K1 pulau pinang 2010
Transcript of K1 pulau pinang 2010
3758/2 Ekonomi R/Tangga Kertas 1 Sept 2010 1 jam NAMA : ………………………………………............. TING: 5 …………
JABATAN PELAJARAN NEGERI
PULAU PINANG PEPERIKSAAN PERCUBAAN BERSAMA 2011
EKONOMI RUMAH TANGGA Kertas 1
Satu Jam
JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU
1. Kertas soalan ini mengandungi 40 soalan
2. Jawab semua soalan
3. Tiap-tiap soalan diikuti oleh empat pilihan jawapan A, B, C dan D. Bagi tiap-tiap soalan ,pilih satu jawapan sahaja. Tandakan semua jawapan anda pada kertas jawapan objektif yang disediakan.
4. Fikir dengan teliti ketika memilih jawapan. Jika anda hendak menukar sesuatu jawapan, padamkan sehingga bersih tanda yang tidak dikehendaki itu dan hitamkan jawapan anda yang baru.
Kertas ini mengandungi 14 halaman bercetak.
2
Jawab semua soalan 1. Pernyataan di bawah adalah mengenai nutrien.
Pernyataan di atas adalah mengenai …….
A karbohidrat
B protein
C lemak
D vitamin
2. Rajah 1 menunjukkan klasifikasi vitamin.
Rajah 1
Apakah X dan Y ?
X Y
A piridoksin tokoferol
B tokoferol riboflavin
C kobalamin piridoksin
D riboflavin kobalamin
3. Madu adalah satu sumber karbohidrat. Antara berikut yang manakah klasifikasi karbohidrat tersebut ?
A Glukosa C Galaktosa B Sukrosa D Fruktosa
Mengandungi unsur karbon, hidrogen dan oksigen Terdiri daripada satu unit gliserol dan tiga unit asid lemak
Vitamin
Vitamin larut air Vitamin larut lemak
X
Y retinol
kalsiferol
menadionol
niasin
Asid folik
tiamina
3
4. Antara berikut yang manakah penyakit kesan kekurangan protein dalam tubuh badan ?
A Penyakit pellagra C Penyakit beri-beri B Penyakit kwasyiorkor D Penyakit riket
5 Maklumat berikut adalah mengenai Encik Salim
Apakah faktor yang mempengaruhi keperluan nutrien En Salim ?
I Umur
II Jantina
III Geografi
IV Aktiviti
A I, II dan III C I, III dan IV B I, II dan IV D II, III dan IV
6. Rajah 2 menunjukkan contoh makanan.
Rajah 2
Berdasarkan Piramid Makanan, sumber makanan di Rajah 2 berada di Aras ……..
A 1 C 3 B 2 D 4
7 Antara berikut enzim yang manakah terkandung dalam jus pankreas ?
I Tripsin III Sukrase II Maltase IV Lipase
A I dan II C II dan III B I dan IV D III dan IV
Berusia 38 tahun Bekerja sebagai pekebun sayur di Cameron Highlands
4
8. Jadual 1 menunjukkan nilai komposisi nutrien dan makanannya.
Porsi : 200g Nutrien Kuantiti (g)
Protein 1.9
Lemak 5.6
Karbohidrat 17.3
Jadual 1
Antara berikut, yang manakah nilai tenaga yang dihasilkan oleh lemak dalam makanan dalam Jadual 1?
A 425.6 kJ C 106.4 kJ
B 190.4 kJ D 47.6 kJ
9. Antara berikut, padanan yang manakah betul tentang klasifikasi daging dan contohnya ?
Daging putih Daging merah A Daging burung puyuh Daging rusa B Daging arnab Daging kambing C Daging lembu Daging ayam D Daging itik Daging burung unta
10. Rajah 3 menunjukkan struktur vilus.
Rajah 3
Antara berikut bahan yang manakah diserap di bahagian X di Rajah 3?
A Glukosa C Asid lemak B Fruktosa D Asid amino
X
5
11. Antara berikut, padanan yang manakah betul tentang makanan dengan pemilihan dan penyimpanan makanan itu ?
Makanan Pemilihan Penyimpanan
A Ikan Badan ikan licin dan berlendir
Dibungkus dengan beg politena berlubang dan disimpan dalam peti dingin beku
B Sayur bebawang Kulit luar berkilat Simpan di tempat yang berangin dan
terang C Bijirin Bersih dan kering Simpan dalam bekas kedap udara D Daging putih Isi kelihatan lembut
