LA MATERIA - Rizzoli Education | Rizzoli Education, l ... I passaggi di stato Le sostanze possono

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SCIENZE

LA MATERIA

Noi possiamo toccare e vedere tante cose in natura. Tutto quello che

possiamo percepire con i nostri sensi occupa uno spazio e ha un

peso fatto di materia. Gli oggetti, le piante, gli animali, gli uomini,

perfino luniverso sono corpi e sono fatti di materia.

Esistono molti diversi tipi di materia, e sono chiamati sostanze. Ogni

sostanza diversa e ha le sue caratteristiche. Ad esempio: lacqua

trasparente, il vetro fragile, la lana morbida.

Tutte le sostanze sono formate da piccolissime parti, chiamate

molecole.

Le sostanze sono composte da molecole. Le molecole sono particelle piccolissime. Molecole diverse formano sostanze diverse.

acqua

sale

molecola dacqua

molecola di sale

Quando le molecole di due sostanze si mescolano perfettamente tra loro e non si distinguono pi, formano una soluzione. Un esempio: lacqua e il sale.

Quando le molecole di due sostanze non si mescolano perfettamente tra loro ma mantengono le loro caratteristiche iniziali, formano una sospensione. Un esempio: lacqua e la farina di mais.

LA MATERIA

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SCIENZE

Le caratteristiche delle sostanze

I diversi tipi di materia si chiamano sostanze. Ogni

sostanza ha caratteristiche diverse: ad esempio

il colore, lodore, il sapore, la durezza. Per

studiare le sostanze si pu confrontare

la caratteristica di una sostanza con la stessa

caratteristica di unaltra sostanza.

Ad esempio, immaginiamo di voler conoscere la

tenacia e la fragilit di tre sostanze: la ceramica,

il ghiaccio e il metallo. Prendiamo tre lastre uguali

e facciamo cadere sopra di esse un sasso.

Che cosa succede?

La ceramica si rompe in mille pezzi.

Il ghiaccio si rompe, ma in meno pezzi.

Il metallo non si rompe.

Quindi la ceramica pi fragile del ghiaccio

e del metallo. Il metallo, invece, la sostanza

pi tenace.

Lastra di ceramica.1

Lastra di ghiaccio.2

Lastra di metallo.3

: grande capacit di una sostanza di resistere, ad esempio ai colpi.

fragilit: poca capacit di una sostanza di resistere, ad esempio ai colpi.

GLOSSARIO

1

2

3

1.

2.

3.

tenacia

Molecole nei corpi solidi.

Molecole nei corpi liquidi.

Molecole nei gas.

Solidi, liquidi, gas

Le sostanze, cio i diversi tipi di materia, possono

avere tre stati: solido, liquido e gassoso. Lacqua

lunica sostanza che esiste in natura in tutti e tre

gli stati.

In ogni stato, le molecole hanno caratteristiche

diverse:

Allo stato solido, le molecole sono legate fra

loro in modo molto forte. Per questo i corpi solidi,

come il ghiaccio, hanno una forma e occupano

uno spazio ben preciso.

Allo stato liquido le molecole possono scorrere

una sullaltra. Per questo i liquidi, come lacqua,

non hanno una forma precisa ma prendono quella

del recipiente che li contiene.

Allo stato gassoso le molecole non sono legate

fra loro. Per questo i gas, come il vapore acqueo,

non hanno una forma e occupano tutto lo spazio

a loro disposizione.

LA MATERIA

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SCIENZE

Scrivi in ogni quadratino una V se la frase vera o una F se la frase falsa.

Le molecole dei corpi solidi hanno legami molto forti tra loro.

I liquidi prendono la forma del recipiente che li contiene.

I gas hanno una forma propria e legami molto forti.

Lacqua presente in natura in tutti e tre gli stati.

studiare bene Per

I passaggi di stato

Le sostanze possono passare da uno stato

allaltro grazie al calore. Se aumenta il calore le

molecole si muovono pi velocemente e i loro

legami diventano deboli.

Prendiamo ad esempio il ghiaccio.

Il ghiaccio (solido) con il calore ridiventa acqua

(liquido). Questo passaggio si chiama fusione.

Se aumenta ancora il calore, lacqua (liquido)

evapora e diventa vapore (gassoso). Questo

passaggio si chiama evaporazione.

Se invece lacqua viene molto raffreddata, i

legami tra le molecole diventano pi forti. In questo

caso lacqua (liquido) diventa ghiaccio (solido).

Il passaggio si chiama solidificazione.

Se infine raffreddiamo il vapore (gassoso), questo

diventa acqua (liquido). Il passaggio si chiama

condensazione. Il termometro lo strumento scientifico che misura la temperatura, cio il preciso livello di calore di un corpo.Il calore passa sempre dal corpo pi caldo al corpo pi freddo.

