KATA PENGANTAR - sinta.unud.ac.id · Laporan Seminar Tugas Akhir – Agro Technopark Plaga i KATA...
Transcript of KATA PENGANTAR - sinta.unud.ac.id · Laporan Seminar Tugas Akhir – Agro Technopark Plaga i KATA...
i Laporan Seminar Tugas Akhir – Agro Technopark Plaga
KATA PENGANTAR
Puji Syukur dipanjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas
rahmatNya, Landasan Konseptual Perancangan Tugas Akhir dengan judul “Agro
Technopark Plaga” dapat diselesaikan dengan baik dan tepat pada waktunya.
Tentu dalam penyusunan dan penyelesaian laporan ini tidak lepas dari
bantuan, petunjuk, saran, arahan serta bimbingan dari berbagai pihak. Maka dari
itu, pada kesempatan ini disampaikan terimakasih kepada:
1. Ibu Prof. Dr. Ir. A.A. Ayu Oka Saraswati, MT. Selaku Ketua Jurusan
Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana
2. Bapak Prof. Dr. Ir. Syamsul Alam Paturusi, MSP. Selaku Koordinator
Mata Kuliah Seminar Tugas Akhir yang juga menjadi Dosen Pembimbing
I yang telah memberikan dukungan, bimbingan, masukan dan saran, serta
semangat kepada penulis untuk menyusun laporan ini.
3. Bapak Antonius Karel Muktiwibowo, ST., MT., Ph.D. Selaku Dosen
Pembimbing II yang telah memberikan informasi, bimbingan, masukan
dan saran, serta pengetahuan kepada penulis.
4. Ibu Dr. Tri Anggraini Prajnawrdhi, ST., MT., MURP dan Ibu Ni Made
Swanendri, ST., MT. Atas saran, bimbingan, serta masukannya selama
tahap penyusunan tulisan ini.
5. Ibu Dr. Ir. Ni Ketut Ayu Siwalatri, MT. Selaku Dosen Penguji I yang telah
memberikann informasi, saran, serta pengetahuan kepada penulis.
6. Bapak Ir. I Nyoman Surata, MT. Selaku Dosen Penguji II yang telah
memberikann informasi, saran, serta pengetahuan kepada penulis.
7. Bapak I Ketut Mudra, ST., MT. Selaku Dosen Penguji III yang telah
memberikann informasi, saran, serta pengetahuan kepada penulis.
ii Laporan Seminar Tugas Akhir – Agro Technopark Plaga
8. Rekan-rekan kuliah, terutama mahasiswa Seminar Tugas Akhir serta
mahasiswa arsitektur angkatan 2013 yang telah banyak memberikan
bantuan selama proses perkuliahan.
9. Semua pihak yang terlibat secara langsung maupun tak langsung yang
telah membantu dan memberi dukungan dalam penyusunan Laporan
Seminar Tugas Akhir ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu.
Dalam penyusunan laporan Seminar Tugas Akhir ini, tentu masih
terdapat kekurangan, oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat
membangun sangat diharapkan demi kesempurnaan laporan ini. Akhir
kata, semoga laporan ini bermanfaat bagi pembaca.
Denpasar, 27 Mei 2017
Penulis,
Putu Gede Adi Radha Iswara
1304205093
iii Laporan Seminar Tugas Akhir – Agro Technopark Plaga
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR .......................................................................... i DAFTAR ISI .......................................................................................... iii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................. v
DAFTAR TABEL ................................................................................. x
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ............................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah .......................................................................... 3
1.3. Tujuan ............................................................................................. 4
1.4. Metode Penelitian ........................................................................... 4
1.4.1. Teknik Pengumpulan Data .......................................................... 4
1.4.2. Teknik Pembahasan .................................................................... 5
BAB II PEMAHAMAN TERHADAP AGRO TECHNOPARK
2.1 Pengertian Umum ........................................................................... 6
2.1.1 Pengertian Technopark................................................................ 6
2.1.2 Jenis-jenis Technopark ................................................................ 8
2.1.3 Pengertian Agro Technopark....................................................... 8
2.1.4 Tujuan Agro Technopark ............................................................ 9
2.1.5 Manfaat Agro Technopark .......................................................... 9
2.1.6 Persyaratan Agro Technopark ..................................................... 10
2.2 Kajian Terhadap Fasilitas Sejenis ................................................. 11
2.2.1 Taman Teknologi Pertanian Nglanggeran, Yogyakarta .............. 12
2.2.2 Taman Sains Pertanian Balingtan, Jakenan, Jawa Tengah ......... 24
2.2.3 Taman Sains Pertanian Lahan Rawa Banjarbaru, Kalimantan ... 29
2.2.4 Taman Teknologi Pertanian Sanda, Tabanan, Bali ..................... 36
2.2.5 Kesimpulan dari Kajian Objek Sejenis ....................................... 43
2.3 Spesifikasi Umum ............................................................................ 44
2.3.1 Pengertian .................................................................................... 44
2.3.2 Tujuan ......................................................................................... 44