dan lembap Dibungkus dengan beg plastik dan disimpan dalam peti dingin beku
12. Antara berikut yang manakah cara menyimpan herba ?
A Simpan dalam beg politena longgar dalam suhu bilik B Simpan dalam bakul di tempat yang kering C Simpan dalam bekas kedap udara D Simpan dalam bekas bertutup
13. Antara berikut yang manakah makanan sedia untuk dimasak ? A Sayur campur B Udang basah C Filet ikan D Perut lembu
14. Apakah prinsip untuk merebus telur ?
A Masukkan telur setelah air mendidih B Masukkan telur setelah air mendidih dan padamkan api C Masukkan telur ke dalam air yang masih sejuk dan biarkan mendidih D Masukkan telur ke dalam air yang masih sejuk dan padamkan api apabila
air mula mendidih. 15. Antara berikut yang manakah aspek yang dinilai pada hasil masakan ?
I Rupa III Nutrien II Warna IV Tekstur
A I, II dan III C I, III dan IV B I, II dan IV D II, III dan IV
6
16 Rajah 4 menunjukkan sejenis kaedah memasak
Antara berikut yang manakah kelebihan kaedah memasak yang ditunjukkan
di Rajah 4 ?
A Makanan mudah dicerna
B Memerlukan sedikit perhatian
C Menjimatkan kos bahan api
D Makanan tidak kecut
17 Rajah 5 menunjukkan sejenis alat penjimat masa
Apakah kegunaan alat dalam Rajah 5 itu ?
A Membuat jus buah-buahan
B Melembutkan kekacang
C Mengisar makanan
D Mengadun doh
18. Antara berikut, padanan yang manakah betul tentang contoh gentian sintetik dan selulos terjana semula ?
Gentian sintetik Gentian selulos terjana semula A Poliamida Triasetat B Asetat Viskos C Akrilik Poliester D Viskos Poliamida
Rajah 5
Rajah 4
7
19. Antara berikut, padanan yang manakah betul mengenai ciri gentian asli dan buatan ?
Gentian asli Gentian buatan A Kualiti terkawal Kualiti berubah B Pengeluaran berterusan Pengeluaran berterusan C Ketidakseragaman hasil keluaran Hasil keluaran yang seragam D Tahan pada suhu sederhana Tahan pada suhu tinggi
20. Rajah 6 menunjukkan sejenis tenunan
Rajah 6 Antara berikut yang manakah jenis fabrik yang dibuat daripada tenunan di
Rajah 6 ?
A Belacu C Gingham B Gaberdin D Damask
21. Maklumat berikut adalah ciri fabrik
Antara berikut jenis fabrik yang manakah mempunyai ciri-ciri itu ?
A Muslin C Denim B Drill D Broked
22. Pernyataan di bawah adalah mengenai penjagaan alatan.
Antara berikut yang manakah alatan jahitan yang menepati cara penjagaan itu ?
A Peretas C Jidal B Jarum peniti D Snipper
Disimpan didalam bekas berlapik kain flanel
Kukuh Poros Mudah renyuk Kurang daya drep
8
23. Antara berikut garis leher yang manakah sesuai untuk orang yang berbadan rendah dan gempal ?
A B
C D
24 Rajah 7 menunjukkan pandangan belakang sehelai skirt
Rajah 7
Antara berikut yang manakah urutan yang betul langkah menjahit bahagian yang bertanda X di Rajah 7 ?
I Lipat fabrik di garis kelepet ke SD pakaian
II Semat dan jelujur
III Tetapkan kelepet dengan jahitan silang pangkah
IV Lipat fabrik di garis lipatan pertama ke SD pakaian.
A I, II, III dan IV C III, IV, I dan II B II, III, IV dan I D VI, I, II dan III
X
9
25 Rajah 8 menunjukkan pandangan hadapan dan belakang sehelai skirt dan Rajah 9 menunjukkan sebahagian carta dalam langkah menjahit skirt di Rajah 8.
Pandangan hadapan
Pandangan belakang
Rajah 8
Rajah 9
Antara berikut yang manakah urutan yang betul menjahit skirt itu ?
I Jahit kelim sisi II Sediakan dan jahit ikatan pinggang
III Jahit kelepet hujung skirt IV Jahit belah berzip
P Q R S
A I II III IV B II III IV I C III IV I II D IV I II III
Jahit lisu pemadan di garis pinggang
P
Jahit cangkuk dan palang di ikatan pinggang
Q
R
S
10
26. Rajah 10 menunjukkan satu langkah menjahit zip.
Rajah 10
Namakan jahitan X dan Y.
