ir a reuniones, no saluda cuando encuentra en la calle a un conocido ni cumple obligación social alguna. Y es feliz en la soledad de su casa, donde nadie lo ve. Un libro saludado por ilustradores connotados como Sol Días y el gran Liniers. El personaje tiene también su versión web: www.diariodeunsolo.cl$8.600. Librería Qué Leo, Aguas Claras 1700, local 6

artesanías del mundoHace un par de meses, Daniza y Antonia decidieron emprender y abrieron su tienda de artesanías finas y objetos funcionales y decorativos para el hogar. E y C, la Bautizaron. Destacan allí sus bellos juegos de loza de España e India, productos originales, pintados a mano, que ellas importan directamente. Tienen también muebles y artesanía en madera, metal, mimbre, cueros, textiles y cerámicas, de diversas procedencias.Juegos de loza desde $18.000, E y C Decoración. Alcalde Fernando Castillo Velasco 8751, local 18 (Patio La Reina). Cel.: 8 7291514

mundo de lápices Los hay para todas las edades y oficios. Para los adultos y algo fetichistas de estos objetos, los de la marca alemana Lamy ofrecen calidad y diseño. También se pueden hallar los tradicionales y elegantes Parker y los onderos suizos Caran D’Ache. Versiones en pasta, roller, lapicera y portaminas.Y para los niños y los artistas, espectaculares lápices de colores como los holandeses Bruynzeel, en cajas de 45 y 60 colores, y los alemanes Staedler, que vienen con accesorios. Todo en la librería Von Christmar, que además tiene artículos de oficina, juguetes, computación y fotocopias entre otros, siempre con su atención personalizada y familiar. A partir de $4.690. Librería Von Chrismar. Príncipe de Gales 7141Tel.: 222 661 054

itrina

$39.990, Bo.od/ Local 207 - www.bood.clEspacio Urbano La Reina, Príncipe de Gales 9140

itrina

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Actriz hasta la médula, intensa, entusiasta, positiva. Esta artista escribe, canta, actúa y se mueve por el mundo usando y gozando el teatro como herramienta educativa. Tanto que se esfuerza en fortalecer su Oficina de Teatro Pedagógico cuyo norte es generar experiencias de cambio. “Para expandir las posibilidades

de las personas y crear un mundo más humano, más justo”, asegura ella.

paulina hunt“meidentificoconchaplinycantinflas,

bufonesconsentidosocial”

pendiente una invitación de la Municipalidad de Quito para replicar la experiencia de Perú. Es que Paulina es una mujer de una vitalidad profunda y coherencia de proyectos. Eso incluye su propio barrio. En noviembre, por ejemplo, estrenó en distintas plazas de La Reina la obra “Circe”, basada en la Odisea de Homero. Pero no se quedó sólo en eso: a través de su Oficina de Teatro Pedagógico, que busca innovar usando el teatro como herramienta de integración social, organizó con la Junta de Vecinos Nº 6 de la comuna talleres gratuitos de comunicación vecinal, contra la inseguridad y la violencia. −¿Con qué personaje de ficción te identificas?-Me identifico con Chaplin, con Cantinflas (recita un monólogo), bufones con contenido social y discurso político. Un humor humano, relacionado a los afectos, que te libera y te lleva al amor.−¿Y un personaje que te gustaría interpretar o que admires?−Aunque no me gustaría morir como ella (ahorcada en un trágico accidente), me encanta la bailarina Isidora Duncan, que se sacó los zapatos, revolucionó la danza, expresó que todos los cuerpos son bellos y armó toda una escuela. Y también reconozco a múltiples maestros, como Andrés Pérez, Enrique Noisvander, Bertold Brecht, Augusto Boal, Malucha Pinto, Darío Ergas, Laura Rodríguez, Silo. Y mucha gente más. −¿Qué valoras particularmente en una persona?−Su capacidad de transformación, la capacidad de adaptarse. Como Malucha Pinto, como mi madre.

