/,,11

:':

,!ril

Rizsfalatok

tiist6nke

A gondtalan iisszej6vetetek szak6rt6jeA Co-Oo Eif6elu !6vi is-Det{3o cseDghet, hi-Brerj6t bqta.atott, 6olr.ttelra.sstalt c6gt$l veDB16. lfer|r6g id elmot ve-rtuttottsE areg 65 lfek-veotfit be$ro! De!tsJd-tott6la Co-Co pibthMintaboltot.

.A5 q, &t.t.ben t6lyl'g rniraleatm6gtal6lXat, aei.!5/ irrt-!D8d!er tUbet.Legyen sz6 ak6r sokf6s kertipartir6l vagy szr:ikebb korbenmegtartoti bar6ti vacsor6r6t, aGo-Go Piknik f4intabottban min-den megtal6lhat6, amire szrtk-ses lehet, l.4ostant6t nem kel ahentest6l a 26lds69esig szalad-nia,eles, ha a Kand6 Kahiin ut-c6ba ell6togat. Pusztai Peter tu-lajdonos sokat l6tott szakemberligy saj6t tapasztalatait is fel-haszn6lva hozta l6tre a minta,t'ortot, Koll696ival egyntt nem

ismernek lehetettene ha Ofletrevagy tan6csra szorulnah abban

- - A csal6dommal6sa bar6ta-immal 6n is szeretek srillezni, igytudom, mekkoE utiinaj6r6s t6bbhelyr6l beszerezni a hozz6vatd-kat. RAad6sul valami szinte min-dig kimardd

- kezdte Pusztaip6-

ter tulajdonos 6s otletsazda.- Niilunkazonban mindent meg-ta16lhatnak, legyen sz6 a kock6k-ra vago$ krumpli16l vagy

ppena gyorsfagyasztott pacatpdr,kdltr6l. 561, nem csup6n az alap-afyagokat kln6ljuk, hanem ame9felel6 eszkOzdket is, 80916-csok 6lvanyok, fasz6n, dobozok,tany6rok partikettkek 6s messorolhatnitm hosszasan az i: an-d6an b6vri6 keszlet0nket.A Go-Go Piknik Mintaboltbantenyleg mi.den kaphat6, amiesy t6kebtes dsszej

tartalom e^rWGyerelrkonyha

Kedves sz'il6k tessek mesrteni,,hogy egygyerek nem zaba-gep. Nem akkor eszik, ha ido van,ha ppen akkor kell, ha anya vasyapa kei, Es nem Uqy, ahogy

Marokk6irizspudinf,ta tO ?6 ElBc loooIozznwa&k 450

barna, bes-nati iizs . I doboz snritti tej. l?gmrtej.EOOnUviz. A5gporoukor. r eg6sz fa.hej .50 gval . 6S csipei 36 ' lOOg mandulapehely apdra v6-va . 6r61t f8hcj, mcz es g!6,'D6,taJmemagok a drsziteshez

A rizst 30 perclg 6ztass;k hidesvlzben, majd szUriu k le. Keverjnkttssze a snriiett tejet es a tejet.

Egyedenyben melegitstik fel az5Oo mlvizet,adjukhozz6 a rizst,majda porcukrot, a rah6jdara_bot,a vaj felt, egycsipets6tasa mand! At. Ezutan adiukhozz6a s0ritett tejes keverek 3/4-et.J6l keverj!k el, 6s haqyjuk r

'Ffr",

.'fr'i

1l'l

1',

' ,r, ,

. ' li!llrrL. .l!ffisffiI .,,'uI

lli,,w

swft::

Gyereketelekvakeciora

Corn dog,szalmakosarral

': ifozzaval6kr A0 dkg vi.sll10 dkg kuko caliszi 5dkgfinol rszt egYcsrpeisijt6por 1 ioj6,s csilei s64 dl olaj 1 kAv6skand,l kdsr.,lycukor 3 dl iej I hgburgonYa 8 dkglarmezan

A sztekke , sutoPo(a , soval,j,,LL!i,,, .ulo a ro.ssa tejelfesz f'l rl u' e!.1, e9v palacsj.rat-s?t.

