KulinarischerKalender

September - Dezember 2011

Liebe Gäste,haben Sie schon einmal eine Martinsgans in ihren eigenen vier Wänden genossen? Dieses kulinarische Erlebnis möchten wir Ih-nen nicht vorenthalten. Unser „Gänse-Taxi“ bringt Ihnen das kom-plette Gänse-Menü ins Haus. Das ist nur eine Neuerung in unserem kulinarischen Kalender für das zweite Halbjahr 2011. Freuen Sie sich auf bewährte Gaumenfreuden und erlebnisreiche Themena-bende in unserem Restaurant Chalet.Auch für Ihre Weihnachtsfeier haben wir einen besonderen Tipp: Kleine private Gruppen und Firmen feiern ungezwungen über den Dächern der Domstadt. Ein DJ sorgt bei unseren X-MAS-Parties für gute Stimmung, während Sie unsere Küche mit Speisen und Getränken verwöhnt - und das zum Pauschalpreis.Ein Gourmetbuffet, eine erlesene Weinfolge und dazu noch eine Ausstellung des Glaskünstlers Thomas Olt - ein Event für alle Sinne! Unter dem Motto „Gourmet meets Art“ können Sie diesen unvergesslichen Abend im September bei uns erleben.

Wir freuen uns auf Sie!

Barbara Diehl- Direktorin -

Candle-Light-DinnerGenießen Sie die in Kerzenlicht getauchte

Atmosphäre unseres Restaurants zusammen mit einem für Sie besonderen Menschen. Unsere Küche

verwöhnt Sie dazu mit einem ganz besonderen Menü:

Amuse bouche���

Garnelenspieß mit Chorizo und Auberginen-Salsaan weißem Tomatenmousse

���Sellerieschaumsüppchen mit Croûtons

���Entenbrust unter der Sesam-Honig-Kruste

auf Orangengraupen���

Amaretti-Zimtparfait auf Eierlikör-Vanillesauce

Menü mit Vorspeise: € 36,90 pro PersonMenü ohne Vorspeise: € 27,30 pro Person

Termine: 05.11. / 03.12.2011

Kerzenschein

Die größte Mittelmeerinsel ist nicht nur die Heimat der Pizza, sondern vor allem das Land, wo die Natur großzügig ist. Hier blühen Zitruspfl anzen, Mandelbäu-me, Feigenkakteen, hier sind Gemüse, Getreide und Früchte aller Art von außergewöhnlicher Qualität. Wir möchten Ihnen Appetit auf diese typisch medi-terrane Küche machen. Wie wäre es zum Beispiel mit gratinierten Auberginen, Kalbfl eisch in Thunfi schso-ße, Steinbeißerfi let im Pancettamantel gebraten mit Tomatenpesto und einer Caffè latte Creme?

€ 29,50 pro Person inkl. Rot- und Weißwein

Termine: 30.09. & 28.10.2011

Sizilianischer Abend

Bayerischer AbendGrüß Gott in Bayern! Mit unserem neuen Themen-abend laden wir Sie zu einer kulinarischen Reise über den Weiswurstäquator ein. Genießen Sie bayerische Spezialitäten wie zum Beispiel Brezelnsalat, Fleisch-pfl anzerln, gefüllter Kalbsbrust oder Bayrisch-Creme mit Himbeermark. Die passenden Getränke sind im Preis enthalten.

€ 29,50 pro Person inkl. Pils und Weizenbier

Termine: 21.10. & 18.11.2011

Viva Mexico

Thailändischer AbendDie thailändische Küche gehört ohne Zweifel zu den reizvollsten überhaupt. Die Vielfalt und Üppigkeit so-wie die ausgeprägten Zubereitungsarten und Rezeptu-ren haben Weltruf. Unsere Küche verwöhnt Sie u.a. mit Grapefruit-Cucumbersalat, einem pikanten Ananassa-lat, Massaman-Curry mit Rindfl eisch und einer Mango-creme mit Karamelkruste. Überzeugen Sie sich selbst von der Vielfalt der thailändischen Küche.

€ 29,50 pro Person inkl. Rot- und Weißwein

Termin: 14.10.2011

Mexikanische Küche ist nicht gleich mexikanische Küche. Fruchtbares Hochland, karge Gebirge, subtro-pische Regionen mit üppiger Vegetation - so vielfäl-tig das Land, so abwechslungsreich die Küche. Zum Beispiel Huhn-Paprikasalat, Tostadas mit gemischten Aufl agen, Chili con carne, Mangocreme und vieles mehr fi nden Sie auf unserem Spezialitätenbuffet aus Mexiko. Keine Angst, wir haben die Schärfe an den europäischen Gaumen angepasst.

