KEBIJAKAN PEMERINTAH DALAM PEMBANGUNAN PETERNAKAN SAPI POTONG DI INDONESIA

DIREKTORAT JENDERAL PETERNAKAN DAN KESEHATAN HEWANKEMENTERIAN PERTANIAN

TAHUN 2017

NOKOMODITA

SSITUASI PELUANG

1 Sapi Potong 1.Sebagian masih impor yaitu

sapi bakalan dan daging;

2.Terkendala masalah

perbibitan;

3.Masih adanya PHMS

4.Pembibitan belum

berkembang

Indonesia memiliki rumpun

ternak sapi asli : Bali,

Madura, PO, Pesisir, Aceh

2 Kerbau 1.Terjadi penurunan populasi

yang drastic dari 3 juta ekor

menjadi 1 juta ekor dalam

sepuluh tahun terakhir;

2.Penurunan habitat kerbau

Indonesia memiliki plasma

nutfah kerbau asli

3 Sapi Perah 1.Produksi susu segar dalam

negeri masih rendah;

2.Impor produk susu tinggi (70-

80%).

1.Produksi susu dapat di

2.Konsumsi susu masih

rendah

3.Dapat dikembangkan di luar

pulau Jawa (sumatera dan

Sulawesi) 2

KONDISI PETERNAKAN INDONESIA

3

NO Komoditas Populasi (2016) RTP

1 Sapi Potong 16.004.000 5.078.979

2 Sapi Perah 534.000 141.989

3 Kerbau 1.355.000 355.899

4 Kambing 17.847.000 2.728.487

5 Domba 15.717.000 645.561

6 Babi 7.903.000 1.271.494

7 Ayam 294.162.000 6.620.410

8 Itik 47.424.000 786.680

POPULASI SAPI POTONG, SAPI PERAH DAN KERBAU (000 EKOR)

* Angka Sementara

Sumber: Statistik Peternakan 2017

-

2,000,000

4,000,000

6,000,000

8,000,000

10,000,000

12,000,000

14,000,000

16,000,000

18,000,000

2013 2014 2015 2016 2017*

Sapi Potong 12,686,239 14,726,875 15,419,718 16,004,097 16,599,247

Sapi Perah 444,266 502,516 518,649 533,933 544,791

Kerbau 1,109,636 1,335,147 1,346,917 1,355,124 1,395,191

Sapi Potong

Sapi Perah

Kerbau

388,14296,826

120,000

Produksi dalam negeri (ton)

Sapi Bakalan Impor (486.562ekor)Daging beku Impor (ton)

PEMENUHAN DAGING SAPI & KERBAU NASIONAL TAHUN 2017

Sumber : Prognosa Ketersediaan Daging Sapi & Kerbau Ditjen PKH Tahun 2017

Produksi Dalam Negeri; 403,668

Kebutuhan Impor Bakalan ; 89,717

Kebutuhan Impor Daging Beku;

126,751

PEMENUHAN DAGING SAPI & KERBAU NASIONAL TAHUN 2018

Sumber : Prognosa Ketersediaan Daging Sapi & Kerbau Ditjen PKH Tahun 2017

10 tahun Untuk

Mencapai Swasembada Daging Sapi

7

PERAN PEMERINTAH DALAM PENGEMBANGAN INDUSTRI BERBASIS SAPI DAN KESEJAHTERAAN

PETERNAK

8

Peningkatan Pendapatan, Penciptaan

Lapangan Kerja & Mengurangi Urbanisasi

Sumber Pangan &

Gizi

Sarana Investasi,

Tabungan & Status Sosial

Penggerak Sektor Hulu (BackwardLinkage)

Dan Sektor Hilr (Forward

Linkage)

Penyangga (Buffer) Resiko

Kegagalan Panen

Tanaman

Sumber Input Bagi Kelestarian Lingkungan

ISSU AKTUAL BIDANG PERTANIANPointer Rapat Kabinet Terbatas tentang Mengkorporasikan Petani, 12

September 2017 Pukul 14.00 WIB di Kantor Presiden:

• Kesejahteraan petani dan nilai tukar petani adalah masalah yg

sangat fundamental

• Untuk memberikan keuntungan yg besar pada petani, maka perlu

merubah “Paradigma” , petani harus masuk dalam proses bisnis

(agrobisnis);

• Wujud perubahannya adalah: 1) Memiliki sendiri industry Benih; 2)

Memiliki aplikasi-aplikasi produksi yg modern; 3) Memiliki industry

pengolahan dan pasca panen sendiri; 4) Memasarkan sendiri ke

industry retail.

