KVALITET I PRINOS POVRĆA - nsseme.com Ilin.pdf · kalemljenje svetlost neophodna za razvoj stabla...
-
Upload
nguyenduong -
Category
Documents
-
view
228 -
download
1
Transcript of KVALITET I PRINOS POVRĆA - nsseme.com Ilin.pdf · kalemljenje svetlost neophodna za razvoj stabla...
-
UTICAJ KLIMATSKIH USLOVA NA
KVALITET I PRINOS POVRA
arko Ilin, Ivana Maksimovi, Vladimir Sabado
Anelko Mikovi, Duan Marinkovi
Poljoprivredni fakultet, Novi Sad,
Departman za ratarstvo i povrtarstvo
Institut za ratarstvo i povrtarstvo
e-mail: [email protected]
http//polj.uns.ac.rs
mailto:[email protected]
-
POVRTARSTVO
MESTO I NAIN PROIZVODNJE POVRA
PROIZVODNJA NA
OTVORENOM POLJU
PROIZVODNJA
U ZATIENOM
PROSTORU
BATENSKA NJIVSKAKOMBINOVANA INTENZIVNA
RATARSKO- PROIZVODNJA
POVRTARSKA POVRA U
PROIZVODNJA SPECIJALIZOVANIM
PORODINIM
KOMERCIJALNIM
GAZDINSTVIMA
MALOVANJE
AGROTEKSTIL
NISKI TUNELI
POLUVISOKI I
VISOKI TUNELI
PLASTENICI I
STAKLENICI
-
TEHNOLOKI PROCES PROIZVODNJE POVRA DIREKTNO I
NEPOSREDNO JE POVEZAN SA KLIMATSKIM I EDAFSKIM
USLOVIMA KOJI VLADAJU U DATOM REGIONU.
ABIOTIKI INIOCI IMAJU NEGATIVAN UTICAJ NA RAST I RAZVIE POVRA
SUA;
PREVELIKA VLAGA;
GRAD;
VETAR;
NEIZBALANSIRANA ISHRANA;
SALINITET;
EKSTREMNA HLADNOA I/ILI TOPLOTA
SVETLOST.
ABIOTIKI STRES IMA ZNAAJAN UTICAJ NA KVALITET I PRINOS POVRA
-
GLOBALNOG KARAKTERAR
EG
ION
AL
NO
G K
AR
AK
TE
RA
ZATO JE ZNAAJNO DEFINISATI NAJRELEVANTNIJE
BIOLOKE, FIZIOLOKE I BIOHEMIJSKE POKAZATELJE
KOJI E POSLUITI ZA POUZDANO PREDVIANJE
SPOSOBNOSTI BILJAKA DA TOLERIU
VEROVATNE KLIMATSKE PROMENE
-
TA ZNAI OPTIMUM USLOVA SREDINE?
Faktori sredineSmanjeno
dejstvo faktora
Poveanje nivoa
dejstva faktora
P
r
i
n
o
s
BIOLOKI OPTIMUM
-
R
H+
-e_
Zemljite
Helat
Ksilem
Korenska dlaica
CitratATP
Fe3+
Fe3+
Fe3+
Fe3+
Fe2+
N; P; K; Ca; Mg; Fe; Zn; Cu; Mn; Mo;
250C
-
Mangan
Cink
Bakar
PROTEIN
DISANJE
ENERGIJA
RAST
NH3
FOTO
SINTEZA
Molibden
Mangan
Gvoe
Gvoe
Gvoe
Produkt
NO3
CO23
NP K
H2O2
CO22
Zemljite
-
Temperature vie od optimalnih nazivaju se
supraoptimalnim.
Najpoznatije oteenje - toplotni udar.
Obino se vruim danima smatraju oni koji imaju
minimalno 30C
a dani sa toplim noima oni u kojima je minimalna
temperatura 20C.
cvetni pupoljci mogu da uvenu
listovi da klonu
hlorofil moe da se razgradi
koren moe prestati da raste
-
Uginue biljke usled visokih temperatura obino je polagano.
