La Baule Guide des réveillons...à L’Eden Beach Une coupe de Champagne (15cl) pour vous souhaiter...
Transcript of La Baule Guide des réveillons...à L’Eden Beach Une coupe de Champagne (15cl) pour vous souhaiter...
RESORT
LES
FÊTESROYALES
2019
CETTE ANNÉE ENCORE,
LES FÊTES ONT CHOISI LEUR ROYAUME :
BARRIÈRE.
LES
FÊTESROYALES
LES FÊTES ROYALES
Quand un monde d’élégance et de raffinement s’offre à vous,
quand l’émerveillement des fêtes s’empare de vos émotions,
quand la magie de Noël vous ouvre les portes
d’un royaume grandiose, c’est tout l’esprit Barrière
qui vous réserve des instants féériques.
L’espace d’une nuit, d’un repas ou d’un séjour,
tous nos hôtels & restaurants, sont heureux de vous faire vivre
des Fêtes de fin d’année Royales !
Les Fêtes de Noël
Le Castel Marie-Louise ................................ 6
Les Fêtes du nouvel an
Le Castel Marie-Louise ............................... 10
L’Eden Beach ..........................................................................1 1
La Terrasse ............................................................................... 12
Le Ponton .................................................................................. 14
Le Bistro Barrière .................................................................16
Séjours de Fête .................................................................. 18
Idées cadeaux ..................................................................... 19
Le Chef Eric Mignard vous propose
Amuse-bouches gourmands « Terre & Mer »
Foie gras de canard, algues fraîches du Croisic, gelée de crevettes grises, pain brioché iodé
Araignée de mer en crémeux et caviar, noix de Saint-Jacques en coquille relevée
de fleur de caviar, mouillette d’œufs de saumon
Poularde à la Royale, feuille de chou de Pontoise et Morteau, mâche nantaise au jus de volaille,
raisin au marc de Bourgogne et pâte de coings
Dégustation de Tome de saison, condiments et chutney
Bûche de Noël
Les délices Marie-Louise
Réveillon de Noël au Castel Marie-Louise
Musique live jazz, bossa nova et soul avec French Songs Duo au cours de votre dîner.
HÔTEL LE CASTEL MARIE-LOUISEHHHHH
160 €par personne
(hors boissons)
55 €par enfant
(- 12 ans, hors boissons)
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS +33 (0)2 40 11 48 38 · [email protected]
130 €par personne (hors boissons)
Le Chef Eric Mignard vous propose
Amuse-bouches gourmands « Terre & Mer »
Foie gras de canard, algues fraîches du Croisic, gelée de crevettes grises, pain brioché iodé
Noix de Saint-Jacques, verjus de raisin, safran et mangue, papillote de coque « pêche à pied »
Poularde à la Royale, feuille de chou de Pontoise et Morteau, mâche nantaise au jus de volaille, raisin au marc de Bourgogne et pâte de coings
Dégustation de Tome de saison, condiments et chutney
Bûche de Noël
Les délices Marie-Louise
Déjeuner de Noël au Castel Marie-Louise
Émotions gustatives au programme de votre déjeuner.
HÔTEL LE CASTEL MARIE-LOUISEHHHHH
55 €par enfant (- 12 ans, hors boissons)
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS +33 (0)2 40 11 48 38 · [email protected] 7
280 €par personne (hors boissons)
Le Chef Eric Mignard vous propose
Agitation des papilles pour un apéritif : Huître plate en granité, homard crispy, bœuf Angus iodé, mousseline truffe, foie gras aux algues
Bar taillé façon tartare, algues poivrées, sorbet betterave-framboise, marinade de radis et œufs de truite
Consommé bord de mer, ormeau, langoustine, Saint-Jacques…
Mousseline de ratte, Caviar, crevettes grises et jus de coques “pêche à pied”
Pomme rôtie, sorbet au Champagne
Turbot au manchego, bouillon forestier à l’oseille, foie gras chaud à la feuille de chou et Txistorra
Fromage frais de la Ferme de l’Ile, noix à la mascarpone, sorbet clémentine
Glacé de mangue, croustillant aux Gavottes®, biscuit moelleux à la noix de coco, meringuette et ananas au Kirsch
Les délices de fête
Saint-Sylvestre au Castel Marie-Louise
Une coupe de Champagne (15cl) pour commencer la soirée.
Musique live jazz, bossa nova et soul avec French Songs Trio pendant votre dîner.