• Mengkorporasikan petani tidak identic dengan menjadikan petani

dibawah konglomerat, tetapi

• Membuat kelompok besar petani yang berfikir ddan melakukan

dengan Manajemen Modern, pengolahan industry yang modern

sekaligus memasarkan kepada industry retail dan langsung pada

konsumen;

Konteks Bantuan Pemerintah dibidang Peternakan

• Merupakan bantuan yang tidak memenuhi kriteriabansos

• Dalam rangka mengatasi keterbatasan aksespetani terhadap pembiayaan dan diseminasiteknologi pertanian

• Untuk memenuhi kebutuhan dasar usaha

• Memfasilitasi agar dapat memenuhi kebutuhanoperasional usaha

• Memfasilitasi peningkatan skala usaha

• Sebagai pengungkit, atau untuk mengatasi aksespermodalan produksi, atau dalam rangkapemulihan usaha akibat bencana alam

AGEN PERUBAHAN

PENYEDIAAN PROTEIN HEWANI

KEDAULATAN PANGAN ASAL TERNAK

PRODUKSI DAGING PRODUKSI SUSU

KOMODITAS UTAMA ;

Sapi Potong, Sapi Perah, Kerbau

Kambing, Domba, Unggas dan Babi

Road Map

PROGRAM KERJA1. Optimalisasi Produksi & Populasi (SIWAB)2. Penguatan Kelembagaan3. Penguatan Infrastruktur4. Pengembangan Investasi5. Penguatan Sistem Logistik Ternak & Produk6. Regulasi dan Deregulasi

PETERNAK BESAR

PRODUKSI TELUR

KEMITRAAN AGRIBISNIS

BUMNPETERNAK MENENGAHPETERNAK MIKRO-KECIL IMPORTIR

STRATEGI

1. PELESTARIAN DAN

PEMANFAATAN SUMBER DAYA GENETIK LOKAL

2. PENGUATAN KAWASAN DAN KELEMBAGAAN PETERNAKAN

3. PENGUATAN INFRASTRUKTUR DAN PELAYANAN

TEKNIS

4. PEMBERDAYAAN PETERNAK DAN

DAYA SAING

5. PENINGKATAN JML DAN

KUALITAS SDM

6. PENERAPAN TEKNOLOGI DAN

SISTEM INFORMASI

7. PERBAIKAN TATA NIAGA TERNAK DAN

PRODUK TERNAK

13

Pengembangan rumpun ternakasli

Mengatur sisi konsumsi danpelestariannya

Pengembangankawasan melalui SPR

Penguatan infrastrukturpelayanan perbibitan dankesehatan hewan

Infrstruktur pelayananteknis di UPT pusat dandaerah

Akses dan kemudahan terhadapsumber pembiayaan, permodalan,ilmu pengetahuan dan teknologiserta informasi.

Pendidikan formal maupun informal

Penerapan e-planning,e-procurement

Kerjasama denganlembaga penelitiandan perguruan tinggi.

Kerjasama dengankementerianperhubungan

Pendirian RPH modern

Penerapan animalwalfare

2016

20222026

20352045

ROAD MAP PENGEMBANGAN SAPI TAHUN 2045

14

KONDISI SAAT INI : 1. Populasi : 13.227.3372. Kebutuhan : 651.937

ton dan produksi lokal 442.253 ton (68%)

3. Peternak kecil 96%

SWASEMBADA DAN RINTISAN EKSPOR:

1. Populasi: 23.230.645 ekor dan

2. Kebutuhan : 769.566 ton dan Produksi lokal : 688.914 ton (90 %)

3. Ekspor daging sapi wagyu

4. Peternak kecil: 75 %

EKSPOR: 1. Populasi : 33.933.992 ekor

2. Kebutuhan : 847.607 ribu ton dan Produksi lokal : 792.175 Ton (93%)

3. Potensi Ekspor: 154,362 ribu ekor (29.329 ton)

4. Peternak kecil: 50 %; Peternak menengah/besar : 50 %

PEMANTAPAN EKSPOR:

1. Populasi : 38.802.239 ekor dan

2. Kebutuhan : 1.039.218 ton; produksi lokal 952.349 ton

3. Potensi ekspor : 89.752 ekor (17.053 ton)

4. Peternak kecil: 30 %; Peternak menengah/besar : 70 %

LUMBUNG PANGAN ASIA:

1. Populasi: 41.745.441 ekor;

2. Kebutuhan : 1.151.698 ton; produksi lokal 1.122 ribu ton

3. Potensi ekspor : 450.049 ekor (85.509 ton)

4. Peternak kecil: 20 % dan Peternak menengah/besar : 80 %

15

a. Penyediaan lahanb. Penambahan Indukanc. Peningkatan kelahirand. Peningkatan produktifitase. Pembiayaan dan subsidif. Penguatan kelembagaang. Regulasi dan deregulasi

Swasembada dan Rintisan Ekspor

2016-2022

2023-2026

2027-2035

2036-2045

a. Penguatan akses pasarb. Peningkatan keamanan

dan daya saing produk hewan

c. Penguatan sistem logistik

Ekspor

a. Penciptaan iklim investasi yang kondusif

b. Pemantapan sistem produksi dan logistik

c. Teknologi dan informasi

Pematapan Ekspor

Lumbung Pangan Dunia

a. Promosi b. Peningkatan nilai tambah

dan daya saingc. Diversifikasi horisontal

dan vertikal

>>KEMBALI

KEBIJAKAN PENYEDIAAN LAHAN

REVISI KEBIJAKAN :- Permen LHK P50/2016, - PP 33/2014 Tentang Jenis dan Tarif

Atas Jenis PNBP sewa lahan- Permen Keuangan

176/PMK.011/2009 TentangPembebasan Bea Masuk

- Pergub yang mewajibkanperkebunan sawit diintegrasikandengan sapi.

Langkah-Langkah Yang Diperlukan :- Percepatan pengesahan PERDA RT/RW provinsi- Percepatan pengesahan ijin- Evaluasi Lahan HGU Terlantar- Kemitraan inti-plasma- Percepatan Proses Perijinan, mulai dari ijin lokasi, ijin

HGU dan IUP- Pemetaan lahan untuk investasi peternakan sapi- Pencabutan Ijin- Implementasi pengembangan kawasan komoditas

peternakan

TAHUN 2016-2017LAHAN YANG TEREALISASI UNTUK PETERNAKAN SAPI : 3,5 juta ha.1. Lahan Sawit: 1,5 juta Ha.

- Ternak : 1,5 juta ekor2. Padang Penggembalaan : 0,5 juta ha

- Ternak : 500 ribu Ekor3. Silvo-Pastura : 0,7 juta ha

- Ternak : 700 ribu Ekor4. Lahan eks tambang : 0,8 juta ha

- Ternak : 500 ribu ekor

TAHUN 2016LAHAN TERSEDIA : 1 Juta Ha- Lahan Sawit : 600 Ribu Ha.- Silvo-Pastura (KPH) : 300 Ribu Ha.- Padang Pengembalaan

( Eks. Tanah Ulayat,HGU Terlantar,Eks HPK, Eks Tambang :100 Ribu Ha. 16

PENINGKATAN PRODUKTIFITAS

1• Pemberian pakan yang berkualitas

2• Manajemen pemeliharaan yang baik

3• Penanganan Kesehatan hewan dan zoonosis

4• Kesehatan masyarakar veteriner

5• Pengolahan hasil utama dan hasil samping

Upaya Khusus Peningkatan Populasi melalui

Optimalisasi IB untuk meningkatakn efisiensi

reproduksi ternak sapi/kerbau

SIWAB ( Sapi Indukan WAjib Bunting)

CAPAIAN KINERJA KEGIATAN UPSUS SIWAB 2017-2018

4,000,000

3,000,000

3,976,470

1,892,462

911,135

IB Bunting Lahir

Target Realisasi

(63,08%)