srlrusesii mass2.it, a virs iketv;sruk kett6be, szirrr!nk be eegy h!rkap; c;t,6s martsukbe e a mdssz;ba, mard bo, io.

ro o alban slssijk k. A b!rgony;t t sztits!k meg, es sze e_tellnk nagyon vekonyra mos-s!k meg mald papirtor onszdrits!k !e Az o dlat ionositsuk f, a b!rsonya.sikokkab6 e l!nk ki esy y!kacsosszilf6kana .t, mald s!j5sLjk ki a

Asaltot reszellui le, es szorl!k vekonyan egY tbnYer koze_p6fe olyan I cm-es korbe..le-gyilk a mikroba 80O watton 1,5percre. majd vekony perselukasse mozsass!kie,iesYukegy kerek form.iiL:rtd kiir:, esform;zzuk f 5. Tiil.l;skof a corndosokat majona?z es ketchuppal diszitsnk me9 akskos6rba pedis halmozzuk be ea sza mab!rqony6t, dm aEszorj!nk eeY k ssd;tdt.

11i:,,1

r/t ri

I

{

,,il!EJ

Cirkusz-cirkugz,haziiuatoka taDyeronl14l64oPlic iaootIorrlvat6ts: 30 atkg haxcsa-fle . A'6level zoldsegziild .csipels6 . azsenre . csipetgrcmbcr . 4 au ora,j . ra dkgszezitmrE. ebj6s' Sdkefinorniszt . 3 dt t6j . la dkgmozzarsuaoly6 ' 1A dk

A harcsaf l6t dar6ljuk le,adjukh0226 a f lnomra vagott zoldses-z

i.,:,,tr,r;jll.:lrrri,: ".',llli,rl r. r',1'.- ji.li' ,

' rr -.

F

,,

TURocoMB6c Es EPER, vERHE'TETLEN PAROS. HAAPORCUK.

ROT LEHELETNYI FAHEJ.JAL T'IEGSZOR.IUK

MeG K0L6NLE-GEsEBBizr

KAPUNK.

E!$rszer6ek 6slfem kell lltakoilott h6ziasszonlrnalr leDni 6s 6re'Ilat sem kell a konyheban tiilteniLrk ahhozr hogy fi-

'tom eb6alet talaliu*r uSranis e legegyszerffbb 6te'

lel. is etveltoztatbat6k, ha mell valami finom'nem mecFzo*ott alapanyagot tarsltunk.

pant egyszer(en e kdszithet6,mdsis kU onleses k! inarisemnyeket kinil. Es a konnYed,zamatos izek ta dn.kkorisj6kedvre deritenek, ha ePP nem

tr!prestfrr6gomb6c

;;;;;;;,;";;;;";;",;ft 14 dkg btzadra 4gesz&jas cslpei s6 kev-6solql t5 dkg zs-"rdmorzsal5 ?0 apro szenueper !or-

Ai!rotv L bva osszenyomkod_j!k, beleilltjijka tol;sokdt be e_tess2irka b!zadaret. esy cslPetsot,6slaka.d lala aposan oszszekevefjilk Lesalabb esY or;t; l. hagyluk Kozbenazsemle_morzsdt oLajban aranybarnarap ritjuk AtL:rr6bolvizes kezzeLkiveszunk eqy ada9ot, eqvik te_nyerLlnkben eLapitluk, be ete_sz!l.k egy szem epret, es szepkerek gombocot formdz!nkbe d e Mikofazdsszeselka'

szri t, obo96, enyhen sosv zben, tobb resz etben kif6zzilk

6ket.Akko.fiittek me9,

ha fellon

HEI' fiENOAJANLAT

yenkor ny;ron a bdsesszo.lseg 6s gyllmo cski.e ati.lejen Ljlra Lehet sondo ninehanyte t. M6r.kkor s te lesenmdsizeketkap!.k hacsak tf ssf Llszernovenyekke bolonditlukmeg oket A husokal oreg.no_val, a paradlcsom evest, va9ottbab- vagy karaiebefoze eketbazsa ikomma tehetjuk nviiriz(ve a fakott b!rgonyat pe'clis k6szithetjuktojas es kob;sz he yett ha f eve, parad _csommal. oresiin6va A kovetkez6ieLek mlndesyike roP_

.ekavrzt-at.aier.