2.3.3 Fungsi ......................................................................................... 44
2.3.4 Lokasi dan Sasaran Pengunjung ................................................. 45
2.3.5 Jadwal Operasional ..................................................................... 45
BAB III STUDI PERANCANGAN AGRO TECHNOPARK PLAGA
3.1 Kondisi Umum Desa Plaga Kecamatan Petang, Badung ........... 46
3.1.1 Kondisi Fisik Desa Plaga Kecamatan Petang, Badung ............... 47
3.1.2 Kondisi Non Fisik Desa Plaga Kecamatan Petang, Badung ....... 49
3.2 Analisis SWOT (strength, weakness, opportunities, and
threatening) ..................................................................................... 54
3.2.1 Rekomendasi Pemecahan Masalah ............................................. 55
iv Laporan Seminar Tugas Akhir – Agro Technopark Plaga
3.3 Spesifikasi Khusus ......................................................................... 55
3.3.1 Pengertian .................................................................................... 55
3.3.2 Tujuan .......................................................................................... 56
3.3.3 Fungsi .......................................................................................... 56
3.3.4 Lokasi dan Sasaran Pengunjung .................................................. 56
3.3.5 Jadwal Operasional ..................................................................... 57
3.3.6 Komoditas Unggulan ................................................................... 57
3.3.7 Struktur Manajemen dan Organisasi ........................................... 58
BAB IV PEMROGRAMAN AGRO TECHNOPARK PLAGA
4.1 Tema ................................................................................................. 59
4.1.1 Pengertian Tema.......................................................................... 59
4.1.2 Pendekatan Tema ........................................................................ 60
4.1.3 Penentuan Tema .......................................................................... 61
4.1.4 Pemahaman Tema ....................................................................... 61
4.1.5 Penerapan Tema .......................................................................... 62
4.2 Program Ruang ............................................................................... 63
4.2.1 Program Fungsional .................................................................... 63
4.2.2 Program Performansi .................................................................. 72
4.2.3 Program Arsitektural ................................................................... 77
4.3 Program Tapak ............................................................................. 89
4.3.1 Analisis Kebutuhan Luas Tapak ................................................. 89
4.3.2 Analisis Pemilihan Lokasi Tapak……………………………… 89
4.3.3 Analisis Tapak…………………………………………………. 97
BAB V KONSEP PERANCANGAN AGRO TECHNOPARK PLAGA
5.1 Konsep Perancangan Tapak .......................................................... 109
5.1.1 Konsep Zoning Tapak ................................................................. 109
5.1.2 Konsep Entrance Tapak .............................................................. 112
5.1.3 Konsep Sirkulasi Tapak .............................................................. 114
5.1.4 Konsep Bentuk Masa .................................................................. 117
5.1.5 Konsep Pola dan Orientasi Masa ................................................ 120
5.1.6 Konsep Ruang Luar..................................................................... 122
5.1.7 Konsep Utilitas Tapak ................................................................. 129
5.2 Konsep Perancangan Bangunan .................................................... 135
5.2.1 Konsep Tampilan Bangunan ....................................................... 135
5.2.2 Konsep Ruang Dalam ................................................................. 137
5.2.3 Konsep Struktur Bangunan ......................................................... 139
5.2.4 Konsep Utilitas Bangunan........................................................... 142
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
v Laporan Seminar Tugas Akhir – Agro Technopark Plaga
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Perspektif Mata Burung Taman Teknologi Pertanian
Nglanggeran, Yogyakarta ................................................ 12
Gambar 2.2 Block Plan Taman Teknologi Pertanian Nglanggeran,
Yogyakarta ...................................................................... 12
Gambar 2.3. Struktur Organisasi Pengelola Taman Teknologi
Pertanian Nglanggeran, Yogyakarta ................................ 14
Gambar 2.4 Struktur Organisasi Pengelola Harian Taman
Teknologi Pertanian Nglanggeran, Yogyakarta .............. 14
Gambar 2.5 Denah Lab. Pengolahan Kakao Taman Teknologi
Pertanian Nglanggeran, Yogyakarta ................................ 15
Gambar 2.6 Lab. Pengolahan Kakao Taman Teknologi Pertanian
Nglanggeran, Yogyakarta ................................................ 15
