LA CIENCIA DE LA MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA 1ra sem Enf.pdf
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Blgo. Mblgo. Carlos A. Azañero Díaz, Dr. Departamento de Biología, Microbiología y Biotecnología
Facultad de Ciencias
Universidad Nacional del Santa
En la naturaleza, dos formas de relación con otros seres vivos:
1. Vida libre, SAPROFITOS o PREDADORES.
2. Simbiosis, COMENSALES, MUTUALISMO, PARASITISMO.
AGENTE ETIOLOGICO o PATOGENO (Causa daño), Objeto de la MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA
MEDICA.
Parte de la BIOLOGIA, que estudia a los microrganismos (grupo amplio y diverso de organismos microscópicos, como células aisladas o asociadas).
Microbio:
Organismo microscópico.
MICROBIOLOGÍA
CELULARES ACELULARES
Bacterias, algas cianofíceas
VIRUS:
ácidos nucléicos y proteínas
VIROIDES: moléculas de RNA
PRIONES: proteínas infecciosas
MICROORGANISMOS
PROCARIOTAS EUCARIOTAS
protozoos, hongos y algas microscópicas.
MICROORGANISMOS
PROCARIOTAS Y EUCARIOTAS
Procariotas y Eucariotas (prokariota y eukariota).
Las BACTERIAS (Eubacterias y Archaebacterias) tienen células de tipo PROCARIOTA.
Animales, plantas, HONGOS, PROTOZOOS y ALGAS microscópicos, todos poseen células de tipo EUCARIOTA.
VIRUS y VIROIDES, parásitos endocelulares obligados (Sin estado de vida libre replicativo).
MICROSCOPIO DE LUZ CONVENCIONAL
Treponema pallidum, microscopio de campo oscuro Psudomonas sp., microscopio de contraste de fases
Streptococcus pyogenes, microscopio de fluorescencia
MICROSCOPIO ELECTRONICO
HISTORIA DE LA MICROBIOLOGIA
Animal sano
Animal
enfermo
Siembra
Siembra
Cultivo
Cultivo
Medio sin
microorganismos
Colonias del
patógeno
Patógeno
sospechoso
Animal sano
inoculado
con cultivo
patógeno Síntomas de enfermedad
Patógeno
Siembra
Cultivo
Colonias del
patógeno
1.- El microorganismo
patógeno debe estar
presente en animales que
sufran la enfermedad y no
en individuos sanos.
2.- El microorganismo debe ser cultivado en
un cultivo puro fuera del cuerpo del animal.
3.- Cuando se inocula
ese cultivo en un animal
sano debe provocar en
él la enfermedad.
4.- El microorganismo
debe ser reaislado a
partir de animales
inoculados, y ser
idéntico al original.
Células sanas
sin patógenos
POSTULADOS DE KOCH
Morfología y Estructura bacteriana
Pared celular
Estructura exclusiva de las bacterias
Funciones:
- Confiere rigidez
- Responsable de la forma celular
- Barrera contra ciertos agentes tóxicos
Componente básico: Peptidoglicano
Peptidoglicano o mureína
Lipopolisacárido (LPS)
Endotoxina
Diferencias Gram positivos
y Gram negativos
Gram positivos Gram negativos
violetas
rosas
Cocos Gram Positivos Cocos Gram Negativos
Bacilos Gram Positivos Bacilos Gram Negativos
TINCIÓN DE GRAM
Cápsula
No siempre presente
Naturaleza polisacarídica o
peptídica
Propiedades antifagocíticas
Apéndices
Flagelos
(locomoción)
Fímbrias o pilis
comunes
(adherencia)
Pilis sexuales
(intercambio material
genético)
Endosporas
Resistencia al calor, radiación, desecación.
Producidas principalmente por los géneros Bacillus y Clostridium
Luego de la activación por stress, la disponibilidad de nutrientes dispara la germinación y el crecimiento
La localización es usada para la identificación
Células Vegetativas-Endosporas
Característica Célula vegetativa Endoespora
Contenido de Calcio bajo alto
Ac. dipiconílico ausente presente
Pequeñas proteínas solubles en ácido
ausentes presentes
Contenido de agua 80-90% 10-25%
pH citoplasma 7 5.5-6
Actividad enzimática elevada baja
Metabolismo elevado Bajo o ausente
Resistencia: calor, radiación,
compuestos químicos
baja elevada
Sensibilidad lisozima Sensible Resistente
MICOLOGIA. Generalidades
• Microorganismos eucarióticos con núcleos típicos rodeados por membrana nuclear que encierra los cromosomas
• Se reproducen por esporas
• Tienen paredes celulares rígidas que contienen quitina y celulosa
• Son heterótrofos
• Son células inmóviles
• Tienen crecimiento filamentoso o levaduriforme
• Son parásitos, simbiontes y saprófitos. También oportunistas
HONGOS FILAMENTOSOS:
MOHOS
SETAS
LEVADURAS
HONGOS MUCOSOS
Conidios
(esporas)
Hifas sustrato
Hifas aéreas • Son hongos unicelulares
de forma ovoide.
