La fusariose des céréales : comment la traiter
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Sylvie Rioux, CÉROM
12 janvier 2017
La fusariose des céréales : comment la
traiter
La fusariose de l’épiMaladie des céréales : orge, blé, maïs, avoine
$ → présence toxines ds les grains
Fusarium spp. dont F. graminearum‒ le + dommageable‒ produit toxine DON (vomitoxine)
Infection favorisée :‒ Pluie et HR élevées à l’épiaison-floraison‒ T de 20 à 30°C
CÉROM
H. Munger
orge
blé
Aucun symptôme sur le feuillage
Normes maximales (ppm) de mycotoxines recommandées par l’ACIA dans la ration
totale des élevages
a Aucune recommandation pour la FB au Canada; celles indiquées sont les normes américaines.b Risque de lésions aux reins à partir de 0,2 ppm; réduction de gain de poids à partir de 2 ppm.Source : ACIA (2015)
Pour le blé d’alimentation humaine, le seuil maximal exigé est de 2 ppm de DON dans le grain livré à la minoterie
DON ZEN T-2 HT-2 FBa OA
Porcs 1 0,25 1 - 10 0,2b, 2b
Volaille 5 - 1 0,1 15 2Bovins 5 - - 0,1 30 -Animaux laitiers 1 1,5 - 0,025 15 -
11 M $
Fréquence (%) de producteurs dont la récolte contenait ≥ 2 ppm de DON
Variation nb de producteurs aassurés (FADQ 2004-2016): 565 à 3378.
Année Blé Orge Maïs
2003 . . .2004 29 20 12005 17 3 12006 15 5 12007 11 5 02008 24 14 02009 35 30 22010 27 7 02011 14 10 02012 2 1 02013 9 3 02014 3 1 02015 6 3 12016 1 1 0
Qu’est-ce que ça prend pour établir une bonne stratégie de lutte ?
Méthodes de lutte
- Connaître l’agent pathogène : d’où vient l’inoculum, comment il cause l’infection, quelles sont ses plantes hôtes ?
Résidus de culture : source d’inoculum des Fusarium
Fusarium survivent sur tous débrisvégétaux
Jean
Col
lin, U
. Lav
al
Production de spores sur résidus des cultures hôtes (graminées) laissésà la surface du sol
Spores infectent les épis :stade le + critique épiaison-floraison
épiaisonfloraison
Lutte – Rotation des cultures
• Rotation avec une espèce non-hôte (soya, canola, pois, trèfle, luzerne, etc.) :
» En évitant un précédent cultural de céréales ou maïs, on ↘ inoculum du champ => ↘ FE
» ** surtout en travail réduit et en semis direct
• Enfouissement des résidus par labour ↘ FE :» Gén. non nécessaire quand rotation est appropriée(donc adoption de pratiques de conservation des sols)
» Indispensable si la rotation est impossible
Essai expérimental sur l’orge à Normandin –contenu des grains en DON (ppm)
C = canola; O = orge; P = pois sec; 1ere culture de la séquence semée en 1999
Travail de solAnnée Rotation Chisel Labour Moyenne
../2002/20032003 O/O/O/O/O 12,7 ab 5,9 cd 9,3
O/C/P/O/O 15,7 a 6,4 cd 11,0O/P/C/O/O 13,9 a 6,0 cd 9,9O/O/C/P/O 5,7 cd 5,8 cd 5,8O/O/P/C/O 5,6 cd 4,7 d 5,2O/P/O/C/O 4,6 d 4,9 d 4,7O/C/O/P/O 8,2 bc 5,8 cd 7,0
Moyenne 9,5 5,6
(Pageau et al. 2009) Le labour a permis de réduire l’inoculum
Essai expérimental sur l’orge à Normandin –contenu des grains en DON (ppm)
C = canola; O = orge; P = pois sec; 1ere culture de la séquence semée en 1999
Travail de solAnnée Rotation Chisel Labour Moyenne
../2002/20032003 O/O/O/O/O 12,7 ab 5,9 cd 9,3
O/C/P/O/O 15,7 a 6,4 cd 11,0O/P/C/O/O 13,9 a 6,0 cd 9,9O/O/C/P/O 5,7 cd 5,8 cd 5,8O/O/P/C/O 5,6 cd 4,7 d 5,2O/P/O/C/O 4,6 d 4,9 d 4,7O/C/O/P/O 8,2 bc 5,8 cd 7,0
Moyenne 9,5 5,6
(Pageau et al. 2009)Contenu en DON > 2 ppm
Qu’est-ce que ça prend pour établir une bonne stratégie de lutte ?