Biljke izvesno vreme mogu da preive takve nepovoljne uslove,
uz prestanak rasta.
Nadzemni delovi veine biljnih vrsta, ako biljke imaju na
raspolaganju dovoljne koliine vode, mogu
evapotranspiracijom da odre temperaturu tkiva ispod 45C.
Izuzetak od ovog pravila mogu biti biljke u fazi nicanja.
Ponici su izloeni intenzivnijem temperaturnom stresu
Visoke temperature prekidaju vegetaciju zato to biljka ne moe
da zadovolji znatno poveane potrebe za vodom, tj. transpiracijom.
Uz istovremeno obezvodnjavanje, enzimi koji kontroliu rastenje
gube svoju funkciju i biljka ugine.
-
Prilagoavanje visokim temperaturama povezano
je sa veim stepenom zasienosti masnih kiselina
koje izgrauju elijske membrane, to zapravo
ini membrane manje tenim.
Negativno delovanje visokih temperatura
direktnije je vezano za promene u sastavu
membrana i prekid transporta energije u
hloroplastima, a manje za denaturaciju proteina.
HSP PROTEINI heat-shock proteins
Anatomske prilagoenosti
-
SUPRAOPTIMALNE TEMPERATURE
-
SUPRAOPTIMALNE TEMPERATURE
KALCIJUM
-
SUPRAOPTIMALNE TEMPERATURE
KALCIJUM
-
EFEKTI MRAZAADVEKTIVNI MRAZEVI
RADIJACIONI MRAZEVI
1970-2000. GODINE
18 GODINA SA MRAZOM
11 GODINA BEZ MRAZA
TEMPERATURE U APRILU
-6 PA I DO -90C
RAVNIARSKI REGION
180 DANA BEZ MRAZA
MORAVSKI REGION
185 DANA BEZ MRAZA
U APRILU 2003. GODINE
BILO JE 6 DANA SA MRAZOM
-
ZATITA OD NISKIH I VISOKIH TEMPERATURA
-
MAINSKA SETVA PODLOGE
U HRANJIVE KOCKE
RUNA SETVA PLEMKI
U GUSTOM SKLOPU
MAINA ZA SETVU I DOZIRANJE
ZATITNIH SREDSTAVA
MAINA
-
PODLOGA
PODLOGASILIKONSKA
TIPALJKA
PL
EM
KA
SILIKONSKE
TIPALJKE
TAPII
KOSI REZ
-
VIDLJIVI DEO SUNEVOG ZRAENJA
Talasna duina, l
Energija (cal cm-2
min-1
[broj talasa]-1
x 104
(A) Sunevo zraenje koje dopire do povrine atmosfere(B) Sunevo zraenje koje dopire do pov rine Zemlje
(C) Spektar apsorpcije svetla od strane hlorofila a
Sl. 1. Spektar Sunevog zraenja i apsorpcioni spektar hlorofila a
Talasne duine vidljivog dela sunevog spektra
-
KALEMLJENJE
SVETLOST
NEOPHODNA ZA RAZVOJ STABLA I KORENA 650-680 nm
NEOPHODNA ZA RAZVOJ LISTOVA I DEBLJANJE STABLA 380-500 nm
Ultra ljubiasti zraci 280-380 nm znajni u biolokoj zatiti
-
SVETLOST
BELA FOLIJA
SUPSTRAT NEORGANSKOG POREKLA
-
POSLEDICE GRADA
2007 67 DANA SA GRADOM
2008 56 DANA SA GRADOM
2009 46 DANA SA GRADOM
-
GRAD
ZATITA OD GRADA 04.05.2005. BEGE
-
ZATITA OD GRADA
MREE ZA SENENJE
-
PR
OT
IV G
RA
DN
E M
RE
E
-
METEOROLOKA STANICA
KLIMA KOMPJUTER
HRANJENJE BILJAKA
NA BAZI SUME RADIJACIJE
ZAPADNI VETROVI
KOAVA
SEVERAC
JUNI TOPLI I SUVI VETROVI
VETAR MOE DA SNIZI TEMPERATURU
U ZATIENOM PROSTORU I ZA
100C
-
SNEG
-
RASTRESIT SNEG JE GUSTINE 0,1 g/cm3
SREDNJA GUSTINA SNEGA JE 0,1-0,2 g/cm3
STAJANJEM GUSTINA SNEGA RASTE TE USLED MASE I
UDARA VETRA MOE DOI DO RUENJA Z.P.
