KEJURUTERAAN PERTANIAN - doa.gov.mydoa.gov.my/html/download/kejuruteraan_pertanian.pdf · kertas...
Transcript of KEJURUTERAAN PERTANIAN - doa.gov.mydoa.gov.my/html/download/kejuruteraan_pertanian.pdf · kertas...
KEJURUTERAAN PERTANIANPERTANIAN
Bahagian Kejuruteraan Pertanian Jabatan Pertanian
Tiga Seksyen
• Kejuruteraan pengeluaran dan logistik• Kejuruteraan Pengairan dan infrastruktur• Kejuruteraan Teknologi Tuai dan lepas
tuaituai
Tujuan
• Mekanisasi Pertanian Keberkesanan• Infrastruktur Pertanian Persekitaran• Teknologi Pertanian Keselamatan
Mekanisasi Pertanian
Takrif
• Mekanisasi pertanian adalah aplikasi prinsip kejuruteraan dan teknologi dlm pengeluaran, pengendalian dan pemprosesan hasil pertanian.pertanian.
• Melibatkan penggunaan mesin pada keseluruhannya atau sebahagiannya untuk menggantikan tenaga manusia dan haiwan.
• Mekanisasi tidak terhad kepada penggunaan traktor atau peralatan bermotor sahaja tetapi juga melibatkan sebarang alat yang membantu dalam menjalankan aktiviti pertanian
G41
Objektif
• Meningkatkan produktiviti pekerja
• Menjadikan kerja ladang lebih menarik dan senang dilakukandan senang dilakukan
• Menjimatkan Masa• Menjimatkan tenaga pekerja• Melakukan kerja dengan
berkesan
FAEDAH
berkesan• Menepati masa• Melakukan pelbagai jenis kerja
G41
Menjimatkan masa
Menjimat tenaga pekerja
Menepati masa
• Keupayaan kerja jentera dapat di ukurukur
• Petani dapat menjadualkan penanaman untuk elak penuaian di musim tengkujuh
Mekanisasi Pertanian Telah Digunakan Dalam Operasi Perladangan Berikut :-
• Pembersihan kawasan• Penyediaan tanah - pembajakan• Penanaman• Merumput• Pembajaan• Pembajaan• Pemangkasan• Kawalan perosak - menyembur racun• Pengairan tanaman• Pengutipan hasil• Pengangkutan hasil / bahan input• Pengendalian/Pemprosesan hasil selepas
tuai
Penyediaan Tanah
• Penyediaan tanah termasuk operasi pembajakan tanah dan penyediaan batas
• Operasi ini bertujuan mengubah keadaan tanah supaya lebih sesuai untuk pertumbuhan tanaman
Objektif Pembajakan Tanah
• Mengubah struktur tanah supaya lebih sesuai untuk pertumbuhan tanaman –gembur dan longgar
• Mengawal rumpai secara memotong dan menimbusmenimbus
• Menggaul bahan spt kapur dan kompos utk kesuburan tanah
• Mengawal serangga perosak dalam tanah secara pendedahan kpd matahari
• Mengawal kelembapan tanah G22
Kategori Pembajakan Tanah
• Pembajakan Primer – membajak tanah peringkat awal dimana lapisan tanah keras dilonggar, dipotong dan dibalikkan (dgn bajak piring, bajak sepak, bajak pahat, bajak sub-tanah)
• Pembajakan Sekunder – membajak peringkat akhir dimana ketulan tanah dihancurkan sehingga sesuai untuk penanaman (dgn bajak putar, bajak sikat, bajak sisir, pembatas)
Alat Implemen dalam Penyediaan Tanah
• Bajak piring (disc plough)• Bajak sepak (mouldboard
plough)• Bajak pahat (chisel plough)• Bajak pahat (chisel plough)• Bajak sub -tanah (subsoiler)• Bajak putar (rotovator)• Bajak sikat (disc harrow)• Bajak sikat pacu (drive harrow)• Pembatas (bedformer/ridger)• Bajak sisir
G22
Jentera & Implemen LadangYang Lain
• Menanam - Seed drill, transplanter• Penggembur tanah – tine cultivator• Membaja – penabur baja• Merumput - bush cutter, rotary slasher• Merumput - bush cutter, rotary slasher• Menyembur racun - knapsack power
sprayer, high pressure sprayer, boom sprayer, motorblower
• Pengairan - sistem renjis, titis, micro-spray• Mengutip hasil - jentuai• Mengangkut hasil – trailer / transporter
Mesin Pemotong Rumput
• Jenis sandang di bahu – bush cutter
• Jenis tolak beroda• Jenis tolak beroda
• Rotary slasher sangkutan traktor
• Multi-disc mower
Disc Mower
Rotary Slasher
Disc Mower
Faktor Yang Menghadkan Mekanisasi Pertanian
