KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu...
Transcript of KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu...
![Page 1: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/1.jpg)
KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI
AKVAKULTURNE PROIZVODNJE U
MODERNOM MARKETINGU
Jurica Jug-Dujaković i Ana Gavrilović
Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku
Odjel za akvakulturu, Sveučilište u Dubrovniku
![Page 2: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/2.jpg)
Marketing
Svi oblici kontakata neke firme s vanjskim svijetom
(od podizanja telefona preko proizvodnog procesa, nabave, prodaje, distribucije,
promocije..)
![Page 3: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/3.jpg)
Tradicionalni marketing
• Monolog u kojem jedna osoba govori ili piše a
potencijalni kupci (tržište) slušaju ili čitaju
• Logički gledano to je loša podloga za
uspostavljanje bilo kakvog odnosa
![Page 4: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/4.jpg)
Moderni marketing
• Mora uspostaviti interaktivni odnos s tržištem
• Kupac sudjeluje u marketingu
• Danas je to moguće uz pomoć razvijenih medija,
posebno interneta
![Page 5: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/5.jpg)
Interaktivni odnos s
tržištem/kupcem - akvakultura
• Mogućnost kreiranja proizvoda po zahtjevu
tržišta
• Mogućnost prilagodbe procesa proizvodnje
zahtjevima tržišta, regulativi, zakonima
• Mogućnost kreiranja novog proizvoda
predviđanjem tržišnih trendova
![Page 6: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/6.jpg)
Kompeticija
• Tko? (alternative)
• Njihove prednosti i slabosti
• Barijere za ulazak na tržište
![Page 7: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/7.jpg)
KOMPETICIJA
Mesni proizvodi ↔ Riba, školjke, rakoviKopneni organizmi Vodeni organizmi
iz uzgoja iz uzgoja i ribolova
Akvakultura + Ribarstvo
Akvakultura ↔ Ribarstvo
![Page 8: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/9.jpg)
PREDNOSTI
• Mesni proizvodi
• Tisućljetna tradicija
uzgoja u svim krajevima
• Tisućljetna tradicija
prerade i kreiranja
različitih proizvoda
• Tisućljetna kulinarska
tradicija
• Riba, školjke,
rakovi
• Uzgoj kao nova
industrija tek počinje s
kreiranjem marketinške
strategije
• Akvatički organizmi
imaju sami po sebi imidž
čiste i zdrave hrane
![Page 10: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/10.jpg)
![Page 11: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/11.jpg)
Prednosti
• Akvakultura• Vrsta (stalna ponuda)
• Pecatura
• Kontinuitet (veće količine istog proizvoda na raspolaganju u svim sezonama)
• Po zahtjevu kupca
• Svježina
• Kontrolirani uvjeti uzgoja i primarne prerade
• Prilagodljivost proizvodnje, prerade i distribucije
• Ribarstvo• Raznolikost vrsta
• Tradicija
• Razvijenost industrije i marketinga
• Distribucija razvijena po zahtjevima ribarstva a ne akvakulture
• Socio-politička potpora
![Page 12: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/12.jpg)
![Page 13: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/14.jpg)
Fokusirati se na kriterije koji čine
razliku u odnosu na kompeticiju
“BUDI JEFTINIJI ILI BUDI DRUGAČIJI”
![Page 15: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/15.jpg)
Potpuna kontrola procesa kreiranja
proizvoda
• Način uzgoja i kontrole procesa i uzgojnog okoliša
• Način izlova skladištenja i potpuna kontrola primarne
prerade
• Vlastiti proizvod poznatog porijekla ulazi u finalno
kreiranje gotovog proizvoda
• Kupcu garantiramo potpunu odgovornost za proizvod
od početka uzgojnog procesa do gotovog proizvoda
spremnog za krajnjeg konzumenta
![Page 16: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/17.jpg)
Konzistentnost
• U opskrbi (kontinuirana opskrba istim
proizvodom, za razliku od sezonske, frekvencija
po zahtjevu kupca)
• Stalna kvaliteta garantirana nasadnim
materijalom, kontrolom hrane i uzgojne sredine
![Page 18: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/19.jpg)
Brendiranje, tradicionalni proizvod,
ekološka ili organska proizvodnja
• Iskorištavanjem svih navedenih prednosti
• Uključivanjem tradicionalnih i lokalnih načina
proizvodnje, konzumacije
• Strogom kontrolom kvalitete, izgleda, porijekla
• Kontrolom i garancijom kvalitete i određenih
karakteristika uzgojnog okoliša
![Page 20: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/21.jpg)
Mobilizirati sve raspoložive
resurse
i biti spreman postaviti sva
relevantna pitanja i evaluirati sve
raspoložive resurse
![Page 22: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/22.jpg)
Savjetovati se/mobilizirati stručnjake
• Menadžment (podrže ili odbace marketinški
projekt)
• Financijske institucije (pronađu financijske
resurse)
• Proizvodnja (nove metode, postrojenja i alati)
![Page 23: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/23.jpg)
Spoznati kriterije koje potencijalna
mušterija koristi u donošenju odluke
o kupnji/ugovoru
• Cijena
• Kvaliteta
• Dostupnost proizvoda
• Povjerenje
![Page 24: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/25.jpg)
Odluka o kupnji
• 90% odluka donosi se u podsvijesti
• Ponavljanje je najbolji način dopiranja do
podsvijesti
![Page 26: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/26.jpg)
Strateški i taktički potezi
Proizvodnja i marketinška
strategija je kombinacija
taktičkih poteza → AKCIJSKI
PLAN
![Page 27: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/27.jpg)
Marketinški taktički potezi
• Brand
• Komunikacija
• Prodaja
• Distribucija
• Partneri
• Proizvodnja
• Ugovori
• Pakiranje
• Logistika
• Menadžment nabave
• Financiranje
![Page 28: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/28.jpg)
Eksplicitno opiši kupcu
needuciranom/neinventivnom/
opterećenom tradicijom, kako proizvodi
akvakulture doprinosi njihovom
boljitku, imidžu ili profitu
![Page 29: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/29.jpg)
Nekonvencionalni marketing
• Pridavanje fascinantnog izgleda običnoj činjenici ili istini
• Gerilski marketing
• Pretvaranje tradicije u marketinški trend
• Benefit lokalne zajednice, okoliša i u krajnjoj liniji čovječanstva ako se kupac odluči za kupnju našeg proizvoda
![Page 30: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/30.jpg)
Kako osigurati distribuciju do
ciljanog segmenta tržišta?
Koji i kakav distribucijski lanac je
potreban da bi se došlo do ciljanog
segmenta
![Page 31: KORIŠTENJE SPECIFIČNOSTI · Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku ... relevantna pitanja i evaluirati sve raspoložive resurse . Savjetovati](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022041918/5e6aa7530e765230607f9aa7/html5/thumbnails/31.jpg)