HÔTEL LE CASTEL MARIE-LOUISEHHHHH
55 €par enfant (- 12 ans, hors boissons)
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS +33 (0)2 40 11 48 38 · [email protected]
190 €par personne (hors boissons)
Amuse-bouches gourmands:
Brouillade d’œufs à la truffeHuître garnieFoie gras de canard façon nougat
Noix de Saint-Jacques poêlées, émulsion d’oursin, châtaignes rôties et crème de châtaignes
Langouste façon Thermidor
Filet de turbot poêlé, sauce aux morilles, purée de butternut et salsifis rôtis
Sphère dentelle chocolat : Mousse chocolat-noisette, cœur coulant aux airelles et arbouses confites, biscuit Freakshake et sauce chocolat Baileys tiède
Saint-Sylvestre à L’Eden Beach
Une coupe de Champagne (15cl) pour vous souhaiter la bienvenue.
Musique live avec Madame Panache pendant votre dîner : un duo piano-voix dans un décor unique face à l’océan.
Ensuite, mix DJ au bar de l’hôtel pour enflammer la piste de danse.
Réveillon des EnfantsAU STUDIO BY PETIT VIP
DÎNER & BOISSONS + JEUX + DISCO PARTY (de 5 à 12 ans)
90 €par enfant (- 12 ans, boissons incluses)
De 19h00 à 01h00
HÔTEL L’HERMITAGEHHHHH
70 €par enfant (- 12 ans, boissons incluses)
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS +33 (0)2 40 11 46 46 · [email protected] 11
HÔTEL L’HERMITAGEHHHHH
Saint-Sylvestre à La Terrasse Réveillon dansant
Musique live avec les plus grands titres français et internationaux revisités par Miss Johanna & the Urban Sound System pendant votre dîner.
Ensuite, mix DJ au bar de l’hôtel pour enflammer la piste de danse.
90 €par enfant (- 12 ans, boissons incluses)
230 €par personne (1/2 bouteille de Champagne 37,5 cl incluse)
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS +33 (0)2 40 11 46 46 · [email protected] 12
ANIMATIONS CULINAIRES
De la mer : Huîtres et Langoustines de nos côtes ⋆Crevettes ⋆ Bulots ⋆ Bigorneaux
De charcuterie : Jambon Ibérico⋆ Chorizo Bellota ⋆ Jambon italien aux herbes ⋆ Langouille Briéronne
De foie gras : Terrine de foie gras de canard au naturel, de figues et poire caramélisée
STAND DE HOMARD
Homard breton façon Bellevue
BUFFET D’ENTRÉES
Fondant de soles à la crème d’algues marinées⋆ Carpaccio de Saint-Jacques au Caviar ⋆ Poke Bowl de langoustines et avocat grillé ⋆ Œuf au caviar en coquille ⋆ Tartare de bar et mangue ⋆ Saumon façon
gravlax ⋆ Saumon mi-fumé et crème légère au combava ⋆ Médaillon de langouste, marmelade de légumes et mâche nantaise ⋆ Artichaut de Bretagne à la chair de crabe parfumée à la coriandre
PLAT CHAUD À L’ASSIETTE
Dos de bar cuit au beurre d’algue, risotto truffé, fèves et olives de Kalamata
FROMAGES
Plateau de Maître Beillevaire & pains d’autrefois
SPÉCIALITÉS DU CHEF PÂTISSIER
Les surprises de Noël fruitées et chocolatées
Réveillon des EnfantsAU STUDIO BY PETIT VIP DE L’HERMITAGE
DÎNER & BOISSONS + JEUX + DISCO PARTY (de 5 à 12 ans)
90 €par enfant (- 12 ans, boissons incluses)
De 19h00 à 01h00
Brunch du jour de l’an à La TerrasseUne coupe de Champagne (15cl) pour vous souhaiter la bienvenue.
Émotions gustatives au programme de votre déjeuner.
