www.sigep.it

EN COLABORACIÓN CON ORGANIZADO POR

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ti40° Salón Internacional del Gelato, Pastelería yPanificación Artesanales y del Café

Gelato | Pastelería | Chocolate | Panificación | Café

19|23. 01. 2019Feria de RIMINIITALIA

La más dulceexperienciaempresarial

ApprovedEvent

Una oportunidad extraordinaria para anticiparse a las tendencias e innovaciones de los 5 sectores:

materias primas, ingredientes, tecnologías y equipo, mobiliario y servicios. Un acontecimiento

en el que se premia la excelencia mundial, se presentan nuevos

formatos, se crean redes internacionales de contactos y se

fomenta el crecimiento empresarial.

CONSORZIO SIPAN

Associazione ItalianaBakery Ingredients

Associazione Industriali Mugnai d’Italia

ASSIPAN AssociazioneItaliana Panificatori

PANIFICACIÓN CAFÉNUESTROS SOCIOS

GIOVANI

SIGEP

PASTICCERIAINTERNAZIONALE

PASTELERÍA

CASTALIMENTI

pantone rosso 173cCMYK 0 82 94 2

GELATO

WOWEspectáculo de heladería, pastelería, panificación, chocolate y café

54

AméricaESTADOS UNIDOSBRASIL CANADÁ PERÚMÉXICO CHILE ARGENTINA

Europa UEALEMANIAESPAÑAFRANCIAGRECIAPOLONIARUMANÍACROACIA ESLOVENIA

Europa Extra UE:TURQUÍA SUIZA RUSIA SERBIA UCRANIA

Oriente MedioISRAEL LÍBANO ARABIA SAUDITA EMIRATOS ÁRABES IRÁNJORDANIA

OceaníaAUSTRALIA

ÁfricaMARRUECOS ARGELIA TÚNEZ EGIPTO

AsiaINDIACHINA COREA DEL SUR JAPÓN

PAÍSES PRINCIPALES

>180PAÍSES

Foco en los compradores

5% CENTROAMÉRICA Y SUDAMÉRICA

8% ASIA

1% OCEANÍA

4% AFRICA

ORIGEN GEOGRÁFICO

14% EUROPA NO UE

3% NORTE AMÉRICA

6% ORIENTE MEDIO

59% EUROPA (UE)

209 135PARTICIPANTES

135 746COMPRADORES ITALIANOS

32 202COMPRADORES EXTRANJEROS

SIGEP 2018 alcanza un récord de asistencia con 209 135 participantes en total (135 746 compradores italianos y 32 202 compradores extranjeros procedentes de 180 países), que se suman al universo formado por expositores, participantes en concursos internacionales, equipos de competición, invitados a conferencias y participantes en las áreas académicas.

COMPRADORESITALIANOS

80%

COMPRADORES EXTRANJEROS

20%

77

Actividad de los compradores

39%

2%EMPRESAS ALIMENTARIAS ESPECIALIZADAS

4%HOTELES

1%YOGURTERÍAS

15%RESTAURANTES

4%PIZZERÍAS

PANADERÍAS Y PASTELERÍAS7%

17%REPOSTERÍAS Y CHOCOLATERÍAS

25%BARES Y CAFETERÍAS

25%HELADERÍAS

EJERCICIOS PÚBLI-COS

CADENA DE DISTRIBUCIÓN Y LABORATORIOS

30%

INSTITUCIONES PROFESIONALES

9%OTROS

1%ASOCIACIONES E INSTITUCIONES

5%SERVICIOS

MEDIOS DE COMUNICACIÓN

1%1%

25%TALLERS

2%GRANDES DISTRIBUIDORES

1%GRUPOS DE COMPRA

18%MAYORISTAS

19%AGENTES

22%CONCESIONARIOS Y REVENDEDORES

13%IMPORTACIÓN/EXPORTACIÓN

Heladería 32%Pastelería 49% Panificación 19%

14% de industria alimentariaFABRICANTES

8

GELATO

PASTELERÍA

CHOCOLATE

PANIFICACIÓN

CAFÉ

9

1 250EXPOSITORES

5CADENAS DE SUMINISTRO

28 SALONES

129 000DE SUPERFICIE EXPOSITIVA EMBALAJE

MOBILIARIOY VITRINAS

TECNOLOGÍA

INGREDIENTES

Compradores, fabricantes y la cadena distribución al completo se dan cita en SIGEP: la feria del gelato, pastelería, chocolate, panificación y café más impor-tante del mundo.5 sectores juntos en un gran escenario

TODO EL MUNDO VISITA SIGEP

m2

ENCUESTA A COMPRADORES

53%

HA NEGOCIADO Y CERRADO CONTRATOS

RECOMIENDA SIGEP A UN COMPAÑERO

88%

HA EXPRESADO ESTAR SATISFECHO

CON LA FERIA

85%

RESPONSABLE DE COMPRAS

78%

89%

CONFIRMA SU PARTICIPACIÓN EN LA SIGUIENTE EDICIÓN

RECOMIENDA SIGEP A UN COMPAÑERO

81%VALORA POSITIVAMENTE

LA RENTABILIDAD

80%

ENCUESTA A EXPOSITORES Más información en www.sigep.it

Cada año recibimos a nuestros importadores de todo el mundo en SIGEP. Junto a ellos nos encontramos con muchos otros profesionales interesados en conocer las novedades del año.

