La cúrcuma y sus beneficios en la salud
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UNIVERSIDAD NORORIENTAL PRIVADA“GRAN MARISCAL DE AYACUCHO”
PROGRAMA B-LEARNING
AUTORAS:Isabel UzcáteguiYajaira Sánchez
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La Cúrcuma es considerada el antioxidante más potente del siglo XXI. Es una especia vegetal procedente de la India y es conocida por ser un componente importante del curry. Es una de las especies con más propiedades medicinales y alimenticias que existe en la naturaleza. El componente activo de la cúrcuma es la Curcumina, que da un peculiar color amarillo- naranja.
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1.- Aceptado por la OMS y la FAO.
2.- La FDA la tiene clasificada como ¨Safe Grass”
(hierba segura) para condimentos y saborizantes.
3.- Para Unión Europea, la cúrcuma es un aditivo
alimentario autorizado con el código E-100i
(compuesto purificado),
4.- Suficientemente probada en modelos
experimentales de toxicidad, encontrándose que no
es toxica aun a muy altas dosis y por largos períodos
de consumo.
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En el tratamiento de ciertos tipos de cáncer.
Previene el envejecimiento prematuro de células, tejidos, membranas, piel y de todos los órganos del cuerpo, su consumo en bajas dosis fortalece las uñas, el cabello y las encías.
Es muy recomendable para personas con artritis, diabetes, problemas de hígado, hepatitis, mala circulación y como anticoagulante.
Fortalece el sistema inmunológico, eficaz para luchar contra el Alzheimer y también en dermatitis, psoriasis, tiña, escabies, hongos y ulceras o llagas de las piernas.
CÁNCER DE PIEL
CÁNCER DE PRÓSTATA
CÁNCER DE COLON
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Se emplea en preparaciones de guisos, como sazonador y conservante de embutidos cárnicos, encurtidos y salsas, para rebozar por cuanto sus características organolépticas de color, sabor y aroma, lo hacen un gran aliado.
GUISOS
CALDOS, SOPAS Y CREMAS
HUEVOSARROZ
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Los investigadores recomiendan incluir
la cúrcuma en la dieta diaria por cuanto
sus propiedades antioxidantes y anti
inflamatorias, la convierten en un
agente eficaz contra los efectos tóxicos
en un mundo cada vez más
contaminado.