Judith Kyst, Madkulturen
-
Upload
danish-food-cluster -
Category
Food
-
view
68 -
download
1
Transcript of Judith Kyst, Madkulturen
![Page 1: Judith Kyst, Madkulturen](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042608/55bffac9bb61ebb3718b47bc/html5/thumbnails/1.jpg)
Food Careers - karriereportal for fødevareuddannelser
![Page 2: Judith Kyst, Madkulturen](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042608/55bffac9bb61ebb3718b47bc/html5/thumbnails/2.jpg)
Food Careers
16 april 2015
• Hvordan styrkes rekruttering til fødevareerhvervet?
• Hvilke fødevareuddannelser tilbydes?
• Hvilken fortælling skal gøre en livsbane i fødevarebranchen attraktiv for unge?
![Page 3: Judith Kyst, Madkulturen](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042608/55bffac9bb61ebb3718b47bc/html5/thumbnails/3.jpg)
Madkulturen
16 april 2015
Madkulturen er sat i verden for at gøre bedre fødevarer, gode måltider og smagsoplevelser tilgængelige for alle. Selvejende institution under Fødevareministeriet 35 ansatte I 2013 og 2014 har Madkulturen involveret langt over 100 samarbejdspartnere.
![Page 4: Judith Kyst, Madkulturen](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042608/55bffac9bb61ebb3718b47bc/html5/thumbnails/4.jpg)
Fremtidens fødevareuddannelser
16 april 2015
Fødevarekompetencer - indsatser
Fødevareuddannelserne er centrale for fremtidens fødevare-danmark. Madkulturen har udarbejdet en kortlægning over området, og tager en aktiv rolle i at samle aktører og sætte fokus på fødevareuddannelserne. Formålet er at styrke fødevareuddannelserne og forbedre deres image i feltet.
![Page 5: Judith Kyst, Madkulturen](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042608/55bffac9bb61ebb3718b47bc/html5/thumbnails/5.jpg)
Fremtidens fødevareuddannelser - Indsats i Vækstplan for fødevarer
Målsætning: • At styrke rekruttering til fødevareuddannelser
gennem samspil mellem uddannelser og erhverv,
• At øge kendskab til og skabe en positiv opmærksom omkring de danske fødevareuddannelser
Fire ministerier støtter op: • Erhvervs- og vækstministeriet • Undervisningsministeriet • Uddannelsesministeriet • Fødevareministeriet
![Page 6: Judith Kyst, Madkulturen](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042608/55bffac9bb61ebb3718b47bc/html5/thumbnails/6.jpg)
Partnerskab om fremtidens fødevareuddannelser - Samspil mellem fødevareuddannelser og fødevareerhvervet • Dansk Industri
• Landbrug & Fødevarer
• 3F
• Fødevareforbundet - NNF
• Kost & Ernæringsforbundet
• HORESTA
• Danske Slagtermestre
• Danske Erhvervsskoler
• Danske Erhvervsakademier
• Danske Professionshøjskoler
• Danske Universiteter
![Page 7: Judith Kyst, Madkulturen](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042608/55bffac9bb61ebb3718b47bc/html5/thumbnails/7.jpg)
Danmark er en fødevarenation
• 140.000 fuldtidsbeskæftigede
• Eksport på 148 mia. kr.
• 24% af den samlede danske vareeksport
![Page 8: Judith Kyst, Madkulturen](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042608/55bffac9bb61ebb3718b47bc/html5/thumbnails/8.jpg)
Danmark som fødevarenation
• Menneskene bag, der sikrer høj kvalitet i fødevarer og måltiderne i erhvervet såvel som i det offentlige
• Brug for kvalificeret arbejdskraft i produktionen
• Brug for innovative og engagerede medarbejdere til at forløse potentialerne på vækstmarkederne
![Page 9: Judith Kyst, Madkulturen](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042608/55bffac9bb61ebb3718b47bc/html5/thumbnails/9.jpg)
Hvorfor er rekruttering til fødevareuddannelserne vigtigt?
• Fødevareerhvervet er et videnstungt og globalt orienteret erhverv
• Danmark står sig godt, når det kommer til at kunne konkurrere på viden
• Vigtigt at uddannelser og erhverv er sammen om at opbygge og
fortælle en fælles fortælling
• Tiltrække endnu flere dygtige og idérige unge til erhvervet og fortsat efteruddanne de kompetente ressourcer der allerede findes.
• International konkurrence
• Øge eksportmulighederne
• Bidrage til løsningen af udfordringerne omkring fødevaresikkerhed, fødevareforsyning, sundhed og klima
![Page 10: Judith Kyst, Madkulturen](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042608/55bffac9bb61ebb3718b47bc/html5/thumbnails/10.jpg)
Fødevareuddannelserne • Mere end 25 forskellige
uddannelser på forskellige niveauer.