Méthodes de lutte
- Connaître l’agent pathogène, d’où vient l’inoculum, comment il cause l’infection, quelles sont ses plantes hôtes ?
- Y a-t-il des cultivars de céréales résistants ?
- Y a-t-il des fongicides efficaces pour réduire la maladie ?
Rotation – répression partielle
Guide RGCQ 2016
CULTIVAR Sensibilité à la fusariose (1-9) (b)
Taches foliaires Oïdium (blanc) Rouille des feuillesBentley (brassicole) 4 2 nd 1Cerveza (brassicole) 4 1 1 2Island 3 2 1 3Leader 5 2 1 2Newdale (brassicole) 4 2 1 2Newport 4 3 1 2Pandora 5 2 2 1Selena 4 2 1 2
Sensibilité aux autres maladies (1-4) (a)
CULTIVAR Sensibilité à la fusariose (1-9) (b)
Taches foliaires Oïdium (blanc) Rouille des feuillesAAC Azimuth (nue) 3 2 3 2AAC Mirabel 6 2 1 1Altona 6 2 2 2Alyssa 5 2 2 3Angus 4 3 1 1Bastile (nue) 2 2 1 3Boroe 6 2 2 2Chambly 7 2 2 1Cyane 5 2 1 2Harmony 5 2 1 2Masky 4 2 2 2Océanik 4 3 2 2Polaris 5 2 2 2Raquel 4 2 2 1Rhea 5 2 2 2Synasolis 4 2 2 2
Sensibilité aux autres maladies (1-4) (a)
RGCQ – Orges - 2016
Orges à 6 rgs
Orges à 2 rgs
RGCQ – Blés - 2016
Fusariose échelle de 1 à 9 (1 étant le moins sensible)Autres maladies : échelle de 1 à 4 (1 étant le moins sensible) et R pour résistant
Oïdium (blanc) Rouille brune Rouille jaune Taches foliaires Jaunisse nanisante
Farine très absorbanteMagog 4 4 2 3 2 2Touran 2 3 2 3 2 4
Fuzion 1 R 2 3 2 3Topaze 2 2 1 1 2 nd
FortsAAC Scotia 2 1 2 3 2 1AC Brio 3 4 2 3 2 2DakostaFurano 2 3 1 R 2 3Kléos 3 R 3 2 2 ndMégantic 3 2 2 1 3 2Moka 2 1 3 1 2 ndOrléans 3 4 2 4 2 2Pokona 4 3 1 1 2 ndRéguliers (farine peu absorbante)DagonMajor 1 R 1 R 1 2PasteurRGT Presidio 4 1 2 2 2 ndSS Blomidon 4 1 2 1 2 2
BLÉ D'ALIMENTATION HUMAINE RÉSULTATS RGCQ 2017 Moyennes de 3 ans (2014-2016)
AUTRES BLÉS PANIFIABLES (blés pour mélange selon la classe de qualité)
CULTIVARS
BLÉS À PAIN DE MIE
Fusariose de l'épi(b) Sensibilité aux maladies(a)
Farine peu absorbante
Qu’est-ce que ça prend pour établir une bonne stratégie de lutte ?
