La Coma de Burg al paladarsefm.cat/mm/file/ressenyes/La Coma de Burg al paladar.pdfLA COMA DE BURG...
Transcript of La Coma de Burg al paladarsefm.cat/mm/file/ressenyes/La Coma de Burg al paladar.pdfLA COMA DE BURG...
LA COMA DE BURG AL PALADARLA COMA DE BURG AL PALADARLA COMA DE BURG AL PALADARLA COMA DE BURG AL PALADAR
________________FITXA TÈCNICAFITXA TÈCNICAFITXA TÈCNICAFITXA TÈCNICA________________
Punt d’inici i final: Punt d'Informació del Parc Natural de l'Alt Pirineu a Burg
Tipus d’itinerari: Circular
Durada: 3 hores aproximadament
Distància: 6,4 Km
Desnivell: +377m/-223m
Dificultat: Mitjana
________________LA RUTALA RUTALA RUTALA RUTA________________
On anirem? Arribarem a Burg, terme municipal de Farrera
Què farem? Ruta circular a peucasa, podrem cuinar i descobrir-
Quan és la millor època? Ideal per fer a l'estiu
Amb qui i per a qui és? Petits i grans, aquelles amb curiositat per conèixer lesTothom hi té molt per aprendre!
LA COMA DE BURG AL PALADARLA COMA DE BURG AL PALADARLA COMA DE BURG AL PALADARLA COMA DE BURG AL PALADAR
________________
Punt d'Informació del Parc Natural de l'Alt Pirineu a Burg
aproximadament
, terme municipal de Farrera (Pallars Sobirà)
circular a peu per recollir herbes aromàtiques, fruits i flors silvestres-ne tota la seva potencialitat.
Ideal per fer a l'estiu.
Petits i grans, enamorats de la natura, apassionats de la cuinaamb curiositat per conèixer les possibilitats gastronòmiques que ofereix el nostre entorn.
Tothom hi té molt per aprendre!
LA COMA DE BURG AL PALADARLA COMA DE BURG AL PALADARLA COMA DE BURG AL PALADARLA COMA DE BURG AL PALADAR
silvestres que, un cop a
la cuina o tots aquells i que ofereix el nostre entorn.
Font: ICC
____INFORMACIÓ PRÀCTICAINFORMACIÓ PRÀCTICAINFORMACIÓ PRÀCTICAINFORMACIÓ PRÀCTICA____
Com arribarem? Cal que ens dirigim des de Sort, capital de la comarca del Pallars Sobirà, cap al poble de Llavorsí per la
carretera C-13. Allà, prendrem una carretera secundària, la L-504 direcció Vall Ferrera (Àreu) i Vall de
Cardós (Tavascan). Passats 4 km, trobem una rotonda i seguim direcció Àreu fins agafar el trencant que
ens portarà fins al poble de Tírvia. Continuem per la carretera que puja cap a Farrera fins arribar a Burg.
Travessem el poble i aparquem a la plaça de l'Ajuntament, just davant del Punt d'Informació del Parc
Natural de l'Alt Pirineu, on començarem la ruta.
Què cal portar?
Com en tots els itineraris de muntanya mitjana o baixa, és necessari calçat còmode i apte per a caminar
ja que l'itinerari transcorre per camins de ferradura, pistes sense asfaltar i corriols. Com a suport
cartogràfic, és recomanable el Mapa del Parc Natural de l'Alt Pirineu que es pot adquirir all mateix punt
d'inici. A més a més, serà indispensable una bossa, preferiblement de roba, per a poder recollir els fruits,
flors i herbes que anirem trobant al llarg del recorregut.
________________PERFIL DE L’ITINERARIPERFIL DE L’ITINERARIPERFIL DE L’ITINERARIPERFIL DE L’ITINERARI________________
____COMENCEM A CAMINAR I COMENCEM A CAMINAR I COMENCEM A CAMINAR I COMENCEM A CAMINAR I A A A A RECOLLIRRECOLLIRRECOLLIRRECOLLIR________________
L'itinerari pretén mostrar la diversitat que la Coma de Burg ofereix a aquells que s'hi apropen, no només
descobrint-ne les diferents perspectives i colors, sinó també obrint-la a les olors i gustos que aquesta
vall del Pirineu ens pot oferir. Un itinerari que podrem degustar mentre l'estem fent, però també,
continuar-lo a casa.
A. Punt d'Informació PN Burg - Ermita de Mare de Déu de la Serra
Sortim del Punt d’Informació del Parc Natural de l'Alt Pirineu i baixem la carretera direcció Tírvia uns 50
metres fins a trobar a l’esquerra una pista per on comença l'itinerari. Passades algunes cases i horts, ens
endinsem per un bosc de ribera fins arribar a un molí mig ensorrat, després del qual creuarem el riu per
un petit pont. Seguim pel camí de dalt, que s'enfila entre avellaners i freixes fins arribar a una pista de
terra, des d'on agafem el corriol que baixa. Travessem el filat que ens barra el pas i continuem pel camí
planer que ens porta a un prat vermell de roelles i
des d'on podem contemplar la vall de la Coma de
Burg a la nostra dreta mentre comencem a omplir la
bossa amb aquestes flors.