Gambar 2.7 Denah Lab. Pengolahan Susu Taman Teknologi
Pertanian Nglanggeran, Yogyakarta ................................ 16
Gambar 2.8 Lab. Pengolahan Susu Taman Teknologi Pertanian
Nglanggeran, Yogyakarta ................................................ 16
Gambar 2.9 Denah Lab. Pengolahan Horti Taman Teknologi
Pertanian Nglanggeran, Yogyakarta ................................ 17
Gambar 2.10 Lab. Pengolahan Horti Taman Teknologi Pertanian
Nglanggeran, Yogyakarta ................................................ 17
Gambar 2.11 Denah Ruang Display dan Market Taman Teknologi
Pertanian Nglanggeran, Yogyakarta ................................ 18
Gambar 2.12 Ruang Display dan Market Taman Teknologi Pertanian
Nglanggeran, Yogyakarta ................................................ 18
Gambar 2.13 Denah Ruang Rapat Taman Teknologi Pertanian
Nglanggeran, Yogyakarta ................................................ 19
Gambar 2.14 Ruang Rapat Taman Teknologi Pertanian
Nglanggeran, Yogyakarta ................................................ 19
Gambar 2.15 Denah Ruang Auditorium Taman Teknologi Pertanian
Nglanggeran, Yogyakarta ................................................ 20
Gambar 2.16 Ruang Auditorium Taman Teknologi Pertanian
Nglanggeran, Yogyakarta ................................................ 20
Gambar 2.17 Denah Bar Taman Teknologi Pertanian Nglanggeran,
Yogyakarta ...................................................................... 21
Gambar 2.18 Bar Taman Teknologi Pertanian Nglanggeran,
Yogyakarta ...................................................................... 21
Gambar 2.19 Block Plan Screen Field Krisan Taman Teknologi
Pertanian Nglanggeran, Yogyakarta ................................ 22
Gambar 2.20 Screen Field Krisan Taman Teknologi Pertanian
Nglanggeran, Yogyakarta ................................................ 22
Gambar 2.21 Denah Kandang Kambing Peternakan Etawa Taman
Teknologi Pertanian Nglanggeran, Yogyakarta .............. 23
vi Laporan Seminar Tugas Akhir – Agro Technopark Plaga
Gambar 2.22 Kandang Kambing Peternakan Etawa Taman
Teknologi Pertanian Nglanggeran, Yogyakarta .............. 23
Gambar 2.23 Embung Taman Teknologi Pertanian Nglanggeran,
Yogyakarta ...................................................................... 23
Gambar 2.24 Perspektif Mata Burung Taman Sains Pertanian
Balingtan, Jawa Tengah................................................... 24
Gambar 2.25 Block Plan Taman Sains Pertanian Balingtan, Jawa
Tengah ............................................................................. 24
Gambar 2.26 Struktur Organisasi dan Pengelola Taman Sains
Pertanian Balingtan, Jawa Tengah .................................. 25
Gambar 2.27 Lab. Terpadu Taman Sains Pertanian Balingtan, Jawa
Tengah ............................................................................. 26
Gambar 2.28 Lab. GRK Taman Sains Pertanian Balingtan, Jawa
Tengah ............................................................................. 27
Gambar 2.29 Lab. RBA Taman Sains Pertanian Balingtan, Jawa
Tengah ............................................................................. 27
Gambar 2.30 Embung Taman Sains Pertanian Balingtan, Jawa
Tengah ............................................................................. 28
Gambar 2.31 Pasar Agro Taman Sains Pertanian Balingtan, Jawa
Tengah ............................................................................. 28
Gambar 2.32 Kandang Sapi Taman Sains Pertanian Balingtan, Jawa
Tengah ............................................................................. 29
Gambar 2.33 Perspektif Mata Burung Taman Sains Pertanian
Banjarbaru, Kalimantan ................................................... 29
Gambar 2.34 Block Plan Taman Sains Pertanian Balingtan, Jawa
Tengah ............................................................................. 30
Gambar 2.35 Struktur Organisasi Pengelola Taman Sains Pertanian
Banjarbaru, Kalimantan ................................................... 31
Gambar 2.36 Gudang Prosesing dan Penyimpanan Taman Sains
Pertanian Banjarbaru, Kalimantan................................... 32
Gambar 2.37 Rumah Kaca Taman Sains Pertanian Banjarbaru,
Kalimantan ...................................................................... 33
Gambar 2.38 Rumah Kasa Taman Sains Pertanian Banjarbaru,
Kalimantan ...................................................................... 33
Gambar 2.39 Kandang Ternak Kambing Taman Sains Pertanian
Banjarbaru, Kalimantan .................................................. 33
Gambar 2.40 Kandang Ternak Sapi Taman Sains Pertanian
Banjarbaru, Kalimantan ................................................... 34
Gambar 2.41 Kandang Ternak Itik Alabio Taman Sains Pertanian
Banjarbaru, Kalimantan ................................................... 34
Gambar 2.42 Menara Pantau Taman Sains Pertanian Banjarbaru,
Kalimantan ...................................................................... 35
Gambar 2.43 Balai Pertemuan Taman Sains Pertanian Banjarbaru,
Kalimantan ...................................................................... 35
