7/17/2019 Karbohidrat Peta Konsep

http://slidepdf.com/reader/full/karbohidrat-peta-konsep 1/1

Karbohidrat

Pengertian Klasifkasi

Karbohidrat adalah senyawa

organik yang mengandung atom

karbon, hidrogen dan oksigen,

dan pada umumnya unsur 

hidrogen dan oksigen dalam

komposisi menghasilkan H2O.

1. Monosakarida

terdiri dari :

Glukosa ,Ribosa,

Galaktosa,Xilosa,Fr

uktosa,Arabinosa,

Manosa

2. Disakarida terdiri

dari : Maltosa,

ukrosa, !aktosa.

". Polisakarida terdiri

Fungsi

#u$ber energi

#Pe$beri rasa $anis

%ada $akanan

#Penghe$at

#Pengatur

$etabolis$e !e$ak

Me$bantu

Pen'ernaan dan Pen(era%an

Karbohidrat

1. Pen'ernaan

Pen'ernaan karbohidrat sudah di$ulai se)ak $akanan

$asuk ke dala$ $ulut, $akanan dikun(ah agar

di%e'ah $en)adi bagian#bagian ke'il, sehingga )u$lah

%er$ukaan $akanan lebih luas kontak dengan en*i$#

en*i$ %en'ernaan dan terlibat bebera%a en*i$.

2. Pen(era%an

e$ua )enis karbohidrat disera% dala$ bentuk

$onosakarida, %roses %en(era%an ini ter)adi di usus

halus, glukosa dan galaktosa $e$asuki aliran darah

dengan )alan trans&er akti&, sedangkan &ruktosa dengan

 )alan di&usi.

Kelebihan dan KekuranganKarbohidrat

1. Kelebihan

Me$i'u %en(akit

 )antung,

$engganggu

%roses

2. Kekuranagan

Fati+ue, dehidrasi,

$ual, na&su $akan

berkurang, dan

tekanan darah

terkadang turun

dengan $endadak

seaktu (ang bangkit