Creuem un altre filat i arribem per la part posterior
de l'ermita de la Mare de Déu de la Serra, envoltada
d'esbarzers. Es tracta d'una ermita abandonada d'una
sola nau molt àmplia i allargassada, sovint utilitzada
com a aixopluc per a les ovelles.
En aquest punt, el camí comença a baixar serpentejant per la part frontal de l'ermita, seguint les
marques grogues lineals del Parc Natural.
B. Ermita de Mare de Déu de la Serra - Alendo
El camí segueix baixant seguint les marques grogues -lineals i rodones- per un corriol ben fresat fins
arribar al riu Farrera, des d'on anem cap a la dreta, seguint una pista sense asfaltar fins que el camí es
bifurca. Triem el camí que va cap a Alendo, vorejant el
barranc de Mallolís en direcció nord pel mig d'un bosc
d'avellaners. Un cop creuat el torrent, comencem a pujar
fent ziga-zagues per entremig dels pins, cada vegada més
freqüents a mesura que guanyem alçada.
El corriol és estret i predomina la vegetació arbustiva.
Des d'aquest roc-mirador es pot veure Tírvia al fons de
tot de la vall i Mallolís a l'oest. Seguim pujant, sempre
paral·lels al riu Farrera a l'est i al barranc de Mallolís a l'oest fins arribar a una zona més planera on es
creuen dos camins. Val la pena desviar-nos uns metres per arribar a Santa Eulàlia, una església
romànica, encara en bon estat a la que es pot entrar creuant el petit cementiri que es troba just davant.
Des d'aquesta situació pintoresca i amb les excel·lent panoràmiques de la vall, podem omplir la bossa
amb les branquetes d'orenga que creixen als marges. Tornem a l’encreuament de camins i seguim cap a
l’est, passant la tanca de fusta que ens dóna la benvinguda al poble d'Alendo.
C. Alendo - Farrera
Creuem Alendo, passant pel cóm i la font, després
dels quals surt la pista per on travessem els barrancs
de l'Abeurador i el de la Coma de Farrera fins arribar
al poble veí de Farrera. Just a la sortida del poble, i
abans la carretera no estigui esfaltada, aprofitarem
per collir alguns dels gerds que surten al bell mig del
camí i, si estem de sort, algunes maduixes silvestres
als marges.
D. Farrera - Punt d'Informació PN (Burg)
Un cop a Farrera, creuem el poble de sud a nord, dirigint-nos a l’entrada on hi ha la carretera i un
aparcament des d'on seguim una pista sense asfaltar que comença a pujar suaument oferint unes molt
bones vistes de la vall, canviant de perspectiva, fins a un pas canadenc. En aquest punt abandonem la
Gerdera (Rubus idaeus)
Els gerds es solen menjar frescos, sols o amb
sucre. Sovint s'utilitzen per posar als
pastissos i fer-ne melmelades, però també
per elaborar-ne licors i begudes. Al Pallars,
es bullien amb sucre i barrejaven amb aigua
per fer-ne una beguda refrescant.
Orenga (Origanum vulgare)
Aquesta herba s'ha utilitzat tradicionalment
per elaborar patates a la cassola, guisats,
estofats i rostits de carn (sobretot de xai,
llebre, conill o senglar), però també se li pot
donar un ús més actual i posar-la a pizzes o
amanides.
Roella (Papaver phoeas)
Aquesta planta vistosa, de color vermell, és
molt utilitzada en l'alimentació humana. La
manera més típica al Pallars és consumir-ne
les fulles tendres en amanides, soles o amb
altres plantes. També podem utilitzar-ne les
seves llavors per decorar, encara que és un
ús d'influència centeeuropea.
pista i comencem a baixar per un corriol que surt cap a l’oest i que ens portarà fins al torrent de Burg.
Un cop creuat el pont sobre el torrent, començarem a seguir les marques grogues circulars, endinsant-
nos per un bosc d’avellaners fins creuar un filat i seguir el descens sota l’ombra d’un gran mur de pedra
seca. És un camí molt agradable, sobretot a l’estiu, per
l’ombra que proporcionen els arbres i la frescor del
rierol. El camí s'obre i continua per un tram rocós fins
arribar a una granja, des de la qual ja es pot veure el
poble de Burg i l’ermita de Sant Francesc.
Arribem per la part del darrere del punt d’informació
fins a trobar-nos la Font de Burg on podem recuperar-
nos de tota la caminada i gaudir d’uns moments de
descans.
________________ALGUNES FOTOGRAFIESALGUNES FOTOGRAFIESALGUNES FOTOGRAFIESALGUNES FOTOGRAFIES________________
Vista de la Vall de la Coma de Burg
Ermita de Mare de Déu de la Serra
Avellaner (CorylusAvellana)
La manera més senzilla de menjar les
avellanes és en fresc, trencant-ne la closca
amb l'ajuda d'un roc, si encara estem al
bosc. Un cop a casa, es poden torrar, fer-ne
pastissos, galetes, licors o picades per
acompanyar els guisats.