vii Laporan Seminar Tugas Akhir – Agro Technopark Plaga
Gambar 2.44 Site Plan Taman Teknologi Pertanian Desa Sanda,
Kecamatan Pupuan, Kabupaten Tabanan, Bali ............... 36
Gambar 2.45 Struktur Organisasi Taman Teknologi Pertanian Desa
Sanda, Kecamatan Pupuan, Kabupaten Tabanan, Bali .... 37
Gambar 2.46 Denah Gedung Pengolahan Limbah Taman Teknologi
Pertanian Desa Sanda, Kecamatan Pupuan, Kabupaten
Tabanan, Bali ................................................................... 38
Gambar 2.47 Denah Bale Bengong Taman Teknologi Pertanian Desa
Sanda, Kecamatan Pupuan, Kabupaten Tabanan, Bali .... 39
Gambar 2.48 Bale Bengong Taman Teknologi Pertanian Desa Sanda,
Kecamatan Pupuan, Kabupaten Tabanan, Bali ............... 39
Gambar 2.49 Denah Gedung Alsintan Taman Teknologi Pertanian
Desa Sanda, Kecamatan Pupuan, Kabupaten Tabanan,
Bali .................................................................................. 40
Gambar 2.50 Gedung Alsintan Taman Teknologi Pertanian Desa
Sanda, Kecamatan Pupuan, Kabupaten Tabanan, Bali .... 40
Gambar 2.51 Denah Gedung Pasca Panen Taman Teknologi
Pertanian Desa Sanda, Kecamatan Pupuan, Kabupaten
Tabanan, Bali ................................................................... 41
Gambar 2.52 Denah Gedung Pelatihan Taman Teknologi Pertanian
Desa Sanda, Kecamatan Pupuan, Kabupaten Tabanan,
Bali .................................................................................. 41
Gambar 2.53 Denah Kantor Taman Teknologi Pertanian Desa Sanda,
Kecamatan Pupuan, Kabupaten Tabanan, Bali ............... 42
Gambar 2.54 Kantor Taman Teknologi Pertanian Desa Sanda,
Kecamatan Pupuan, Kabupaten Tabanan, Bali ............... 42
Gambar 2.55 Denah Kandang Kambing Taman Teknologi Pertanian
Desa Sanda, Kecamatan Pupuan, Kabupaten Tabanan,
Bali .................................................................................. 43
Gambar 3.1 Peta Posisi Kabupaten Badung pada Pulau Bali.............. 47
Gambar 3.2 Peta Kabupaten Badung dan Posisi Kecamatan Petang .. 47
Gambar 3.3 Peta Desa Plaga ............................................................... 47
Gambar 3.4 Struktur Manajemen dan Organisasi Agro Technopark
Plaga ................................................................................ 58
Gambar 4.1 Struktur Manajemen dan Organisasi Agro Technopark
Plaga ................................................................................ 64
Gambar 4.2 Alur Kegiatan Pengunjung .............................................. 65
Gambar 4.3 Alur Kegiatan Pengelola.................................................. 66
Gambar 4.4 Alur Kegiatan Pegawai .................................................... 66
Gambar 4.5 Alur Kegiatan Pengolahan Kopi di Desa Plaga ............... 67
Gambar 4.6 Proses Kegiatan Pengolahan Susu Kambing ................... 67
Gambar 4.7 Trend Data Kunjungan Wisatawan ke Kabupaten
Badung ............................................................................. 78
Gambar 4.8 Trend Data Hasil Produksi Kopi Kecamatan Petang ...... 80
viii Laporan Seminar Tugas Akhir – Agro Technopark Plaga
Gambar 4.9 Hubungan Ruang Makro ................................................. 84
Gambar 4.10 Hubungan Fasilitas Laboratorium Indoor ....................... 84
Gambar 4.11 Hubungan Fasilitas Laboratorium Pasca Panen Kopi ..... 85
Gambar 4.12 Hubungan Fasilitas Laboratorium Pasca Panen Susu ..... 85
Gambar 4.13 Hubungan Fasilitas Perkantoran ...................................... 86
Gambar 4.14 Hubungan Fasilitas Perkebunan dan Peternakan ............. 86
Gambar 4.15 Hubungan Fasilitas Pemasaran ........................................ 87
Gambar 4.16 Hubungan Fasilitas Pelengkap ........................................ 87
Gambar 4.17 Sirkulasi dan Organisasi Ruang....................................... 88
Gambar 4.18 Peta Posisi Kabupaten Badung pada Pulau Bali.............. 91
Gambar 4.19 Peta Posisi Kabupaten Badung dan Posisi Kecamatan
Petang .............................................................................. 91
Gambar 4.20 Peta Desa Plaga ............................................................... 91
Gambar 4.21 Lokasi Alternatif Tapak ................................................... 91
Gambar 4.22 Tampak Atas Alternatif Tapak 1 ..................................... 91
Gambar 4.23 Tampak Barat Tapak 1 .................................................... 92
Gambar 4.24 Tampak Timur Tapak 1 ................................................... 92
Gambar 4.25 Tampak Selatan Tapak 1 ................................................. 92
Gambar 4.26 Tampak Utara Tapak 1 .................................................... 92
Gambar 4.27 Tampak Atas Alternatif Tapak 2 ..................................... 93
Gambar 4.28 Tampak Barat Tapak 2 .................................................... 93
Gambar 4.29 Tampak Timur Tapak 2 ................................................... 93
Gambar 4.30 Tampak Selatan Tapak 2 ................................................. 93
Gambar 4.31 Tampak Utara Tapak 2 .................................................... 93