• Faktor fizikal - kawasan curam, tanah lembut, ladang kecil dan bertaburan, kawasan terpencil
• Faktor kos – harga jentera mahal, sukar mendapat kemudahan kredit bank
• Faktor teknikal – kurang mengetahui ciri-ciri • Faktor teknikal – kurang mengetahui ciri-ciri jentera yang sesuai, pengendali yang kurang mahir, kurang perkhidmatan sokongan seperti agen penyelenggaraan dan alat ganti, tiada perkhidmatan selepas jualan
• Faktor tanaman – Pertumbuhan tidak seragam, masak tidak serentak,
Faktor fizikal
Tanah curam – kawasan pertanian di lereng bukitTanah lembut dan dalam --seperti kawasan sawah di
Kerian, PerakSaiz ladang kecil
Tiada kemudahan jalan ladang – kedudukan kawasan yang Tiada kemudahan jalan ladang – kedudukan kawasan yang terpencil
Tanah terlalu keras / melekit – perlu penggunaan jentera besar dan mungkin tidak ekonomik
Keadaan iklim yang lembap dan banyak hujan – tanah yang lembut akan melekit / melekat pada alat implemen dan tayar jentera.
Faktor kos
Harga jentera mahal apabila semakin canggih
Apabila harga produk pertanian murah, penggunaan jentera menjadi tidak ekonomik
Faktor teknikal
Pengetahuan dan kemahiran yang terhad mengenai sesuatu jentera - kurang mengetahui ciri-ciri jentera yang sesuai, pengendali jentera yang tidak mahir
Khidmat sokongan selepas jualan, terutama jika jentera agak canggih serta penggunaannya tidak meluas / agak spesifik. Ini termasuk tiada atau sukar mendapatkan spesifik. Ini termasuk tiada atau sukar mendapatkan alatganti, kurang atau tiada agen pembaikan, dsb.
Kesesuaian jentera import pada keadaan tempatan. Sesetengah jentera import perlu pengubahsuaian sebelum boleh digunakan secara berkesan di keadaan tanah tempatan.
Faktor tanaman
Ciri-ciri biji benih yang menyukarkan usaha mekanisasi –seperti benih terlalu halus, bentuk tidak bulat, dsb.
Peringkat matang tidak serentak untuk memudahkan pengutipan hasil secara “one-off operation”.pengutipan hasil secara “one-off operation”.
Ketinggian pokok tidak seragam / tinggi-rendahTanaman buah-buahan tropika agak sukar untuk melakukan pengutipan hasil secara mekanisasi, seperti durian, mangga, belimbing, dokong dsb.
Traktor
Komponen traktor dan Fungsi
• Enjin sumber kuasa• Transmisi penghantar kuasa• Hidrolik mengangkat• Aci Sadap Kuasa ( power take off –PTO ) • Aci Sadap Kuasa ( power take off –PTO )
Tempat kuasa di berikan kepada implemen
• Sistem elektronik operasi• Sistem brek kawalan
Penyengaraan Harian
• Sebelum Menghidupkan Traktor– Periksa paras minyak enjin dalam takungan enjin dan
tambah jika berkurangan– Periksa penapis udara supaya bersih dan mempunyai
minyak penapis yang cukup.minyak penapis yang cukup.– Periksa air dalam radiator, tambah jika kurang– Periksa air bateri, dan tambah jika kurang– Periksa bahanapi dalam tangki– Pastikan roda mempunyai tekanan udara yang sesuai– Bubuh gris pada bering-bering yang bergerak
Penyelenggaraan harian
• Selepas Menggunakan Traktor– Basuh traktor dan implemen hingga bersih– Ketatkan semua bolt dan nut yang longgar pada tayar
dan badan traktor– Griskan semua bering-bering– Griskan semua bering-bering– Isi penuh tangki bahanapi– Simpan traktor di tempat yang beratap.– Ketatkan nut
Penyelenggaraan 50 jam (mingguan)
– Bersihkan bekas penapis udara dan juga penapisnya.– Minyak gear - periksa paras dan tambah jika perlu– Minyak gandar belakang - periksa paras dan tambah
jika perlu.– Bateri – cas bateri, tambah air suling dan bersihkan
kabelnya.kabelnya.– Minyak stering – isikan minyak SAE yang disyorkan.– Periksa tekanan angin tayar – tambah jika perlu– Sistem hidraulik – periksa dan tambahkan minyak
hidraulik– Periksa ketegangan talisawat kipas– Penapis bahanapi – buang segala kekotoran dan
bersihkan takungnya.