• Fødevareuddannelser uddanner til:
- at producere og udvikle fødevarer
- at tilberede og servere mad og måltider
- at formidle om mad
- ekspertise inden for fødevarefremstilling og ernæring
![Page 11: Judith Kyst, Madkulturen](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042608/55bffac9bb61ebb3718b47bc/html5/thumbnails/11.jpg)
Fødevareuddannelserne
![Page 12: Judith Kyst, Madkulturen](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042608/55bffac9bb61ebb3718b47bc/html5/thumbnails/12.jpg)
Fødevareuddannelserne
Erhvervsuddannelser
Efterudannelse AMU, diplom, master
Universitetsudd. Fødevarevidenskab, fødevareteknologi
Erhvervsakademiudd. Ernærings- og mejeriteknologi
Professionsudd. Ernæring og sundhed
Erhvervsuddannelser Gastronom, slagter, ernæringsassistent
![Page 13: Judith Kyst, Madkulturen](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042608/55bffac9bb61ebb3718b47bc/html5/thumbnails/13.jpg)
Fødevareuddannelserne
• Fødevareuddannelser på 36 uddannelsesinstitutioner
• 22 erhvervsskoler
• 4 erhvervsakademier
• 6 professionshøjskoler
• 4 universiteter
![Page 14: Judith Kyst, Madkulturen](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042608/55bffac9bb61ebb3718b47bc/html5/thumbnails/14.jpg)
Udfordringer for fødevareuddannelserne:
• Behov for flere stærke elever til erhvervsuddannelserne
• Skabe synlighed for korte tekniske fødevareuddannelser
• Behov for tiltrækning af dygtige talenter til de lange fødevareuddannelser og forskning
![Page 15: Judith Kyst, Madkulturen](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042608/55bffac9bb61ebb3718b47bc/html5/thumbnails/15.jpg)
Hvad har andre brancher gjort?
![Page 16: Judith Kyst, Madkulturen](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042608/55bffac9bb61ebb3718b47bc/html5/thumbnails/16.jpg)
Resultater fra World Careers
• Unges kendskab til de maritime uddannelser – ‘Det Blå Danmark’
er steget fra 4 % til 31%
• 77% af de unge i alderen 15–28 år har hørt om mindst en af uddannelserne i Det Blå Danmark
• 15 nye likes på facebook hver dag
• 800 besøgende på worldcareers.dk hver dag
• 10 nye registreringer i talentdatabasen hver dag
• Generelt flere og bedre ansøgningerne til de maritime uddannelser både på land og til søs
![Page 17: Judith Kyst, Madkulturen](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042608/55bffac9bb61ebb3718b47bc/html5/thumbnails/17.jpg)
Foodcareers.dk
![Page 18: Judith Kyst, Madkulturen](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042608/55bffac9bb61ebb3718b47bc/html5/thumbnails/18.jpg)
Food Careers portalen
Formålet med portalen:
• At synliggøre karrieremuligheder og muligheder for efteruddannelse
• At skabe overblik over fødevareuddannelserne • At etablere en fælles platform for uddannelser og erhverv • At samle uddannelser og erhverv om en fælles fortælling Lanceres november 2015 Finansieres af Promilleafgiftsfonden og Madkulturen
![Page 19: Judith Kyst, Madkulturen](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042608/55bffac9bb61ebb3718b47bc/html5/thumbnails/19.jpg)
Food Careers – indhold:
Målet med portalen er:
• At alle fødevareuddannelserne er repræsenteret på foodcareers.dk
• En stigning i antallet af unge og deres forældre, der kender til en eller flere af de eksisterende fødevareuddannelser
• En stigning i antallet af unge og deres forældre, der har viden om, hvilke type job uddannelserne kan føre til
• Højt antal af daglige besøg på foodcareers.dk hver dag
• At øge antallet af dygtige ansøgere, der matcher fødevareerhvervets behov
• Understøtte strategien i Vækstplan for fødevarer
![Page 20: Judith Kyst, Madkulturen](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042608/55bffac9bb61ebb3718b47bc/html5/thumbnails/20.jpg)
Food Careers – jeres ønsker?
• Hvilke ønsker har I til rekruttering?
• Hvordan mener I, at en livsbane i fødevareerhvervet kan gøres attraktiv for unge?
• Hvilke ønsker har I til karriereportalen?
![Page 21: Judith Kyst, Madkulturen](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042608/55bffac9bb61ebb3718b47bc/html5/thumbnails/21.jpg)