Méthodes de lutte
- Connaître l’agent pathogène, d’où vient l’inoculum, comment il cause l’infection, quelles sont ses plantes hôtes ? Rotation –répression partielle
- Y a-t-il des cultivars de céréales plus résistants ?Oui, mais résistance partielle
- Y a-t-il des fongicides efficaces pour réduire la maladie ? Répression partielle et pas facile à appliquer
Oui, mais…
Fongicides contre la fusariose (février 2016)
Avoine : Caramba (3)
Blé : Caramba (3), Proline (3), Folicur (3), Fuse (3), Palliser (3), Prosaro (3/3), Twinline (3/11), Bravo (M), Echo (M), Taegro (bactérie), Evito (11)+ un fongicide 3 ou 3/3
Orge : Caramba (3), Proline (3), Prosaro (3/3), Twinline(3/11), Evito (11) + Caramba ou Proline ou Prosaro
Seigle : Caramba (3), Twinline (3/11), Proline (3)
Triticale : Twinline (3/11), Proline (3)Source : SAgE pesticides
Mise en garde
Certains fongicides non homologués contre la fusariose contenant une strobilurine
risque fusariose et la teneur des grainsen DON (vomitoxine)si appliqués à partir de l’émergence de la feuille étendard
(Résultats d’essais Québec, Ontario, USA et Europe)
Quand intervenir avec un fongicide ?
Fongicides homologués pour contrer la fusariose sont efficaces surtout pour prévenir l’infection
Ont un effet curatif limité
=> application au moment de l’infection → épiaison-floraison
Période de quelques jours seulement et bien avant l’apparition des symptômes (14-21 j)
Moment d’application blé, seigle et triticale
Fenêtre d’application : 5 à 6 jours (Prosaro et Caramba)Entre fin épiaison jusqu’à mi-floraison (57 à 65)
Moment d’application –orge et avoine
Dès que 70 à 100 % des épis oupanicules sont tout juste sorti(e)s
de la gaine (stade 59) j’à 4 j après,
soit une fenêtre de 5 à 6 jours(Prosaro, Caramba).
Doit-on intervenir avec un fongicide?
La production d’inoculum et l’infection dépendentde la pluviométrie, de la °T et de l’HR (documenté)
RAP publie le niveau de risque d’infection :
– Avant 2015 : Avertissements sous forme de tableaux par grande région, 3 fois par semaine
– Depuis 2015 : Avertissements sous forme de cartespour toutes les stations météo disponibles,publiés régulièrement du 1er juin j’au début août, modèles prévisionnels
En 2016 : modèle prévisionnel validé par des experts
8
www.agrireseau.qc.ca - Réseau d’avertissements phytosanitaires - Grandes cultures – Fusariose - Avertissements
Avertissement fusariose du RAPExemple de la sortie du 6 juillet 2016
Avertissements 2017 Cartes de risque de fusariose directement sur
Agrométéo Québec
Le modèle utilisé serait celui utilisé en 2016
En parallèle, tester différents modèles disponiblesavec de nouveaux jeux de données
Devrait y avoir amélioration avec les années (modèles mais aussi pour les prévisions d’EnvironnementCanada et le nombre de stations)
3 stations : Beloeil, Saint-Augustin, Normandin
3 années : 2009, 2010 et 2011
Cultivars : blé (Orléans, 3), orge (Païdia, 5)
7 fongicides + 1 témoin
Précédent cultural : maïs, blé ou orge
Travail de sol : labour à l’automne, herse et vibro au printemps
Étude sur les fongicides
Traitement Rendement (kg/ha)
DON (ppm)
Densité (kg/hL)
Témoin 2885 e 3,7 ab 74,9 eQuilt 3196 cd 4,3 a 75,9 cdStratego 3113 d 3,5 b 75,7 cdPivot 3098 d 3,8 ab 76,1 bcHeadline 3267 bc 3,8 ab 76,1 bcFolicur 3367 ab 2,6 c 76,2 abProline 3403 ab 2,1 d 76,4 aProsaro 3415 a 1,9 d 76,5 a
Effet des fongicides sur le blé (9 essais)
Source : Rioux, Pageau, Vanasse, Dion et Blackwell, 2012
Traitement Rendement (kg/ha)
DON (ppm)
Densité (kg/hL)
Témoin 3632 d 6,2 c 60,9 cQuilt 3779 bcd 7,5 a 61,7 bStratego 3874 abc 6,8 bc 61,5 bPivot 3841 abc 7,0 abc 61,5 bHeadline 3839 abc 7,4 ab 61,7 bFolicur 3932 ab 6,1 bc 61,9 bProline 3954 ab 3,7 d 62,6 aProsaro 3986 a 4,4 d 62,6 a
Effet des fongicides sur l’orge (9 essais)
Source : Rioux, Pageau, Vanasse, Dion et Blackwell, 2012
> 2 ppm
Conclusion – Étude sur fongicides
Fongicides réduisent la fusariose, mais ne réussissent pas toujours à la réduire à un niveau acceptable les années de forte pression de la maladie.