Gambar 4.32 Tampak Atas Alternatif Tapak 3 ..................................... 94
Gambar 4.33 Tampak Barat Tapak 3 .................................................... 94
Gambar 4.34 Tampak Timur Tapak 3 ................................................... 94
Gambar 4.35 Tampak Selatan Tapak 3 ................................................. 94
Gambar 4.36 Tampak Utara Tapak 3 .................................................... 94
Gambar 4.37 Peta Daerah Wilayah Sekitar Tapak ................................ 97
Gambar 4.38 Lokasi Tapak ................................................................... 98
Gambar 4.39 Implikasi Bentuk, Batas Tapak, dan Luas ....................... 99
Gambar 4.40 Kondisi Topografi Tapak Terpilih ................................... 99
Gambar 4.41 Implikasi Topografi Tapak Terpilih ................................ 100
Gambar 4.42 Kondisi Iklim Tapak Terpilih .......................................... 101
Gambar 4.43 Kondisi View Tapak Terpilih ........................................... 102
Gambar 4.44 Kondisi Vegetasi Tapak Terpilih ..................................... 103
Gambar 4.45 Kondisi Kebisingan Tapak Terpilih ................................ 105
Gambar 4.46 Kondisi Infrastruktur & Utilitas Tapak Terpilih ............. 106
Gambar 4.47 Kondisi Sirkulasi Tapak Terpilih .................................... 107
Gambar 4.48 Implikasi Sirkulasi Tapak Terpilih .................................. 108
Gambar 5.1 Konsep Zoning Tapak ..................................................... 110
Gambar 5.2 Pengaplikasian Konsep Zoning Tapak ............................ 111
Gambar 5.3 Konsep Entrance Tapak .................................................. 113
ix Laporan Seminar Tugas Akhir – Agro Technopark Plaga
Gambar 5.4 Konsep Bentuk Entrance Tapak ...................................... 113
Gambar 5.5 Alternatif Pola Sirkulasi .................................................. 114
Gambar 5.6 Sirkulasi Pengunjung ....................................................... 115
Gambar 5.7 Sirkulasi Pengelola .......................................................... 115
Gambar 5.8 Konsep Sirkulasi Tapak ................................................... 116
Gambar 5.9 Konsep Bentuk Masa ....................................................... 118
Gambar 5.10 Pengaplikasian Konsep Bentuk Masa ............................. 119
Gambar 5.11 Konsep Pola dan Orientasi Masa ..................................... 121
Gambar 5.12 Pola Parkir 45° & Pola Parkir 90° ................................... 122
Gambar 5.13 Letak Entrance ................................................................ 123
Gambar 5.14 Pengaplikasian Tanaman Peneduh .................................. 123
Gambar 5.15 Konsep Elemen Ruang Luar ............................................ 124
Gambar 5.16 Pengaplikasian Konsep Elemen Ruang Luar .................. 125
Gambar 5.17 Pengaplikasian Konsep Elemen Ruang Luar .................. 125
Gambar 5.18 Pengaplikasian Konsep Elemen Ruang Luar .................. 125
Gambar 5.19 Pengaplikasian Konsep Elemen Ruang Luar .................. 126
Gambar 5.20 Pengaplikasian Konsep Elemen Ruang Luar .................. 126
Gambar 5.21 Taman dan Bebatuan Konsep Elemen Ruang Luar ......... 127
Gambar 5.22 Pola Lahan Pertanian ....................................................... 127
Gambar 5.23 Tata Letak Utilitas Sirkulasi Air Bersih dan Kotor ......... 130
Gambar 5.24 Skema Sumber Air Bersih ............................................... 131
Gambar 5.25 Skema Distribusi Air Kotor ............................................. 131
Gambar 5.26 Tata Letak Distribusi Listrik ........................................... 132
Gambar 5.27 Skema Distribusi Listrik .................................................. 132
Gambar 5.28 Tata Letak Utilitas Pembuangan Sampah........................ 133
Gambar 5.29 Skema Pembuangan Sampah ........................................... 133
Gambar 5.30 Skema Instalasi Pengolahan Air Limbah ........................ 134
Gambar 5.31 Konsep Tampilan Laboratorium...................................... 136
Gambar 5.32 Konsep Tampilan Cafe .................................................... 136
Gambar 5.33 Konsep Tampilan Kandang Ternak ................................. 136
Gambar 5.34 Konsep Tampilan Agromart ............................................ 136
Gambar 5.35 Konsep Ruang Dalam Laboratorium ............................... 137
Gambar 5.36 Konsep Ruang Dalam Kantor .......................................... 138
Gambar 5.37 Konsep Ruang Dalam Cafe dan Agromart ...................... 138
Gambar 5.38 Sub Struktur ..................................................................... 140
Gambar 5.39 Supper Struktur ................................................................ 140
Gambar 5.40 Upper Struktur Dengan Material Baja ............................ 141
Gambar 5.41 Upper Struktur Dengan Material Kayu ........................... 141
Gambar 5.42 Lampu LED Laboratorium .............................................. 143
Gambar 5.43 Lampu Hias dan Gantung Cafe ....................................... 143
