Nº 227

ES PA Ç O AB ERTO

JUN 2015

AGENDA CIENTÍFICA E TÉCNI-AGENDA CIENTÍFICA E TÉCNI-AGENDA CIENTÍFICA E TÉCNI-AGENDA CIENTÍFICA E TÉCNI-

CA:CA:CA:CA:

II 38th World Congress of Vine II 38th World Congress of Vine II 38th World Congress of Vine II 38th World Congress of Vine and Wine and Wine and Wine and Wine

5-10 Julho 2015. Mainz, Alemanha.

http://www.oiv2015.de/nc/en/

IX In Vino Analytica Scientia IX In Vino Analytica Scientia IX In Vino Analytica Scientia IX In Vino Analytica Scientia

2015201520152015

July 14-17 - Trento, Italia

http://eventi.fmach.it/IVAS2015 II International Workshop on II International Workshop on II International Workshop on II International Workshop on

Vineyard Mechanization and Vineyard Mechanization and Vineyard Mechanization and Vineyard Mechanization and

Grape and Wine QualityGrape and Wine QualityGrape and Wine QualityGrape and Wine Quality

July 26-29 2015. Fredonia, NY (USA)

http://www.ishs.org/symposium/428

Nesta edição

Espaço Aberto 1111

Ficha varietal 2222

Noticiário 3333

F O L H A I N F O R M AT I VA I N I A V

www.iniav.pt/www.iniav.pt/www.iniav.pt/www.iniav.pt/

I N I AV

F O R M A Ç Ã O / P Ó L O D O I S P O R T O S

Na componente de Formação o Pólo Dois Portos recebe frequentemente visitas de alu-nos de Escolas profissionais e de Universidades. Durante o mês de maio recebeu a visi-ta de alunos de Mestrado em Viticultura e Enologia do Instituto Superior de Agronomia, Unidade Curricular de Viticultura. A visita incluiu uma componente prática na Coleção Ampelográfica Nacional (CAN).

Dois Portos

Folha informativa INIAV Página 2

Ficha Varietal: FOLGASÃO BFicha Varietal: FOLGASÃO BFicha Varietal: FOLGASÃO BFicha Varietal: FOLGASÃO B

O R I G E M E S I N O N Í M I A :

Referida na Portaria nº 380/2012 com o número de código PRT52709(1). Figura na base de dados Vitis International Variety Catalogue (VIVC) com o nº 4178(2).

Conhecida por Terrantez na ilha da Madeira. A Portaria nº 380/2012, de 22 de novembro, apenas autoriza o uso do sinóni-mo Terrantez na rotulagem da DOP Madeira. De realçar que a mesma Portaria refere duas castas designadas Terrantez que são morfologicamente diferentes, e diferentes da casta aqui descrita: a Terrantez, casta cultivada na região do Dão; e a Terrantez do Pico, casta cultivada na ilha do Pico.

Possui uma mutação roxa, designada por Folgasão Roxo. Esta mutação é referida na Portaria nº 380/2012 com o número de código PRT52708 e na base de dados Vitis International Variety Catalogue (VIVC) com o nº 4176(2).

(1) Diário da República, 1ª série – Nº 226 – 22 de novembro de 2012; (2) Vitis International Variety Catalogue, acedido em 13 de maio de 2015;

DE S C R I Ç Ã O M O R F O L Ó G I -

C A : Extremidade do ramo jovemExtremidade do ramo jovemExtremidade do ramo jovemExtremidade do ramo jovem aberta, com orla ligeiramente car-mim, fraca densidade de pêlos prostrados.

Folha jovemFolha jovemFolha jovemFolha jovem amarelada, página inferior com média densidade de pêlos prostrados.

FlorFlorFlorFlor: Hermafrodita

PâmpanoPâmpanoPâmpanoPâmpano verde, com gomos verdes.

Folha adultaFolha adultaFolha adultaFolha adulta de tamanho médio, orbicular, com três lóbulos; limbo verde médio, plano, bolhosidade fraca, pági-na inferior com média densida-de de pêlos prostrados; dentes curtos e convexos; seio pecio-lar pouco aberto, com a base em V, seios laterais abertos em V.

CachoCachoCachoCacho pequeno, cilindrico-cónico, compacto, pedúnculo curto.

Bago Bago Bago Bago arredondado, pequeno e verde-amarelado; película fina, polpa de consis-tência mole.

SarmentoSarmentoSarmentoSarmento castanho amarelado.

C A R AC T E R I Z A Ç Ã O G E N É T I C A :

(3) In: Veloso, M. Manuela, M. Cecília Almandanim, Margarida Balei-ras-Couto, H. Sofia Pereira, L.C.Carneiro1, P.Fevereiro, J.Eiras-Dias, 2010. Microsatellite Database of Grapevine (Vitis vinifera L.) Cultivars used for Wine Production in Portugal. Ciência Téc. Vitiv., 25 (2), 53-61.

A P T I D Ã O C U LT U R A L E AG RO N Ó M I C A :

Abrolhamento: Abrolhamento: Abrolhamento: Abrolhamento: Precoce, em simultâneo com a ‘Fernão Pires’.

Floração: Floração: Floração: Floração: Precoce, 1 dia antes da ‘Fernão Pires’.

Pintor: Pintor: Pintor: Pintor: Época média, 9 dias após a ‘Fernão Pires’.

Maturação: Maturação: Maturação: Maturação: Época média, uma semana após ‘Fernão Pires’.

Porte semi-erecto. Vigor médio. Produção média a baixa.

Sensível ao oídio. Pouco sensível à escoriose.