-
OBILNE PADAVINE I VISOK NIVO PODZEMNIH VODA
-
KAKVE SU POTREBE
POVRA ZA VODOM ?
TA SU RAZLOZI ?
KORENOV SISTEM
NADZEMNA
VEGETATIVNA MASA
KRUPNO DEBELO LIE
KRUPNE STOME
MALI SADRAJ SM
250-750 mm
150-300 mm
600-650-700 mm
80-160 mm
U RASADU
-
Potrebe povra za vodom i efekti navodnjavanja
BILJNA VRSTA
POTREBE
ZA
VODOM
(mm)
TEHNIKI
MINIMUM
VLANOSTI
ZEMLJITA(% od PVK)
ZALIVNA
NORMA
(mm)
NORMA
ZALIVANJA
(mm)
AUTOR
KROMPIR 460-480 70-80 30-40 120-200 Ilin .
KROMPIR (MLADI) 260-280 70-80 30 40-80 Ilin .
PARADAJZ 450-520 70-80 30-50 250-300 Bonjak .
PAPRIKA 530-630 70-85 30 240-300 Vui N., Bonjak .
KRASTAVAC 250-400 70-75-80 20-30 100-150 Bonjak .
LUBENICE I DINJE 400-600 70 40-60 80-120 Bonjak .
KUPUS 360-430 80 20-30 90-160 Karagi , Bonjak .
-
IME JE USLOVLJENA
EVAPOTRANSPIRACIJA ?
MORFOLOKIM IZGLEDOM BILJKE
TIPOM ZEMLJITA
NIVOOM AGROTEHNIKE
USLOVIMA SPOLJNE SREDINE
-
ZALIVNI REIM
TURNUS
MODIFIKOVANI TURNUS
VLANOST ZEMLJITA
BIO KLIMATSKI KOEFICIENTI
70-80 % od PVK
-
TEHNIKA I NAIN
NAVODNJAVANJABRAZDAMA
PRELIVANJEM
OROAVANJEM
MIKROKIENJEM
KAPANJEM
PITANJE JE KOJI NAIN PRIMENITI ?