Gambar 5.44 Lampu LED dan Down Light .......................................... 143
Gambar 5.45 AC Split, Exhaust Fan dan Ventilasi .............................. 144
Gambar 5.46 Fire Extingisher, Springkler, Fire Alaram, Hydrant ....... 144
Gambar 5.47 Moveable Camera, Dome Camera .................................. 145
x Laporan Seminar Tugas Akhir – Agro Technopark Plaga
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Data Penduduk di Desa Plaga sampai dengan Desember
Tahun 2015 ........................................................................... 49
Tabel 3.2 Data Penduduk Menurut Usia .............................................. 50
Tabel 3.3 Data Penggunaan Lahan Tanaman Perkebunan di Desa
Plaga .................................................................................... 50
Tabel 3.4 Data Tanaman Buah-buahan di Desa Plaga ......................... 51
Tabel 3.5 Data Tanaman Hias di Desa Plaga ....................................... 51
Tabel 3.6 Analisis S.W.O.T ................................................................. 54
Tabel 3.7 Rekomendasi Pemecahan Masalah Berdasarkan Hasil
Analisis S.W.O.T ................................................................. 55
Tabel 4.1 Fungsi, Aktivitas, Civitas, dan Kebutuhan Ruang ............... 67
Tabel 4.2 Program Performansi............................................................ 72
Tabel 4.3 Perkembangan Kunjungan Wisatawan ke Kabupaten
Badung ................................................................................. 77
Tabel 4.4 Produksi Kopi di Kecamatan Petang .................................... 80
Tabel 4.5 Kebutuhan Pengelola Agro Technopark Plaga..................... 81
Tabel 4.6 Studi Besaran Ruang ............................................................ 82
Tabel 4.7 Tabel Alternatif Tapak 1 ...................................................... 92
Tabel 4.8 Tabel Alternatif Tapak 2 ...................................................... 93
Tabel 4.9 Tabel Alternatif Tapak 3 ...................................................... 95
Tabel 4.10 Pembobotan Kriteria Pemilihan Lokasi Tapak .................... 95
Tabel 4.11 Penentuan Bobot Alternatif Tapak ....................................... 96
ABSTRACT
Agriculture sector development still faces various problems. This condition is caused by the
farmer's application of technology are limited. Because of that, there is a study about designing
and developing Agro Technopark in Plaga, Badung which has a purpose of creating a place for
agriculture technology research, study, and development. The method used in designing and
developing Agro Technopark is through primary and secondary data collecting technique, and
also discussion technique by descriptive and comparative methods. Designing and developing
Agro Technopark Plaga will generate some kind of plans, which one of them is plants and
livestock waste plan. The application of plant and livestock waste which will be developed in Agro
Technopark Plaga is orientating to zero waste production system concept, which means all of the
plant and livestock wastes will be recycled and reused into the production cycle. Coffee plants
waste in the form of seeds or coffee skin pulps which aren't used will be utilized as livestock feeds,
whereas sludge waste in the form of solids will be used as compos, and the one in liquid form will
be utilized as liquid fertilizer for plants. This Agro Technopark is expected to be able to accelerate
technology transfer especially the agriculture one.
Keywords: Speciment, Waste Management, Agro Technopark
ABSTRAK
Pengembangan sektor pertanian masih menghadapi berbagai permasalahan. Kondisi tersebut
disebabkan oleh penerapan iptek pada petani masih terbatas. Untuk itu dilakukan kajian
perancangan dan pengembangan Agro Technopark di Desa Plaga, Kabupaten Badung dengan
tujuan menciptakan suatu wadah/tempat penelitian, pengkajian dan pengembangan teknologi
pertanian. Metode yang digunakan dalam perancangan dan pengembangan Agro Technopark
adalah dengan teknik pengumpulan data primer dan sekunder, serta teknik pembahasan dengan
metode deskriptif dan komparatif. Perancangan dan pengembangan Agro Technopark Plaga
menghasilkan beberapa jenis rancangan, salah satunya adalah rancangan pengolahan limbah
tanaman dan ternak. Penerapan sistem pengolahan limbah tanaman dan ternak yang
dikembangkan pada Agro Technopark Plaga berpedoman pada konsep zero waste production
system yaitu berbagai limbah yang dihasilkan tanaman maupun ternak didaur ulang dan
dimanfaatkan kembali ke dalam siklus produksi. Limbah tanaman kopi yang berupa biji atau
ampas kulit kopi yang tidak terpakai dimanfaatkan sebagai pakan ternak, sedangkan hasil dari
pengolahan limbah kotoran dan urine ternak dapat dimanfaatkan sebagai pupuk organik dan
sumber energi biogas. Biogas dimanfaatkan untuk keperluan memasak, sedangkan limbah
biogas (sludge) yang berupa padatan dimanfaatkan menjadi kompos sedangkan limbah berupa
cairan dimanfaatkan menjadi pupuk cair bagi tanaman. Diharapkan dengan keberadaan Agro
Technopark tersebut akan mampu mempercepat transfer teknologi khususnya teknologi bidang
pertanian.