Stato solido Stato liquido

Stato liquido Stato solido

Stato liquido Stato gassoso

Stato gassoso Stato liquido

LA MATERIA

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SCIENZE

Osserva i disegni qui accanto. Poi scrivi nei cerchietti il numero del passaggio di stato corretto.

1 evaporazione

2 solidifcazione

3 fusione

4 condensazione

studiare bene Per

Lacqua e le sue caratteristiche

Lacqua una sostanza necessaria per la vita sulla

Terra. lunica sostanza che troviamo allo stato

liquido, solido (ghiaccio) e gassoso (vapore

acqueo).

Unimportante caratteristica dellacqua che le

molecole sulla sua superficie sono molto strette tra

loro. In questo modo formano una specie di

pellicola. Questo fenomeno si chiama tensione

superficiale.

Unaltra caratteristica dellacqua il fenomeno della

capillarit. Se mettiamo dellacqua in un bicchiere

molto stretto, le molecole che stanno lungo i bordi

salgono verso lalto. Sempre grazie alla

capillarit, lacqua viene assorbita da una spugna

che usiamo per lavarci.

Scrivi in ogni quadratino una V se la frase vera o una F se la frase falsa.

Lacqua si pu trovare allo stato solido, liquido e gassoso.

Grazie alla tensione superfciale lacqua

risale lungo un bicchiere molto stretto.

Lacqua viene assorbita da una spugna grazie al fenomeno della capillarit.

Alcuni insetti possono appoggiarsi sullacqua grazie al fenomeno della tensione superficiale.

Il fenomeno della capillarit. Pi il bicchiere stretto e pi lacqua risale lungo i bordi.

Lacqua

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SCIENZE

studiare bene Per

Lacqua e i viventi

Lacqua necessaria per tutti gli esseri viventi.

Gran parte del corpo degli uomini, degli animali e

delle piante formato da acqua.

Durante il giorno, noi eliminiamo molta acqua

attraverso il sudore oppure lurina. Quindi

dobbiamo bere molto per inserire di nuovo liquidi

nel nostro corpo. Allo stesso modo, bere

importante per gli animali. Infine anche le piante

hanno bisogno della pioggia o di ricevere acqua

dalluomo.

Lacqua buona da bere detta potabile e ha

queste caratteristiche:

incolore, cio trasparente;

inodore, cio senza odori particolari;

insapore, cio senza sapori particolari;

contiene una piccolissima quantit di alcuni sali

minerali utili per luomo;

non contiene sostanze velenose e

microrganismi.

Gran parte del nostro corpo (due terzi) formato da acqua.

Lacqua potabile un bene molto importante e non deve mai essere sprecata. Dobbiamo pensare che in molti luoghi della Terra lacqua molto scarsa e ci sono persone che muoiono di sete.

: non ha colore e lascia passare la luce.

microrganismi: esseri viventi piccolissimi che si vedono solo con il microscopio.

GLOSSARIO

Segna con una le caratteristiche che lacqua deve avere per essere potabile.

CaldaIncoloreMolto saporitaContenere microrganismiInsaporeInodoreContenere piccole quantit di sali minerali.Contenere piccole quantit di sostanze nocive.

Lacqua

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SCIENZE

trasparente

studiare bene Per

Il ciclo dellacqua

Sulla Terra lacqua cambia continuamente di

stato: diventa gassosa, liquida e solida.

Poi ritorna liquida. Tutte queste trasformazioni

formano il ciclo dellacqua.

Le fasi del ciclo dellacqua sono:

Lacqua dei mari, dei fiumi e dei laghi, con

il calore, evapora e diventa vapore acqueo.

Cambia stato: da liquida diventa gassosa.

Il vapore acqueo sale e incontra laria pi fredda.

Il vapore allora condensa, cio si formano le nubi,

fatte di goccioline dacqua.

Le goccioline si uniscono fra loro, diventano

pesanti e cadono gi: si forma cos la pioggia.

Lacqua ritornata liquida. Se fa molto freddo,

le goccioline diventano solide e cade la neve

oppure la grandine. Questi fenomeni sono chiamati

precipitazioni.

Lacqua delle precipitazioni finisce nei fiumi, nei

laghi e nei mari.

A questo punto, il ciclo dellacqua inizia

di nuovo da capo, senza fermarsi mai.

: un percorso sempre uguale che non si ferma mai.

precipitazioni: sono chiamate cos pioggia, neve e grandine, perch precipitano sulla Terra.

GLOSSARIO

Numera le fasi del ciclo dellacqua da 1 a 4. Il ciclo si ripete in continuazione, quindi puoi inserire il n. 1 nella fase che preferisci.

Le precipitazioni fniscono nel mare e sulla Terra.

Il vapore condensa e forma le nuvole.