tomando concienciaRelata que siempre le gustó la actuación. Y tanto que en el colegio lideró un grupo de teatro, escribiendo incluso una versión moderna de La Cenicienta. Ya graduada, después del Golpe Militar, estudió un año Pedagogía Básica en la Universidad Católica. Allí conoció a gente de teatro y decidió que eso era lo suyo. Postuló entonces a la única escuela de teatro que había, la de la Universidad de Chile. Recuerda que el día en que supo que quedó aceptada, entre muchísimos postulantes, fue uno de los más felices de su vida. “Saltaba por los sillones de mi casa”. En la Escuela compartió, entre otros, con actores como Alejandro Goic, María Izquierdo y Willy Semler, con quien incluso pololeó. Eran años de efervescencia política estudiantil en torno a la ACU (Agrupación Cultural Universitaria) y por la defensa de su Escuela, que arriesgaba el cierre y ella participó activamente. “Que no cierren la Escuela, ése es el acto revolucionario”, le dijo una vez en secreto el profesor y mimo Enrique Noisvander. “Fue un tiempo de toma de conciencia y de mucho estudio”.

el goce de transformarPaulina vive en La Reina desde hace 15 años junto a Juan Guillermo Ossa, su marido y cómplice de proyectos, especialmente en su dimensión social y política. Ambos fueron alguna vez candidatos a alcaldes de la comuna, por el partido Humanista. Actualmente concentra su energía en crear una pedagogía desde el teatro, que pretende transformar en una verdadera escuela “para formación de personas, sin edificio, sino móvil, que se instale en diferentes lugares”. Ello a partir de su trabajo de montar obras y “generar experiencias” en la comunidad. Estuvo hace poco en Perú trabajando con mujeres relacionadas con el tema de la violencia, con su obra “La violencia se aprende, la no violencia también”. Ahora proyecta retornar pronto a Lautaro y a Chiloé a “rescatar historias de mujeres”. Mientras tiene

La hija del ex alcalde de Mulchén, Paulina Hunt, llegó a los 9 años a un Santiago que recuerda “con olor a gas” y “mucha estratificación social”. Y, tal vez hecho crucial, acá fue partícipe del plan de integración social del colegio Saint George, que permitía que todas las clases sociales estudiaran en sus aulas para romper la segregación y “que todos tuvieran la misma educación. Un proyecto muy revolucionario, que rompía los moldes de la estructura cultural chilena”, comenta.Mientras, si se le pide que se autodefina, se

reconoce intensa, energética, socialmente inquieta, alegre, y “buena persona”. Además de histriónica. Y cómo no: Hunt no para de gesticular, exclamar, cambia el tono de su voz, reir, emocionarse… Actora hasta la médula, por cierto.Actriz de teatro, cine y televisión, también escribe dramaturgia. Ahora está trabajando una obra sobre la ceguera social “sobre cómo pasamos al lado de situaciones terribles y no las vemos”, explica, recordando también su pasado inmerso en un mundo mapuche invisible.

por Pablo Sepúlveda

El teatro es una forma de vida, lo llevo en la piel. La

clave es el gusto por la transformación, el goce

de transmutar, aparejado con el deseo de cambiar

el mundo

ersona

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−Fuiste candidata a Alcalde. ¿Cuál sería tu programa hoy? −Que sea una comuna de participación ciudadana, pasar de la democracia representativa a la democracia directa. Que los vecinos decidan, no solo que sean consultados. Tener televisión y radio comunal. Luchar porque los fondos de cultura, deportes, seguridad se manejen en la comuna. Hacer un proyecto cultural, ampliando lo bueno que hay, integrando la cultura con las necesidades sociales. Farmacia popular y red de voluntarios que apoyen a los adultos mayores. Y un paseo peatonal en Príncipe de Gales que sea un centro cívico, un punto de encuentro.