Kata Kunci: Model, Pengelolaan Limbah, Agro Technopark
1 Laporan Seminar Tugas Akhir – Agro Technopark Plaga
BAB I
PENDAHULUAN
Pada bab ini akan diuraikan mengenai latar belakang pemilihan judul,
rumusan masalah, tujuan, serta metode penulisan.
1.1 Latar Belakang
Era globalisasi merupakan era baru memasuki abad XXI. Era ini ditandai
dengan semakin terbuka dan mengglobalnya peran pasar, investasi, serta proses
produksi dari perusahaan-perusahaan transnasional. Kemudian diperkuat oleh
ideologi dari tata dunia perdagangan baru di bawah suatu aturan yang ditetapkan
oleh organisasi perdagangan bebas secara global. Berpikir lebih jauh, ke tahun
2030 dunia digambarkan akan ditandai oleh perkembangan teknologi luar biasa.
Perekonomian akan dipengaruhi oleh teknologi informasi, teknologi material,
genetika dan teknologi energi. Perkembangan luar biasa ini dipicu oleh teknologi
yang berbasis nano (Robi, 2015).
Hakikat pembangunan nasional adalah mewujudkan negara yang maju, adil
dan makmur untuk kesejahteraan masyarakat. Dalam rangka mewujudkan tujuan
tersebut, maka sangat dibutuhkan pelaksanaan pendidikan yang berwawasan iptek
untuk menciptakan generasi berkualitas dan berdaya saing. Wawasan iptek akan
2 Laporan Seminar Tugas Akhir – Agro Technopark Plaga
mendorong Indonesia untuk terus berkembang secara dinamis mengikuti pesatnya
perkembangan teknologi, sejajar dengan negara-negara maju di dunia, namun
wawasan iptek tidak cukup diberikan dengan teori semata. Penyajian secara
praktis dan interaktif akan mendorong masyarakat lebih tertarik dan mudah
mengenal iptek.
Science and Technology Park (STP) merupakan salah satu wawasan iptek
kawasan yang dikelola oleh manajemen profesional untuk mendorong
pertumbuhan ekonomi secara berkelanjutan melalui penguasaan, pengembangan,
dan penerapan iptek yang relevan (IASP, 2002). STP merupakan bentuk
pengembangan pusat inovasi dan implementasi.
Technopark pertama kali muncul di Amerika Serikat di dorong oleh
keinginan sejumlah ilmuwan yang ingin menterjemahkan pengetahuan dan hasil
perencanaan serta penyebarluasan. Hal tersebut akan menjadi sesuatu yang bisa
dijual dan bernilai ekonomis, yakni produksi dan marketing.
Di Indonesia Technopark diawali dengan berdirinya Bandung High Tech
Valley (BHTV) pada tahun 2006 yang didirikan oleh ITB. Technopark Bandung
ini bertujuan untuk membantu perusahan kecil di bidang teknologi untuk memulai
usaha. Perkembangan selanjutnya adalah Bogor Cyber Park (BCP) yang didirikan
tahun 2006. Pada tahun 2007 didirikan Solo Techno Park (STP) yang terdiri dari
tiga zona yaitu zona TI dan riset, zona pelatihan dan inkubator bisnis, serta zona
industri dan perdagangan. Technopark lain yang mempunyai fungsi serupa dengan
SCTC adalah Sragen Technopark yang berfungsi sebagai one stop service labor
market (OSSLM) dengan menyediakan pusat-pusat pelatihan teknologi.
Selanjutnya pada tahun 2010 Institut Teknologi Telkom bekerja sama dengan
Kementrian Perindustrian memulai pendirian Bandung Techno Park (BTP).
