1. LA IMPORTANCIA DEL CROMO

El cromo es un mineral indispensable para todas aquellas personas que padecen de diabetes o arteriosclerosis as como elevadas cifras de triglicridos y colesterol. Los hbitos alimenticios errneos con deficiencias en este mineral favorecen la aparicin de enfermedades (diabetes, alteraciones cardacas, endurecimiento de las arterias, etc., que podran ser evitadas con una dieta adecuada. El cromo es muy difcil de absorber puesto que tan slo el 3% del total ingerido ser asimilado por el organismo. El cromo forma parte del denominado Factor de Tolerancia a la Glucosa (GTF), con muy importantes funciones orgnicas, entre ellas el de regular los niveles de glucosa en sangre. La mejor forma de tomar cromo en suplementos es utilizar el cromo GTF puesto que su biodisponibilidad y efectividad es muy superior a la de cualquier otro.Lo encontraremos en la levadura de cerveza, el diente de len, algunas plantas medicinales como las hojas de nogal y eucalipto, entre otras, los berros, la melaza, el limn, el pomelo, la alfalfa, los cereales integrales, el aceite de maz, las carnes y los mariscos.

FUNCIONES QUE DESEMPEA- Est involucrado en el metabolismo de la glucosa y la sntesis de aminocidos y colesterol.- Es, junto al hierro, elemento transportador de protenas.- Es un protector arterial, controlando los niveles de colesterol en sangre e impidiendo la formacin de placas en las arterias coronarias.- Es, como se ha comentado, parte del Factor de Tolerancia a la glucosa, que regula los niveles de azcar en sangre.

SU DEFICIENCIA PUEDE PROVOCAR- Problemas cardiocirculatorios que sobrevienen como consecuencia de los elevados niveles de colesterol en sangre con la consiguiente formacin de placas ateromatosas. - Incremento de las grasas en sangre.- Alteracin en el metabolismo de los aminocidos. - Alteracin en el metabolismo de los azcares.

CAUSAS QUE FAVORECEN SU DEFICIENCIA- Una dieta rica en azcares refinados y alimentos procesados.- Diabetes.- Alcoholismo.- Dietas de adelgazamiento muy prolongadas.

TOXICIDADLa toxicidad del cromo que procede de la dieta es inusual ya que se absorbe muy poco. Sin embargo, la exposicin prolongada al polvo de cromo (industrial) est relacionada con el cncer de pulmn.

DOSIS RECOMENDADASCon una dieta rica en cereales integrales, levadura de cerveza, etc., no es necesaria la suplementacin. En dosis teraputicas -y siempre bajo el seguimiento de un profesional- se llegan a tomar de 200 a 2.000 mcg.

NUTRIENTES SINRGICOS- Vitamina B-1. - Vitamina B-2.- Cistena.- Glicina. - cido glutmico.- cido nicotnico.- Manganeso.- Zinc.