• Se reproducen
asexualmente por
gemación.
• Son importantes en
procesos industriales de
fermentación.
Candida albicans es una
levadura capaz de formar
micelio. • Son los típicos mohos de la fruta, el pan o el
queso.
• Forman filamento o hifas que se agrupan para
formar el micelio.
• Hongos filamentosos del grupo Basidiomycetes.
• Sus cuerpos fructíferos se denominan setas.
• La fusión de micelios haploides origina hifas
dicarióticas que formarán las setas.
• Filogenéticamente son muy distantes de los hongos.
• Se alimentan de microorganismos sobre materia
vegetal en descomposición.
• Se dividen en hongos mucosos celulares y acelulares.
TIPOS DE HONGOS
• Las asexuales, resistentes a la sequedad y a la radiación, pero no especialmente al calor, (no tienen período de latencia). Germinan cuando hay humedad, incluso en ausencia de nutrientes. Son más importantes para perpetuar la especie.
• Las sexuales, más resistentes al calor que las asexuales, aunque no tanto como las endosporas bacterianas, presentan latencia, germinando sólo cuando son activadas por calor suave o sustancias químicas.
Los hongos que presentan reproducción sexual se denominan hongos perfectos y los que sólo tienen (o sólo se les conoce) reproducción asexual se denominan hongos imperfectos.
Dos tipos de esporas
Clasificación
H. inferiores FICOMICETOS (Micelio sin septos.
Esporas asexuadas
dentro de esporangios
Forman mohos)
H. superiores (Micelio septado
o son levaduras.
Esporas asexuadas
externas o conidios.
Forman mohos y
setas)
Reproducción sexuada por zigosporas
ASCOMICETOS Reproducción sexuada por ascosporas
BASIDIOMICETOS Reproducción sexuada por basidiosporas
DEUTEROMICETOS h. imperfectos
Reproducción sexuada desconocida
Ficomicetos
Rhizopus
Esporangios
Cigomicosis rinocerebral
Ascomicetos
Fiálide: Célula conidiógena que
da lugar a cadenas de conidios.
Basidiomicetos
Colonias (Cápsulas)
Cryptococcus (Meningitis)
Trichosporon
Cryptococcus y Trichosporon
1. Seres vivos acelulares: sin orgánulos, sin membranas celulares etc
2. Muy pequeño tamaño 30-300 milimicras, debe de recurrirse al ME
para visualizarlos.
3. Parásitos obligados de células, las cuales necesitan para
reproducirse.
4. Carecen de metabolismo propio, capacidad de relación o de nutrición.
Sólo capacidad de reproducción.
5. Descubiertos su existencia y su carácter infectivo a finales del XIX
(Pasteur, 1884) aunque hasta 1942 no se visualizaron mediante el
m.e.
6. Cada clase de virus se caracteriza por el tipo de ácido nucleico ADN o
ARN que posee para codificar proteínas, algunas enzimáticas,
mientras que otras son estructurales para formar la estructura del
virus.
VIRUS
CLASIFICACIÓN DE LOS VIRUS
• Tres grupos en función de la célula que infecten
(huésped genérico)
• Bacteriófagos
• Virus vegetales
• Virus animales
• Rango de huésped: un virus podrá afectar a
determinadas especies dentro de cada grupo.
Desde el punto de vista clínico: V. Entéricos
V. Respiratorios
V. Exantemáticos
V. Neurotropos
Arbovirus
V. Hepatitis
ESTRUCTURA
VIRIÓN
NUCLEO
CAPSIDE
ENVOLTURA
ADN
ARN
MONO/BICATENARIO
MONO/BICATENARIO
ICOSAEDRICA
HELICOIDAL
LIPIDOS
PROTEINAS (Glicoproteinas y Proteinas de la Matriz)
MORFOLOGÍA VIRAL
• Cápside con simetría icosaédrica.
Picornavirus, Adenovirus, Papovavirus.
• Cápside cilíndrica y helicoidal.
Virus del mosaico del tabaco
• Sin forma definida. Envuelta lipoproteica no rígida (nucleocápside icosaédrica o helicoidal)
Herpes y Orthomyxovirus.
Virus RNA
Virus DNA
CICLO DE MULTIPLICACION VIRAL
1. Adsorción de los virus a la membrana plasmáticas
2. Penetración
3. Decapsidación
4. Transcripción
5. Traducción
6. Replicación
7. Ensamblaje
8. Liberación
CICLO DE
MULTIPLICACION
VIRAL
PRIONES
• Son partículas proteínicas infecciosas.