--6{t Lpcse-r O-lI\, - ooteF!G'- irik';s be

eforsatr!ka p ritott

ba. T6lalijskor messzofl!k Por

LazacosburE onyasaleta,*,,. 1t,l . i. :fiozz6vsr6k e5 dkg natrir,fiisidMazac (vAkuumcsoma_golt, de nem az olajban eltett)

I kg kisebb szemit 'ijbugonya 15 30 szemkapribogYo

f6l citrom reszelt heja esev6kana,lny leve 20 dkgcrdmefraicbe (helYettele_het mascarpone, vays!rt, zsiros iejfdl) kevos aprom vaorikalor

bAskmalnyr natUrva.5r ftissen reszelt torma s6 bors olivaolajA burgonY5kat a aPosanmesmossuk, a .aqyobbakatflbevdgruk mald s0s vLzbenmegfiizz0k. Ket ev6kana fYio ivaolajban e keverjiik a cit

valbabf6ze 6k sir thLlsKeddrg! yas eves,ePres

Szerda: sombakremlevescs rkemijjas, spirgas

Csntdrt6k: bof s6leves,tolasos.oked I fejes sa ata

kara ab6leves, husospa acs nta,zodsal.taszombat:b!rgonya9omrJoc_Leves,rosto. cslrke mell oresanos

cslrkeapro 6k Ieves,lazacos irjb!rgonya salata,epernaDos kremes

rom h6jdt, levt, a kaPribo_gyot, keves sot, borsot aztan

a lecsePegtetett,' foro burqonyat

be eforsatl!k- A kr6msa totAti v.sy telfolt

-.lnoft :.I'#l"rf"19- rbnv6rfaszedjllk a b!.

gonYasa 6t;trarakosgatj!k a la-

zacot, a tetejare pedr9 a to.mas kremet. Veg!l messzor

f :,s.ri::rc:r'.:.l3zirt I

E|t..:

A,,mindent bele" tojes.ranbttat6l kezdve at6csnin at a k6tsziniimuffinig sz6les skalanmozog zsurka lJucaf6z6tudom6nya.A IO ves alebr6i kisl6nyanlrut6l, naliyit6l

s d6-dittil u$ranrigy elleshetiaz alapfo{lasokat, mintszak6cs 6desapjAt6I,va5r az iskolai tankony-ha Etnorema szakkii-r6ben. Mert nem lehete16g koran kezdeni,..

:q! n6 a .ta.ef nz e sa..: .k.nlhn e{.. . n.!lyt. i l.u;s. '.k:fii a .r;ldnem c !.n :m,ek.:,.te! m .1.2. 50 57ereem A- :k-Cf: ( .l i r;r { s..y k.r!k.an n_e!t. i lali:ru .5o: n 9.srL..r. - ;niz.m.t:rofy.er:; ni[ 9y..nekkof !z.rc nr .1. i li e:z6 E:!ket

lC a!:i::jk. !J.n.z Ltobb csopclir: ::rt.7 {abb. n r:.-..fta. _r!t.n.si.7.; !r!.r.t _:t':

'esi.r..ti .r:. to_r -::-r.l.f!.9!er.!;_ i:r r..!pi.:

.l :ia t.ci.cm e!ir'!zetbe.z

.'..!.j:r. n!!,-7ett. p!.:feicz.ttteszi;.sk.l. e ke!zira-;drek a.ise rd .r ek5z kZ5r fr. ra \,1.

szivesen tust.kedik Luca. Hetleseken vasy az skolais2iinetben masa keszitette ete ekke!lp meg.5a ddtagla t

,,M ndent be e" rdntottiivafoqadott a kis;nyom egY esleam korkes6.ertemhazaamunkdbo. Def syelmesse9bds!tott mitr nekem ttikortolast sS6t: a ketszinri muftin gazmegLepets ett a mu tnyaron,mert m69 a s!itd begYlrlt;s:hozsem k6rt seqitseseta szom'szedh;zban akode.l to -mese a feje nsahsdvd csopprossza lisat kifejezo anYukaMert Llca csd ;djitban m digv.n kit6!kerdeznles tan!i. ako.yhdban is. - Ha.ny! do soz k,akkoranaqy vagYa cledsesithet Hetvgentea hLjst!,yakran az egyebkent szak6cskent do gozo apa kesz tr

