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LA RAZAMONTBELIARDE

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Algunas carácterísticas de la razaMontbeliarde

Reconocida oficialmente como raza en 1889. 1.5 millones de vacas MO en Francia. Resistente a la mastitis, Porcentaje de SCS es 50,000 menos que el

Holando. Seleccionada para producción de quesos, alta en próteina. Baja cantidad de rechazos, con lactancias de 9000 litros. Excelente en

vida productiva. El ternero macho llega a pesar a los 18 meses de 400 kgs, con un

rendimiento del 57 %, una ganancia promedio de 1.350 grs por día. Coeficiente de consanguinidad menor al 4 %.


Algunas carácterísticas de la razaMontbeliarde (Programa genético).

1500 apareamientos selectivos. 120 toros jóvenes testeados por año. 250 toros genómicos seleccionados por año. Test de converción de alimento durante los 5-11 meses de edad. Checkeo de calidad y cantidad de semen, conjuntamente con la líbido al

año. Comisión evaluadora selecciona temperamento y carácterísticas físicas del

toro. Se califican solamente las vaquillonas de 1ra lactancia. Una sola vez en toda su vida. Aproximadamente 70,000 calificaciones anuales. Representa el 70 % de las vacas MO de Francia.. 25 técnicos (Calificadores). Score es de 1-9.


40%

30%

15%

10%5%

Calificación de la raza Momtbeliarde , unidadesde selección(%).

Compuesto ubres Compuesto corporal Compuesto patas

Compuesto grupa Compuesto músculo


Estándar de la raza Montbeliarde.Herramientas de medición.


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MUSCULO CONDICIONCORPORAL

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Carne Montbeliarde (Valor Agregado).

Aprovechamiento de los machos.Rendimiento de la res 57%.Carne magra con terneza.18 meses 400 kgs.


Adaptabilidad a los Sistemas de Manejo:

Los sistemas de manejo tanto en Chile como en Francia son variados, en Francia la raza sepuede ver en Freestalls, pasturas y hasta en sistemas orgánicos.

Los tambos que producen leche para queso duro tienen restringido el silo de maíz. Por locual la base de la dieta es de pasturas y forrajes conservados.


Conclusiones y recomendaciones:La raza Montbeliarde desde el punto de vista de un criador de Holando se podría definircomo una raza moderna. Especialmente por su sistema de selección, su adaptabilidad acualquier sistema de producción, desde el pastoreo hasta el confinamiento total, con altavida productiva, salud en sus ubres y fertilidad.

En cuanto al tamaño, se puede ver variabilidad, desde vacas show hasta vacas “comerciales”.Los rasgos de selección que podrían ser viables para la mayoría de los sistemas deproducción de la cuenca Mar y Sierras son:Toros que den estatura y tamaño moderado.Facilidad de parto. (Usar en vaquillonas con buen desarrollo y buen tamaño).Buenas ubres. (Con buena colocación de pezones y profundidad de las ubres).Buenas patas.Lo demás caracteres de selección (vida productiva, cels somáticas, fertilidad, fortaleza,compuesto músculo etc) son inherentes de la raza y seguramente se van a transmitir en lasprimeras cruzas F1.Los toros que hemos usado hasta ahora son RUSTY, PAPAYOU, SATURNE, PATINAGEY TIMOR.

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