X Y A Jahit kia Jahit sembat B Jahit lilit ubi Jahit insang pari C Jahit kia Jahit insang pari D Jahit lilit ubi Jahit sembat
27. Antara berikut yang manakah betul prinsip merancang wardrobe ?
I Mengikut perkembangan fesyen II Bersesuaian dengan status ekonomi
III Memenuhi keperluan aktiviti harian IV Mengikut keperluan agama dan budaya
A I, II dan III C I, III dan IV B I, II dan IV D II, III dan IV
28 Rajah 11 menunjukkan Label Jagaan Tekstil Antarabangsa pada sehelai blaus.
Rajah 11
Antara berikut yang manakah menerangkan cara penjagaan blaus itu ?
A B C D Suhu air sejuk
dengan putaran singkat
Seterika pada 90 C
Suhu air sejuk dengan putaran singkat
Seterika pada 160 C
Suhu air suam panas dengan putaran singkat
Seterika pada 180 C
Suhu air panas dengan putaran maksimum
Seterika pada 210 C
30
8
X
Y
11
29. Maklumat berikut menunjukkan beberapa bahan penjagaan badan.
Apakah tujuan mengguna bahan-bahan itu ?
A Mencegah bau nafas C Membersih kulit muka B Menghindarkan bau badan D Menyegarkan kulit muka
30. Maklumat berikut menyenaraikan beberapa masalah dalam kitaran hidup keluarga.
Antara berikut yang manakah peringkat kitaran hidup berdasarkan masalah-masalah itu ?
A Peringkat permulaan C Peringkat perkembangan B Peringkat pertengahan D Peringkat pengecilan
31 Antara berikut yang manakah sumber manusia ?
A Wang C Infrastruktur B Masa D Harta benda
32 Antara berikut yang manakah komunikasi bukan lisan ?
A Temuduga C Perbahasan B Pembentangan D Suara
33 Antara berikut yang manakah kepentingan pembentukan pasukan ?
I Penambahan ahli pasukan II Pengagihan tugas
III Peningkatan produktiviti IV Perkembangan potensi diri
A I, II dan III C I, III dan IV B I, II dan IV D II, III dan IV
Bunga cengkih Kayu manis Lobak merah saderi
Hidup bersendirian Masalah kesihatan Terasa sunyi
12
34 Kedai Runcit Aman diperiksa oleh pegawai dari Kementerian Perdagangan Dalam Negeri dan didapati tiada tanda harga pada barangan jualan. Tindakan undang-undang telah diambil ke atas pengusaha kedai itu. Apakah akta yang berkaitan dengan hal ini ?
I Akta kawalan bekalan
II Akta kawalan harga
III Akta perihal dagangan
IV Akta label
A I dan II C II dan III B I dan IV D III dan IV
35. Rajah 12 menunjukkan carta langkah menyediakan belanjawan
Rajah 12
Apakah langkah X dan Y di Rajah 12 ?
X Y A Menentukan kategori keperluan Menganggarkan kos B Penilaian belanjawan Mengurangkan pembaziran C Menganggarkan kos Penilaian belanjawan D Mengurangkan pembaziran Menentukan kategori keperluan
Menentukan matlamat keluarga
X
Z
Menganggarkan pendapatan
Y
Mengimbangkan pendapatan dan perbelanjaan
13
Pendidikan Keperluan Pendapatan Kemajuan teknologi
36 Pernyataan di bawah adalah senarai faktor.
Antara berikut yang manakah mengenai penyataan di atas ?
Faktor yang mempengaruhi ………….. A diet B perancangan menu C pemilihan tempat kediaman D belanjawan keluarga
37 Apakah alat penjimat masa yang digunakan untuk membuat kek permaisuri ?
I Pengisar II Periuk tekanan III Pengadun IV Ketuhar elektrik
A I dan II C II dan III B I dan IV D III dan IV
38 Pernyataan di bawah adalah satu maksud dalam bidang kekeluargaan
Antara berikut yang manakah berkaitan dengan maksud itu ?
A Masyarakat C Kelompok B Keluarga D Individu
39 Maklumat di bawah adalah ciri gentian
Antara berikut gentian yang manakah menepati ciri-ciri itu?
A Kapas C Sutera B Linen D Benang sayat
Unit asas yang membentuk komuniti
Tidak mudah renyuk Penebat yang baik Menyerap lembapan sehingga 30% Rosak pada suhu tinggi
14
40 Rajah 13 menunjukkan sejenis blaus.
Rajah 13
Antara berikut urutan yang manakah betul untuk menjahit blaus di Rajah 13?
A I, II, III, IV dan V C III, IV, V, I dan II B II, III, IV, V dan I D IV, V, I, II dan III
* * * * * * * KERTAS SOALAN TAMAT * * * * * * * *
I
II
III
V IV