K3 Penjual Sandwich

Click here to load reader

download K3  Penjual  Sandwich

of 18

  • date post

    22-Feb-2016
  • Category

    Documents

  • view

    54
  • download

    0

Embed Size (px)

description

K3 Penjual Sandwich. Tatik Oktaviani S. X IPA 6 SMAN 8 Pekanbaru. Latar Belakang. - PowerPoint PPT Presentation

Transcript of K3 Penjual Sandwich

Slide 1

K3 Penjual SandwichTatik Oktaviani S.X IPA 6SMAN 8 Pekanbaru

Latar BelakangSandwich atau roti lapis adalah makanan berupa dua potong roti yang menjepit daging, sayuran, keju atau berbagai teman makan roti dan biasanya diberi bumbu atau saus sehingga rasanya menjadi lebih enak. Berbagai jenis roti bisa digunakan untuk sandwich dan bergantung pada isi, permukaan roti biasanya dioles sedikit mayones, mentega, margarin atau minyak zaitun yang berfungsi sebagai perekat dan penambah aroma.Di negara dengan penduduk yang bukan pemakan nasi, sandwich biasanya dibawa ke sekolah atau ke kantor di dalam kotak yang disebut lunchbox atau di dalam kantong kertas berwarna coklat yang disebut brown bag (sandwich bag) untuk dinikmati sebagai makan siang.Sandwich juga dibawa sebagai makanan praktis sewaktu piknik, mendaki gunung atau sekadar jalan-jalan. Di rumah, sandwich dinikmati sebagai cemilan atau pelengkap makanan utama. Jika dimakan di rumah sebagai makanan utama, sandwich biasanya ditemani makanan pendamping seperti sup (soup-and-sandwich), selada (salad-and-sandwich), keripik kentang, kentang goreng, asinan ketimun), atau selada kol.

Tujuan Untuk mengetahui bagaimana manajemen risiko pada penjual sandwichManfaat PenelitianBagi PenjualMenjadi referensi tentang potensi bahaya kecelakaan kerjaMengetahui cara pengendalian risiko guna mengurangi bahaya kecelakaan kerja

Bagi PenulisMenambah pengetahuan tentang manajemen risikoSebagai referensi aplikasi Standar Kesehatan dan Keselamatan Kerja Penjual Sandwich

Tepat pengocokan telor yang digunakan untuk mengocok telor di gunkan secara berulang tanpa di cuci setelah di gunakan

Bubu masakan di biarkan terbuka belama-lama hal tersebut membuat bumbu masakan itu terkena paparan polusi udara

Roti langsung diletakkan tampa ada alas seperti tissue atau piring, tanpa kita sadari roti telah tertempel ratusan kuman yang tidak kita lihat dengan kasat mata

Sampah kulit sayuran tidak langsung di buang malahan diletak kan dekat roti

Sayuran tidak langsung di simpan malahan sayuran tersebut diletakkan dekat kain lap yag sudah kotor

Kaleng yang masih berisi susu ini dibiarkan terbuka dalam jangka waktu yang lama sehingga di hinggapi lalat

Itu adalah tepat ceres yang di biarkan terbuka berlama-lama

Penjual tidak menggunakan alas tangan untuk memasak

Tempat memasak yang panas di biarkan terbuka

Peletakan tabung LPG kurang tepat

ANALISA RISIKO 1) Daftar kemungkinan terjadinya jenis bahaya, risiko, danNo Jenis Bahaya Resiko Konsekuensi1Bahaya potensial fisik :1) Panas matahai kulitPanas, pembesaran pori-pori2Bahaya potensial biologi:2) BakteriinfeksiSakit perut3Bahaya potensial ergonomic:3) Berdiri terlalu lama waktu berjualanMusculoskeletal

Lumbago pain, kaki pegal

4Bahaya potensial psikososial4) Jam kerja yang lama/ istirahat kurang.Stamina badan

Mialgia, loss concentration.

ANALISA RISIKO2) Bentuk analisa semikualitatif

Tingkat Keparahan

Kemungkinan TerjadiJarang Terjadi(1)Kurang mungkin terjadi (2)Mungkin terjadi (3)Sangat Mungkin terjadi (4)Hampir Pasti terjadi(5)(1)Tidak ada pengaruh (2)Pengaruh sangat ringan(3)Pengaruh ringan

Panas matahai (6)(4)Pengaruh seriusBerdiri terlalu lama waktu berjualan(14)Bakteri(16)EVALUASI RISIKOPrioritas Risiko dan tafsirannyaNo.HAZARDSKORTAFSIRAN1bakteri18Sangat mungkin terjadiPengaruh serius

2Suhu panas dari tempat memasak10Mungkin terjadiPengaruh Ringan

3

Berdiri terlalu lama waktu berjualan 10Mungkin terjadiPengaruh Ringan

PenutupPengelolaan K3 di tempat jualan penting artinya untuk meningkatkan lingkungan kerja agar aman, sehat dan nyaman baik bagi penjual dan pembeli Upaya K3 di tempat penjual sandwich menyangkut alat kerja, proses kerja dan lingkungan kerja.