−¿Otra profesión que te hubiera gustado?−Cantante. Yo canto, creo canciones. Mis obras tienen canciones. −¿Por qué el teatro?−Para mí el teatro es una forma de vida, lo llevo en la piel. La clave es el gusto por la transformación, el goce de transmutar, aparejado con el deseo de cambiar el mundo.ç El teatro permite la expansión de las posibilidades humanas. Ese es mi motor. Generar experiencias a través del arte que nos permitan abrir nuestra conciencia e ir construyendo un mundo más humano, más justo. vivir de otra manera−¿Ejemplos de personas que cambiaron por tu trabajo? ¿Logros que te enorgullezcan? −Tengo muchos testimonios de cambios

En momentos de crisis se nos caen las creencias y

posibilitamos el cambio. El instante más interesante en la vida es cuando se nos caen las creencias

teatro pedagógico −¿En qué consiste esto del teatro pedagógico y la escuela que quieres hacer? −Tiene distintos niveles: hay primero una “pedagogía de la expresión” que trabaja en expresarse bien en lo corporal, lo verbal, lo musical, lo emocional….es una herramienta para educadores. Una segunda dimensión es el teatro pedagógico hecho en comunidad, a partir de obras con contenido. Y un tercer nivel, más largo y profundo, desarrolla un proceso de transformación, de sanación, de sacarse las cargas negativas y ponerse en positivo. Es que las personas tenemos creencias que moldean nuestro actuar, estructuras que nos hacen desconfiar del otro y sacamos lo peor de nosotros. Y en momentos de crisis se nos caen las creencias y posibilitamos el cambio. El momento más interesante en la vida es cuando se nos caen las creencias. −¿Cómo sientes a La Reina, donde vives?−Cada día me gusta más. Es un punto de periferia, quiero concentrarme aquí y desde aquí expandirme. Me gusta porque hay mucha vida vecinal, organizaciones de todo tipo. Me gusta el entorno verde, las plazas, que no haya edificios.

personales. Por ejemplo, mujeres que transformaron sus vidas, que lograron salir de la violencia. Pero creo que los cambios no son sólo individuales, es energía colectiva, es una alquimia con fuerzas de muchas personas. La apertura mayor es producir una esperanza de que es posible vivir de otra manera. −Desde joven querías cambiar el mundo. ¿Y qué resultó?−No cambiamos el mundo como queríamos, hay cosas que están cada vez peor. Pero, por otro lado, la mirada más humanizadora, de más justicia, ha avanzado, hay también cambios muy importantes en sentido positivo. −¿De qué estas orgullosa?−De lo único que estoy orgullosa es de mi persistencia en tratar de ser coherente con mis impulsos.

Presentando “Circe” en la plaza Bombero Soto de La Reina en noviembre pasado.

Paulina Hunt se mueve en bicicleta por la comuna.

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¡arribaeltelón!teatroenverano

“Desde hace 18 años el teatro se vive en La Rei-na. Para nosotros es muy importante traer a la comuna estrenos y reposiciones de destacadas compañías nacionales, buenas comedias, dra-mas y musicales. Además, estamos muy con-tentos de poder hacer cada temporada también un festival de teatro infantil con obras de gran calidad, donde son los propios niñas y niños quienes votan y eligen al montaje ganador“. Eso dice Juan Víctor Muñoz, director ejecutivo de la Corporación Cultural de La Reina, acerca del Festival de Teatro que ya está ad portas con un novedoso programa que se desplegará entre el 5 y el 10 de enero de 2016. “Este verano contaremos con dos obras de Alejandro Sieveking y una de Antonio Acevedo Hernández. Y el Teatro Ictus nos presentará una pieza escrita junto a Marco Antonio de la Parra, de quien además estrenaremos otra obra. Sin duda será un festival bien chileno”, añade.La luz verde la dará el estreno de la obra