• Las enfermedades que producen suelen ser mortales (TSEs).
• Según la hipótesis de la proteína sola la proteína infecciosa provoca un cambio
conformacional en la proteína normal, transformándola en infecciosa.
Estructura normal de la proteína
del prión (PrPc)
Forma infecciosa de la proteína
del prión (PrPsc)
COMPARACION VIRUS VS PRIONES VIRUS PRION
Filtrable (infeccioso) Sí No
Presencia Acido Nucleico Sí No?
Presencia de proteínas Sí Sí
Desinfección con
Formaldehído Sí No
Proteasas Algunos No
Calor (80ºC) La mayoría No
Radiaciones ionizantes y UV Sí No
Patología
Efecto citopatológico Sí No
Periodo de incubación Dep. virus Largo
Respuesta inflamatoria Sí No
Respuesta inmunitaria Sí No
Ciencia que estudia a los PARASITOS
para, junto a
sitos, alimento
Organismo eucariótico que vive a expensas de otro, causándole algún trastorno mas o menos grave, hasta la muerte.
PARASITO situados en el REINO Animalia como Metazoos, pluricelulares, y en el REINO Protoctista, unicelulares.
Relación HUESPED-PARASITO, como endo o ectoparasitos, permanente o temporal, etc.
PARASITISMO, relación prolongada, el parasito debe evitar la muerte del huesped (SUPERVIVENCIA).
PARASITOLOGÍA
PARASITOS
Protozoarios Helmintos Artrópodos
CLASIFICACIÓN
1. PROTOZOARIOS
2. HELMINTOS
Nematelminthos: Nematodos. Gusanos redondos.
Platelminthos . Trematodos y Cestodos Gusanos planos dorso-ventral.
Ciclo biológico de Ascaris
Insectos
Aracnidos
Crustaceos
PEDICULOSIS
Pediculus humanus
Capitis
Corporis
ESCABIOSIS Sarcoptes scabiei (sarna)
AGRICULTURA Y
GANADERÍA
ASPECTOS
NEGATIVOS
ASPECTOS
POSITIVOS
LIXIVIACIÓN
MICROBIANA
FERMENTACIONES
FARMACIA
BIOTECNOLOGÍA
OBTENCIÓN
DE ENERGÍAS
LUCHA CONTRA LA
CONTAMINACIÓN
MICROBIOLOGÍA
CLÍNICA
CONSERVACÍÓN DEL
MEDIO AMBIENTE
SALUD
Tienen importancia para el hombre en
campos como
LOS MICROORGANISMOS
• Organismos patógenos
• Plantas leguminosas
• Animales rumiantes
con
INDUSTRIA
Con utilidades como Con utilidades como
Estudiando los
agentes infecciosos la
IMPORTANCIA PARA EL HOMBRE DE LOS MICROORGANISMOS
MECANISMOS QUE
CONTRIBUYEN
DEPENDE DE
NO
SIEMPRE
PRODUC
E UNA
• Infección que produce
daños en el huésped
• Invasión de un ser vivo por
microorganismos patógenos.
INFECCIÓN
ENFERMEDAD
Susceptibilidad del huesped.
Grado de patogenicidad o
virulencia del microorganismo.
Factores ambientales.
Equilibrios o desequilibrios en
la flora bacteriana normal.
Invasión y destrucción de tejidos.
Toxinas que inducen una pérdida
de funcionalidad.
Escape a la respuesta
inmunitaria.
ENFERMEDADES Y MICROORGANISMOS
Los microorganismos Patógenos Virulencia
Toxinas Enzimas
extracelulares
Endotoximas
Exotoxinas
Enfermedades
infecciosas
Biotecnología Esterilización Ciclos
biogeoquímicos
Contacto
directo
Vía sexual
Aire
Alimentos
Animales
Quimioterapia
Agentes
quimioterapéuticos
Sulfamidas
Crecimiento
celular
Heridas
Aerosoles
Polvo
E.T.S
Zoonosis
Física Química
Radiación
Filtración
Calor
Pasteurización
Desinfectantes
Antisépticos
Alimentarias Industria
farmacéutica
Agropecuarias Ingeniería
genética
Medio
ambiente
Fermentaciones
Alcohólica Láctica
Antibióticos Vacunas
Piensos Insecticidas
Manipulación
genética
Eliminación
de residuos
Carbono
Azufre
Nitrógeno
Hierro
se combaten
por
puede
ser
como
la
media
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con aplicaciones
basadas
en las
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centradas en
la obtención de
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producen
Epidemias pueden producir