kulinarischer Kalender 2-2010

Genießen Sie die gsundenSchmankerl der regionalen Betriebe!

Kekserlmarkt

–50% Finale

13. - 14. 11. 2010

25. - 28. 11. 2010

• bäuerliches Kunsthandwerk • leckere Kekse • frische Bauernkrapfen • süßer Kinderpunsch• fruchtiges Kletzenbrot • wärmender Glühmost• LIVE-Schnapsbrennen • gschmackige Jause• Ab Hof Verkauf

Jetzt ist wieder Schluss mit gsunder Jausn, köstlichem Most und süßen Speisen. Die Speck-Alm schließt für zwei Monate ihre Türen und tischt beim Restlessen am Buffet noch einmal kräftig auf, damit jeder genug bekommt und bestimmt nichts übrig bleibt.

Unsere Nahversorger und Direktvermarkter garantieren beste Qualität mit regionaler Wertschöpfung!

Bio GemüseprodukteKarl u. Maria HintersteinerGroß Erlau 74371 Dimbach Telefon 07260 / 7322

Familie Gassner, 4362 Bad Kreuzen, Lehen 15Telefon 0 72 66 / 62 61, www.speck-alm.atGeöffnet: Donnerstag – Sonntag ab 14 Uhr

Speck-Alm

Kinder Lebkuchen

verzieren!


Wimmer JosefOberdörfl 2

4362 Bad Kreuzen

Tel. 07266/6364

Produkte: versch. Schnäpse und Frischfl eisch


Fam. LindtnerMitterdörfl 19, 4362 Bad Kreuzen

Tel. 07266/6356Produkte: Frischfl eisch undSpeck sowie eigener Schlachtraum.


Bio WeichkäseprodukteHerbert und Margit Lindner 4362 Bad KreuzenMobil 0 664 / 53 27 754


Futterknecht

4362 Bad Kreuzen 5Telefon 07266/20066Fax 07266/20066 - [email protected]

Genießen Sie die gsundenSchmankerl der regionalen Betriebe!



BIO-Hof StarzhoferFam. Barbara und Helmut RieglerMitterdörfl 6, 4362 Bad KreuzenTelefon 0 72 66 / 20 [email protected] am Bauernhof, Weidegänse, Mutterkuhhaltung(Murbodner), Kräuterpädagogik, Seminarbäuerin

Wimhofer Karl und Ingrid4362 Bad Kreuzen, Obereisendorf 15Telefon 0 72 66 / 65 44, Handy 0 664 / 49 50 602

Produkte: Qualitätshonig (Blüten-, Wald- und Cremehonig)Honiglikör, Honigwein, Propolis-Tropfen, Bienenwachsprodukte

Silvestergala

31. 12. 2010 ab 19 Uhr

5-gängiges Gourmetgalamenü inklusive Aperitifmit Mitternachtsfeuerwerk um 29,90 (exklusive Getränke)Bitte um Reservierungen unter 07266/6212

Getrüffelte Selleriemelange mit Wildkräuterschaum„Wildterrine von der heimischen Jagd“ im Schinkenmantel an Sauce Cumberland mit eingelegten KürbisjungzwiebelgemüseMaishendelroulade an Karotteningwersalat und EstragondipTomatenconsomme mit pikanten TopfenbasilikumknöderlAlpenlachsfi let im Blätterteigspinatmantel an Safranschaum auf Tomaten-risotto und Brokkoligemüse oder Rosa gebratenes Schweinsfi let im Speckwirsingmantel an Coqnacmorchel-creme mit Erdäpfelthymiansouffl e und glacierten KarottengemüseDreierlei von der Zartbitterschokolade

Familie Schiefer, 4362 Bad Kreuzen 9Telefon 0 72 66 / 62 12, www.gasthof-schiefer.atDienstag Ruhetag!

GH „Zur Zugbrücke”

Ganslessen

Musikalische Unterhaltungam 19. 11. ab 20 Uhr

19. - 21. 11. 2010

Zart und ganz besonders bekömmlich sind die Gansl vom heimischen Bauern. Gschmackige Beilagen gehören natür-lich auch zum Speiseplan und dieser Tage erleben Sie Chef-koch Rudi wieder in Höchstform. Während der Öffnungszei-ten erfahren Sie allerlei Wissenswertes um die heimischen Gänse.

Genießer aufgepasst! Die Gänse aus Bad Kreuzen kommen in den Ge nuss natürlicher Fütterung und Hal tung. Sie ernäh ren sich überwiegend von Ge trei de und Grä sern, haben viel Auslauf und dadurch viel Mus kel fl eisch und wenig Fett. Das Fleisch schmeckt dadurch we sent lich aro ma ti scher.

Familie Radlmüller4362 Bad Kreuzen 19Telefon 0 72 66 / 62 05www.kirchenwirtbk.atDonnerstag Ruhetag!

Kirchenwirt

Willkommen imKneipp GartenInmitten des schönen Strudengaus bietet Bad Kreu zen

alles was Ruhe- und Er ho lungs su chende schätzen.