“Amor, que me hiciste mal (y sin embargo te quiero)” el día 5 de enero, una comedia de De la Parra en la que el frustrado Julio Rocha, hombre que tiene como alma mater a su padre -un im-portante y famoso cantante de tangos-, ha pos-tergado el sueño de seguir sus pasos para sacar adelante a su familia. Jubilado, viudo y con sus hijos “quién sabe dónde”, tiene la intención de lograr ahora esa quimera. Y se pone a ensayar con un bandoneonista. En “La noche de los volantines” (miércoles 6), también de De la Parra, un trío de oficinistas se reúne en una discoteca a tomar unos tra-gos. Cruzados de revelaciones y sorpresivas percepciones, al calor de las copas, el miedo, sus frustraciones, esperanzas y sueños comienzan a desfilar y desencadenan la historia. Una come-dia con las actuaciones de notables del Teatro Ictus: José Secall, Paula Sharim, Edgardo Bruna y Otilio Castro.El auge de las minas de plata en el Chile de

mediados del siglo XIX es el escenario en el cual se desarrolla “Chañarcillo”, obra cumbre del dramaturgo Antonio Acevedo Hernández y pieza fundamental del teatro social latinoame-ricano (jueves 7). Un retrato de la dureza de la vida en las minas del norte de Chile. La acción transcurre en la taberna del pueblo de Juan Godoy, lugar de encuentro de los trabajadores y espacio que se transforma en el escenario para dejar al descubierto los vicios, deseos, dolores y alegrías de las clase obrera chilena. “Tres Tristes Tigres” (viernes 8), la tragicomedia de Alejandro Sieveking, retrata a personas co-munes en su dignidad y maravilla, que compar-ten el miedo a la pobreza. En un departamento del centro de Santiago, Rudy, un encalillado empresario, dueño de una automotora en la Alameda, tan arribista como encantador, vive a punta de entuertos y “chirimoyos”, deudas y conquistas. Con el fin de superar su lamentable condición, su junior urde un plan para conse-guir su añorado asenso: le pide a su hermana Amanda que conquiste a Rudy y lo convenza para que lo pruebe como vendedor de autos. Un bufo encuentro que muestra cómo estas personas intentan aferrarse unas a otras para surgir de la precariedad que los atrapa. Caris-máticos personajes harán reír y conmoverán por su humanidad, demostrando que en 50 años no hemos cambiado mucho. Bajo la dirección de

Willy Semler, notables actuaciones de Patricia López, Erto Pantoja, Remigio Remedy y Kiki Rojo.En la comedia “La comadre Lola” (sábado 9), de Alejandro Sieveking, la dueña de una quinta de recreo intenta salvar su negocio que está quebrado. Y se enfrenta a situaciones en donde pondrá a prueba lazos y cariños de la gente que la ha acompañado durante años, debiendo deci-dir si acepta o no propuestas indecorosas. Una ágil y divertida obra para disfrutar de modos y costumbres de un Chile pícaro. Finalmente “Borges frente a Borges” (domingo 10) es un espectáculo teatral hecho de retazos de la mitología personal de este grande escritor argentino, de su humor y pasiones, su afán de contradicción permanente, el desparpajo en sus gustos y preferencias, su afición a las mujeres bellas, su bibliomanía. La imagen de un hombre anarquista, afable, intolerante, escéptico, idóla-tra de la abstracción y el razonamiento, víctima del medio social y cultural en que se formó y en el que vivió hasta los 86 años. Una obra que incluye hermosas letras de milongas escritas por el mismo Borges. Una joyita.

18º Festival Teatro en Verano5 al 10 de enero, 21 hrs. Entradas: $5.000, $4.000 estudiantes y adulto mayor. Santa Rita 1153www.culturalareina.cl

Todo un clásico, qué duda cabe. Desde hace casi dos décadas, cada verano el teatro se apodera de los escenarios de la Corporación Cultural de La Reina y la fiesta de las tablas se instala en grande en la comuna. El festival de enero de 2016 trae obras de notables, como los dramaturgos Alejandro Sieveking y Marco Antonio de la Parra, y la compañía Ictus,

entre otros. Hay más: la versión infantil del evento también plantea substanciosas apuestas. Eche aquí un vistazo a las sorpresas de la

cartelera, para ir armando panoramas.