-
Anita B ez folije
Ukupno (t/ha) Ukupno (t/ha) Ukupan prinos (t/ha)Varijante I klasa II K lasa I klasa II K lasa I % II %Neubrena kontrola 16,63 16,63 3,88 4,70 8,58 25,20 81,35 18,65100% N NP K 17,60 17,60 2,43 6,60 9,03 26,63 75,21 24,7925% N zg oreli s tajnjak + 75% N NP K 16,83 16,83 5,20 4,93 10,13 26,95 81,73 18,2750% N zg oreli s tajnjak + 50% N NP K 20,60 20,60 3,48 4,93 8,40 29,00 83,02 16,98100% N zg oreli s tajnjak 23,88 23,88 5,30 3,18 8,48 32,35 90,19 9,8125% N g lis tenjak + 75% N NP K 19,48 19,48 4,75 5,70 10,45 29,93 80,95 19,0550% N g lis tenjak + 50% N NP K 18,10 18,10 3,63 5,80 9,43 27,53 78,93 21,07100% N g lis tenjak 19,78 19,78 3,18 5,58 8,75 28,53 80,46 19,5425% N F ertor + 75% N NP K 22,63 22,63 2,28 4,05 6,33 28,95 86,01 13,9950% N F ertor + 50% N NP K 28,23 28,23 2,45 5,48 7,93 36,15 84,85 15,15100% N F ertor 32,08 32,08 4,58 4,35 8,93 41,00 89,39 10,6125% N s vinjs ki kompos t+ 75% N NP K 23,23 23,23 3,00 5,45 8,45 31,68 82,79 17,2150% N s vinjs ki kompos t+ 50% N NP K 23,65 23,65 2,10 4,88 6,98 30,63 84,08 15,92100% N s vinjs ki kompos t 29,30 29,30 4,25 3,40 7,65 36,95 90,80 9,20
I berba II berba Udeo klas a
ODRIVA PROIZVODNJA PAPRIKE SORTE ANITA
-
Anita Na foliji
Ukupno (t/ha) Ukupno (t/ha) Ukupan prinos (t/ha)Varijante I klasa II K lasa I klasa II K lasa I % II %Neubrena kontrola 11,15 11,15 2,70 2,57 5,27 16,42 84,37 15,63100% N NP K 22,30 22,30 0,53 2,67 3,20 25,50 89,54 10,4625% N zg oreli s tajnjak + 75% N NP K 24,47 24,47 3,53 4,23 7,77 32,23 86,87 13,1350% N zg oreli s tajnjak + 50% N NP K 18,83 18,83 4,90 6,61 11,51 30,34 78,23 21,77100% N zg oreli s tajnjak 15,60 15,60 6,57 6,30 12,87 28,47 77,87 22,1325% N g lis tenjak + 75% N NP K 19,07 19,07 5,40 6,27 11,67 30,73 79,61 20,3950% N g lis tenjak + 50% N NP K 22,00 22,00 3,77 6,90 10,67 32,67 78,88 21,12100% N g lis tenjak 25,00 25,00 5,27 6,93 12,20 37,20 81,36 18,6425% N F ertor + 75% N NP K 34,73 34,73 4,33 3,83 8,17 42,90 91,06 8,9450% N F ertor + 50% N NP K 33,33 33,33 4,23 6,23 10,47 43,80 85,77 14,23100% N F ertor 30,43 30,43 7,57 4,00 11,57 42,00 90,48 9,5225% N s vinjs ki kompos t+ 75% N NP K 27,37 27,37 6,20 4,00 10,20 37,57 89,35 10,6550% N s vinjs ki kompos t+ 50% N NP K 24,30 24,30 3,60 5,53 9,13 33,43 83,45 16,55100% N s vinjs ki kompos t 21,10 21,10 3,30 2,60 5,90 27,00 90,37 9,63
I berba II berba Udeo klas a
ODRIVA PROIZVODNJA PAPRIKE SORTE ANITA NA FOLIJI
-
Amfora B ez folijeUkupno (t/ha) Ukupno (t/ha) Ukupan prinos (t/ha)