HÔTEL L'HERMITAGEHHHHH
45 €par enfant (- 12 ans, hors boissons)
90 €par personne (hors boissons)
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS +33 (0)2 40 11 46 46 · [email protected] 13
ANIMATIONS CULINAIRES
De la mer : Huîtres et Langoustines de nos côtes ⋆ Crevettes roses ⋆ Bulots ⋆ Bigorneaux
De charcuterie : Jambon de Bourgogne ⋆ Saucisson Perche de Bretagne ⋆ Andouille de Guéméné ⋆ Coppa à l’ancienne ⋆ Pavé au poivre
POUR LES « LÈVE-TARD »
Œufs brouillés ⋆ Mini saucisse de volaille ⋆ Assortiment de viennoiseries ⋆ Crêpes ⋆ Pancakes
BUFFET D’ENTRÉES
Ardoise de saumon fumé ⋆ Tartare de Saint-Jacques au citron vert ⋆ Crémeux fenouil médaillon de homard ⋆ Carpaccio de saumon aux herbes ⋆ Longe de thon grillée et quinoa au citron ⋆ Makis ⋆ Salade de mâche et gelée aux airelles ⋆ Ceviche de bar aux agrumes ⋆ Taboulé de légumes, fruits secs parfumés à la menthe et crevettes
PLATS CHAUDS & LÉGUMES DE SAISON
Côte de bœuf charolaise rôtie à la fleur de sel de Guérande ⋆ Poêlée de Saint-Jacques, sauce Champagne ⋆ Pommes de terre de Bretagne dorées à la peau ⋆ Floralie de légumes de saison
SPÉCIALITÉS DU CHEF PÂTISSIER
Escarpins garnis ⋆ Lipsticks chocolatés ⋆ Mini pain d’épices ⋆ Mini brioche pralinée et orange ⋆ Marrons glacés ⋆ Crème brûlée ou caramel ⋆ Moelleux aux 12 fruits de l’An Nouveau
149 €par personne (hors boissons)
Assortiment de tapas
Marbré de foie gras et gambas, chutney mangue
Tataki de bœuf, légumes Koh Taen, vinaigrette cacahuètes
Pavé de bar rôti, purée de patates douces au lait de coco
Entremet de la Saint-Sylvestre au chocolat et à l’ananas
Saint-Sylvestre au Ponton
Une coupe de Champagne (15cl) pour vous souhaiter la bienvenue.
Musique live du monde avec le duo Djüdjü pour accompagner votre dîner.
En apothéose, soirée DJ à la discothèque du Casino.
HÔTEL LE ROYALHHHHH
50 €par enfant (- 12 ans, boissons incluses)
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS +33 (0)2 40 11 48 48 · [email protected]
Réveillon des EnfantsAU STUDIO BY PETIT VIP DE L’HERMITAGE
DÎNER & BOISSONS + JEUX + DISCO PARTY (de 5 à 12 ans)
90 €par enfant (- 12 ans, boissons incluses)
De 19h00 à 01h00
50 €par personne (hors boissons)
Tartare de saumon et noix de Saint-Jacques aux saveurs d’Asie, jeunes pousses
Quasi de veau braisé, crème de cèpes, pomme Anna et épinards frais en salade
Délice chocolat agrumes
La carte du restaurant sera également disponible
Déjeuner du jour de l’An au Ponton
Emotions gustatives au programme de votre déjeuner les pieds dans le sable.
HÔTEL LE ROYALHHHHH
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS +33 (0)2 40 11 48 48 · [email protected] 15
149 €par personne (hors boissons)
Langoustine pochée au bouillon thaï, ravioles aux carottes
Escalope de foie gras poêlée, caille rôtie et confite, purée de topinambour
Filet de barbue et Saint-Jacques rôties, jeu de carottes pourpres
Suprême de chapon farci au foie gras, cèpes et purée de potimarrons.
Le tourbillon aux trois chocolats
Saint-Sylvestre au Bistro BarrièreRéveillon dansant
Une coupe de Champagne* pour vous souhaiter la bienvenue.
Musique live avec l’artiste Lola, un voyage en chansons à travers les décennies pendant votre dîner.
En apothéose, soirée dansante à la discothèque du Casino animée par un DJ.
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS +33 (0)2 40 11 48 2816
OUVERTURE EXCEPTIONNELLE DE LA DISCOTHÈQUE LE 31 DÉCEMBRE
ENTRÉE GRATUITE à partir de minuit (pièce d’identité obligatoire)
CASINO BARRIÈRE
* Coupe de Champagne de 12 cl
80 €par personne
(hors boissons)
Une coupe de Champagne*
Buffet froid aux saveurs de l’Atlantique et du terroir
Assortiment de fromages
Farandole de desserts & mignardises
Candy bar
Saint-Sylvestre à la discothèque du Casino
Réveillon dansant
Fêter le 31 décembre autrement à la discothèque du Casino ...
Dans une ambiance de folie avec buffet, DJ, cotillons et musique, le passage à la nouvelle
année n’aura jamais été aussi festif.
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS +33 (0)2 40 11 48 28 17
OUVERTURE EXCEPTIONNELLE DE LA DISCOTHÈQUE LE 31 DÉCEMBRE
ENTRÉE GRATUITE à partir de minuit (pièce d’identité obligatoire)
CASINO BARRIÈRE
Prix par nuit en Chambre Supérieure donné à titre indicatif (1) au Castel Marie-Louise (nuit du 24/12 à partir de 291€), (2) à L’Hermitage
(nuit du 31/12 à partir de 407€), (3) au Castel Marie-Louise, (4) à L’Hermitage.