Penyelenggaraan 200 jam (bulanan)
• Lakukan penyelenggaraan 50 jam• Tukar minyak pelincir dalam enjin• Bersihkan atau tukar penapis minyak enjin• Bersihkan atau tukar penapis minyak enjin• Tukar minyak dalam pembersih udara dan
bersihkan penapisnya.• Bersihkan penapis bahanapi• Bubuh pelincir pada pedal cekam dan pedal
brek
Penyelenggaraan 600 jam (setengah tahun)
• Lakukan penyelenggaraan 200 jam• Tukar minyak gear• Tukar minyak stering• Tukar minyak hidraulik• Tukar minyak hidraulik• Periksa dan selaraskan brek dan cekam (25-
50mm)• Tukar penapis hidraulik (jika perlu)• Tukar penapis bahanapi• Cuci dan pasangkan semua bering roda depan
Ekonomi
• Kos• Pulangan • Beberapa banyak jentera/peralatan yang perlu
dibelidibeli• Apakah jenis jentera yang sesuai untuk dibeli• Bila perlu ditukar ganti dengan jentera baru• Adakah jentera perlu dibeli atau disewa• Bagaimana menjimatkan kos penggunaan
jentera seperti kos bahan api.
Ekonomi penggunaan traktor
• Kos Tetap– Operator ( gaji tetap)– Susutnilai– Faedah atas modal
SusutnilaiFaedah atas modal
Cukai– Faedah atas modal– Cukai– Insuran– Bangsal
CukaiInsuranBangsal
Ekonomi penggunaan traktor
• Kos berubah
– Bahan api– Pembaikan– Pembaikan– Minyak pelincir– Gaji operator
INFRASTRUKTUR dan
PENGAIRAN
Infrastruktur
• Bertujuan mengujudkan persekitaran yang mendorong kepada keselesaan proses pengeluaran
Pengairan merupakan satu kaedah pembekalan air kepada tanah pembekalan air kepada tanah supaya tanah mendapat kelembapan secukupnya bagi pertumbuhan pokok yang sempurna
• Menjamin pertumbuhan pokok agar tidak terganggu dimusim kemarautidak terganggu dimusim kemarau
• Melarutlesapkan garam dan bahan mineral dalam tanah
• Air boleh dibekalkan kepada pokok bila-bila masa terutama semasa pertumbuhan awal tanaman
• Pengairan dapat membantu penyerapan haba yang berlebihan oleh pokok
• Pengairan dapat meningkatkan hasil tanaman kerana kadar baja dan air yang dibekal boleh dikawal dan diserap sepenuhnya
Jenis Sistem Pengairan
• Pengairan renjis
• Pengairan titis, pemercik mikro
• Pengairan permukaan seperti pengairan alur, pengairan banjir
G32
Kesesuaian Penggunaan
• Pengairan renjis sesuai digunakan untuk tanaman sayuran dan tanaman kontan, dimana kepadatan tanaman adalah tinggi
• Pengairan titis sesuai digunakan di kawasan dusun buah -buahan, dimana kepadatan tanaman adalah rendah
• Pengairan permukaan sesuai untuk padi
Kebaikan Sistem Renjis
• Penyebaran air yang seragam• Sesuai pada kebanyakan jenis tanah• Kaedah penyemburan air
mengurangkan berlakunya hakisanmengurangkan berlakunya hakisan• Peralatan sistem boleh dipindah ke
ladang lain• Baja cecair dan racun kimia boleh
disebar melalui sistem pengairan ini
G32
Kelemahan Sistem Renjis
• Sistem memerlukan kuasa tekanan yang tinggi untuk operasi
• Kos permulaan adalah tinggi• Kos operasi dan penyelenggaraan
adalah tinggi• Kos operasi dan penyelenggaraan
adalah tinggi• Memerlukan pekerja yang mahir dan
berpengalaman untuk mengendali sistem