Aucun moyen utilisé seul n’est suffisamment efficace pour réduire la FE les années qui lui sont très favorables.
Consensus
Utiliser une combinaison de moyens est plus approprié pour une meilleure répression.
Combinaison de moyens de lutte
1. Indice de fusariose = (nombre d'épis fusariés x nombre d'épillets fusariés des épis fusariés) x 100
Aucun = précédent blé, cultivar sensible (Reeder), sans fongicide Rotation = précédent soya, cultivar sensible (Reeder), sans fongicide Cultivar MR = Alsen (niveau similaire à celui de AC Barrie)Fongicide = Folicur
Adapté de McMullen (2007; 5e Colloque canadien sur la Fusariose)
Symptômes épi % de % de Moyen de lutte Ind. de fusariose1 réduction DON réduction
% symptômes ppm DON
Aucun 40 10Rotation 20 50 5 50Rotation + Cultivar MR 8 80 2 80Rotation + MR + Fong. 3,2 92 1,2 88
Étude réalisée chez le blé en 2005 au ND
Cultivar MR seul ? Fongicide Seul ? Autres combinaisons ?
2 essais : blé et orge 2 années : 2014 et 2015
3 stations : Beloeil, Saint-Augustin, Normandin
3 moyens : - Rotation : soya l’année précédant l’essai- Cultivar + résistant : blé Griffon, orge Océanik- Fongicide homologué contre FE : Prosaro 250
Témoin aucun moyen = préc. maïs ou orge, un cultivar sensible (écart de 3 catégories), sans fongicide
Travail réduit du sol (herse à disques et/ou vibro)
Étude sur les combinaisons de moyens de lutte
(Rioux, Pageau, Vanasse, Blackwell, 2016)
Aucun = précédent maïs ou orge, cultivar sensible (Magog, catégorie 4 RGCQ), ss fongicide Rotation = précédent soyaCultivar R = Griffon (catégorie 1, RGCQ)Fongicide = Prosaro 250
Résultats 2014 - Blé
Aucun 2894 cd 0,43 abcRotation 3604 b 0,44 abCultivar R 2629 e 0,45 aFongicide 3116 c 0,38 bcdRotation + Cultivar R 3203 c 0,46 aRotation + Fongicide 3859 a 0,36 cdCultivar R + Fongicide 2769 de 0,35 dRotation + CultivarR + Fongicide 3462 b 0,34 d
Moyen de lutte Rendement DON(kg/ha) (ppm)
Aucun = précédent maïs ou orge, cultivar sensible (Chambly, catégorie 7 RGCQ), ss fongicide Rotation = précédent soyaCultivar R = Océanik (catégorie 4, RGCQ)Fongicide = Prosaro 250
Résultats 2014 - Orge
Aucun 3373 d 0,89 aRotation 4206 b 0,71 bCultivar R 3612 cd 0,57 cFongicide 3588 cd 0,56 cRotation + Cultivar R 4334 b 0,46 deRotation + Fongicide 4360 b 0,54 cdCultivar R + Fongicide 3734 c 0,45 deRotation + CultivarR + Fongicide 4765 a 0,42 e
Moyen de lutte Rendement DON(kg/ha) (ppm)