Teatro para niños11 al 15 y 18 al 20 de enero, 12:00 hrs.Entradas $2.500 / niños y niñas $2.000Teatro Corporación Cultural de La ReinaSanta Rita 1153 esq. EcheñiqueInformaciones: 222 776 214www.culturalareina.cl

donde los locos bajitos mandan

La comadre Lola

Único en su tipo, en el Festival de Teatro Infantil son los propios niños quienes eligen a las obras ganadoras. Durante los 7 días de competencia, en los que se presenta una obra diaria, los pequeños espectadores recibirán al ingresar tres “mascaritas” de teatro: una feliz (comedia), otra triste (tragedia) y la última que denota “regular”, cada una de ellas de distinto color. Al finalizar la obra, se los invitará a calificarla, depositando la mascarita que deseen en una caja. El primer lugar lo obtendrá la obra que logre, al terminar el festival, el mayor número de “mascaritas” felices. El programa es muy diverso y alegre: “El gato con ojotas” (lunes 11); “Las aventuras del

Teniente Bello” (martes 12); “Aventuras en el reino dental” (miércoles 13); “Rapunzel”; (jueves 14); “El ratón Pérez” (viernes 15); “El Quijote para niños” (lunes 18); “Niños que fueron grandes” (martes 19). El miércoles 20 de enero se repite la obra ganadora.

emas

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ciocio

canciones delirantesTrabalenguas, juegos de palabras, una ensalada de personajes clásicos y un sinfín de ejercicios pedagógicos aparecen en “Purreira: canciones delirantes para niños”. No es más de lo mismo: un humor loco sazona este concierto, que divierte por igual a grandes y chicos.

“chicoria” sánchez Tras una exitosa primera experiencia, lo mejor de las cuerdas pulsadas criollas llega a la Casona Nemesio Antúnez para realizar el II Encuentro de Guitarristas Creadores. Esta vez el referente de la guitarra, Juan Antonio “Chicoria” Sánchez, actúa acompañado de los maestros Antonio Restucci y Mario Concha. Un deleite para los amantes de este maravilloso instrumento.

somos sinatra En el cumpleaño número 100 de Frank Sinatra, “La Voz”, la orquesta Big Guns de Santiago, dirigida por el maestro norteamericano Carl Hammond, junto al cantante Rodrigo González, repasan los éxitos que inmortalizó el artista como “I’ve got you under my skin” , “New York , New York”, “Night and day”, entre otros. Regalo navideño lleno de swing para toda la familia.

navidad¿quéhabráenlasferiasdelbarrio?

Además de ofrecer interesantes alternativas para regalar y quitarnos un dolor de cabeza de encima encontrando buenas y económicas ideas de manos artesanas, las ferias navideñas resultan un excelente paseo

para estos días en que las fiestas se aproximan, adornando el escenario urbano con aires pascueros. Acá sus coordenadas, para tenerlas muy

presentes y salir a su encuentro.

en villa la reinaVecinos y vecinas de Villa La Reina junto a diferentes organizaciones sociales exhiben sus productos navideños. Se trata de la feria más tradicional de nuestra comuna, en la que hay artesanía, ropa y una gran variedad de juguetes para sorprender a los más pequeños del hogar. Cinco cuadras con 160 puestos.Martes 15 a jueves 24 de diciembre, 18:00 a 23:00 hrs., Alcalde Fernando Castillo Velasco, desde Colegio San Constantino hasta Quillagua

en el paseo artesLos artesanos del Paseo de las Artes están listos para recibir la III Feria de Navidad Paseo Artes La Reina”, en la Aldea del Encuentro. Artesanos y expositores externos ofrecen sus mejores creaciones, en una propuesta muy diversa de productos, con la idea de encontrar un regalo con sentido en esta fecha tan especial. Todo esto en un escenario natural único, lleno de magia y colores.Viernes 18 al jueves 24 de diciembre10:00 a 22:00 hrs., Aldea del Encuentro (Avda. Alcalde Fernando Castillo Velasco 9750)