-Azlsko;ban stan! unkf6zn foLytatlafdz6tudoma-nya al.Pjainak fe t;ras6t L!caAza gyd skoamoderntan_konyhdliban tartjak az Etnoram;t, a hasyo mb nyokat keretbefogla o szakkort, ahova a so ta_soz.tos qyerekek is jarhat.ak andptbncot is oktato HesedirsEdit taniirn6 L:rtmutat;sa alapjij. tt smerkeclnek meg a kuonboz6 unnepekhez vasY amasyartijakhoz Lot6dd ha_syomanYoseteLekke, nehaBorbbs f4arcs Gaszro.nqyacim0 m!so.;bo s n6z.ek rdsz_eteket L!ca itt ha lhatottPe _cla! :z otihonidt aprolh ;.yzotocs. ra . ke.yer 6nsosro ,vasyadi6sPrszed lrdl A ta.-konyhiiban fe so:agozatosok -. techn kabra reszekent - azotthon vend69Lit;s..PfoqAsakent a folsze t kif li fe vdgot_ta , sajtta , zo dsegse 9a2dagitva f.!.tszendvicset keszrtenek p.La.s f t6t silt.ek. v.gYesytij ate k6nt kr!mp lp.prikist idznek mel6 tejtolosuborkas.l;t;t td a n.k

Szeretem a friss 2o dsesetHa h;rom t. v. papf kat megeitem csak !9y, mag6ban, m6rlo aktam - mondja LLca, es6 _!itasdt b 2onyitand6 beleharaPa hLis!eves el6kdszil eteikoze-pette a kezebe aka.lo s;rgarep;ba. A h;z mogotti kerrbensokiale zo ds69 es sYilmo csterem. Azt mondr., k v6tel nd _kU m ndeqy ket szeret. M kolkedvenc 4te el16l kerdezzilk, afolsorolasba beletartozLk a telbegriz 6s a muff n !gyanL:rsY,mrnt a gyros ds a bo ognaisPagettl. Mert Luca nemcsakf6zniszeret, orommel eszik s,esszivesen k Prob6 ia az ul

Vanilias-csokis rt.;|;,,\'muffin iir::;' ;'1 jHoru avabh: 10 dkg kesenicsokolade 30 dkgllsz| eieaskandn 6iit0por I dkgbar.a clkor a csomavan!1i5s cl]

Irettro3ek Zauzs{nel. k6t segitBge is akad a f6z&_her, Arermekalr famera 63 Belealek e E3rletez65_lek k6rtdD.ht6el bat4tkou ta* mel e gasttror6mi6'val. A kottybdba

'ten keu ldbr{lihe$ren bqi6ttri -

vaqle . TIIA Mokle cimt m(sotanak hAziasBzoayataki e vaklct6 alatt is a koltyhabat! Bir6g - vagy 6ppbo!lrecsorik.

- s2ak6c5kgnyve ut5n interj!'kotetejlent meg, amlyben an6k elleni er6szaktal f o9lalko'zik. A gasztron6mia terillet6n

Nem, azert tartotiam fon-tosnak a szak6csk6nyv e ke-szits6t, mert a 9Yermekermmelegyiltt f

lI

*

ujragondolvaAki 160 gtaInmos ditat k6vt, ets6sorban eg6szs66li+Vi okokb6l k6nysze_ril r* tnzulirrrisztncia valbr trhess6eF cuhorbeteF6g a leigrakoribbok, afiiert az orvos el6i{ia a srigori szabdyof. srerinti 6tkez6st. A alietaazo ba! nom melldt6seket, hanem lhet6s6geket,qjt mageban Xun-fo-m{n Vifd, a fitikus Flammeres gasztrobtoll (wwvr.flamcsiblogs-pot.com) szelr6je sre!:lnt.

Trir6 Rudi.., szelet

.

:","Jil[

{ ';;'u'i,'i

i

ii'ii ',.