Aucun = précédent maïs ou orge, cultivar sensible (Magog, catégorie 4 RGCQ), ss fongicide Rotation = précédent soyaCultivar R = Griffon (catégorie 1, RGCQ)Fongicide = Prosaro 250
Résultats 2015 - Blé
Aucun 3228 cd 2,5 aRotation 3459 bc 2,1 abCultivar R 2833 e 1,9 abcFongicide 3895 ab 1,1 cdRotation + Cultivar R 2953 de 1,0 cdeRotation + Fongicide 4035 a 0,8 deCultivar R + Fongicide 3053 cde 0,9 deRotation + Cultivar R + Fongicide 3033 de 0,7 e
Moyen de lutte Rendement DON(kg/ha) (ppm)
↘72 %
< 2 ppm
Aucun = précédent maïs ou orge, cultivar sensible (Chambly, catégorie 7 RGCQ), ss fongicide Rotation = précédent soyaCultivar R = Océanik (catégorie 4, RGCQ)Fongicide = Prosaro 250
Résultats 2015 - Orge
Aucun 3532 c 6,5 aRotation 4137 ab 3,5 bCultivar R 3516 c 2,6 bcFongicide 3937 abc 2,6 bRotation + Cultivar R 3704 bc 1,8 bcdRotation + Fongicide 4484 a 2,3 bcdCultivar R + Fongicide 4018 ab 1,3 cdRotation + Cultivar R + Fongicide 4234 a 0,7 d
Moyen de lutte Rendement DON(kg/ha) (ppm)
Gains agronomiques de combiner plusieurs moyens de lutte
↘ 89 %
> 2 ppm
1. Rotation -> valeur sûre qq soit l’espèce ou l’année (pression de fusariose)
2. Rota (préc. soya) + F pour blé ou + CultR pour orge => meilleures marges
3. Orge : F seul non rentable, même une année de fusariose
4. Blé : F seul rentable année fusariose, non rentable année sans fusariose
5. Blé : CultR rentable année fusariose, non rentable année sans fusariose
Résultats économiquesMarges ($/ha) p/r au témoin
BLÉ ORGEAnnéeAvec fusariose Rota + F 416 Rota + CultR 291 F -39
(2015) Rota 332 Rota + CultR + F 278F 327
Les meilleures Les négatives Les meilleures Les négatives
Sans fusariose Rota 217 CultR + F -105 Rota + CultR 230 F -59(2014) Rota + F 146 F -51 Rota 203 CultR + F -30
CultR -41
Lutte = combiner les moyens Utiliser des cultivars plus résistants à la fusariose
Rotation - Éviter le semis sur des résidus de maïsou de céréales laissés à la surface du sol
Si rotation adéquate impossible → labour
Réduction de la verse : fertilisation N et cultivar
Fongicides, avertissements du RAP, aide à la décision
Récolter sans tarder à maturité et sécher les grains si trop humides (> 14 %)
Et conserver la teneur en eau du grain à < 14 % pendant toute la durée de l’entreposage
+ 2 vidéos (CRAAQ)
+ Bulletins du RAP mis à jour régulièrement
Documents sur fusariose disponiblessur Agri-Réseau (www.agrireseau.qc.ca)
MerciQuestions ?