P O T E N C I A L I DA D E S T E C N O L Ó G I C A S :

Origina vinhos com excelente mineralidade.

SE L E Ç Ã O CL O NA L :

Não possui clones certificados, embora possua material “standard” (4).

(4) DGAV, 2015. Certificação de material de propagação de Videira. Procedimento excecional.

Microssatélites Veloso et al., 2010(3)

VVS2 135 : 153

VVMD5 232 : 240

VVMD7 239 : 243

VVMD27 185 : 189

ssrVrZAG62 194 : 204

ssrVrZAG79 245 : 251

Folha Informativa do INIAVFolha Informativa do INIAVFolha Informativa do INIAVFolha Informativa do INIAV----Dois PortosDois PortosDois PortosDois Portos Editor: INIAV Editor: INIAV Editor: INIAV Editor: INIAV ———— Dois PortosDois PortosDois PortosDois Portos Quinta da AlmoínhaQuinta da AlmoínhaQuinta da AlmoínhaQuinta da Almoínha 2565256525652565----191 DOIS PORTOS191 DOIS PORTOS191 DOIS PORTOS191 DOIS PORTOS PORTUGALPORTUGALPORTUGALPORTUGAL

Telefones: 261 712 106Telefones: 261 712 106Telefones: 261 712 106Telefones: 261 712 106 261 712 500261 712 500261 712 500261 712 500 Fax:Fax:Fax:Fax: 261 712 426261 712 426261 712 426261 712 426 EEEE----mail: doisportos@iniav.ptmail: doisportos@iniav.ptmail: doisportos@iniav.ptmail: doisportos@iniav.pt Redação: Margarida BaleirasRedação: Margarida BaleirasRedação: Margarida BaleirasRedação: Margarida Baleiras----CoutoCoutoCoutoCouto Coordenação: M. BaleirasCoordenação: M. BaleirasCoordenação: M. BaleirasCoordenação: M. Baleiras----Couto e José Couto e José Couto e José Couto e José SilvestreSilvestreSilvestreSilvestre

Revista científica bilingue, especializada em Viticultura, Enologia e Economia

Vitivinícola, indexada em diversa bases de dados internacionais

Revista online em http://www.ctv-jve-journal.org/

N OT I C I Á R I O/E V E N TO S

Página 3 Folha informativa INIAV

INIAV - Dois Portos

Ilda Caldeira esteve presente no Seminário ALABE sobre “Avaliação Sensorial de vinhos utilizando painéis de provadores treinados. Ferramentas de validação, em 5 de Maio, em Vila Nova de Gaia

No dia 7 de maio Filomena Duarte e Margarida Baleiras Couto participaram na iniciativa do Instituto Superior de Agronomia “ Conversas ao fim da tarde”, com a palestra do Prof. Da Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa José Paulo Sam-paio intitulada A vida secreta das leveduras do vinho. Durante a palestra foram degusta-dos diversos produtos feitos com auxílio de leveduras.

Em 15 de maio Margarida Baleiras Couto participou no Dia do Agricultor que teve lugar no INIAV Elvas. O evento contou com a presença do Sr. Secretário de Estado da Agricultura, Engº José Diogo de Albuquerque na sessão de abertura. Este ano o tema da Jornada cen-trou-se no setor olivícola, e reuniu os diferentes setores que constituem a fileira. A sessão da manhã terminou com a apresentação do Livro BOAS PRÁTICAS NO OLIVAL E NO LAGAR” editado pelo INIAV no âmbito do Projeto REMDA-Olival. Durante o período da tarde foram organizados Workshops temáticos, onde se apresentaram as atividades de experimenta-ção & investigação desenvolvidas no Polo de Elvas do INIAV.

No dia 18 de maio, Eiras-Dias lecionou sobre Ampelografia aos alunos do Mestrado em Viticultura e Enologia do ISA, Unidade de Crédito em Viticultura, tendo-se efetuado uma componente prática na Coleção Ampelográfica Nacional (CAN).

No dia 22 de maio Ilda Caldeira participou nas II Jornadas do Medronho, organizado pela Associação Portuguesa de Horticultura, IPC/ ESAC, Centro de Ecologia Funcional da Uni-versidade de Coimbra, Direção Geral de Agricultura e Pescas do Centro, Núcleo Florestal e de Biotecnologia da Associação de Estudantes, ESAC, Coimbra. Nesse âmbito apresen-tou, em parceria com a Dra Goreti Botelho, uma comunicação oral, da qual resultou uma publicação nas actas das Jornadas: Botelho, G.; Gomes, F.; Caldeira, I. 2015 A importância da tecnologia de fermentação e de destilação na qualidade da aguardente de medronho. In “II Jornadas do Medronho”, Actas Portuguesas de Horticultura, nº 24. Gomes, F.; Sousa, R.M.; Guilherme, R. (eds). APH, ISBN: 978-972-8936-17-4, Maio 2015, Coimbra:62-71.

No âmbito destas jornadas, foi também apresentado e publicado o Manual de Boas Práti-cas de Fabrico da Aguardente de Medronho da autoria de Goreti Botelho e Ludovina Gale-go, no qual Ilda Caldeira colaborou na revisão do texto.

A 28 de Maio de 2015, Ilda Caldeira integrou, na qualidade de arguente, o júri das provas públicas da dissertação para obtenção do grau de mestre em Engenharia Química, da aluna Francisca Pinto Castro do Instituto Superior Técnico, subordinada ao tema “A razão isotópica de estrôncio 87S/86S como marcador de terroir e sua avaliação em vinhos por-tugueses”.