en la plaza ossandónLos socios y socias de la agrupación “Mujeres creativas–Valle La Reina” estrenan su primera versión de la Expo Navidad Ossandón: 25 stands con productos muy variados (fieltro, bisutería, reciclaje, cerámica, moda, telar y mosaico, entre otros). Y con actividades recreativas gratuitas, entre las que destacan sesiones de yoga, pilates, zumba y una serie de talleres para la comunidad. Otro atractivo será un gran árbol de Pascua que se instalará al centro del espacio navideño al aire libre.Sábado 19 al jueves 24 de diciembre,11:00 a 23:00 hrs., Plaza Ossandón (Carlos Ossandón con Echeñique)

en plaza chile-perúArtesanos y productores de la comuna se reúnen para mostrar sus creaciones. Quienes visiten esta feria se encontrarán con 90 stands, desplegados con novedosos productos de diferentes estilos y materiales (fieltro, cobre, madera, lana, etc.). Es todo un evento y muy divertido, amenizado con presentaciones musicales. Buen panorama para disfrutar en familia.Lunes 14 a jueves 24 de diciembr, 11:00 a 23:00 hrs.Plaza Chile–Perú (Príncipe de Gales con Salvador Izquierdo)

$5.000 general - $3.000 niños y adulto mayor. Dos funciones únicas el domingo 20, a las 12:00 y a las 17:00 hrs. Casona Nemesio Antúnez, Alcalde Fernando Castillo Velasco 8580

Martes 29 de diciembre, 20:30 hrs.$4.000 entrada general y $3.000 tercera edad y estudiantes Sala Vicente Bianchi, Corporación Cultural de La Reina, Santa Rita 1153

Jueves 17, 20:30 hrs.$6.000 y $3.500 estudiantes y adulto mayorCasona Nemesio Antúnez, Alcalde Fernando Castillo Velasco 8580

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uía gourmet

quinto pecado: una dulce navidadPara esta Navidad y Año Nuevo, la pastelería El Quinto Pecado nos tienta con productos originales muy ad hoc: por ejemplo, un pino navideño y una casita de Navidad, confeccionadas con galletas. También elaboran un atractivo pan de pascua y una línea propia de galletas navideñas. Ello se suma a su extensa carta de pastelería que se puede apreciar en su página web. Haga sus pedidos idealmente con una semana de anticipación por la alta demanda en estas fechas. Pastelería El Quinto Pecado, Loreley 835 (esq. Echeñique) Tel: 222278512. www.elquintopecado.cl

sol sublime: cena gratis para el cumpleañeroUna promoción para disfrutar la comida peruana de excelencia: durante diciembre, el restaurant peruano Sol Sublime ofrecerá una tentadora oferta para quienes están de cumpleaños. Si va el día de su cumpleaños con al menos 7 acompañantes a almorzar o cenar, el consumo del cumpleañero es “regalo de la casa”. A festejar entonces. La promoción no incluye tragos y bebidas. Y no olvide llevar el carnet. Restaurant Sol Sublime. Príncipe de Gales 6580Tel.: 222 261 145 – 222 772 896.

secreto de olivia: fin de año deleitosoNuevos productos ofrece para este fin de año El Secreto de Olivia, la tienda gourmet de Príncipe de Gales: una versión propia del pan de pascua y tentadoras galletas navideñas, en versiones con y sin azúcar. Y para las cenas y almuerzos familiares que vienen: pollo relleno, pechuga de pavo asado con salsa, gratín de papas, entre otros, se suman a las ya celebradas lasañas, canelones, empanadas y variados postres. Listos para llevar.El Secreto de Olivia. Príncipe de Gales 6803. Tel:. 223770803