Nicola FabbriAdministrador Delegado de Fabbri FAbbRI 1905

La asistencia a SIGEP es fundamental, ya que se trata la feria número uno mundial para fabricantes de máquinas. Este año llevamos las nuevas máquinas digitalizadas con control táctil.

Vittorio BartyanPresidente de TELmE

Hemos participado en SIGEP desde la primera edición. El tema en el que siempre hemos trabajado es la ecología, desde una actitud de respeto por el medio ambiente que, a través de nuestra marca, contribuimos a difundir en más de 100 países.

Carlo GiuliettiPresidente de ISA

SIGEP nos ofrece la oportunidad de ampliar nuestro mercado extranjero y de exportar el diseño italiano a todo el mundo. Santo Scibetta Administrador Delegado de CIERREESSE

SIGEP es un acontecimiento que desde hace años nos permite consolidar la relación con nuestros clientes, así como tener relación directa con nuestros distribuidores y consumidores.

Giuseppe VignatoResponsable de marketing y líneas especialesAGUGIARO & FIGNA mOLINI

SIGEP nos ayuda a dar a conocer al mundo nuestros productos, certificados y seleccionados con rigor, pero siempre con sello italiano.

Ennio ParentiniDirector General de ITALmILL

SIGEP es una cita que nunca nos perdemos porque para nosotros ha supuesto años de crecimiento, tanto en ventas como en presencia en el mercado.

Andrea Gaibazzi Administrador Delegado de TAGLIAvINI

SIGEP se ha convertido en punto de referencia para el sector del café en los últimos años. SIGEP nos ofrece la oportunidad de encontrarnos con nuestros distribuidores y con clientes potenciales.

Luigi MorelloDirettore GRUPPO CImbALI

SIGEP ha contribuido en gran medida al crecimiento y a la internacionalización de nuestra empresa.

Roberto LeardiniDirector General de LEAGEL

Los valores en los que se basan los productos que presentamos este año en SIGEP, que para nosotros es la principal cita del sector, son naturalidad y desarrollo equitativo y sostenible.

Valentina BianchiDirectora de marketing de PURATOS Italia

Para nosotros SIGEP es una feria muy importante, además de estratégica, porque acuden profesionales de la heladería y la pastelería de todo el mundo. SIGEP es la feria de las novedades.

Cristina Tosimarketing Corporativo de mEC3

SIGEP es el punto de encuentro de todo el sector, en el que se dan a conocer las novedades futuras y las tendencias de los próximos años. Es fantástico reunirse con personas venidas de todas partes del mundo para celebrar las bondades del postre italiano por antonomasia: el helado.

SIGEP se consolida como uno de los acontecimientos internacionales más importantes en el mundo del helado artesanal.

Marco Casol Director General de PREGEL

Estamos plenamente convencidos de que SIGEP es la feria más importante del mundo en nuestro sector. En SIGEP nos sentimos como en casa.

Francesco OstiPresidente de COmPRITAL

SIGEPCOMMUNITY

Barista&Farmer, el proyecto creado en el ámbito de SIGEP por Italian Exhibition Group en colaboración con Francesco Sanapo, es muy importante para Lavazza. Queremos ofrecer a los baristas una visión más completa del sector del café.

Mario CeruttiChief Institutional Relations & Sustainability Officer deLAvAzzA

Estamos agradecidos a SIGEP por seguir creciendo año a año y por prestar un gran servicio al sector de la pastelería, el chocolate y los helados.

Davide ComaschiDirector de Chocolate Academy bARRY CALLEbAUT belgium

Achille SassoliDirector de Desarrollo de mercado de CARPIGIANI - GRUPPO ALI

12 13

@sigepRimini

950PERIODISTAS

>112 EXTRANJEROS

200MILLONES DE CONTACTOS DIARIOS

La conexión en directo para transmitir en streaming los eventos (en inglés e italiano) que tienen lugar en los distintos espacios ha registrado una audiencia de cerca de 244 000 espectadores en todo el mundo.