." .cii*'!

ill

Eorzevar6k (a? darabhoz)at6szt6holr 3 Loja.s bdkgfeher tonkblyliszt 5 dkghl-js ki6rldsrlbrizaliszL . 6 dkgpour, 6161r:.yirfacukor

l dkg kahaolor r csipetsz6dabika.b6na lcsipetsd

a tri!6krembez: 50 dkg tn16 4 itlhabrejszin 15 dkgtelfol 13dkglorra6!bltnyirlbcukor I citrcm teve 6sreszeliheja , I vaniliarrldrE g zselarjn , aterej6te:10 dkg lega.labb 7o% os ka-kantartalm,l etcsokobde

2 evok3"1at olvaolajAtojasoksjfsdjit kezi mirerse-sitsageve k habositruka nytfac!ko%t.A feherletkemeny hab

r. '' bave4Lik,6s ovatosanas5rsdlij-hoz tof 9atl!k Adaqonk,6nt e ve_gy trijkazbtsziU tessz6dabikarbonav. etkevert tsztekke.

SUt6papnr. b6tet,2ox3O-.

cm eeteps besrm t !t, est70$1p:";':[:;;,",::; J,,J3::;_^nr6 vr,--_, ne{\ haqyjurrih!.i.A! emhez!,:;..I6RoY;eta aturotszta..tt

Borj frs ze gy 6s fekete'feh6rBaBrikis csirke a Gourmet'nvdon 6ratemes b6rig 6zvet gumicsizmebal 6J izeketveali5rrri e Courmet FesttivaLlon? Dt6b6jban a va_lasr: !a!5ronl Ila a llllanatk6Dek fel6l k6zelitektnem semiri latvany am' ahoAr getk6zi a6kosr a

ta" n6lkil n ncsGourmet Fesztiviil. N6hanyszazan b ztosangondolkodtak meg igyr ketszerj5rtuk k6rbe a MillenSrist, hijthazsusorodik a soraz encsieite-rem fahdza el

a hideg h6napokralip9:

*til*:ifr*'

ooIfvegekbe zf';rriraJi.

. ,:|tl

Ar eDerrl valr bin-dult a bI6zsi szzon, 6sc6oal6s alolgokat k6szit-hetiiLnk, amelyek a hialegh6napokban e!!e a wii-mdlcsk{nafu[a em.l6-keztetnek benniurket.Mrr F6zziiNK?

En kezd6knek a dzsemetlavas-om:a ekviirl6z6s hosszabbd6t vesz is6nybe es sondosabb

el6k6szii eteket ls6nyel. A syilmo csot vagy nagyo. aprora feldafabol!k, vagy edariruk,majd nagyon sok;ig, a andoan

:i gaqzr"or.iat.zl-,1

DzsEM KEsziTEsE

A f6zes soriin a gyumolcs fo yadektarta ma elp6rolog, es: gyll-mo cshls bes!r(sod k Ha a fel-hasznijlt 9yUmolcs e es 6rett

gese. syo.sabbel;ras A r6vlclf.iz6s idri.ek koszonhet6en ke-vesbe k6rosod k a fe haszn6 tala pa nyaqok vitam n 6s;svii

nyianyaq-tartalma. A gyilmo -csiiket fe darabojuk. majd revesc!krot szofunk ra - egy kl6erett qyumo cshoz kb.l50 9 cu-korelesendd. A fdzesi d6 rdvlcl,desyiimo csonkent vd tozo

got hasznaln, p6Ldaulpektint ez meskoU a syii

molcsdk levet, isy nem eszfo yos

s a volumene is no-veksz k, dea zse bs gyilmolcsdarabok esyben maraclnak

-

_- fr g az epervagy m.s

/-' r--;\.-- boqvos qvumo csbk;\ a-lo perc a att e k6-I , sz! nek a s:rsaba

FP" A dzsemerhez erdelt--- mes va ah ven te'me-

fele A lasa s ma, kre

A dzsemkeszites egy enye

Irekvir, dzsem 6s chutneYHa.em haszna t]nk tar

nunkaz avesek es ma-ga a dzsem vagy lekvar

TART6SiTAS

az uveseket fon6 vizzel oblitsnk k, a kupakokat, at6z6kanalat 6s a me16kanalatf6zziik kl A dlnsztol5s az otthonibefoz6s utols6 f6zisa. a2eji:r6s soran nemcsak a lekv5rt,ha.em az nves belsejet, vala-mint az uvegben maradt leveg6tis megtisztitjuka rom iist okozomikf oorganizm!soktoi.(et tujt6ja l6tez k s*raz 6snedves dunszt az e sdtakkor a _