€ 29,50 pro Person inkl. Rot- und Weißwein

Termin: 16.09.2011

€€

Themenabende

FischbuffetSie mögen gerne Fisch - und das nicht nur als Hauptgang? Dann sollten Sie unser Fischbuffet nicht verpassen. Fisch in Vorspeisen, Suppen, Hauptgängen - nur beim Dessert haben wir ihn weggelassen. Wie wäre es zum Beispiel mit Muschelsalat, Schellfi sch-terrine, Bouillabaisse, St. Pierre in Hummersoße und vielem mehr? Als Fischliebhaber werden Sie unser Fischbuffet schätzen und lieben lernen! Bei den Gerichten überraschen wir Sie jeden Monat mit anderen Spezialitäten und Köstlichkeiten.

€ 29,50 pro Person inkl. Rot- und Weißwein

Termine: 7.10. & 04.11.2011

Rund ums MittelmeerHerzlich willkommen in den Küchen der Länder Italien, Griechenland, Spanien und Marokko. Die Speisen der Mittelmeerländer sind stets frisch und unkompliziert. Gewürze geben dem Ganzen eine be-sondere Note: frischer Koriander, Minze, Safran, Ing-wer, Paprika, Zimt und Kreuzkümmel. Haben Sie z. B. Lust auf Oliven mit Mandeln und Anchovis gefüllt, ma-rokkanischen Salat, Hühnerbrüstchen in Sherrysoße oder katalanische Creme?

€ 29,50 pro Person inkl. Rot- und Weißwein

Termin: 02.12.2011

Gänse-TaxiSie wollen im familiären oder festlichen Kreis Ihre Gans genießen? Dann rufen Sie doch unser neues Gänse-Taxi.Wir liefern Ihnen die ganze Gans mit Beilagen in die eigenen vier Wände. Ne-ben der Gans bringt Ihnen dabei unser Gänse-Taxi auch Rotkohl und Kartoffel-knödel.Eine Vorbestellung für unser Gänse-Taxi ist zwei Tage vorher erforderlich.

€ 105,00 für vier Personen, inkl. Lieferung im Stadtgebiet Paderborn

GänsebüffetLassen Sie sich von unserem Küchenchef

mit einem Gänsebüffet verwöhnen, zum Beispiel mit:

Gänseterrine mit Cumberlandsoße���

Blattsalate mit geräucherter Gänsebrust���

Gänsebraten in Majoransoße���

Bratapfelcreme

€ 29,50 pro Person inkl. Rot- und WeißweinTermin: 11.11.2011

Herbstgenüsse

Geschenke & GutscheineVerwöhnen Sie einen lieben Menschen doch einmal mit einem Gutschein, zum Beispiel für einen The-menabend, ein Candlelight Dinner oder eine unsereranderen kulinarischen Aktionen. Oder verschenken Sie Ruhe und Entspannung in unserem Hallenschwimm-bad in 46 Metern Höhe. Der herrliche Panoramablick über die Stadt Paderborn, den man beim Schwim-men genießen kann, ist unser Geheimtipp für Sie. In unserem Schwimmbad fi nden Sie auch eine Sauna mit Frischluftraum und Solarium. Gutscheine für alle Anlässe erhalten Sie an unserer Rezeption. Wir freuen uns auf Sie!

Gourmet meets ART!Zu einem kulinarisch-künstlerischen Abend der ganz besonderen Art, laden wir Sie im September wieder gemeinsam mit dem Glaskünstler Thomas Olt ein. Er-leben Sie ein köstliches Gourmetbuffet, eine erlesene Weinfolge, passend zum Essen, und Kunstobjekte des Glaskünstlers Thomas Olt. Der Abend beginnt mit einem Prosecco-Empfang auf der Panoramaterrasse. Freuen Sie sich auf ein künstlerisches Event für alle Sinne.

€ 40,00 pro Person

Termin: 10.09.2011

vorweihnachtliches BuffetFür Sie, Ihre Mitarbeiter oder Freunde und Bekannte haben wir wöchentlich wechselnde, besondere Buf-fets zusammengestellt, bei denen Sie unbeschwert Ihr Weihnachtsessen genießen können. Zum Beipiel: Schwarzwurzel-Shrimpssalat, Kürbiscremesuppe, Me-daillons vom Schwein in Bratapfelsauce, Adventstira-misu. Ideal für Firmen und kleinere Gruppen.