• Angin kencang memberi kesan kepada corak penyemburan air
Komponen Sistem Renjis
• Pam air dan rumah pam• Rangkaian paip – paip utama, paip sub-utama, paip
diri (pvc / hdpe / keluli bergalvani)• Peralatan penyambungan paip - elbow, bend, tee,
socket, couplingsocket, coupling• Peralatan kawalan – pressure gauge, control valve,
foot valve, relief valve, etc• Kepala perenjis• Sumber air
Kebaikan Sistem Titis
• Penjimatan tenaga - low pressure• Penjimatan air• Kecekapan pembajaan• Jimat kos• Peningkatan tumbesaran pokok
G32G41
Kelemahan Sistem Titis
• Penyebar mudah tersumbat• Penumpukan garam
Komponen Sistem Titis
• Pam air dan rumah pam• Penapis air• Rangkaian paip – paip utama, paip sub -
utama, paip sisi (jenis PVC/HDPE/LDPE)utama, paip sisi (jenis PVC/HDPE/LDPE)• Peralatan penyambungan – elbow, bend,
tee, socket dan lain -lain• alat kawalan –pressure gauge, control
valve, pressure relief valve, foot valve, dan lain -lain
• Kepala penitis• Sumber air G41
Pelan Sistem Pengairan Titis
Teknologi Pemasangan Paip PVC
• Pastikan paip bersih dari batu atau benda asing
• Bahagian paip yang hendak • Bahagian paip yang hendak dicantum perlu digosok dengan kertas pasir supaya gam yang dilekat tidak mudah lekang
• Paip ditanam dengan kemas kedalam tanah
Penyelenggaraan Sistem Pengairan
• Injap kaki – bersihkan supaya tidak tersumbat. Pasti kan ia tergantung supaya tidak terkena tanah atau pasir
• Pam air – penyelenggaraan dijalankan mengikut jadual yang disyorkan
• Penapis air – perlu dicuci mengikut tempoh penggunaa n yang disyorkan
• Rangkaian paip – periksa semua paip dan penyambung • Rangkaian paip – periksa semua paip dan penyambung agar tidak mengalami kebocoran dan tersumbat
• Kepala perenjis/penitis – periksa dan bersihkan dari tersumbat atau ganti baru
G41
Pembangunan Sumber AirUntuk Pengairan
Diperolehi dari 2 sumber utama iaitu :
• sumber air semula jadi• sumber air semula jadi• sumber air buatan manusia
Sumber air semula jadi
• Air bukit, sungai, tasik, paya dan kolam bekas lombong
• Air bukit boleh dialir terus ke ladang yang berhampiran secara gravitiyang berhampiran secara graviti
• Air sungai, paya, tasik – memerlukan pam air untuk menyedut air dari punca dan menghantarnya ke ladang
• Empangan tanah mini• Kolam takungan• Perigi
Sumber air buatan manusia
• Perigi• Telaga tiub
PENGURUSAN AIR SAWAH
Ciri-Ciri Kesempurnaan Penguruan Air Sawah
•Susun atur lot sawah, membunyai `frontage’ kepada taliair dan parit ladang.
•Mempunyai struktur kawalan air masuk dan kawalan paras air di ladang.
•Mempunyai kemudahan saliran ladang iaitu parit ladang.
•Keadaan tanah sawah adalah rata di mana status kerataan adalah + 5 cm.
Ciri-Ciri Kesempurnaan Penguruan Air Sawah (sambung an )
•Paras air bekalan ditaliair lebih tinggi daripada paras sawah manakala paras air di parit ladang lebih rendah daripada paras sawah.sawah.
•Paras air di petak sawah boleh dinaikkanatau diturunkan tanpa melibatkan paras air di petak bersebelahan.