Perkembangan Technopark di Provinsi Bali belum begitu banyak
keberadaannya. Kondisi tersebut membuka peluang yang cukup besar untuk
pengembangannya ke depan. Kondisi tersebut didukung oleh struktur
perekonomian Provinsi Bali yang disusun berdasarkan keunggulan komparatif dan
karakteristik daerah. Beberapa sektor yang menjadi prioritas pembangunan daerah
Bali yaitu pengembangan sektor pertanian dalam arti luas, pengembangan sektor
3 Laporan Seminar Tugas Akhir – Agro Technopark Plaga
pariwisata dengan karakter kebudayaan Bali, serta pembangunan sektor industri
kecil, menengah dan koperasi.
Pengembangan sektor pertanian masih menghadapi beberapa permasalahan
seperti tingkat produktivitas dan efisiensi yang rendah serta tidak seimbangnya
usaha pertanian yang mengakibatkan tingkat marjin usaha tani relatif rendah.
Salah satu solusi untuk mengatasi hal tersebut adalah dengan penerapan ilmu
pengetahuan dan teknologi. Penerapan iptek pada petani masih terbatas karena
beberapa hal seperti tingkat pendidikan yang rendah, keterbatasan petani terhadap
permodalan usaha dan teknologi, serta belum adanya modal percontohan dan
pelatihan penerapan teknologi di bidang pertanian yang mudah dicontoh oleh para
petani.
Berdasarkan kondisi dan peluang tersebut, dilakukan perancangan dan
pengembangan Agro Technopark di Desa Plaga Kabupaten Badung dengan tujuan
menciptakan suatu wadah/tempat penelitian, pengkajian dan pengembangan
teknologi pertanian. Diharapkan dengan keberadaan Agro Technopark tersebut
akan mampu mempercepat transfer teknologi khususnya teknologi bidang
pertanian yang akhirnya mampu meningkatkan peluang terbentuknya pengusaha
kecil untuk meningkatkan perekonomian di Desa Plaga khususnya, Kabupaten
Badung dan Provinsi Bali pada umumnya.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan pada latar belakang tersebut, dalam upaya perencanaan dan
pengembangan Agro Technopark di Desa Plaga, Kabupaten Badung maka di
dapat rumusan masalah sebagai berikut :
1. Fasilitas apa saja yang disediakan pada Agro Technopark Plaga?
2. Bagaimana cara mewujudkan Agro Technopark Plaga agar dapat mendukung
pembangunan di Badung Utara?
3. Bagaimana konsep yang diterapkan pada Agro Technopark Plaga?
4 Laporan Seminar Tugas Akhir – Agro Technopark Plaga
1.3 Tujuan
Tujuan dari Agro Technopark Plaga adalah sebagai berikut :
1. Untuk menganalisis fasilitas yang disediakan pada Agro Technopark Plaga.
2. Untuk mewujudkan Agro Technopark Plaga agar dapat mendukung
pembangunan di Badung Utara.
3. Untuk menentukan konsep yang akan diterapkan pada Agro Technopark Plaga.
1.4 Metode Penelitian
Metode penelitian yang digunakan pada Agro Technopark Plaga
dikelompokkan menjadi dua bagian yaitu dengan teknik pengumpulan data yang
berupa data primer dan sekunder, serta teknik pembahasan dengan metode
deskriptif dan komparatif. Dengan uraian sebagai berikut :
1.4.1 Teknik Pengumpulan Data
Data-data dikumpulkan melalui beberapa cara yakni berdasarkan jenis
data, yaitu data primer dan sekunder yang dijabarkan sebagai berikut :
A. Data Primer
Data primer merupakan data yang diperoleh oleh perseorangan maupun
organisasi langsung dari sumber terkait serta semua keterangan yang untuk
pertama kalinya diamati dan dicatat oleh peneliti. Teknik pengumpulan data
primer adalah melalui wawancara. Wawancara dilakukan dengan narasumber
yang merupakan para ahli pihak-pihak terkait untuk memperoleh data yang
berkaitan dengan kajian penelitian dan akan digunakan untuk pendekatan dan
penganalisisan data.
B. Data Sekunder
Data sekunder merupakan data yang diperoleh dari pihak lain seperti buku,
majalah, koran, internet, atau bahan literatur lainnya yang terkait, yang artinya
data tersebut tidak diusahakan sendiri. Data sekunder diperoleh melalui studi
literatur. Pengumpulan data penunjang sebagai bahan pertimbangan proses
perencanaan dan perancangan yang terdiri dari buku – buku, jurnal, majalah,
koran, internet, dan lain – lain, yang terkait dengan agro technopark.
5 Laporan Seminar Tugas Akhir – Agro Technopark Plaga
1.4.2 Teknik Pembahasan
Metode pembahasan yang digunakan adalah sebagai berikut :
1. Metode Deskriptif
Metode ini dilakukan agar dapat memaparkan dan menjelaskan berbagai
proses perencanaan dan perancangan Agro Technopark Plaga.
2. Metode Komparatif
Merupakan teori – teori yang didapat di bangku perkuliahan maupun
literatur-literatur terkait yang berhubungan dengan proyek, digunakan
sebagai pembanding pada kebutuhan di lapangan.