nhr rl-n6v.a chutney (ejisd: csatni) a k0lonf6le edes-csipds indiaim6ft6-,oL ds.zFroqlao neve. alraraG. valamLven gynmolcsbol fa"-ie., fi,rs a, sz;r'Lor dszpret ket, esetleg valam,Jer zddsdgqel!ieges2nve ^eszol. vegyes d$zeGLele m:atr .e1 rol !d4hdt6 e

kalmazzuk, ha a syijmd csot k6szre f62ve,

fonon tesszilk az 0veg-be. llyenkor a bef 6tt sajath6jevel steriliz5lunk, ezertolyan korijlmenyeket kelteremten, hogy a bef6ttmlnei bssabban hUljdn ki:e(e kiGlo a ny5r hona-pokban a teliiisynem!, a

paplanok, p edek. A nedvesdunszto dst akkor alkalmazzukha peldiulaz ijvegbe fakott nyersgyUm6lcsot eqyszeiien csak feliintj(k fotro level. A mesfel16steri izijlitshoz a leziirt uvegeketkeL felmelesitenunk azrt, hogye plsztlljanak benne a romldstokoz6 m kroorganizmusok sya-korlatilag ijvegestLi f6zzUk meg

A karame li2a t cukrot felensecljuk a vizzel, majd mikorelkezdett old6dni, be etesszuk a feFdaraboltsz lvat, 6s magas h6fo-

Amikor a szilva Leve kif6tt, dea fe ezett szl vaszemek m6gegyben vannak, be etessznk agydmbert esa fnszereket, es toviibb fdzztik, mig elkezd

Akkor hoz26adjuk a kdkuszte-jet, relforaljuk, kiforrazott uve-sekbe t,5ltjuk, es lezarj!k.

I

t

Szilvacsatnik6kusztejjel3-9 :6'*:'"" ;.9..9 9lozrnvar6*r 2 kg sz[va kimgor4 f6lbev6,va , 0,5 kgcuko! kaxa.muL6,Iva . 5 cmgyomber. 3csill6nizs. 6szegfibors . 1-1 kevcskara.l6"01t kardamomi szegf6sz9,cbli. 4oomlkokusztei' I Mi a kul6nbs6l?

A lekv6rvagy syumdlcsizoyan srlru p6p, ame v a gvumolcs cuko.rslvagy cukorn6 k0l torten6 f6zese e taljon letre F6les szilvijboless6rsabarackbo keszitikahagyomdnvosh6zlekvart,amevtipikusan ke et-k6z6p-eur6pa 6tel.'A lekv5r nevet egeszen az I350-es 6veklg vissza iehetvezetnl.

A sz6 a k5z6pkor oryosok6lta hasznalt latin alactuarium (k6sobb,magyarosodva iktrtrl!m) kifejezesb

Gser zny6velbol tottde

'B-,,,,.,,'-

IIa el|tl klr k6nyestetesre va-Srullk, enge4iiiLk tlegmalunknah ezt a!iarata!|, kremes ,r" ,dPw l'6s inycslklan- ..:1"1"11'**"ffir,{

.il!l^"*'^;lE*-gfi:f"fift:."x;r\iolu-i\. Jl

annJrha finom. Csereszly6b6l szemos inyeicsaget k6szit-hetilr&, tehetiiikpit6be, r6tesbe, ptsk6tAba, poherkr6-mekbe, komp6t, J6!lkr6m k6szitht6 bet6le, bet6ttrrekvagJr lekverkant tart6sithatiulq De ha 6p!en eciy remekbeszabott csokitortat disrltink vele, ar 16 telitalaila1$ 9asrtroi::::jr:il