ocina de autor

licuado de frutillas y maquiTodo lo que prepara en la carta de su tienda, Loreto Olivarí lo cultiva en su huerto orgánico y usa en sus jugos y batidos productos 100% naturales. Acá invita a probar un licuado de la estación muy refrescante, ideal para estos días de calor y buena bebida para la mesa navideña, con fragantes frutillas maduras, un toque de maqui, hojas de stevia frescas recién cortadas, menta estimulante, el maravilloso y desintoxicante diente de león y hojas de menta. Explica que las frutillas son depurativas, diuréticas, digestivas y desintoxicantes; el diente de león, un edulcorante natural, laxante, hipoglucemiante, vasodilatador, hipotensor; y la stevia en hoja fresca es expectorante, antitusiva, antiséptica, analgésica, entre otros beneficios de los ingredientes.Para preparar: licuar una taza de frutillas, un toque de maqui, 4 hojas de diente de león, 2 hojas de menta, 4 hojas de stevia, 300 cc de agua filtrada. Coronar con un efecto especial, triturando algunas frutillas u hojas de menta previamente congeladas y añadir al final.

pan de pascua"Nuestra receta es un secreto de familia, donde se destacan los sabores naturales de las diferentes especias, frutos secos y frutas cristalizadas", dice Fabián Urrea, el pastelero de Amasa Bakery. Y comparte la receta del pan de pascua que por estos días ya está en los escaparates de la tienda. "Nos diferenciamos al no utilizar pre-mezclas, esencias químicas ni saborizantes artificiales", agrega. Y explica cómo preparar esta delicia artesanalmente.Ingredientes: 500 gr. de harina; 250 cc de agua; 3 huevos; 250 gr. de azúcar rubia; 200 gr. de mantequilla sin sal; 80 gr de ciruelas deshidratadas; 100 gr. de nueces; 100 gr. de almendras; 125 gr. de fruta caramelizada o confitada; 50 cc de ron; 5 gr. de clavo de olor en polvo y 2 gr de canela en polvo.Preparación: mezclar los ingredientes de manera uniforme, rellenar el molde enmantequillado y hornear a 180º durante 40 minutos (observar y revisar con un palo de brocheta, que al pincharlo salga seco).

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_ la reina _

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el Atlántico tres veces más, visitando la llamada Tierra Santa. Era un católico convencido, con votos de pobreza y castidad. Nunca se casó. Vivía en forma sencilla y sin más ambición que su pintura y alabar a Dios. “Jarpa es el único beato que me inspira respeto”, expresó alguna vez el ateo Valenzuela Puelma. Tranquilo y reflexivo, pintó con talento hasta avanzada edad, manteniendo, al decir del historiador y crítico de arte Antonio Romera, “fresca la pupila y seguro el pulso”. La mayoría de sus obras pertenecen hoy a colecciones privadas. Es tío abuelo del dirigente político, ex senador del Partido Nacional (1973) y de Renovación Nacional (1990) y ministro del Interior del régimen de Augusto Pinochet, Sergio Onofre Jarpa.

Conocido como “el poeta místico” por su devoción católica, este paisajista romántico -uno de los más reconocidos de Chile- fue además profesor y

promotor del arte. La senda reinina que lleva su nombre se empina hacia los faldeos cordilleranos, tal vez en homenaje a su profunda religiosidad y también a

su amor por la naturaleza, que plasmó con pasión en su obra.

aminando por...

onofrejarpa

Onofre Jarpa nació en el rural Alhué en 1849, muriendo en Santiago 90 años después. Esa longevidad le permitió conocer, educar y colaborar con varias generaciones de artistas chilenos. Fue maestro de uno de los genios nacionales de los lienzos: Alberto Valenzuela Llanos. Compartió con otros grandes de la pintura como Valenzuela Puelma y Juan Francisco González. Y Pedro Lira era uno de sus mejores amigos. Considerado un pintor romántico, “un poeta místico”, pintó los paisajes chilenos, que recorrió de cordillera a mar y donde sobresalen sus famosos palmares, realizados en Ocoa y Cocalán. Con su obra “Paisaje de Lebu” (1875) ganó el primero de los numerosos premios que recibió. Se fue, becado, a Europa en 1881. Después cruzó

Sigue creciendo. A las ya reconocidas empanadas y el singular pan artesanal se fueron sumando la pastelería, las mermeladas, los frutos secos, las infusiones, los quesos, los helados, la miel…y ahora los quiches (varios sabores), el pastel de choclo y una nueva carta de coctelería.