(99,41%)

Capaian Upsus Siwab Tahun 2017 sbb:1. Realisasi kegiatan inseminasi buatan sejumlah 3.976.470 atau 99,41% dari

target 4.000.0002. Realisasi kebuntingan sejumlah 1.892.462 atau 63,08% dari target 3.000.0003. Realisasi kelahiran sejumlah 911.135

Sapi/Kerbau

Betina Produktif

5.9 juta ekor

Akseptor

3 juta ekor

Bunting

2,3 juta

ekor

TARGET 2018

Akseptor

3 juta ekor

IB Reguler

2,7 juta ekor

IB Introduksi

300 ribu ekor

3,000,000

2,100,0001,680,000

2.216.594

897.014514.349

IB Bunting Lahir

Target Realisasi

(73,89%)

(42,71%)(30,62%)

Capaian Upsus Siwab Tahun 2018 (1 Jan-30 Juni 2018) sbb:1. Realisasi kegiatan inseminasi buatan sejumlah 2.216.594 atau 73,89% dari

target 3.000.0002. Realisasi kebuntingan sejumlah 897.014 atau 42,71% dari target 2.100.0003. Realisasi kelahiran sejumlah 514.349 atau 30,62% dari target 1.680.000

Capaian Upsus Siwab Tahun 2017-2018 (s.d 30 Juni 2018) sbb:1. Realisasi kegiatan inseminasi buatan sejumlah 6.193.064 ekor atau 88,47% dari target

7.000.0002. Realisasi kebuntingan sejumlah 2.789.476 ekor atau 54,69% dari target 5.100.0003. Realisasi kelahiran sejumlah 1.425.484 ekor.

6.193.064

2.789.476

1.425.484

IB BUNTING LAHIR

REALISASI IB NASIONAL BULAN JAN-JUNI 2018

Target kumulatif bulan Januari sd Juni : 1.205.000

Realisasi kumulatif bulan Januari sd Juni : 2.216.594

Prosentase rata2 capaian bulan Januari sd Juni : 183,95%

180,000 180,000210,000 210,000 225,000

200,000

364,513339,740 314,421

382,697415,340

329,386

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun

Target Realisasi

REALISASI KEBUNTINGAN NASIONAL BULAN JAN-JUNI 2018

Target kumulatif bulan Januari sd Juni : 840.000

Realisasi kumulatif bulan Januari sd Juni : 897.014

Prosentase rata2 capaian bulan Januari sd Juni : 106,78%

189,000

105,000126,000 126,000

147,000147,000

133,907

138,566161,858 165,747

192,082

124,496

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun

Target Realisasi

REALISASI KELAHIRAN NASIONAL BULAN JAN-JUNI 2018

Target kumulatif bulan Januari sd Juni : 672.000

Realisasi kumulatif bulan Januari sd Juni : 410.058

Prosentase rata2 capaian bulan Januari sd Juni : 76,54%

151,200

84,000100,800 100,800 117,600

117,600

45,24054,570

92,588 95,019

122,641

101,448

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun

Target Realisasi

CAPAIAN KEGIATAN PENDUKUNG UPSUS SIWAB 2018

No Kegiatan Target Realisasi %

1. Penyediaan Semen Beku (dosis) 4.780.263 2.250.343 47,08

2. Distribusi semen Beku (dosis) 5.054.545 2.398.729 47,46

3. Bimbingan Teknis SDM Petugas Reproduksi(orang)

420 314 78,1

4. Penanggulangan Gangrep 200.000 119.299 59,65

5. Gerakan Penanaman dan PengembanganPakan Berkualitas/Gerbang Patas (Ha)

338,5 243,5 71,93

6. Pengembangan Padang Penggembalaan (Ha) 200 25 12,5

7. Pemeliharaan Padang Penggembalaan (Ha) 600 300 50,0

8. Pengendalian Pemotongan Betina ProduktifSapi/Kerbau di RPH (%)

17 17 100

PENGUATAN KELEMBAGAAN PETERNAK

Unit

usaha

Kelembagaan

ekonomi

Kelas Belajar

Usaha Produktif

Mandiri

Keterangan :