,o

6rd6icsokitorta.e

" ..i..o..99

"1'9...:..:o 9.'..gorznv{r6t a iort6lor: 1?5g siitemenylszi ' 60 g kakEnpor . 1 tk. sz6dabjkdbdna 'kcshe$aryi sot6por . fel rce,s-kmal s6 . 60 g vaj . 5OO g cu'kor. 5 hja6 . S mlvadliELivonat, 1a5 mlir6 ' 145 rnler6s fektekSve . a k!6m!et:575 mltejszh' 35o gercso_koEde , disritelibst: cse_

Melesits!k el6a sLit6t laOfokra,vko.yanvajazzunk kik6t 23 cm;tmdr6j,i tortaformat, 6s beleljukk sUt6papirral. Egy edenybensz t6 juk6ssze a isztet,a kakao-port, a sz6dabika rbonat, asijt6potes a sot. A valata cu-koiral keveri!k krdmesre, fhere_desl9, rnajd eqyenkdnt keverjijkhozz6 a toj6sokat, vegnl a vanill-akivonatotis. Esy miisik edenyben keverji.ik ossze az irdtes akitvet mald ezutitn fokozatosanadjuk a isztes kevereketaz irdskever6khez, k

Mo5lror6vajasvqikaramella-szeletek

0 ro prnc! aoo

't1?9-'"*"-

W#l**P"

Iozr{v.l6b 18 sreletnez: AO d}g vrikaraneua. I cseszeviz. l cs6sze puhano$/olovaj . lO dhg puffasztott rizs. 6 dkg p0!k0n moEBrclo . 2 t6,skar4,rmazsola, t a teiq,aE: IO dkg tjcsokora-de. I csCsze puha mogyo!6vq . e t6as-

Egy nagyobb iiveg keverdtalban keverjiik.jssze a vajkaramelldt, a vizet es a mosyo-rovajat, 6s mikrdban 5-7 perc atatt otvaszszukossze,2percenkntn6zzunkr;6ske-verj(kiit. Mlun teljesenfe olvadt, kever-j0k hozzi: a puffasztoti rlzsszemeket, a por-k6lt moqyor6tesa mazsolet. Tegyrikaz igye keszitett masszi:t egy 30 x2O cm-ess!t6lemezre (vagy brownie sijt6form6ba ).K0zben a da ra bo kra torderl tejcsoko 6d6t,a mogyor6vajat es a vajat egy ed6nyben 3percalatt mikroban felolvasztjuk, mlndenpercben keveronkrajta esyet. Ezta masz-sz6t az e k6szitett vat karamell6s keverektetejfe sim itju k, 6s hagyju k teljesenkihrilnl. Ezut6ne es k6sse tetsz6s szerintszeietekre vagy ha romszdsekre v69ju k.

}f',

+tig, ''l-' ..

rir 6 z rreclro"evd6k eo &eror;; 111grcr6 . f6I tiskenar s6

\ ' I tea"skan6n m6z (vr,S, cu-r kor) . 1 ek. napraiforgoord

]S:g;'o"'*"'u"""'aO dasztromagazi.

ffiffil'4tsap' rab mosyord is (,,cruncs.tlegyen), akkor m69 az

a s6iret,3-5 percet). Majd beletesszuk az olajat is, 6s sima Ala-giv; dolgozz!k, hogy e9y ken-het

Hiisit6

Kokt6lokat nem csak alkohollal kEszithetiialr' Clon-ilolva azokra, akik nem szeretik, vaGV nem fo-llyaszthatnak szszes italt. Bizony6re ismr6s ahelyzet, amikor innan* valamit, ami finomr

iyii.miilcs6s, hideclr al rrem feltetleniil alkoholos. Illet-ve sokszo! el6fordul, hocbr a venataleinlr, vaclyazok ely r6sze nem fogJra6zt alkoholt. Ebben azesetbea kivdl6 valasztas, ha alkoholmontes kok-t6lt k6szitiink.

Az a koholmentes roktd ok receptLr:r; sz:rmos vii tozatban smerier Azalkoho os onq .lflnkek tobbny ree keszithet6k .lkoho mentesvalozdtb.n s Me9pe-o9 g. .oo, oo.