Para un almuerzo liviano, un picoteo o un cóctel, AMASA BAKERY presenta sus nuevos productos a pedido:

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Ranking del mes (noviembre 2015)

Aguas Claras Nº 1700, local 6, al costado de Príncipe de GalesGentileza librería Qué Leo La Reina

7. De Ñuñohue a La ReinaCarlos Álvarez CortésMandrágora

9. No te amaCamila GutiérrezPlaza & Janes

4. El amante japonés Isabel AllendeSudamericana

5. El terrorismo yihadistaRaúl SohrDebate

1. Historia secreta de Chile Jorge BaraditSudamericana

2. Mira tú Guía para perderse en ChileVarios AutoresHueders

3. Un veterano de tres guerrasGuillermo ParvexAcademia de Historia Militar

8. Física y BerenjenasAndrés GomberoffAguilar

10. A la sombra de los cuervosJavier Rebolledo Ceibo

6. Código ChileCarlos BassoSuma

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Una cocina de alta calidad, que fusiona lo moderno y lo tradicional. Un equipo amable y experimentado, un trato para sentirse como rey y un espacio amplio y cómodo, con diversos ambientes. Seco de cordero, ají de gallina, una gama de ceviches, tragos para cada temporada y los mejores postres. Platos inspirados en la cocina peruana con un toque innovador es la oferta de Sol Sublime, el restaurant peruano que ya lleva 5 años en Príncipe de Gales.Con una fiel clientela que aprecia su buen servicio, cuenta con varios salones y terrazas con capacidades para entre 30 y 130 personas, lo que le permite acoger eventos, festejos y almuerzos de empresas.

Clotilde HurtadoPara doña Clotilde Hurtado, dueña de Sol Sublime, el principal atributo de su restaurant es la excelencia en la atención y el servicio a los clientes. Lo aprendió en una vida que no fue fácil. Llegó a Lima desde su natal provincia de Huánuco cuando aún era una niña. Muy joven aprendió los secretos de la cocina. Hace 21 años se vino a Chile y estudió gastronomía internacional y pastelería. Trabajó en diversos restoranes hasta que con un socio instaló “Sol del Inca”, en Bilbao. Su primer éxito. Luego vino “Sol Peruano”, del que es ahora es dueña hace un año, cuando cambió la marca: Sol Sublime“Estoy feliz acá y tener el privilegio de atender a mis clientes. Nunca he tenido problemas en Chile”. Le ha ido bien. Cuenta que su secreto está en “la dedicación y el cariño”. Palabra de mujer.

Príncipe de Gales 6580, La ReinaReservas a los teléfonos: (56 - 2) 222 61 145 - 227 72 896

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Restaurant Sol Sublime: EL SUBLIME SABOR DEL PERÚ

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“¿Y qué me dicen ustedes de un costillar de chancho con ajo, picantísimo, asado en asador de maqui, en junio, a las riberas del peumo o la patagua o el boldo, que resumen la atmósfera dramática del atardecer lluvioso de Quirihue o de Cauquenes? O de la guañaca en caldo de ganso, completamente talquino o licantino de parentela”, comentaba De Rokha en su “Epopeya de las comidas y las bebidas de Chile” (1949). Gozador empedernido de la gastronomía enjundiosa chilena, la que preparaba en su casa de La Reina con frecuencia, convocando a su mesa a familiares y amigos. En esta imagen se lo ve comiendo con pasión un opíparo plato vernáculo en su hogar de la calle Valladolid. (Archivo Fundación De Rokha, citado en “De Ñuñohue a La Reina, viaje al patrimonio e identidad de una comuna”, de Carlos Álvarez)

Pablo de Rokha, pasión por los sabores de Chile