Ces prix ont été constatés le 28/10/2019 et sont soumis à évolution dans le temps. Valables selon conditions de vente, disponibilités et dans la limite des chambres réservées à ces offres, non cumulables avec d’autres offres promotionnelles en cours.Prépaiement par carte de crédit de la totalité du séjour débité lors de la réservation. Non modifiable, non remboursable même en cas d’annulation après la réservation.Nous consulter pour le détail des prix par catégorie de chambre et par hôtel.
Les Escapades Gourmet Noël et Nouvel An comprennent : la nuit, les petits-déjeuners, les dîners du réveillon (hors boissons) aurestaurant de l’hôtel ( La Terrasse ou le Castel Marie-Louise selon l’hôtel sélectionné) et une bouteille de Champagne de 75cl en chambre.
Nous contacter : 02 40 11 48 80
www.resort-barriere-labaule.com
Profitez également des privilèges du Pass Évasion.
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS +33 (0)2 40 1 1 48 8018
SÉJOURS DE FÊTES
SÉJOURS DE NOËLDu 20 au 26/12/2019
La nuit et les petits-déjeuners
à partir de 219 €(1) pour 2 pers.
ESCAPADE GOURMET NOËLLa nuit du 24 décembre
Avec les petits-déjeuners, les dînersdu réveillon et une bouteille de Champagne
à partir de 622 €(3) pour 2 pers.
SÉJOURS DE LA SAINT-SYLVESTREDu 27/12/2019 au 04/01/2020La nuit et les petits-déjeuners
à partir de 327€(2) pour 2 pers.
ESCAPADE GOURMET NOUVEL ANLa nuit du 31 décembre
Avec les petits-déjeuners, les dînersdu réveillon et une bouteille de Champagne
à partir de 878 €(4) pour 2 pers.
HÔTEL BARRIÈRE L’HERMITAGE
HÔTEL LE CASTELMARIE-LOUISE
COMMENT COMMANDER ?
⋆ Dans les établissements
⋆ Sur internet : www.cadeauxbarriere.com/la-baule
⋆ En flashant le QR Code
* VOIR CONDITIONS DE VENTE SUR WWW.CADEAUXBARRIERE.COM/LA-BAULE 19
IDÉES CADEAUX
TCHIN & JETONS
1 coupe de Champagne (12cl)10 € de ticket de jeu
15 € pour 1 personne
ESCALE BIEN-ÊTRE & DÉLICES1 soin du visage sur mesure
Biologique Recherche (55mn)1 déjeuner ou dîner «Bien-Être» au restaurant
1 accès au Fitness Club1 accès au Club Enfant
148 € pour 1 personne
GOURMANDISE & PAPILLES1 entrée + 1 plat + 1 dessert+ 1 coupe de Champagne
65 € pour 1 personne
ESCALE & PLAISIR1 nuit
Les petits-déjeunersLes privilèges du Pass Évasion
239 € pour 2 personnes
Prix nets en euros TTC, service compris. La Direction se réserve le droit de modifier ce programme sans préavis.Crédits photos : Photothèque Groupe Barrière (Guy Isaac, Stéphane Dévé, David Aubert, Fabrice Rambert, Laurent Fau,
Pascal Pronnier), iStock. Ne pas jeter sur la voie publique.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. POUR VOTRE SANTÉ, PRATIQUEZ UNE ACTIVITÉ PHYSIQUE RÉGULIÈRE.
18+/ JOUER COMPORTE DES RISQUES : ENDETTEMENT, DÉPENDANCE ... APPELEZ LE 09 74 75 13 13 (APPEL NON SURTAXÉ)
L’EDEN BEACHBar Lounge & restaurant de plage de L’Hermitage
5, esplanade Lucien Barrière44500 La Baule
Tél. : +33(0)2 40 11 46 46www.lhermitage-labaule.com
LA TERRASSERestaurant de L’Hermitage
5, esplanade Lucien Barrière44500 La Baule
Tél. : +33(0)2 40 11 46 46www.lhermitage-labaule.com
LE PONTONBar Lounge & restaurant de plage du Royal
Esplanade François André44500 La Baule
Tél. : +33(0)2 40 11 48 48www.leroyal-labaule.com
LE CASTEL MARIE-LOUISE Restaurant du Castel Marie-Louise
1, avenue Andrieu44500 La Baule
Tél. : +33(0)2 40 11 48 38www.castel-marie-louise.com
LE BISTRO BARRIÈRE Restaurant du Casino
24, esplanade Lucien Barrière44500 La Baule
Tél. : +33(0)2 40 11 48 28www.casino-labaule.com
Des fêtes de fin d’année Royales pour des instants féériques
LES TABLES BARRIÈRE LA BAULE