-L a dtoloo o .d'' dr6a lkdrijket ped s azonos izil 52 f!ppa poto j!k

Az a koho mentes ta ok e .evez,.sere m nt Syijito'd..o90. o . o boodoeo,9. " "l- b o ooo I -i6/.

szerepe het. K6szithetllk .dagonke.t vagy akir na'gyobb menny segben is

Almab616

Itozz6val6k 4 fenej 4 zdldteafilr:er r dlviz 1g dl al-ma,le 4 evdkanal m6z

4 zdldalma a ciirom es A

mok evet Elkdszitrlkatedt m.rd osszekevef lilkesy na9yobb llvegte banaza ma 6ve, a keverekben fe o.lj!k a me2etbe edobl!k.mnta eve-eket, maid azaLmasze eteket Kiirrilbelii r,5 2oriira h!t6be tesszLk, ;li-i h.syr!k, mardrdqgelte poharalbatotjlk,esmarisfogyaszthatlukTipp: Ha h des ita ok

v.9ylege5 ie;i sze-retne.k k6szilen a

..tir tefeket csak ke qE

;zt.ss!k k, mald to tsiika hde9 vizhez, igy sok iclot meg-sporo hat!nk Pohar he yettot-

ffi..

LuckyDriver

:.Eozr6val6k: I cl ananaszle

8 clnarancsl 2 cl citromte l clgrenadire szi

A2 0sszetev6ket elolntctrshakerbeleqreto tlijk roa a-posan osszerazzuk es aze dhiitott poh;rba szil4ilk.Gyijma.cs clis2itlik Fo

'1l!!;".*"

i*igffi

!

e#iio::5,,s;*'ITi:'

Modern el66ter6gi desszertEpl.es mozzarellia falatka* 6s nal5rmama rAcsos sA-t{e gasztron6miai szakrt6nk e hti 4iedata. ESr4i, moalerll irharm6nia 6s a mellszokott nalbds sth-menyiz kiiziil velasrthature] a kia6rletez6 hazia,Ez-szonyok, ha ktpr6b6I6k receptieinket. A nJrertes fi-nomsag peditl eEV klasszikus recept modern valtoza-ta, az epres k6!vi,sel6fau*,

l6ge! Auablt

Vasirnapiricsos.tii , , i ...

50 dlgliszh15 dkgv4 eo dkg porcu

kor'akanalmdz zbja6 ketharmadbtkinynjtrll

Ma$rarorszegon kevs .P " o o;o aa llszla esJo mrnose8u mo o^ e em- ^tramini, f6k6nt hazasit- a /do'E-o

itthon eve\e.ral{ a DoraszoK mas rlla-tos faJte*kal. ve e, ia 5n alaEu e. a hete. egy szep

-

ma ds 'ovid el-

d'ca-,ar lopo "

-

" ldtti -5. -ro 'o,or.or.

.,.d'o- o 6e.6.6r. tr,fifl ^e"o- /t d^ a.az'.-Fqo o Ho.p" llMlo -.oo

j..".-

KISALFOLD PIACTER

Olyan 6s- 6s kistermel6k jelentkezsdtvdrjuk, akik nem nagy zemi mennyis1-get foryatmaznak, hinem hdzi, k6zmti- r'ves jelleggel dolgomak, nem feltdtlen l.bio" min6sit6ssel, de megbizhat6,eg4szsges, finom, k ldnleges, egyedi,j ellegzetes portdkdkat dllitanak el6.

infOl HffUHf, ha 0n p6ldiul lekvirokat, szorpoket, egyedi k6szlt6siim6zet, gyiimOlcs-

s ziilds6gleveket, bioturmixokat, bef6tteket, savanyi-sigokat, olajokat, ecetekt, sz6szokat

s ziilds6gkr6meket, sajtokat, h6zit6sztikat, kolbiszt, sonkSt, szalimit k6szlt.

Minden szombaton kOzOtiUkaz egyre bdviitd kistermel6ilistit, alkalmank6nt rszletesenbe is mutatunk 6stermel6ket,6s a t6mak0rhOz kapcsot6d6pnktikus tanicsokkal, tippek-kel is szolgiljuk az otvas6kat.

KISALFOLD-

A CSATAD NAptLApJA

-