Gut markierte Wanderwege, wie die Stil len stein klamm

oder die Wolfsschlucht, sind her vor ra gen de Aus fl ugs ziele

für jede Ge ne ra tion. Die geschichtsträchtige Burg Kreu-

zen, sowie familiär geführte Gasthöfe ge hören zu jedem

Ur laub sprogramm.

Entdecken Sie im größten Kneipp Garten Ös ter reichs

zahlreiche Kräuter-, Duft- und Heil pfl an zen. Ein Klang-

garten mit Wasserlauf, ein Gra dierwerk mit solehaltiger

Luft für das Atemtraining, der Was ser tret platz sowie ein

Barfußrundweg und ein Was ser spiel platz sorgen für die

gewünschte Erholung. Der Kneipp Garten ist ganzjährig

geöffnet und frei zu gäng lich.

Tourismusverband Bad Kreuzen4362 Bad Kreuzen 20aTel. 07266/6255-78, Fax [email protected]

Kulinarischgenießen inBad Kreuzen

September – Dezember 2010

®

Knödelwochen Wildwochen

Weinverkostung

11. - 26. 9. 201021. 10 - 8. 11. 2010

18. 9. 2010ab 17 Uhr

Entdecken Sie die Lieblingsspeise der Österreicher neu!Haschee-, Speck-, Grammel- und Blunznknödel sowie ver-schiedene Knödeldesserts verzaubern Ihren Gaumen.

Wir bieten Ihnen auch heuer wieder viele Wildgerichte vom Hirsch, Reh, Gams und Wildschwein. Delikate Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen, Nachtisch und erlesene Weine.Traditionell heimisches Wild der Bad Kreuzner Jagdgesell-schaft.Um Reservierung wird gebeten!

Bei musikalischer Unterhaltung und reichhaltigem Knö-delbuffet serviert das „Weingut Widhalm“ aus Retz die besten Tröpferl aus dem Weinkeller.

Familie Radlmüller4362 Bad Kreuzen 19Telefon 0 72 66 / 62 05www.kirchenwirtbk.atDonnerstag Ruhetag!

Kirchenwirt

Familie Schiefer4362 Bad Kreuzen 9Telefon 0 72 66 / 62 12www.gasthof-schiefer.atDienstag Ruhetag!


Sonntag, 5. Sept.13.00 UhrStartplatz:

Einstieg Wolfsschlucht (Haus Grünsteidl) Richtung Speckalm

Sagenhafte

durch die Wolfsschlucht und zum Frauenstein

1. Station:

HerzogsquelleVorführung Schnitzerei

2. Station:

„Steinerne Wanne”Kneippstation - Fruchtsäfte

3. Station:

Labstelle Pees Verkostung von frischer Milch und Most

4. Station:

FrauensteinSagenerzählung – Mundharmonikaspieler

5. Station:

Rastplatz GaisbergerDonaublick - Lagerfeuer u. Wandertankstelle

Auskunft: Tourismusverband Bad Kreuzen, 4362 Bad Kreuzen 20ae-mail: [email protected], Tel: +43(0)7266/6255-78, Fax: +43(0)7266/6255-30

Wanderung

Bratlessen bei der

Kleintier-ausstellung

25. - 26. 9. 2010

Zum dritten mal fi ndet heuer die traditionelle Klein tier-aus stellung des Kleintier-züchtervereines E17 Stru-dengau auf der Speck-Alm statt. Eine Vielzahl an Ausstel-lern und das attraktive Rah men pro-gramm laden zu einem interessanten Wochenende für die ganze Familie ein.

Diesmal servieren wir mittags ein warmes Bratl mit Knödel und Kraut von der Bio-Weidesau.

Familie Gassner, 4362 Bad Kreuzen, Lehen 15Telefon 0 72 66 / 62 61, www.speck-alm.atGeöffnet: Donnerstag – Sonntag ab 14 Uhr

Speck-Alm

-en pro-

Herbstwandern

18. - 26. 9. 2010

mit Bratl in der Rein aus urig, traditioneller Zubereitung.Diese besondere Köstlichkeit genießen Sie am besten nach einer beschaulichen Wanderung durch die herbstliche Stil-lensteinklamm.Ein absolutes Highlight in diesem Herbst.

Familie Schöller, 4360 Grein, Panholz 17Telefon 0 72 68 / 81 30, www.aumuehle.atMontag Ruhetag!

Gasthof Aumühle

Gansltage

12. - 14. 11. 2010

Feinschmecker aus der ganzen Region kommen bei Schie-fers Gansltagen voll auf ihre Rechnung. Vom kräftigen Aroma des Fleisches bis zur klassisch leichten Sauce.Dazu empfi ehlt sich ein kräftiger und nicht zu verspielter Wein - immerhin muss er sich ja gegen die Gans behaupten.

Als Gänsemarsch bezeichnet man eine Form der Fort-bewegung, bei der sich die Teilnehmer hintereinander in einer Reihe fort be we gen. Im Tierreich kommt diese Form häufi g bei Wasservögeln und ihren Jungtieren vor, z.B. bei Gänsen, daher der Name.

Familie Schiefer4362 Bad Kreuzen 9Telefon 0 72 66 / 62 12www.gasthof-schiefer.atDienstag Ruhetag!


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