•Bekalan air mencukupi mengikut jadualpenanaman
STRUKTUR PELINDUNG HUJANHUJAN
Kebaikan
• Penanaman dapat dijalankan sepanjang tahun tanpa gangguan hujan
• Tanaman cepat mengeluarkan hasil kerana tiada gangguan hujan dan pembajaan secara berkesan gangguan hujan dan pembajaan secara berkesan melalui sistem fertigasi
• Hasil meningkat dan kualiti hasil tinggi
• Jika dipasang dinding berjejaring, kurang serangan serangga perosak, kurang penggunaan racun dan tiada sisa baki racun pada hasil tanaman
G22
Kelemahan
• Modal permulaan yang tinggi untuk pembinaan struktur
• Persekitaran tempat kerja kurang selesa • Persekitaran tempat kerja kurang selesa disebabkan peningkatan suhu dan kelembapan jika sistem pengudaraan di dalam struktur kurang sempurna
G22
Kriteria Penting Dalam Pembinaan Struktur
• Mendapat cahaya matahari maksimum sepanjang hari – arah binaan utara-selatan
• Struktur tahan rintangan angin – berbentuk • Struktur tahan rintangan angin – berbentuk terowong, tiang dan bumbung dari keluli bergalvani
• Tahap pengudaraan yang sempurna di dalam struktur agar dapat mengurang kesan peningkatan suhu dan kelembapan – dengan binaan bumbung bicu (jack-roof)
Contoh rekabentuk struktur pelindung hujan
• Tapak Asas
• Tiang
• Rangka Bumbung
Komponen Struktur Pelindung Hujan
• Rangka Bumbung
• Atap
• Dinding
TAPAK ASAS
• Dari bancuhan konkrit dan ditanam dalam tanah
• Dibuat di tapak kerja dan tiang ditanam di • Dibuat di tapak kerja dan tiang ditanam di dalamnya
• Kawasan binaan perlu dibersih dan diratakan terlebih dahulu sebelum pembinaan dimulakan
TIANG
• Dari besi paip bergalvani kelas B
• Saiz tiang antara 40 – 50mm Ø
• Jarak di antara tiang tidak lebih dari 2.4 m
• Tinggi tiang lebih kurang 2.4 m (8 kaki)
• Pangkal tiang ditanam ke dalam tapak asas
RANGKA BUMBUNG
• Dari besi paip bergalvani kelas B
• Saiz antara 25 – 50mm Ø
• Berbentuk separa bulatan dengan bumbung bicu (jack-roof)
• Di sokong dengan tali keluli (wire rope)
ATAP
• Dari kepingan plastik lutsinar• Bahan plastik dari jenis berpenstabil UV• Plastik diregangkan atau rangka diperbanyak
agar tiada tempat untuk air hujan bertakung• Atap dapat menghindarkan kesan impak air • Atap dapat menghindarkan kesan impak air
hujan ke atas tanaman, khususnya tanaman yang sensitif dengan kesan hujan secara terus
• Ketelusan cahaya lebih 95%• Ketebalan antara 180-200 umm• Jaminan jangkahayat lebih 5 tahun
DINDING
• Dari jejaring plastik lutsinar• Bahan plastik dari jenis polyethylene dan
berpenstabil UV• Lutsinar 60-70%• Ketebalan antara 200 -400 umm• Ketebalan antara 200 -400 umm• Jaminan jangkahayat lebih 3-5 tahun• Anyaman kukuh dan tahan angin• Saiz mesh sama ada 16, 24 atau 32
bergantung kepada jenis perlindungan terhadap serangga perosak
• Sesetengah struktur pelindung hujan tidakdilengkapkan dengan dinding berjejaring plastik
Sistem Fertigasi Untuk Tanaman Di bawah Struktur Berbumbung
• Baja kimia jenis larutan dibancuh ke dalam air dan dihantar ke tanaman melalui sistem pengairan titis
• Penanaman tanpa tanah, dimana media bukan tanah • Penanaman tanpa tanah, dimana media bukan tanah digunakan seperti campuran sekam bakar dan habuk sabut kelapa.
• Penanaman dibuat di bawah struktur berbumbung bagi mengelakkan gangguan hujan
• Sesuai untuk tanaman sayur dan buah-buahan bernilai tinggi seperti tomato, tembikai wangi dan sebagainya.
Mekanisasi Dalam Tanaman Padi
1. Penyediaan Tanah
2. Menabur benih padi
3. Mengubah anak padi
4. Mesin penyembur untuk kawalan perosak4. Mesin penyembur untuk kawalan perosak
5. Mesin penabur baja
6. Jentuai
G32
new
TEKNOLOGI
Pembangunan Teknologi
• Pembangunan Kilang Pemprosesan Makanan
• Pembakar lemang automatik
• Pengacau lempok
Tractor pulledplatform lifter
Fabrikasi Mesin
Pembakar lemang automatik
Pengacau lempok
Pencapaian - Anugerah Inovasi Perkhidmatan Awam yg dimenangi
Pembangunan Kilang Pemprosesan Makanan
FABRIKASI DALAM PERINGKAT PEMBIKINAN
Auto-bagging systemfor fertigation media
Pengering Roselle
Pembangunan Kilang Pemprosesan Makanan
SELAMAT MAJU JAYA