La Asociación Mexicana Contra El Cáncer
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![Page 1: La Asociación Mexicana Contra El Cáncer](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022082507/5695d1811a28ab9b0296ce01/html5/thumbnails/1.jpg)
Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Ciencia y Sociedad. Grupo 14
Debate oficial: Evaluación y Regulación del Riesgo Nutricional en Alimentos Procesados.
Integrantes Asociación Mexicana contra el Cáncer:
Aarón Garfias Andrea ElizabethFabián Elizalde Emma NathalyGodínez García Mitzi Guillermo Jiménez Antonio de Jesús Hernández Gutiérrez Ana Sandra Pastén Espinoza Christian G.Ronquillo Reyes Karla FridaSaavedra Ruiz Stephany
![Page 2: La Asociación Mexicana Contra El Cáncer](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022082507/5695d1811a28ab9b0296ce01/html5/thumbnails/2.jpg)
La Asociación Mexicana contra el Cáncer (AMC) toma una postura a favor de una evaluación y regulación de los riesgos en los alimentos procesados y transgénicos, así como solicitamos al comité organizador, se considere como regulación de los riesgos el incremento y formación de reglamentaciones más estrictas para alimentos y bebidas procesadas, así como la asociación Mexicana contra el cáncer busca a petición de pruebas e investigaciones pertinentes realizadas sobre alimentos procesados, que se considere una liberación de la llamada “caja negra” de cada patente utilizadas en industria de alimentos, en al menos un 50%, debido a que las investigaciones arrojaron datos sobre ingredientes nocivos a la salud utilizados por dichas compañías en conservadores, colorantes, saborizantes, hormonas de crecimiento (en el caso de crianza y alimentación de ganado) y en ciertos empaquetados de los productos que no están señalados en las etiquetas de los envoltorios o empaques, y por consiguiente, llevando al consumidor a la adquisición de un producto sin la información necesaria , en cuanto a los ingredientes y sustancias usadas en la elaboración de dicho producto.
El objetivo de la asociación Mexicana contra el cáncer en este debate, es buscar y lograr un fin común de bienestar en la existencia de un menor riesgo al consumir alimentos procesados así como un acceso a la información nutricional y de los ingredientes, en los productos de las industrias de los alimentos, más adecuados.
Listado de temas abordados por la AMC durante el debate.
Utilización de sustancias cancerígenas y nocivas hacia la salud en la producción de alimentos y bebidas procesados.
Privatización del conocimiento de ingredientes utilizados en la preparación de productos procesados.
Encubrimiento de sustancias nocivas por parte de las empresas en patentes. Incumplimiento parcial acorde a la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-
2009, Prácticas de Higiene para el Proceso de Alimentos, Bebidas o Suplementos Alimenticios, de cierto productos procesados.