Koffie
Click here to load reader
Transcript of Koffie
![Page 1: Koffie](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022100508/55a1d9d51a28abd0198b45f9/html5/thumbnails/1.jpg)
Koffie
![Page 2: Koffie](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022100508/55a1d9d51a28abd0198b45f9/html5/thumbnails/2.jpg)
Overzicht
• Algemene informatie
• Cafeïne
• Consumenten en producten
![Page 3: Koffie](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022100508/55a1d9d51a28abd0198b45f9/html5/thumbnails/3.jpg)
Koffiebonen
• Koffieplanten
• Tropische Klimaat
• Oorspong in Africa
• Arabica & Robusta
• Veel variaties
![Page 4: Koffie](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022100508/55a1d9d51a28abd0198b45f9/html5/thumbnails/4.jpg)
Koffie plantage
• Zuid-Oost Brazilië
• Arabica
• Grootschalig
![Page 5: Koffie](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022100508/55a1d9d51a28abd0198b45f9/html5/thumbnails/5.jpg)
Producenten
• Centraal- en Zuid-Amerika
• Afrika
• Zuid-Oost-Azië
![Page 6: Koffie](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022100508/55a1d9d51a28abd0198b45f9/html5/thumbnails/6.jpg)
Cafeïne!
• Werkzame stof
• Natuurlijk pesticide
• Stimulerend
• Verslavend
• Gewenning
• Hoge dosering = giftig
![Page 7: Koffie](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022100508/55a1d9d51a28abd0198b45f9/html5/thumbnails/7.jpg)
Dosering & risico
• 40 tot 140 mg/liter koffie
• LD50: 150-200mg/kg (Mensen,Schatting)
• LD50: 192mg/kg (ratten)
• Koffie is veilig
• Cafeïne vrije koffie
![Page 8: Koffie](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022100508/55a1d9d51a28abd0198b45f9/html5/thumbnails/8.jpg)
Koffiehype
• Verkoop sterk gestegen• Populaire koffiebars• Espresso Machines• Voorbeelden: Starbucks en Nespresso
Bron: http://www.standaard.be/artikel/detail.aspx?artikelid=OH2NPG6Q&word=koffie
![Page 9: Koffie](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022100508/55a1d9d51a28abd0198b45f9/html5/thumbnails/9.jpg)
Starbucks