Varijante I klasa II K lasa I klasa II K lasa I % II %Neubrena kontrola 20,83 2,17 23,00 1,05 0,18 1,23 24,23 90,33 9,67100% N NP K 16,60 3,43 20,03 1,08 0,78 1,85 21,88 80,77 19,2325% N zg oreli s tajnjak + 75% N NP K 16,83 1,83 18,67 1,98 1,00 2,98 21,64 86,91 13,0950% N zg oreli s tajnjak + 50% N NP K 21,50 1,83 23,33 2,23 0,00 2,23 25,56 92,83 7,17100% N zg oreli s tajnjak 24,77 2,37 27,13 2,75 0,33 3,08 30,21 91,09 8,9125% N g lis tenjak + 75% N NP K 19,93 2,17 22,10 2,25 0,38 2,63 24,73 89,72 10,2850% N g lis tenjak + 50% N NP K 22,20 1,03 23,23 2,33 0,13 2,45 25,68 95,49 4,51100% N g lis tenjak 24,33 1,77 26,10 1,68 0,85 2,53 28,63 90,86 9,1425% N F ertor + 75% N NP K 31,33 2,17 33,50 1,48 0,23 1,70 35,20 93,21 6,7950% N F ertor + 50% N NP K 30,63 2,57 33,20 2,10 0,53 2,63 35,83 91,37 8,63100% N F ertor 31,60 4,20 35,80 4,23 0,50 4,73 40,53 88,40 11,6025% N s vinjs ki kompos t+ 75% N NP K 25,93 2,63 28,57 1,83 0,00 1,83 30,39 91,34 8,6650% N s vinjs ki kompos t+ 50% N NP K 25,90 2,57 28,47 1,68 0,28 1,95 30,42 90,66 9,34100% N s vinjs ki kompos t 29,07 3,37 32,43 2,83 0,18 3,00 35,43 90,00 10,00
I berba II berba Udeo klas a
ODRIVA PROIZVODNJA PAPRIKE SORTE ANFORA
-
Amfora Na folijiUkupno (t/ha) Ukupno (t/ha) Ukupan prinos (t/ha)
Varijante I klasa II K lasa I klasa II K lasa I % II %Neubrena kontrola 13,27 2,50 15,77 0,93 1,00 1,93 17,70 80,23 19,77100% N NP K 28,77 3,70 32,47 1,37 0,67 2,03 34,50 87,34 12,6625% N zg oreli s tajnjak + 75% N NP K 30,37 3,70 34,07 2,50 3,07 5,57 39,63 82,93 17,0750% N zg oreli s tajnjak + 50% N NP K 18,60 3,43 22,03 3,30 0,70 4,00 26,03 84,12 15,88100% N zg oreli s tajnjak 13,37 1,67 15,03 2,27 0,17 2,43 17,47 89,50 10,5025% N g lis tenjak + 75% N NP K 21,73 2,90 24,63 1,73 1,30 3,03 27,67 84,82 15,1850% N g lis tenjak + 50% N NP K 23,00 2,57 25,57 3,13 2,47 5,60 31,17 83,85 16,15100% N g lis tenjak 29,87 3,87 33,73 3,40 0,30 3,70 37,43 88,87 11,1325% N F ertor + 75% N NP K 33,47 2,90 36,37 2,10 1,27 3,37 39,73 89,51 10,4950% N F ertor + 50% N NP K 26,83 5,50 32,33 1,93 1,63 3,57 35,90 80,13 19,87100% N F ertor 20,03 4,67 24,70 2,10 0,90 3,00 27,70 79,90 20,1025% N s vinjs ki kompos t+ 75% N NP K 22,67 2,97 25,63 1,80 0,63 2,43 28,07 87,17 12,8350% N s vinjs ki kompos t+ 50% N NP K 25,53 3,10 28,63 1,23 1,00 2,23 30,87 86,72 13,28100% N s vinjs ki kompos t 27,27 4,70 31,97 1,63 1,03 2,67 34,63 83,45 16,55
II berba Udeo klas aI berba
ODRIVA PROIZVODNJA PAPRIKE SORTE ANFORA NA FOLIJI
Projekat: Razvoj novih tehnologija u proizvodnji povra u uslovima odrive
poljoprivrede, uz ouvanje energije i zatitu ivotne sredine (TR20088)
-
Projekat: Integrisani operativni program (POI) Kampanja-Bazilikata u Srbiji
Progetto n. 1 denominato Cooperazione Tecnico Scientifica Nel Settore
Agricolo del Programma Operativo Integrato (POI) Campania Basilicata
in Serbia
OGLEDNO POLJE PSS SOMBOR
Projekat: Odreivanje odravaoca za odomaene sorte
iz registra poljoprivrednog bilja
PROJEKAT:RAZVOJ NOVIH TEHNOLOGIJA ZA SAVREMENU I ODRIVU
PROIZVODNJU POVRA TR31036