MEDIOS

VISITANTES DEL SITO WEB 500 177

Web - Marketing directo

210 000 OPERADORES PROFESIONALES CON PERFIL

135 CAMPAÑAS DE MARkETING DIRECTO

10 000 DESCARGAS DE LA APP DE SIGEP

Redessociales

55 860 SEGUIDORES EN FACEBOOk

13 041 SEGUIDORES EN INSTAGRAM

Eventos dedicados al desarrollo internacional de empresas

1] Encuentros empresariales con compradores acreditados de todo el mundo2] Roadshow, actividades de comunicación y formación y competiciones en los 5 continentes

3] Participación en ferias mundiales de promoción de la cultura de la pastelería artesanal vinculada al café

SIGEP INTERNATIONAL

DE COMUNICACIÓN

15

SIGEP AWARDSPunto de encuentro entre profesionales que apuestan constantemente por la excelencia y la innovación.

> Sigep Gelato d’Oro es la competición en la que se elige el equipo italiano que participará en la IX Copa del mundo de Heladería que se celebrará en 2020.

GELATO

PASTELERÍA> Campeonato mundial de Pastelería, categoría Juniores> Campeonatos Italianos dePastelería, categorías Juniores y Seniores> Sigep Giovani - Concurso para escuelas profesionales

CAFÉ> Campeonatos Italianos de baristas

PANIFICACIÓN > Young IdeasConcurso para escuelas de Panificación

CHOCOLATE > Chocolate Events

14

Escenario en el que los focos se diri-gen hacia el laboratorio de trabajo de los grandes maestros, que cuentan con las tecnologías y los equipos más com-pletos y avanzados.

GRANDES EVENTOS Sigep organiza eventos de éxito dedicados a Heladería, Pastelería, Chocolate, Panificación y Café cada año.

> SIGEP AWARDS Competiciones nacionales e internacionales

> SIGEP NEXT Eventos de valorización de las innovaciones

> SIGEP ACADEMY Actividades de formación profesional

> SIGEP CORPORATE SOCIAL RESPONSABILITY Eventos relacionados con el impacto social y ético de las industrias presentes en Sigep

1 000 EVENTOS EN LOS STAND Y LAS ZONAS DE PRUEBAS, ADEMÁS DE ACTIVIDADES DE DEMOSTRACIÓN Y FORMACIÓN

270 PONENTES EN

54 CONFERENCIAS Y SEMINARIOS

500 PROFESIONALES QUE PARTICIPAN EN

25 COMPETICIONES EN 15 ETAPAS

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ITALIAN EXHIBITION GROUP SpA Via Emilia,155 - 47921 Rimini

ApprovedEventwww.sigep.itORGANIZADO POR

RIMINI

VENECIA

RIMINI

MILÁN

ROMA

BOLONIA

ITALIA

CHOCOLATE GELATO CAFÉ PASTELERÍA PANIFICACIÓN

EN

TR

AD

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HALL SUD

A1A3A5A7 B7B5B3B1 B6B4B2A2A4A6

C1C3C5C7 D7D5D3D1 D6D4D2C2C4C6

A2ENTRADA

SUR

Plano 2o19

Flavia MorelliTel. +39 0541 744248flavia.morelli@iegexpo.it

Gerente de Marcas del Grupo SIGEP

Roberta MasiniTel. +39 0541 744632roberta.masini@iegexpo.it

Gerente Responsable de Ventas Internacionales

Giacomo AlbertiTel. +39 0541 744564giacomo.alberti@iegexpo.it

Responsable de Ventas Internacionales

DEP. COMERCIAL SIGEP HELADERIA – MOBILIARIO

Gerente de Marcas de SIGEP

Gabriella de GirolamoTel. +39 0541 744513 gabriella.degirolamo@iegexpo.it

DEP. COMERCIAL SIGEP PASTELERÍA - PANIFICACIÓN - CAFÉ

Vanessa RinaldiniTel. +39 0541 744815 vanessa.rinaldini@iegexpo.it

Especialista en Eventos

Giorgia MaioliTel. +39 0541 744220 giorgia.maioli@iegexpo.it

Gerente de Marcas de SIGEP

Nicola SucciTel. +39 0541 744643nicola.succi@iegexpo.it

Director de Marketing de SIGEP

Cámara de Comercio Italiana de Barcelona Emanuela EspositoTel. +34 93.318.49.99emanuelaesposito@camaraitaliana.comwww.cameraitalianabarcelona.com

REFERENTE PARA ESPAÑA

GPEOlga PonsTel. +34 93.424.40.00 - Tel. +34 93.424.37.48gpe@gpexpo.comwww.gpexpo.com

REFERENTE PARA ESPAÑA (solo espositores)

Multirep ServicesAndrea BatazziTel. +39 06.90.40.02.99info@multirepservices.itwww.multirep.com

REFERENTE PARA SUDAMÉRICA