: Fasilitasi/Transformasi: Penguatan kelembagaan usaha

: Pengembangan usaha produktif: Pasar

Poknak /

Gapoknak

Wadah Kerjasama

Unit ProduksiBerdaya

saing

29

KAWASAN

SARANA DAN LAYANAN

PEMASARAN

LAYANAN

EKONOMI

SARANA DAN LAYANAN

TEKNIS

PENDAMPINGAN,

PENGAWALAN DAN SDM

DUKUNGAN

SWASTA

RPH/RPUPUSKESWAN

LKMM

PENGOLAHAN

PEMASARAN

TOKO OBAT/VAKSIN

INDUSTRI PAKAN

POS IB

LAB KESWAN

PROMOSI & INVESTASI

PROPINSIKAB/KOTA

PT

ASURANSI KEMITRAAN

KL/LEMBAGA TERKAIT

RECORDING

INVESTASI

ASUH

PENYULUH

PAKAN

SKIM PEMBIAYAAN

PENGEMBANGAN KAWASANKOMODITAS SAPI

Kredit Program: (i) Pembibitan danpengembangbiakan maksimal 5%; (ii)Penggemukan 7 %

Usulan Ternak sapi dapat dijadikanagunan

Asuransi Ternak sebagai komponenkredit

Permen Keuangan 176/PMK.011/2009 Tentang Pembebasan Bea Masuk

Penyertaan Modal Negara (PMN) untuk investasi hulu

KEBIJAKAN INSENTIF PEMBIAYAANUPAYA DALAM KEBIJAKAN INSENTIF PEMBIAYAAN

Penguatan Aspek Perbenihan Dan Perbibitan melalui keberadaan Balai Besar Inseminasi BuatanSingosari dan Balai Inseminasi Buatan Lembang serta Balai Perbibitan Ternak untuk menghasilkan benihdan bibit unggul berkualitas.

PENGUATAN INFRASTRUKTUR PERBENIHAN DAN PERBIBITAN

31

BPTU-HPT INDRAPURI

(ACEH)

Luas 430 Ha

Populasi 833 (Sapi)

BPTU-HPT SIBORONG-

BORONG (SUMUT)

Luas 272 Ha

Populasi 555 (Kerbau)

BPTU-HPT PADANG

MANGATAS

(SUMBAR)

Luas 290 Ha

Populasi 1.334

(Sapi)

BPTU-HPT SEMBAWA

(SUMSEL)

Luas 260 Ha

Populasi 1.243 (Sapi)

BPTU-HPT BATUR RADEN

(JATENG)

Luas 241,06 Ha

Populasi 1.481 (Sapi)

BPTU-HPT DENPASAR

(BALI)

Luas 200 Ha

Populasi 1.015 (Sapi)

BBIB SINGOSARI

(JATIM)

Stock

Straw

3.546.866

Dosis

BPTU-HPT PELAIHARI

(KALSEL)

Luas 702 Ha

Populasi 32 (Sapi)

BIB LEMBANG (JABAR)

Stock

Straw

3.011.961 Dosis

Penguatan Sistem Kesehatan Hewan Nasional Dan Daya Saing Produk melalui keberadaan PusatVeteriner Farma, Balai Veteriner, Balai Pengujian Mutu dan Sertifikasi Produk Hewan, Balai PengujianMutu Obat Hewan dan Balai Pengujian Mutu Pakan.

32

BVET

MEDAN

(SUMUT)

BVET

BUKITTINGGI

(SUMBAR)

BVET

BANDAR

LAMPUNG

(LAMPUNG)

BVET

SUBANG

(JABAR)

BBVET

WATES

(DIY)

BBVET

MAROS

(SULSEL)

PUSVETMA

(SURABAYA)

BPMSP

(BEKASI)

BPMPSPH

(BOGOR)

BBPMSOH

(BOGOR)

BBVET

DENPASAR

(BALI)

BVET

BANJARBARU

(KALSEL)

BBVET PAPUA

(DALAMRENCANA)

PENGUATAN INFRASTRUKTUR KESWAN DAN DAYA SAING

TERIMA KASIH

3333

• Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan HewanKEMENTERIAN PERTANIAN

http://ditjennak.pertanian.go.id/