€ 29,50 pro Person inkl. Wein & Bier

30.11. / 07.12. & 16.12.2011

X-Mas-PartyKeine Lust auf die klassische Weihnachtsfeier? Wir haben uns für Ihre Feier mit der Firma oder mit der privaten Gruppe etwas ganz Besonderes ausgedacht: Die X-Mas-Party. Feiern Sie in lockerer Atmosphäre! Im Arosa Forum - über den Dächern der Domstadt - warten ein DJ, Speisen und Getränke auf Sie. Getränke wie Wein, Bier und Softdrinks sowie das Essen und die Unterhaltung sind im Preis bereits enthalten.

€ 49,50 pro Person

Reservierungen ab 6 Personen

Termine: 25.11. & 09.12.2011

Weihnachtszeit

Silvester GalamenüEin ganz besonderer Tag verdient auch ganz besondere Menüs. Las-sen Sie sich von unserem Küchenchef kulinarisch auf den Jahres-wechsel einstimmen. Dazu stehen Ihnen drei Menüs zur Auswahl. Das Restaurant schließt um 23:00 Uhr.Für unseren beliebten Galaabend sollten Sie frühzeitig Ihren Platz im Restaurant Chalet reservieren: Telefon: 0 52 51 - 1 28-0. Weitere Informationen zum Silvester Galamenü erhalten Sie ab mitte November auf www.arosa-paderborn.de oder direkt bei uns im Hotel.

Frohe WeihnachtenAn den Weihnachtsfeiertagen bieten wir Ihnen mittags und abends festliche Weihnachtsmenüs. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem Besuch im Restaurant Chalet.Weitere Informationen zu den Weihnachtsmenüs erhalten Sie ab mitte November auf www.arosa-paderborn.de oder direkt bei uns im Hotel.

Silvesterball

Unser feierlicher Silvesterball entführt Sie in diesem Jahr in die Karibik. Freuen Sie sich auf eine Veranstaltung mit Südsee-Feeling! Dafür sorgen Show-Einlagen und das bekannte Party-Symphonie-Orchester (PSO).

€ 108,00 pro Person inkl. Gala-Büffet, Champagner

zur Begrüßung und Ball.

ab € 149,50 pro Person im DZ inkl. Übernachtung

und Ball.

Weitere Informationen zum Silvesterball erhalten Sie im November.

September1 Do2 Fr3 Sa4 So5 Mo6 Di7 Mi8 Do9 Fr

10 Sa Gourmet meets Art11 So12 Mo13 Di14 Mi15 Do16 Fr Viva Mexico17 Sa18 So19 Mo20 Di21 Mi22 Do23 Fr letzter Grillabend24 Sa25 So26 Mo27 Di28 Mi29 Do30 Fr Sizilianischer Abend

Bei unseren Themenabenden ist das Restaurant bis 24:00 Uhr für Sie geöffnet, die Küche bis 22:30 Uhr.

Oktober1 Sa2 So3 Mo4 Di5 Mi6 Do7 Fr Fischbuffet8 Sa9 So

10 Mo11 Di12 Mi13 Do14 Fr Thailändischer Abend15 Sa16 So17 Mo18 Di19 Mi20 Do21 Fr Bayrischer Abend22 Sa23 So24 Mo25 Di26 Mi27 Do28 Fr Sizilianischer Abend29 Sa30 So31 Mo

November1 Di2 Mi3 Do4 Fr Fischbuffet5 Sa Candle-Light-Dinner6 So7 Mo8 Di9 Mi

10 Do11 Fr Gänsebuffet12 Sa13 So14 Mo15 Di16 Mi17 Do18 Fr Bayrischer Abend19 Sa20 So21 Mo22 Di23 Mi24 Do25 Fr X-Mas Party26 Sa27 So28 Mo29 Di30 Mi vorweihnachtliches Buffet

GÄNSE-Z

EIT

Bei unseren Themenabenden ist das Restaurant bis 24:00 Uhr für Sie geöffnet, die Küche bis 22:30 Uhr.

1. Advent

Tag der Deutschen Einheit

Dezember1 Do2 Fr Rund ums Mittelmeer3 Sa Candle-Light-Dinner4 So5 Mo6 Di7 Mi vorweihnachtliches Buffet8 Do9 Fr X-Mas Party

10 Sa11 So12 Mo13 Di14 Mi15 Do16 Fr vorweihnachtliches Buffet17 Sa18 So19 Mo20 Di21 Mi22 Do23 Fr24 Sa Restaurant Chalet geschlossen25 So Weihnachtsmenüs26 Mo Weihnachtsmenüs27 Di28 Mi29 Do30 Fr31 Sa Silvesterball & Silvestermenü

Restaurant Chaletim Best Western PremierArosa Hotel Paderborn

Westernmauer 38 - 33098 PaderbornTelefon: 0 52 51 / 128-0www.arosa-paderborn.de