Méthodes de lutte
• Rotation avec une espèce non-hôte (soya, canola, pois, trèfle, luzerne, etc.) :
» Rotation ↘ FE, très * en travail réduit ou semis direct
» Si rotation est impossible le labour permet ↘ résidus
Revues récentes : McMullen et al. 2012; Gilbert et Haber 2013
Méthodes de lutte
• Rotation (espèces non-hôtes)(Dill-Macky et Jones 2000; Pageau et al. 2009)
» Rotataion ↘ FE, surtout travail réduit ou semis direct » Rotation moins d’effet, lorsque labour (pcq ↘ résidus)
» » Répression partielle
• Cultivars plus résistants → ↘ FE (RGCQ 2015, 2014,…)» » Résistance partielle
• Fongicides (SAgE pesticides) → ↘ FE (Rioux et al. 2013) » » Répression partielle
Essai expérimental sur le blé à St-Hyacinthe Contenu des grains en DON (ppm)
Adapté de Rioux et al. (2005; 4e Colloque Canadien sur la fusariose)
Travail de sol
Année Rotation 2001 / 2002 / 2003
Réduit LabourMoyenne
2003 Maïs / soya / blé 3,3 b 2,5 c 2,9 Soya / maïs / blé 4,0 a 3,5 b 3,7
Moyenne 3,6 3,0
Essai expérimental sur le blé à St-Hyacinthe Contenu des grains en DON (ppm)
Adapté de Rioux et al. (2005; 4e Colloque Canadien sur la fusariose)
Travail de sol
Année Rotation 2001 / 2002 / 2003
Réduit LabourMoyenne
2003 Maïs / soya / blé 3,3 b 2,5 c 2,9 Soya / maïs / blé 4,0 a 3,5 b 3,7
Moyenne 3,6 3,0
Fusariose et rotation
3 précédents (légumineuses)
Essai à Normandinchez l’orge 2002 à 2005
1 précédent d’orge
(Pageau et al. 2009)
6,6a4,0b4,0b3,1c
Effet du précédent –fusariose orge
22,5a10,3c15,2b13,4b
0,40,40,50,4
0,4a0,2b0,1b0,2b
Précédent DON (ppm)2002 2003 2004 2005
OrgePois SoyaTrèfle
(Pageau et al. 2009)
Travail du sol Est-ce que le travail réduit du sol et le semis
direct sont plus à risque que le labour ?– Logiquement oui, p.c.q plus de résidus au sol– Mais dépend du précédent cultural
Doit-on intervenir avec un fongicide?
La production d’inoculum et l’infection dépendentde la pluviométrie, de la °T et de l’HR (documenté)
RAP estime le niveau de risque d’infection :
– Avant 2015 : Avertissments sous forme de tableaux par grande région, 3 fois par semaine
– Depuis 2015 : Avertissements sous forme de cartespour toutes les stations météo disponibles,publiés régulièrement du 1er juin j’au début août
En 2016 : modèle prévisionnel validé par des experts
Quel est le niveau de risque du champ ?
- Témoin sans fongicide
Fongicides homologués contre les maladies foliaires :– Quilt (750 ml/ha)– Stratego 250 EC (500 ml/ha)– Pivot 418 EC (300 ml/ha)– Headline EC (400 ml/ha)
Fongicides homologués contre la fusariose :– Folicur 250 EW (500 ml/ha)– Proline 480 SC (420 ml/ha)– Prosaro 250 EC (800 ml/ha)
1 application foliaire :Feuille étendard sortie
1 application :- Mi-floraison : blé- Fin-épiaison : orge
Étude sur les fongicides
Traitement Rendement (kg/ha)
DON (ppm)
Densité (kg/hL)
Témoin 2885 e 3,7 ab 74,9 eQuilt 3196 cd 4,3 a 75,9 cdStratego 3113 d 3,5 b 75,7 cdPivot 3098 d 3,8 ab 76,1 bcHeadline 3267 bc 3,8 ab 76,1 bcFolicur 3367 ab 2,6 c 76,2 abProline 3403 ab 2,1 d 76,4 aProsaro 3415 a 1,9 d 76,5 a
Effet des fongicides sur le blé (9 essais)
Source : Rioux, Pageau, Vanasse, Dion et Blackwell, 2012
Utiliser un seul moyen de lutte ?
• Rotation (avec une culture non-hôte)» » Répression partielle
• Cultivars plus résistants → ↘ FE» » Résistance partielle
• Fongicides (SAgE pesticides) → ↘ FE» » Répression partielle
Avertissement fusariose du RAPSortie du 15 juillet 2016