Kinder fetta al latteLe kinder fetta al latte fatte in casa sono una riproduzione delle famose merendine per bambini. Realizzarle in casa semplicissimo.

Con pochi ingredienti genuini otterremo merende sane, genuine e gustose per la colazione e la merenda oppure da servire alle feste pomeridiane dei bambini.

Ingredienti per la pasta biscotto 100 gr di farina 00

30 gr di cacao amaro in polvere

150 gr di zucchero

3 uova

50 ml di latte

1 cucchiaino raso di lievito vanigliatopaneangeli(opzionale)

Ingredienti per la crema al latte 500 ml di latte intero

200 ml di panna da montare non zuccherata

100 gr di zucchero (70 gr di zucchero per chi non volesse aggiungere la panna alla crema)

50 gr di maizena (amido di maispaneangeli), fecola o farina

1 cucchiaino di miele

1/2 bacca di vaniglia

Per la bagna (opzionale) 2 cucchiai di miele

2 cucchiai di acqua

ProcedimentoIniziare la preparazione delle kinder fetta al latte con la crema al latte. Pu essere preparata anche il giorno prima (si mantiene in frigorifero circa 3 giorni), per farla tornare morbida e cremosa come appena fatta sar necessario frullarla per circa un minuto.Per il procedimento fotografato passo passo della crema al latteCLICCA QUI.

Preparare la pasta biscotto montando per circa 15 minuti le uova con lo zucchero, aggiungere il latte e poco per volta la farina con il cacao precedentemente setacciati. Mescolare sempre dal basso verso lalto per non smontare il composto. Versare il composto su una teglia rivestita di carta forno e cuocere a 220 per 6-7 minuti.Per lintero procedimento fotografato passo passo della pasta biscotto al cacaoCLICCA QUI.

Sciogliere in un pentolino, a fuoco basso, il miele con lacqua. Spennallare lintera superficie della pasta biscotto con il miele. (opzionale). Tagliare la pasta biscotto in due met uguali e farcire con la crema solo una delle due met.

Livellare bene la crema e ricoprire con la restante parte di pasta biscotto. Il lato spennellato con il miele deve stare a contatto con la crema.

Riporre in frigorifero alcune ore oppure in freezer per circa 30 minuti. Infine, per realizzare le kinder fetta al latte, tagliare la pasta biscotto in rettangolini tutti della stessa dimensione.

Conservare le kinder fetta al latte in frigorifero, avvolte nella pellicola trasparente. Si mantengono per circa 3-4 giorni dal giorno di preparazione della crema.

Buona colazione/merenda!

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