Książka kucharska

Książka kucharska

Przepisy ze strony WWW:http://www.przepysznie.pl/

http://www.przepysznie.pl/

Rozdziały

Zupy

Drinki

Desery

Sałatki

Drugie dania

Zupy

Kwaśnica - prawie góralska

Meksykańska Zupa z Krewetkami i Fasolą

Zupa Pomarańczowa

index cofnij dalej koniec

Drugie dania

Kotlety w sosie

Gulasz Wołowo / Wieprzowy

Bitki w sosie grzybowym

Naleśniczki z czekoladą i rodzynkami


Sałatki

Sałatka mix

Salatka ryżowa z tuńczykiem

Wielkanocny półmisek


Desery (nie dodałem)

Ciasteczka śmietankowo-pomarańczowe

Ciasto drozdzowe z cynamonem

Jabłecznik toskaniau


Drinki (nie dodałem)

Pyszne i szybkie malibu

Nalewka wiśniowa

Bombowe kakao



index wyżej cofnij dalej koniec


Składniki

1 kg kwaszonej kapusty1 kg wędzonych żeberek

30 dkg wędzonego boczku (nie parzonego)50 dkg świeżych żeberek (paski)

3 duże cebule3-4 ząbki czosnku

1 łyżka smalcu



Składniki (c.d.)

3 kostki bulionowe Knorr (wołowe)1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego

6 ziaren ziela angielskiego3-4 listki laurowe

10 średniej wielkości ziemniaków.1 łyżkę mąki pszennej

oregano



Opis przygotowania Przygotować wywar

Pokroić żeberka Ugotować ziemniaki

Zrobić zasmażkę Wymieszać

Podawać


Meksykańska Zupa z Krewetkami i FasoląSkładniki

300 gr. Krewetek1 Łyżka oliwy

1 Cebula5 Ząbków czosnku

1 Marchewka1 Korzen pietruszki

2 Litry Bulionu ( mocnego )2 szt. Ziela angielskiego

1 Liść laurowyindex wyżej cofnij dalej koniec


Składniki (c.d.)Szczypta kminku

Szczypta słodkiej papryki w proszku1 Czerwona papryka

1 Papryczka chili1 Puszka Czerwonej fasolki (250 gr.)

1 Puszka pomidorów bez skórki (250 gr.)1 Łyżka soku z limonki

1 Pęczek natki pietruszkiPrzyprawy: Sól / Pieprz



Sposób przygotowania

Przygotować warzywaGotować z krewetkamiZrobić sos pomidorowy

Połączyć składnikiDoprawić


Zupa Pomarańczowa


Zupa Pomarańczowa

Składniki pół pęczka włoszczyzny (ale bez kapusty) pomarańcza 1 litr bulionu warzywnego z kostki 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 4 łyżki gęstej śmietany 18% sól i pieprz do smaku


Zupa Pomarańczowa

Przepis Przygotować składniki Gotowanie składników Dekorowanie porcji potrawy


Kotlety w sosie


Kotlety w sosieSkładniki 1/2 kg mięsa mielonego

1 jajko

2 cebule

1 łyżeczka pieprzu ziołowego

1 łyżeczka papryki mielonej słodkiej

sól

tymianek

maka

index wyżej cofnij dalej koniecwyżej

Kotlety w sosie

Składniki (c.d.) olej do smażenia 1 marchew 1 ogórek kiszony większy 1 łyżka masła 3 łyżki siekanych grzybów przyprawy 1 kostka bulionowa grzybowa


Kotlety w sosie

Opis przygotowania Przygotować kotlety i podsmażyć Przygotować warzywa i grzyby Podgotować Zrobić sos Podawać



Składniki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

5 dag gorzkiej czekolady

5 dag rodzynek

1 szklanka maślanki

1 szklanka mąki

1 łyżka cukru

1 łyżka oleju

1 szczypta soli

1 jajko



Opis przygotowania

Zrobić ciasto Dodać czekolade i rodzynki Smażyć małe placuszki Dodać cukier puder



Składniki - Bitki: 1/2 kg schabu, olej, sól, pieprz.

Sos: 10 suszonych

borowików, 2 łyżki białego wina,

sól, pieprz, 2 liście laurowe, 2 ziele angielskiego, natka pietruszki, po szczypcie: tymianku,

rozmarynu i kurkumy, 400 ml wody, łyżka mąki.



Opis przygotowania

Przygotować mięso Podsmażyć

Przygotować grzyby Połączyć i dusić 30 min.

Doprawić sos



Składniki 800 gr. Mięsa na gulasz (Wołowe-Wieprzowe 0.5/0.5) Tłuszcz do smażenia ( masło pół na pół z margaryną ) 100 gr. Pieczarek ( pokrojone w plastry ) 1 Mała cebula (pokrojona w kostkę) 5 Ząbków czosnku ( posiekane ) 4 Łyżeczki musztardy 1 Łyżka przecieru pomidorowego



Składniki (c.d.) 3 Ziarna ziela angielskiego 1 Duży Liść laurowy ½ Ostrej peperoni ( drobno posiekać ) Przyprawa do gulaszu Sos worcestershire ( do smaku ) Słotka i Ostra papryka ( w proszku ) Przyprawy: Sól / Pieprz



Sposób przygotowania Przygotować mięso Schłodzić w lodówce Podgotować oba mięsa Połączyć i dusić Doprawić


Sałatka mix


Sałatka mix

Składniki mieszanka sałat łosoś wędzony

sałatkowy

½ kostki feta light lub tofu

6-7 oliwek 2-3 orzechy włoskie

1-2 pomidory 1 świeży ogórek sos sałatkowy Knorr

(według uznania) (można dodać kiełki np.

słonecznika wedle uznania)


Sałatka mix

Sposób przyrządzenia Pokroić sałatę Pokroić łososia Dodać warzywa i orzechy Dodać sos Knorr z oliwą



Składniki Ryż, ugotowany tuńczyk 1 puszka oliwa z oliwek sol pieprz majonez bazylia, swieża pomidorki



Przygotowanie Ugotować ryż Dodać tuńczyka Dodać pomidory i przyprawy Zmieszać Przechowywać w lodówce



Składniki Brokuł, marchew, rzodkiewki, szczypiór 4 duże jaja

½ opakowania sera feta 150 ml jogurtu przyprawy



Przygotowanie Ugotować 4 jaja, obgotować brokuł Podzielić jaja na ćwiartki, dodać brokuły Dodać kostki sera feta z ziołami Dodać jogurt z majonezem i przyprawy Obłożyć rzodkiewką i szczypiorkiem


Dziękujemy za uwagę

Książka kucharska

Documents

Transcript of Książka kucharska